酒店庫管員工作總結

　　總結就是把一個時段的學習、工作或其完成情況進行一次全面系統(tǒng)的總結，它可以明確下一步的工作方向，少走彎路，少犯錯誤，提高工作效益，因此，讓我們寫一份總結吧。那么你知道總結如何寫嗎？以下是小編幫大家整理的酒店庫管員工作總結，歡迎閱讀與收藏。

酒店庫管員工作總結1

　　在這半年當中在領導和同事的關心、支持下，本人盡職盡責做好各項工作。具體工作總結如下：

　　一、努力工作，做好本職崗位

　　熟悉樣品，從開始對庫房貨物的混淆到后面的了如指掌。掌握出庫，入庫流程。每天分部門記錄好出庫單，杜絕先發(fā)料后補單的情況。在酒店讓使用庫存對比表與廚房盤點表時，積極主動學習以便更好的完成工作。每月與質檢組下市場五六次了解蔬蛋肉禽海鮮價位，以便了解市場行情，方便給供貨商定價。

　　每天早上認真負責檢查食品質量，確認食品重量，杜絕虛報斤數(shù)，以次充好。每月與出納按時盤點庫房、廚房，并填好電子表。經(jīng)常與前臺、后廚溝通，了解酒水或事物的走量和意見。認真做好庫房安全防范及倉庫衛(wèi)生工作。實時掌握庫存量在庫房缺少某物品時，及時給供貨商電話送貨，以保證餐廳正常經(jīng)營。

　　二、崗位之外，服從領導安排

　　在這半年期間，多次在餐廳人員緊缺或就餐人員多的情況下，聽從餐廳領導的安排。在缺少上早餐的服務員時，早起上早餐，在缺少服務人員時，積極主動去傳菜部傳菜。在領導交代的其他事情上都盡量及時完成。

　　三、團結同事，有好相處

　　樂觀向上與前廳后廚打成一片。在工作中，我注意團結同事，寬以待人，和前廳、后廚同事經(jīng)常溝通，了解餐廳動態(tài)。把各個同事當做朋友，相處融洽。

　　四、工作中存在的問題和不足

　　一是工作中出現(xiàn)馬虎，不仔細導致庫存表個別數(shù)據(jù)不準確。

　　二是每月入庫單因價格待定上交緩慢。

　　三是工作主動性還不夠，食品庫存量的預見性有待提高。

　　四是食品上架擺放偶有欠缺。

　　五是對一些工作關系的處理欠妥，直接影響了工作的進度和質量。

　　在今后的`工作中，有酒店領導的指導，x總的帶領，我相信我們的工作將會做到更好。請領導放心，我會盡心盡責的工作，以感謝酒店，感謝領導給了我這么一個學習的機會。

酒店庫管員工作總結2

　　20xx年，在公司領導的帶動下，在全體成員的幫忙下，我緊緊圍繞成品物資倉儲工作，充分發(fā)揮崗位職能，不斷改善工作方法，提高工作效率，較好地完成了各項工作任務，現(xiàn)就自我的一年工作作簡要總結。

　　一、抓學習，不斷提高自身素質。

　　1、加強思想政治學習及專業(yè)知識學，提高政治素質。主要學習公司相關精神，物資管理、計算機操作、工商管理等知識，以求不斷提高自身素。

　　二、強化工作職能，搞好成品管理。

　　1、我主要負責砂狀、鋁法、粒狀成品管理，在工作中能夠嚴格要求自我，保證入庫、出庫、領料的數(shù)據(jù)準確。

　　2、當班期間，認真協(xié)調入庫及準確及時入庫。

　　3、物資發(fā)放，能認真執(zhí)行物資發(fā)放規(guī)定，敢于堅持原則不徇私情，保證成品發(fā)貨的準確性。

　　4、報表制作，四點班除了提高發(fā)貨效率外，還要認真收集數(shù)據(jù)，合理編制，以自我最大本事為領導們供給極盡可能準確的數(shù)據(jù)。

　　5、做好倉庫管理工作，盡可能將庫內打并整潔，及時除理爛袋，根據(jù)情景整理庫房，并進取向5S管理靠近。

　　三、存在問題及明年工作計劃

　　辭舊迎新，在總結本年工作的同時，針對自我工作中存在的.`性格急躁，不善講究工作方式等問題也要端正態(tài)度、努力克服。我對明年工作也提出了初步設想，

　　一是繼續(xù)加強理論學習，牢固樹立“服務是第一位”的觀念；

　　二是繼續(xù)加強業(yè)務學習，進取爭取參加各類培訓班，做業(yè)務上的行家能手，提高工作效率，使工作再上新臺階;

　　三是賬目方面，我要努力學好計算機為以后的企業(yè)資源規(guī)劃(ERP)等網(wǎng)絡管理做好充分準備。

　　應對領導及同事的期許，我滿懷信心，相信在成品組在年，本人在公司各級領導的正確領導下，在同事們的團結合作和關心幫忙下，較好地完成了這一年的各項工作任務，在業(yè)務素質和思想政治主面都有了更進一步的提高。現(xiàn)將20xx年工作計劃

　　下一年我將進一步發(fā)揚優(yōu)點，改善不足，拓展思路，求真務實，全力做好本職工作。打算從以下幾個方面開展工作：

　　一是加強工作統(tǒng)籌，根據(jù)公司領導的年度工作要求，對下一年工作進行具體謀劃，明確資料、時限和需要到達的目標，加強部門與部門之間的協(xié)同配合，把各項工作有機地結合起，理清工作思路，提高辦事效率，增強工作實效。

　　二是加強工作培養(yǎng)。始終堅持良好的精神狀態(tài)，發(fā)揚吃苦耐勞、知難而進、精益求精、嚴謹細致、積極進取的工作作風。

酒店庫管員工作總結3

　　隨著20xx年度的工作結束，我們又要迎接新一年的工作，為了在明年的工作中做的更好，不重復犯以前在工作中的失誤，現(xiàn)將去年工作中的一些得失做一些剖析：

　　在所管轄的區(qū)域中分為文具庫印刷品、清潔品庫、雜品庫。每一個庫的領用情況及庫品的庫存都和庫管員的工作態(tài)度息息相關。在20xx年度，庫存量及庫存物品無的的變化，從文具庫分析，在本年度將積壓的.大刀筆全部發(fā)出，一些文具用品在部門領導的干預下，在領用方面有了大的縮減，減少不必要的浪費;從清潔品庫看，積壓的清潔品都分別由各個使用部門領出，在本年度末也未造成新的積壓也未出現(xiàn)過期的清潔品，由于個別清潔品漲價，清潔品庫增加了幾種新品，通過跟蹤調查質量和用量，新品與原產(chǎn)品用量基本持平，無不正常之處。較之文具庫與清潔品庫相對比，雜品庫和印刷品庫在數(shù)量、種類、用量上都比以上兩個庫多。

　　在雜品庫里，因酒店客用品比較多，由于客用品到貨需一月之久，較難把握庫存，由于整箱裝貨，在驗貨時比較繁瑣，這就考驗我們庫管的認真和在驗收入庫時的耐性，在新的一年里希望與采購部協(xié)商，將一些貨品的每件數(shù)量及規(guī)格做以調整，以便保持庫房的整端性及易于盤存。還有一些雜品類，由于更換廚師，很多物品要做以調整，在以后的工作中應和廚房的廚師及時溝通，調整備貨思路，以免造成新的積壓和浪費。在本部門領導的支持及幫助下，積壓了幾年并占用了庫房很大面積的積壓印刷品已經(jīng)被各使用部門領走，這樣減輕我們的工作量，也增大庫房使用面積，減少庫存。從這點上也給我們敲一警鐘，促使我在以后工作中，在印刷品的庫存及使用量上嚴格控制把關，做到及時和領用部門溝通，在物品用量，種類配置上主管及時匯報，避免新的積壓，也準備在以后的工作中當一種印刷品將近用完準備補倉時，及時詢問領用部門有無更改或取消之處，把工作做的更加細致，完善!

酒店庫管員工作總結4

　　回首過去，是為了更好地面向未來。為了總結經(jīng)驗，發(fā)揚成績，克服不足，現(xiàn)將20xx年的工作做如下簡要回顧和總結：

　　一、回首20xx

　　1、我們正生活在服務經(jīng)濟時代。服務已滲透到生活中的諸多細節(jié)，每個人既是享受服務的“客戶”，又是為“客戶”提供服務的個體。正因如此，我們的工作也應該更完善以為生產(chǎn)服務為中心，來為生產(chǎn)提供更快捷、高效、優(yōu)質的服務。實實在在做人做事，是我們秉承的理念，盡我們的全力去滿足每一個生產(chǎn)細節(jié)的要求，給我們一個機會還酒店一份滿意!我們會一如既往，無微不至地做的更多更好不足之處：沒有跟各部門保持良好的溝通關系

　　2、能嚴格執(zhí)行酒店倉庫管理制度，防止收發(fā)料差錯出現(xiàn)。入庫及時記帳，手續(xù)檢驗不合要求不準入庫;出庫時手續(xù)不全不發(fā)貨，特殊情況須經(jīng)有關領導簽批。做到以酒店利益為重，愛護酒店財產(chǎn)，不監(jiān)守自盜。

　　不足之處：對供應商物料進倉數(shù)量嚴格把關了，卻對生產(chǎn)部門領料沒有把好關;爭取20xx年改進這一現(xiàn)狀。

　　3、合理安排材料在倉庫內的存放次序。按物料種類、規(guī)格分區(qū)堆碼，不得混和亂堆，保持庫區(qū)的整潔。能真正掌握原料的進、出、存的工作流程，同時也真正做到了物盡其用，人盡其才的作用。

　　不足之處：倉庫規(guī)劃不夠合理，20xx年將重新進行規(guī)劃。

　　4、積極配合財務部和采購部。負責定期對倉庫產(chǎn)品盤點清倉，做到ERP帳、實物、臺帳三者相符。積極配合財務部門做好倉庫庫存的盤點、盤虧/盤盈的處理及調帳工作，保證庫存報表的上交時間和數(shù)據(jù)的準確性，真實性。

　　不足之處：盤點速度較慢，提供物料數(shù)據(jù)速度有待提高。

　　每天的工作中都有很多問題發(fā)生，我們有必要做到要善于發(fā)現(xiàn)問題，把握問題，并在第一時間去解決，來提升自身的業(yè)務能力。

　　二、展望20xx

　　在恪守以往取得的成績和好的工作方法外，爭取在20xx年能改善去年的不足，使工作再上一個新的'臺階，特在此列出如下的倉庫20xx年工作計劃和工作目標：

　　1、加強費用成本方面的管理。

　　(1)規(guī)范庫存材料的核算管理，嚴格控制材料庫存的合理儲備，減少資金占用。建立材料領用制度。

　　(2)在原來的基礎上細劃物料成本的管理，加強對各部門物料使用管理，實實在在核算各部門所使用物料消耗，真實反映出各部門生產(chǎn)成本。為各部門物料使用管理提供參考依據(jù)。

　　(3)認真執(zhí)行低成本高效益的管理方法，進一步對各部門成本控制基礎工作的配合，合理使用各項物料，嚴格對物料消耗合理性進行審核，杜絕亂使用浪費等現(xiàn)象。

　　2、加強控制基礎工作。

　　(1)本人從事化工行業(yè)也有xx年時間，但未真正了解成本核算工作，但我堅信只要大家共同努力，肯定可以把酒店成本降到最低點，給酒店創(chuàng)造更大的效益。

　　(2)按規(guī)定時間對各部門物料進行盤點，及時核算出各部門所使用物料情況。積極配合各部門查找分析原因。杜絕后續(xù)再出現(xiàn)浪費現(xiàn)象。

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