食物中毒應急預案精選[6篇]

　　在日常生活或是工作學習中，難免會出現(xiàn)一些事故，為了避免事情愈演愈烈，預先制定應急預案是必不可少的。我們應該怎么編制應急預案呢？下面是小編為大家整理的食物中毒應急預案，希望對大家有所幫助。

食物中毒應急預案1

　�、孱A防措施

　　1、把好食堂、小賣店食品原料進貨關。采購人員要嚴格把關，定點采購，確保所采購的原料符合有關的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關。

　　2、嚴把食堂倉庫關。學校食堂倉庫的鑰匙由專人保管，責任落實到人，使用原料時要進行檢查，發(fā)現(xiàn)變質原料，及時處理，堅決杜絕變質的原料流入餐桌。

　　3、把好餐具消毒關。學校食堂對餐具按規(guī)定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。

　　4、對每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜250克密封好在冷藏柜內保存24小時。

　　5、嚴把工作人員個人衛(wèi)生關，食堂、小賣店人員定期按規(guī)定進行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜的病患者及時調換工作。

　�、娆F(xiàn)場處置及救援措施

　　1、立即停止食堂、或小賣店的生產(chǎn)活動，并向教育主管部門和衛(wèi)生行政部門報告。

　　2、以最快速度將中毒人員送往縣醫(yī)院，無交通工具時撥打急救中心電話“120”請求救助，積極配合協(xié)助衛(wèi)生機構救助病人。

　　3、封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現(xiàn)場，無關人員不允許到操作間或留樣處。

　　4、組織教師組成陪護人員隊伍，安排本單位人員負責陪護，無關人員未經(jīng)批準不準到醫(yī)療單位探視，以免影響治療秩序。

　　5、穩(wěn)定師生情緒，要求各類人員不以個人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂。

　　㈢事故報告及現(xiàn)場保護

　　1、配合衛(wèi)生行政部門進行調查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。

　　2、落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。

　　3、根據(jù)領導要求，分別向上級主管部門和防疫部門報告事態(tài)的進一步發(fā)展的。

　　4、采取緊急措施，未經(jīng)允許，一切外來人員禁止進入校園。如有個別家長來校探視，事件處置領導小組做好家長的思想工作和接待工作。

　　5、如有新聞媒體要求采訪，必須經(jīng)過學校同意，未經(jīng)同意，任何個人不得接受采訪，以避免報道失實。

　　6、維護正常的學習秩序和工作秩序，廣大教師要做好食物中毒人員的思想工作。

　　㈣事故調查及處理

　　1、由易發(fā)安全事故領導小組負責組織調查事故原因，分清責任歸屬。如懷疑有人故意投毒，向公安部門報告并進行立案偵察；防疫站同志到達后立即提取24小時的'留樣并進行檢查；組織人員進行調查詢問相關的人員，弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍；配合其他部門進行有效的工作。

　　2、根據(jù)事故調查結果，依照法律法規(guī)或學校規(guī)章制度對相關責任人做出處理。

食物中毒應急預案2

　　為貫徹落實衛(wèi)生部教育部某某《關于進一步加強學校食品衛(wèi)生安全聯(lián)防聯(lián)控做好學校食品衛(wèi)生監(jiān)督工作的通知》精神以及保定市教育局《關于學校集體食物中毒應急處理工作預案的通知》的規(guī)定，預防學校食物中毒的發(fā)生，保證師生的身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》制定本預案

　　一、組織機構：

　　組長：(主管校長)

　　副組長：xxx

　　主要負責人：xxx

　　食堂

　　監(jiān)查組：xxx

　　信息組：宿舍學生會生活部、學生處生活教師

　　服務組：xxx

　　二、職責：

　　1、應急小組組長負責全面工作，平時加強監(jiān)督管理協(xié)調部門之間的`工作，一旦發(fā)生食物中毒事件，負責組織搶救中毒師生、安排檢查現(xiàn)場、調查事件的起因，負責安排善后工作

　　2、副組長王永來主任負責小賣部的食品安全檢查工作，并制定管理措施及檢查的各項措施，并與市防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督。如果發(fā)生食物中毒立刻報告，對小賣部的食品展開全面檢查，確定為小賣部的問題要在組長的領導下及時展開工作，搶救中毒師生解決善后工作，如不為小賣部問題要積極參加工作，配合協(xié)調解決問題

　　3、副組長李立澤主任負責食堂的食物、食品安全檢查工作，并制定檢查的各項措施及管理措施，并與市防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督。如果發(fā)生食物中毒立刻報告，對食堂的食品展開全面檢查，確定為小賣部的問題要在組長的領導下及時展開工作，搶救中毒師生解決善后工作，如不為食堂問題要積極參加工作，配合協(xié)調解決問題

　　4、監(jiān)督組每周五實行大檢查制度提出發(fā)現(xiàn)的問題，并責令限期改正，不定時進行抽查對出現(xiàn)的問題及時提出，確保師生安全

　　5、宿舍學生會生活部要每天堅持衛(wèi)生檢查并客觀填寫記錄表，對發(fā)現(xiàn)的如飯菜過期、有異味等及時報告以便檢查

　　6、生活教師堅持每天的檢查制度，對發(fā)現(xiàn)的問題要及時解決并報告學生處

　　三、應急處理工作預案程序

　　1、學校如發(fā)現(xiàn)集體中毒事件要立即啟動應急處理工作預案

　　2、一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒必須在第一時間通知校有關領導向上級有關部門匯報

　　3、由副組長負責組織把中毒的師生送往醫(yī)院進行搶救，確保在第一時間保證師生的生命安全

　　4、由組長負責組織調查事故原因，如懷疑有人故意投毒，向某某門報告并進行立案偵察;防疫站同志到達后立即提取24小時的留樣并進行檢查;組織人員進行調查詢問相關的人員，弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍;配合其他部門進行有效的工作

食物中毒應急預案3

　　本應急預案的要點是：立即控制可疑食品，防止事態(tài)擴大，迅速組織救治病人。

　　1、發(fā)現(xiàn)學生出現(xiàn)食物中毒癥狀的任何人員都應當在第一時間向值班主任和學校領導報告。

　　2、學校領導立即下命令停止食用造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品，追回已售出的食品，立即封存造成食物中毒或者可能造成食物中毒的.食品及其原料、容器、工具、設備。

　　3、警戒保衛(wèi)小組立即在食堂事故現(xiàn)場實施警戒保衛(wèi)，保護現(xiàn)場以便事務調查。

　　4、校醫(yī)立即對有食物中毒癥狀的學生進行醫(yī)治，有明顯或嚴重癥狀的學生，立即送醫(yī)院救治。

　　5、委派學校干部、教師去醫(yī)院，探視、安慰學生，并及時與患病學生的家長聯(lián)系。

　　6、立即上報上級及衛(wèi)生局，并配合衛(wèi)生監(jiān)督部門的調查工作。

　　7、一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)生食物中毒事故，應當立即停止食堂的一切生產(chǎn)和經(jīng)營活動，封存所有食品及其原料。學校食堂工作人員應當留在學校，配合調查。若有證據(jù)證明或有理由懷疑有人投毒，應當立即報警。

　　8、確認因食堂提供的食品造成學生食物中毒后，應當根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門的指導和要求，進行消毒、處理等工作。

　　9、事故發(fā)生后，學校應當立即向上級或有關部門報告。

食物中毒應急預案4

　　為及時有效應對我校師生群體性食物中毒事件，一旦事故發(fā)生，能夠及時、迅速的搶救中毒人員，減輕受害程度。特制定本應急預案�？倓仗帪閼獙θ后w性食物中毒事故的主責部門，各部門為協(xié)作、配合部門。當遇到嚴重疾病流傳、疫情等事件時，可參照本預案相關處置程序和措施執(zhí)行。

　　1.應急指揮小組：組長為校長，執(zhí)行指揮為總務處主任，應急人員為全體中層以上干部。

　　2.應急小組接到事故報告后，應立即通知總務處派人核實情況，同時將情況上報所教育局，由教育局啟動本應急預案，實施應急處置。

　　3.衛(wèi)生室應對食物中毒者進行現(xiàn)場搶救，將中毒者癥狀初步檢查情況報告應急指揮部。視情況撥打"120"急救電話，必要時送醫(yī)院搶救。

　　4.總務處將食物中毒者癥狀報告上級衛(wèi)生部門，并配合衛(wèi)生部門迅速查清中毒或疾病原因。

　　5．教務處、政教處立即采取有效措施，控制傳播渠道，防止事態(tài)擴大。

　　6．辦公室將事故處理情況上報教育局。

食物中毒應急預案5

　　為了保障全體師生健康地學習與生活，保證幼兒園教學工作的順利進行，促進幼兒園后勤工作的管理和規(guī)范，防范飯?zhí)檬澄镏卸臼鹿实陌l(fā)生，切實有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響，結合我園實際情況和有關部門要求、法律法規(guī)，特制定本應急預案。

　　一、領導機構與職責：

　　1、機構設置：

　　成立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領導小組：

　　組長：副組長：

　　組員：

　　2、機構職責：全面領導幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，根據(jù)上級文件精神及街道學校實際，研究制訂工作意見，并對辦公室、預防檢查小組工作提出指導性意見。

　　統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調各方力量進行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復幼兒園正常教育、教學秩序。

　　定期組織食品衛(wèi)生安全工作總結、研討，形成評估和反饋意見，并負責對各園食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評價。

　　下發(fā)上級有關文件和本辦制訂的各項文件、通知。

　　接到事故報告，立即向領導小組(組長)報告，隨時掌握應急處理進展情況，協(xié)調各方關系，具體負責人員調度，組織后勤保障，保

　　障應急處理工作的有序進行。

　　根據(jù)工作計劃和領導小組的指示，有計劃有組織地開展食品衛(wèi)生安全的宣傳預防工作，并組織人員對幼兒園開展工作的情況進行定期和不定期的檢查，及時向領導小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。

　　二、日常工作開展：

　　1、完善制度。在街道下發(fā)有關制度和工作意見的基礎上，對本園食品衛(wèi)生安全制度進行全面修訂完善，并上報教辦。

　　2、強化督查。在領導小組的具體指導下，由辦公室牽頭，以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點，結合幼兒園其它安全工作，進行定期和不定期的督查，督查結果以通報形式反饋到各辦公室。

　　3、落實職責。園長為學校食品安全第一責任人，幼兒園兼職安全員為直接責任人，各教師和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內負責。

　　4、加強教育。加強對廣大師生特別是食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓班、知識講座等形式，豐富衛(wèi)生知識，增強衛(wèi)生意識，提高自覺性和責任感。

　　5、添置設備。幼兒園對照配備標準，逐步落實食品衛(wèi)生設施的配備。

　　三、事故應急處理

　　1、在食品供應過程中或幼兒用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質可疑時，經(jīng)確認后，立即撤收處理該批全部食品，第一時間內通知所有學生停止用餐。

　　2、在幼兒園范圍內樹立食品衛(wèi)生安全意識、時時警惕食物中毒事件

　　的發(fā)生，班級老師在發(fā)現(xiàn)學生就餐后有類似食物中毒可疑病情后，及時報告衛(wèi)生室，由衛(wèi)生保健教師初步檢查確定，做出以下措施：

　　(1)觀察病情，對癥處理。

　　(2)如確定食物中毒，做好以下工作：

　　1)初步診斷、治療、護理患病的師生。

　　2)立即報告幼兒園安全工作領導小組，全園進行緊急排除，通知有疑似中毒現(xiàn)象的'學生緊急集中校醫(yī)室進行臨時處理，如中毒幼兒較多，情況緊急，可打120進行送院急救，啟動應急預案，采取搶救措施。

　　3)立即向上級有關部門報告。

　　4)收集相關病情信息，協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調查、處理。

　　3、幼兒園主管領導立即指揮搶救工作，協(xié)調有關單位和部門的搶救。向教育局主管部門報告，指揮以下部門工作：

　　(1)責令食品立即停止食品加工、供應活動。

　　(2)由幼兒園保健醫(yī)生負責立即向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間間距離發(fā)病時間不得超過2小時。

　　(3)保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備、保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。

　　(4)班主任負責協(xié)助校醫(yī)護理患病幼兒，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護理在班級進行。對已確定重病師生負責轉送醫(yī)院治療。

　　(5)幼兒處做好師生思想工作，穩(wěn)定學生情緒;負責家長的疏導工幼兒園食物中毒應急預案

　　作;向新聞部門解釋工作;協(xié)助學校領導做好善后處理工作。

　　(6)衛(wèi)生室要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門，做好流行病學調查。向患者了解食物中毒的經(jīng)過，可疑食品、中毒人數(shù)，并預測發(fā)展趨勢。

　　(7)總務處做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應。

　　(8)食堂負責人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求如實提供有關材料和樣品。幼兒園食物中毒應急預案

　　四、事故責任追究

　　1、對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。

　　2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究

　　3、對事故處理中的玩忽職守、推諉扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。

食物中毒應急預案6

　　為了保護廣大師生員工人身財產(chǎn)安全，確保火災事故發(fā)生時，應急處置及時、高效、有序地開展，根據(jù)《中華人民共和國消防法》、《桂林市消防條例》精神，結合我校消防工作實際，特制定本預案。

　　一、工作目標

　　建立反應靈敏，運轉高效的應對突發(fā)火災事故指揮與處置系統(tǒng)，形成各部門、各機構協(xié)同聯(lián)動、果斷處置的火災事故處置機制，將火災損失降到最低程度。

　　二、事故范圍

　　在校園內發(fā)生的一切火災事故。

　　三、組織機構

　　學校成立火災事故應急指揮領導小組。

　　指揮長：分管安全工作的校領導

　　副指揮長：分管總務的校領導

　　成員：黨總支委員、校級領導班子成員、學工處、教務處、校辦公室、總務處、科研處的正副主任，保衛(wèi)組、年級組長、教研組長、班主任、團委書記、校醫(yī)

　　領導小組下設辦公室，由總務主任兼任辦公室主任。

　　領導小組下設現(xiàn)場指揮、報警及撲救搶救搶險、引導疏散、現(xiàn)場警戒、后勤、

　　醫(yī)療保障等工作小組。

　　三、主要職責

　　（一）領導小組主要職責

　　1．決定并啟動學�；馂氖鹿蕬�急處置預案，研究制定火災事故應急處理方案；

　　2．指揮、協(xié)調各工作小組有關火災事故處理工作，組織調動學校各方力量和相關資源；

　　3、檢查督導各工作小組有關火災事故處理工作的落實情況，督察各項應急處理措施落實到位。

　　4、組織撲滅火災，協(xié)調火災事故的'現(xiàn)場保護，調查處理，醫(yī)療救護和善后工作；

　　5、收集、整理、分析和上報有關情報信息和事態(tài)變化情況，為上級機關處置火災事故提供意見和建議，及時傳達、部署上級機關有關各式命令、指示。

　�。ǘ�）各工作小組職責

　　1．現(xiàn)場指揮組

　　由分管安全工作的校領導負總責；成員由黨總支委員、校級領導班子成員、學工處、教務處、校辦公室、總務處、科研處的正副主任，保衛(wèi)組、年級組長、教研組長、班主任、團委書記、校醫(yī)組成。

　　2．報警示、搶險組

　　由保衛(wèi)組負責。成員由保衛(wèi)組人員和義務消防隊員組成。

　　負責撲救初期火災，向指揮領導小組報告現(xiàn)場情況，根據(jù)情況向公安消防部門報警。

　　3．引導組

　　由總務處負責。成員由總務組人員和門崗值班人員組成。

　　負責救護車輛及人員的引導。

　　4．疏散組

　　由學工處負責。成員由學工處、校辦、總務處、科研處及宿舍管理人員、年級組長、教研組長、班主任、團委書記組成。

　　負責組織并引導火災發(fā)生的部位人員疏散到安全地帶。

　　5、警戒組

　　由保衛(wèi)組負責。成員由保衛(wèi)組人員、教師護校隊員組成。

　　負責在火災發(fā)生部位周圍的警戒，保護現(xiàn)場，維護秩序，保護物資安全。

　　6、后勤、醫(yī)療保障組

　　由總務處負責。成員由后勤人員、衛(wèi)生醫(yī)護人員組成。負責關閉、切斷電和氣，配合消防供水，現(xiàn)場人員救護和送醫(yī)。

　�。ㄈ�）應急處置

　　當發(fā)生火災時，發(fā)現(xiàn)者應立即向保衛(wèi)組值班室報警，保衛(wèi)組值班人員及時向分管領導報告。根據(jù)火災情況，由學�；馂募皯�急指揮領導小組決定是否啟動應急預案。

　　1．局部發(fā)生火災，火勢很小，極易撲救，發(fā)現(xiàn)人員及時向保衛(wèi)組報警的同時，利用現(xiàn)場滅火器具進行撲救，保衛(wèi)人員到場后，視火災情況及時調集其它部位滅火器具和消防設施進行撲救。

　　2．如火勢較大不可能撲滅時，保衛(wèi)組應立即向公安消防部門報警，同時向分管領導報告應急預案。各小組按其職責迅速展開工作。

　�。�1）報警及撲救、搶險組立即調集成員和滅火器具，對火災現(xiàn)場進行有組織撲救和控制火勢，公安消防隊趕赴現(xiàn)場后，撲救組轉為搶險并配合消防隊撲救，協(xié)助公安消防作好警戒工作。

　�。�2）疏散組迅速到位并開啟疏散通道，組織火場人員按疏散路線撤離到安全地帶。

　�。�3）引導組安排人員到校門迎接消防車并引導至現(xiàn)場，指揮校內車輛疏通安全通道。

　�。�4）警戒組執(zhí)行現(xiàn)場警戒，維護好現(xiàn)場秩序，防止無關人員進入現(xiàn)場。對趁火打劫的不法分子扣押并送公安機關處理，對現(xiàn)場物資進行保護。

　�。�5）后勤、醫(yī)療保障組接到報告后立即關閉、切斷火災區(qū)域電源、氣源并專人看管閘閥，對易燃易爆危險品采取緊急措施。準備好水源，配合消防隊取水，配合撲救搶險組對重要物資（財務室、檔案室等）和設備的轉移，醫(yī)護人員迅速到位實施救護。

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　　學校全體師生員工都有報告火警和參加有組織的滅火救災義務。學校全體工作人員在火災事故發(fā)生后，必須堅守崗位，盡職盡責，不得擅離職守，各部門必須無條件服從學校火災事故應急領導小組的調度和指揮。

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