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包餃子的周記
歲月無(wú)痕，流水時(shí)光，眨眼間，一個(gè)星期已經(jīng)過(guò)去，相信大家在這一周里收獲不少吧，不妨坐下來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)周記吧�？墒窃鯓訉�(xiě)周記才能出彩呢？下面是小編整理的包餃子的周記，希望對(duì)大家有所幫助。
包餃子的周記1
傍晚，我們一家人坐在電視機(jī)旁，一邊看電視，一邊包餃子。這次我也加入了包餃子的行列。
開(kāi)始包餃子了，外婆搟面皮，爸爸老媽和我一起包餃子。我先拿起一塊面皮，用筷子夾了一些餃餡，放在面皮上，然后合上面皮，雙手使勁一擠。哎呀，糟了，餃子被我用力過(guò)度擠破了面皮，餡都冒了出來(lái)。我趕緊“急救”，又用了一張面皮包在外面，小心翼翼地在四周捏呀捏，才總算堵住了“漏洞”。再看爸爸老媽，他們已經(jīng)包了七八個(gè)了，看到我包成那樣子，他們一個(gè)個(gè)都笑彎了腰。我包的餃子排列在其它餃子中間，挺著“將軍肚”，我自己都情不自禁的大笑起來(lái)。
我放下手中的筷子，走到老媽身旁，看老媽怎么包餃子，老媽邊做邊對(duì)我說(shuō)：“學(xué)包餃子的時(shí)候餡放少一點(diǎn)，這樣比較容易做好”。然后我學(xué)著老媽的樣子，重新拿起一塊面皮放在手上，又夾了適當(dāng)?shù)娘滒W放在面皮的正中間，再把面皮對(duì)折，兩邊對(duì)齊，輕輕一捏，一個(gè)像模像樣的餃子便出現(xiàn)在我的手上。我把它放在盤(pán)子里，仔細(xì)看看，我做的餃子和老媽做的餃子也沒(méi)什么區(qū)別了。慢慢地，我終于弄懂了包餃子的一些訣竅，做的也越來(lái)越好越來(lái)越快了。不一會(huì)兒，我們包了滿滿的一盤(pán)子餃子。餃子整齊的'排列在盤(pán)子里，就像一個(gè)方陣。
老媽燒了水，準(zhǔn)備煮餃子。我就在旁邊觀察：水開(kāi)了，老媽把餃子放進(jìn)鍋里，蓋上鍋蓋，一會(huì)兒，鍋里“咕�！�、“咕�！敝表�，老媽揭開(kāi)鍋蓋，用勺子攪了攪，加上一瓢冷水，蓋上鍋蓋再煮。這樣反復(fù)做了兩次，等第三次水開(kāi)的時(shí)候，老媽揭開(kāi)鍋蓋，一陣香味撲鼻而來(lái)，只見(jiàn)一個(gè)個(gè)飽滿的餃子浮在水面上，擠滿了整整一鍋。
老媽把餃子盛到碗里，端到飯桌上，請(qǐng)大家來(lái)品嘗。大家吃了連聲說(shuō)：“真香！真香！……”
我也覺(jué)得今天的餃子特別好吃，因?yàn)檫@里也有我的勞動(dòng)成果！
包餃子的周記2
按照慣例，我又在記昨天和今天的東西了。1.29日，農(nóng)歷大年初一，沒(méi)給誰(shuí)打電話，也沒(méi)有接到誰(shuí)的電話，睡醒了看余秋雨的《文化苦旅》，發(fā)覺(jué)這本書(shū)好象酒一樣，每次不能多看，否則就會(huì)醉了。一天少看一點(diǎn)才行。肚子餓了，就下來(lái)吃點(diǎn)東西。下午照例看電影，晚飯回來(lái)又跑到床上看書(shū)，卻一下睡著了。九點(diǎn)多鐘的時(shí)候被室友吵醒，醒之后就再也睡不著了�？戳撕脦妆闀r(shí)間，才一點(diǎn)多，再睡，兩點(diǎn)多，干脆起來(lái)，先前的四篇文章一篇也沒(méi)寫(xiě)呢。還要寫(xiě)日記呢。算了，還是睡吧。還是睡不著，還是起來(lái)吧。終于起來(lái)，室友也起來(lái)，喝點(diǎn)酒，吃點(diǎn)東西，又做了寒假作業(yè)，之后又玩幾局游戲，才去睡，睡得十分的香甜。
寒假日記：一個(gè)星期天，我在家看電視。突然，媽媽叫我進(jìn)廚房，我依依不舍地關(guān)了電視，走到廚房，對(duì)媽媽說(shuō)：什么事啊?原來(lái)媽媽想教我學(xué)炒雞蛋。我想：學(xué)炒雞蛋肯定很有趣。于是，我跟媽媽學(xué)起了炒雞蛋。
首先，我從冰箱里拿出一個(gè)圓圓的.雞蛋，敲碎了雞蛋殼后，把里面的雞蛋倒進(jìn)碗里。媽媽說(shuō)：炒雞蛋前要先下油，再把雞蛋倒進(jìn)鍋里，炒一炒，下一些調(diào)味料，再炒一炒，就行了。我聽(tīng)了，把瓶子里的油往鍋里一倒，這時(shí)鍋里有了許許多多的油珠子，一些油珠子濺到我的手上，燙得我直喊痛。媽媽說(shuō)：該放雞蛋了!我聽(tīng)了，拿起碗，把里面的雞蛋全都倒進(jìn)鍋里，只聽(tīng)見(jiàn)嘩啦一聲，更多的油珠子從鍋里濺了出來(lái)。
等我再看看鍋里的雞蛋時(shí)，雞蛋早就燒焦了，成了一個(gè)黑雞蛋了。媽媽急了，對(duì)我說(shuō)：快翻一翻雞蛋啊!我連忙把雞蛋翻一翻，雞蛋才沒(méi)有完全燒焦。這時(shí)，我心里開(kāi)始打退堂鼓了，對(duì)媽媽說(shuō)：哎，炒雞蛋真難!我不學(xué)了!媽媽聽(tīng)了，對(duì)我說(shuō)：做事不能半途而廢，我相信你能行!我想了一會(huì)兒，終于決定學(xué)下去。該下調(diào)味料了，我倒了一些醬油進(jìn)鍋里，再炒一會(huì)兒，就大功告成了。我嘗著自己做的怪味雞蛋，心里十分高興，因?yàn)槲矣謱W(xué)會(huì)了一個(gè)本領(lǐng)。
所以說(shuō)，做事不能半途而廢。
包餃子的周記3
今天是星期天，媽媽說(shuō)要包餃子，我一聽(tīng)高興地一蹦三尺高，因?yàn)槲易類?ài)吃餃子，不管什么餡都喜歡。這也是我想學(xué)習(xí)包餃子的一個(gè)大好機(jī)會(huì)。 按照媽媽的吩咐我系上小圍裙，挽起袖子，把手洗得干干凈凈。一打扮竟然還真有家庭小主婦的樣。用媽媽的一句“名言”說(shuō)這就叫干什么像什么。
我站在一邊看著，媽媽事先和好的面和調(diào)好的餡放在桌子上。然后往面板上撒了一點(diǎn)面粉，從盆里拿一塊面搓成細(xì)長(zhǎng)條，再用刀一下一下切成一個(gè)個(gè)勻稱的小面塊，用搟面杖熟練的搟起了餃子皮，不一會(huì)兒，一摞白白的圓圓的餃子皮就做好了。 開(kāi)始包餃子了，媽媽說(shuō)用左手托著皮，右手拿勺放餡，把餡放在中間，把兩邊的皮對(duì)折，再用左手和右手的大拇指和食指用力向中間一捏，咦，一個(gè)元寶似的餃子就這樣做好了，真簡(jiǎn)單，我也開(kāi)始學(xué)著媽媽的樣子做起來(lái) ，可我當(dāng)放好餡想要包的時(shí)候，餃子皮在我手上竟然變成了“膠水”把我的小手粘住了，怎么回事?
媽媽一看原來(lái)餡放多了，漏湯了所以不好涅，接著我又包第二個(gè)，放好餡一捏，這次還算順利�？晌野娘溩酉駛�(gè)挨餓的士兵站不住，媽媽說(shuō)餡放得太少才會(huì)站不住，也不好吃。我又繼續(xù)包，不知怎么包的餃子又露餡了，我只好讓媽媽給修理 ，包餃子還有這么多的講究，再看看自己包的這幾個(gè)東倒西歪，我灰心了。我大發(fā)雷霆，我不包了太難了，說(shuō)著我流出了眼淚，這時(shí)媽媽語(yǔ)重心長(zhǎng)地對(duì)我說(shuō)：“萬(wàn)事開(kāi)頭難做什么事都要有耐心，不然長(zhǎng)大什么事都做不好，一遍生，兩遍熟，三遍你就可以做媽媽么師傅了”。
聽(tīng)了媽媽的.話我破涕為笑， 于是我又靜下心來(lái)慢慢包 ，雖然包的餃子沒(méi)有媽媽包的好，但是餃子能站住了，也不露餡了，一個(gè)比一個(gè)好看，感覺(jué)自己包的餃子像小鴨 ，像天鵝，他們都在沖我笑。我嘴里還不由自主地哼起了小時(shí)候的一支兒歌�！把驄寢尠�，中間突起兩遍翹 ，有的像香蕉，有的像小船———” 就這樣，我真的學(xué)會(huì)了包餃子，越包越好，一會(huì)工夫餃子包好了，吃著自己親手做得香噴噴的餃子，心里美滋滋的，別提有多高興了。
包餃子的周記4
今天我們班要到學(xué)校的生活體驗(yàn)館包餃子啦，我別提有多激動(dòng)了！以前我總是看著高年級(jí)的班包餃子，十分眼紅，每逢有班級(jí)包餃子的時(shí)候，教學(xué)樓里經(jīng)常飄著一陣陣餃子的香味，讓人饞得不行，去要餃子又不是總能吃上的。所以，一想到我們班要包餃子了，心里就開(kāi)心得不得了！
早在半個(gè)月前，當(dāng)班主任陳老師通知我們班要包餃子的時(shí)候，我就激動(dòng)啦！先在家里向姥姥學(xué)習(xí)了搟餃皮、包餃子的'要領(lǐng)，打算在班級(jí)包餃子活動(dòng)中一展身手！
這是我們第一次自己包餃子，為了這次活動(dòng)，我們班做了精心的準(zhǔn)備。所有同學(xué)分成了A、B兩大組共六個(gè)小組，每個(gè)小組有兩個(gè)家長(zhǎng)協(xié)助，分好工，準(zhǔn)備面、餃子餡和工具。當(dāng)然，和面和餃子餡是家長(zhǎng)準(zhǔn)備的，我們只要帶上小面板和搟面杖等包餃子工具就行了。
下午兩點(diǎn)，包餃子活動(dòng)開(kāi)始了！先是我們A組包。到了生活體驗(yàn)館，我們迫不及待全副武裝起來(lái)，穿上白色廚師服，戴上廚師帽和口罩，有模有樣的，儼然已是一個(gè)個(gè)小廚師了。然后我們洗干凈手就開(kāi)始包餃子。我們迅速分好工，有包餃子的、切面的和搟餃子皮的。我的分工是搟餃子皮。搟餃子皮這個(gè)工作看似簡(jiǎn)單，實(shí)際做起來(lái)可沒(méi)那么容易，要搟得中間厚，邊上薄，才好包。因?yàn)槭孪葘W(xué)習(xí)過(guò)，這對(duì)我來(lái)說(shuō)算是小菜一碟，可遺憾的是，我還是沒(méi)能得上"最佳搟餃子皮"獎(jiǎng)。以后我還得再努力。
經(jīng)過(guò)大家的一番努力，大約半個(gè)小時(shí)，我們大功告成，餃子整整齊齊擺了滿滿幾大竹笸籮，形態(tài)各異，雖然有的長(zhǎng)相不好，有的癟癟的，有的還露了餡，但是，這是我們第一次靠自己完成的勞動(dòng)成果，大家都很開(kāi)心和滿足！
接下來(lái)，餃子下鍋了，該是我們品嘗自己勞動(dòng)成果的幸福時(shí)刻啦！終于，餃子煮熟了，大家急不可耐地拿起碗盤(pán)端餃子，放了醋和辣子，顧不得燙，就往嘴里送。呵！沒(méi)想到我們自己動(dòng)手包的餃子這么香呀！大家狼吞虎咽地都吃了很多，分享著心得，吃得開(kāi)心極了！
時(shí)間過(guò)得很快，我們意猶未盡地離開(kāi)生活體驗(yàn)館。這次包餃子活動(dòng)真有意思呀，還鍛煉了我們自己動(dòng)手的能力，我希望多參加幾次這樣的活動(dòng)！
包餃子的周記5
大年三十這天，我們?cè)谀棠碳页酝陥F(tuán)年飯后，爺爺跟往常就不一樣，由最喜歡的釣魚(yú)頻道，轉(zhuǎn)為播放春晚的頻道了。爸爸蹺著腿，悠閑地翻著報(bào)紙，奶奶仍在廚房中忙個(gè)不停，過(guò)了一會(huì)兒，奶奶端來(lái)餃子皮和剛垛好的包菜肉餡，叫我和媽媽包餃子。
開(kāi)始，媽媽叫我把餃子皮攤在左手上，放一點(diǎn)餃子餡在中間，再用手指在杯子里沾上一點(diǎn)冷開(kāi)水，均勻地涂在面皮的四周，然后用右手的食指和大拇指把兩邊的餃子皮和攏，這樣就能沾得更結(jié)實(shí)，餡不易外漏。媽媽邊說(shuō)邊做，只見(jiàn)她用大拇指和食指折餃子皮，用中指壓，做出的餃子成折疊式的彎形，很好看，不比餃子店的做得差，的確是貨真價(jià)實(shí)。
我仔細(xì)地看著媽媽包餃子的每個(gè)動(dòng)作，也開(kāi)始學(xué)著包。誰(shuí)知餃子皮在自己手里就是指揮不靈，真是看事容易做事難。我認(rèn)為多放點(diǎn)餡比少放點(diǎn)餡會(huì)好吃些，于是就放了一大團(tuán)餃子餡在餃子皮上，卻沒(méi)想到的是皮小餡多，疊不攏。怎么辦呢？我也不問(wèn)媽媽，心想，管他呢！先捏攏了再說(shuō)。結(jié)果，包出來(lái)的“餃子”被看電視的.爺爺瞧見(jiàn)了，他風(fēng)趣地問(wèn)我：“恬恬，你包的是燒賣(mài)還是包子呀?”看著這個(gè)鼓咧著嘴的小東東，我和媽媽看著也都笑開(kāi)了花。
媽媽沒(méi)有半點(diǎn)責(zé)怪我的意思，看到她那溫馨和期待的一笑，更增添了我繼續(xù)學(xué)習(xí)包餃子的勇氣。我問(wèn)媽媽：“要怎樣才能包好餃子呢？”媽媽要我看皮的大小放餡，手把手的指點(diǎn)，慢慢地，我包的餃子一個(gè)比一個(gè)好，媽媽說(shuō)：“你包的餃子放在另一邊，明天煮你自己包的餃子吃，讓大家都來(lái)分享你的勞動(dòng)成果，這里面必有另一番風(fēng)味”。
說(shuō)著說(shuō)著，奶奶忙完廚房的事，也和我們一起包餃子，大家有說(shuō)有笑，不知不覺(jué)就包完了所有的餃子皮。然后奶奶叫爺爺用一個(gè)塑料袋裝了一袋餃子，叫爸爸帶回去做早飯。
通過(guò)這次媽媽教我包餃子的事情，我知道萬(wàn)事開(kāi)頭難，不過(guò)只要自己有決心學(xué)好，就一定能做好每一件事的。同時(shí)我也真誠(chéng)希望年年有今天，一家人在一起其樂(lè)融融、和和美美地歡度春節(jié)。
包餃子的周記6
今天，我要和媽媽一起包餃子。
早晨，陽(yáng)光明媚，鳥(niǎo)語(yǔ)花香，我和媽媽去菜市場(chǎng)大采購(gòu)啦！這次我想吃白菜肉餡的，所以我們買(mǎi)了白菜、胡蘿卜、香菇，當(dāng)然還少不了豬肉和面粉。各種食材買(mǎi)回來(lái)之后，我們便開(kāi)始做準(zhǔn)備工作了。
包餃子的第一步是和面，一開(kāi)始我們似乎遇到了一些困難——水放多了面比較粘，這該怎么辦呢？還是媽媽有經(jīng)驗(yàn)，撒了一些干面粉在上面，我用手試了一下，真的不那么粘了，和面的問(wèn)題終于迎刃而解了。最后我們將面揉成團(tuán)，放在一個(gè)盆子里再蓋上蓋子，媽媽說(shuō)這叫“醒面”。聽(tīng)到這個(gè)新鮮的名詞，我還特意去查了資料，原來(lái)“醒面”就是一鍋?zhàn)屆鎴F(tuán)發(fā)酵的過(guò)程，原理是給面團(tuán)一些時(shí)間，讓里面的蛋白質(zhì)分子充分吸收水分?jǐn)U張伸展，以達(dá)到更筋更彈的作用，所以醒過(guò)之后的面團(tuán)搟出來(lái)的皮就更加好吃。
第二步是做餃子餡。媽媽把買(mǎi)來(lái)的食材分別放在砧板上，一一剁成碎碎的小顆粒，因此這一步比較費(fèi)時(shí)間。這一步主要就是不停的切切切、剁剁剁，媽媽擔(dān)心我弄傷手，所以我沒(méi)能幫上什么忙，就辛苦媽媽啦！媽媽把所有食材剁碎后放到盆子里，再放上各種調(diào)味料攪拌均勻，餃子餡就做好啦！
第三步是搟餃子皮。我們把醒過(guò)的面團(tuán)揉搓成粗粗的條狀，再把它切成一小塊一小塊，然后把每個(gè)小塊用手掌壓扁成圓形，最后用搟面杖輕輕的搟成一張張薄薄的面皮，這個(gè)時(shí)候就可以一邊搟餃子皮一邊包餃子了。
對(duì)于包餃子我還不是太會(huì)，只是以前看見(jiàn)媽媽和姑姑包過(guò)，真正自己動(dòng)手還是頭一回。于是，我很認(rèn)真的跟媽媽后面學(xué)，媽媽手把手的教我怎么包。先把餃子皮攤在手掌上，在面皮中間放上足夠的餃子餡，先捏中間再捏兩側(cè)，不僅要將面皮捏在一起，還要捏出漂亮的折皺來(lái)，這樣包出來(lái)的餃子才好看。我剛開(kāi)始包的.幾個(gè)餃子樣貌實(shí)在不怎么樣，可后面我包的漸漸好看了，我越干越有勁，媽媽也不甘示弱，最終我們一起包了一百多個(gè)餃子。
最后當(dāng)然就是我期待已久的下餃子啦！媽媽先燒了一鍋開(kāi)水，然后把餃子挨個(gè)丟進(jìn)鍋里蓋上鍋蓋，大概煮了五六分鐘的樣子，餃子一個(gè)個(gè)浮出水面，這說(shuō)明餃子已經(jīng)熟了，可以撈起來(lái)吃了，一鍋熱騰騰的餃子就大功告成了。
歡迎你來(lái)品嘗我們家可口的餃子。
包餃子的周記7
每年不管是過(guò)大年還是過(guò)小年，每個(gè)人家里都會(huì)吃餃子。也都會(huì)包餃子。當(dāng)然，我和媽媽也不例外。這不，今天過(guò)小年，我和媽媽在家包上了餃子。
今天媽媽不上班，上午媽媽在家收拾屋子，中午吃完了飯，媽媽小睡了一會(huì)兒，打算下午包餃子，我聽(tīng)到了這個(gè)消息，高興地只跟媽媽說(shuō)：“媽媽，一會(huì)兒你包餃子的時(shí)候叫我一聲，我?guī)湍惆�。”于是我開(kāi)心的玩兒起了電腦，媽媽告訴我讓我2：00時(shí)叫她。我高高興興的答應(yīng)了。到了兩點(diǎn)，我把媽媽叫醒了。然后，媽媽起身就去了衛(wèi)生間，我大聲的，而且很鄭重地和媽媽說(shuō)：“一會(huì)包的時(shí)候千萬(wàn)別忘了叫我。”這是媽媽說(shuō)：“一會(huì)我在屋里包餃子，邊看電視邊包餃子�！�
媽媽開(kāi)始準(zhǔn)備了，不大一會(huì)兒，媽媽叫了我一聲說(shuō)：“你去把陽(yáng)臺(tái)上的韭菜拿進(jìn)屋來(lái)，擇了，一會(huì)兒要用。我邊答應(yīng)，邊問(wèn)了一句，面和好了嗎？我竟沒(méi)想到，媽媽的速度會(huì)這么快，這么大一會(huì)面竟和好了。我趕忙去擇韭菜，不大一會(huì)，我也干完了。（在我擇韭菜的時(shí)候媽媽在玩電腦）。
洗好韭菜，再由媽媽來(lái)把它洗好，切好。
終于開(kāi)始包餃子了，于是，我和媽媽分好工：媽媽搟皮我來(lái)包。其實(shí)，包餃子也不是太難：就是先把餃子餡放在搟好的餃子皮上，然后，把餃子皮的四周捏好。（只要能保證他在煮的時(shí)候不漏就可以了）。雖然我知道怎樣包餃子，但是我怎么也包不好，我剛包了兩個(gè)，媽媽就嫌我包的不好看而不讓我包了。我就在想：為什么我包的不好看就不讓我包了呢？回頭問(wèn)問(wèn)媽媽去。哎！包不了餃子總得找一點(diǎn)別的'活干吧。于是我把媽媽包好的餃子裝在一個(gè)袋子里，因?yàn)閶寢屨f(shuō)搖動(dòng)餃子留著什么時(shí)候想吃什么時(shí)候吃。（忘了說(shuō)一下，餃子是豬肉韭菜餡的）
終于全包好了。我和媽媽又把桌子收拾收拾然后準(zhǔn)備煮餃子。媽媽終于煮完餃子了。哇！這餃子，一定好吃。我和媽媽在廚房就開(kāi)始稱贊起來(lái)，一個(gè)個(gè)胖胖的，滑溜溜的餃子，看起來(lái)真的很有食欲。，我和爸爸就先吃了，因?yàn)閶寢屨f(shuō)她要把上一次剩的一些餃子煮一下，直接一起吃了我和爸爸坐在桌子上，狼吞虎咽地吃起了餃子。吃完飯后，媽媽問(wèn)爸爸：“餃子好吃嗎？”爸爸說(shuō)：“好吃�！�
通過(guò)這次包餃子，我知道了，只有一家人團(tuán)結(jié)起來(lái)，就可以干成任何事。同時(shí)，提前祝大家春節(jié)快樂(lè)！
包餃子的周記8
今天，“李大廚”又再一次為我們展現(xiàn)廚藝，同學(xué)們嘰嘰喳喳地議論著，我的心情又高興又期待，還有點(diǎn)歡呼雀躍。
先是和面，“李大廚”試驗(yàn)著倒水，還說(shuō)千萬(wàn)不能倒多還是倒少，得不干不稀。和面講究“三光”面光、盆光、手光，可惜大廚今天一光也沒(méi)做到。
當(dāng)面被和成面絲時(shí)就可以上手揉了。大廚讓我們也伸手揉了幾下，可真費(fèi)力呀！面終于被我們?nèi)嗪昧�，大廚把面放到盆里，蓋上了蓋子，說(shuō)這叫醒面。同學(xué)們把自己的小腦瓜湊上去，想看看里面的面寶寶有什么變化，可蓋子開(kāi)了，什么也沒(méi)變。
過(guò)了一會(huì)兒，大廚把面拿出來(lái)，用手在面中間掏個(gè)洞，然后轉(zhuǎn)圈，直到面成為環(huán)形為止。在面的一端切開(kāi)，然后揉成均勻的'小長(zhǎng)條，切成了可愛(ài)的小圓柱，按成了小圓。搟面了，搟面了！沒(méi)想到搟面卻是看起來(lái)容易干起來(lái)難！只有老師搟得圓，我搟得有點(diǎn)圓，朱永新的是不規(guī)則圖形，劉緒卿搟出了一張“中國(guó)地圖”……
包餃子嘍！我們左手拿皮，右手拿筷子，夾了一些餡，放在皮中間，把餃子中間捏緊，又從右邊的皮開(kāi)始向上捏，又把左邊的皮牢牢捏住，我有加固了好幾次，一個(gè)挺著大肚子的餃子出現(xiàn)了�！肮〈笈肿觼�(lái)啦！”我又得意，又有幾分慚愧，因?yàn)槲页晒Φ匕隽孙溩樱溩有螤畈缓每�。有點(diǎn)像懶洋洋的小豬躺在那兒，怎么也站不起來(lái)。
同學(xué)們紛紛把自己的奇形怪狀的餃子上交了。大廚小心翼翼地端出來(lái)，一只只餃子像大白鵝一樣“撲通撲通”跳下水，大廚拿起大勺輕輕攪動(dòng)著，餃子似在水中跳起了芭蕾舞，我們的心砰砰地跳著。大廚把鍋蓋蓋上，又煮了一會(huì)兒，點(diǎn)了兩次，餃子就出鍋了！
餃子真香呀！吃一個(gè)讓人感覺(jué)唇齒間香味繚繞，回味無(wú)窮。是呀，自己做的當(dāng)然好吃了！我們?cè)跉g樂(lè)的氣氛中戀戀不舍地結(jié)束了這節(jié)課。
包餃子的周記9
我以前總以為包餃子是一件簡(jiǎn)單的勞動(dòng)的事，可是今天我包了餃子之后，再也不這么認(rèn)為了。
一天，媽媽買(mǎi)了餃子皮和肉回來(lái)，準(zhǔn)備包餃子吃。媽媽把肉、蔥、菜洗凈、剁碎，然后調(diào)品，一盤(pán)肉餡就做好了。開(kāi)始包餃子了，我迫不及待地拿起一個(gè)餃子皮，用筷子夾了一堆餡，對(duì)折了一下，兩手一捏，但怎么也合不攏，于是我用力一捏，皮被擠破了。我怕媽媽笑話我，又急忙拿起一張餃子皮，再試了一遍，沒(méi)想到這次餃子皮中間全裂開(kāi)了，肉餡里的水流在我手上，“臟死了。”，我趕緊又拿起一張皮貼在裂口，可封口處卻裂開(kāi)了，我又拿起一張皮補(bǔ)在封口處，這樣一個(gè)得了肥胖癥的“手術(shù)患者”就誕生了。我使勁把餃子一扔，生氣地說(shuō)：“煩死人了，不包算了�！眿寢層H切地對(duì)我說(shuō)：“做什么事都不要灰心，我來(lái)告訴你訣竅：餃子皮外圈要撒下一點(diǎn)水，并且肉不要太多，捏封口時(shí)不要太用力。你看看我怎樣包�！眿寢屖炀毜匕岩粡堬溩悠傞_(kāi)在手上，用勺子舀了一點(diǎn)水，再將餃子對(duì)折，輕輕將封口捏緊，最后將兩邊有序地對(duì)折好，還折出了精美的'花紋�？粗鴭寢屨鄣媚敲淳劬珪�(huì)神，我想：原來(lái)無(wú)論做什么事都不容易，都要認(rèn)真啊。于是我也學(xué)著媽媽的樣子做起來(lái)。我用筷子挑起適量的餡，放在餃子皮中間，將皮對(duì)折，按實(shí)一小塊，將它立在手心里，將兩邊沒(méi)有合上的部分捏緊、壓實(shí)。雖然包得很慢，但是終于包出了幾個(gè)像模像樣的餃子。媽媽說(shuō)：“我包的餃子像一個(gè)個(gè)威風(fēng)凜凜的將軍，而你包的像幾個(gè)殘兵敗將，但不要緊，繼續(xù)努力，熟能生巧�！蔽沂艿搅藡寢尩墓奈瑁判陌俦兜睾蛬寢尠饋�(lái)。漸漸地，我包的餃子越來(lái)越好看，包得越來(lái)越快。
我不僅學(xué)會(huì)了包餃子，也懂得了人要從小事做起，不要遇到一點(diǎn)困難就放棄了。在做每一件事都要認(rèn)真，這樣無(wú)論什么事都能做到。
包餃子的周記10
“過(guò)大年包餃子嘍!”我急急忙忙地洗干凈手，一邊唱一邊飛快地坐到桌子跟前，等著一會(huì)兒學(xué)包餃子。不怕大家笑話，我到現(xiàn)在還不會(huì)包餃子呢。所以，我可不甘落后，今天得學(xué)會(huì)包餃子。
很快，爺爺就把一片鮮香的餃子餡和一小摞圓溜溜的餃子皮拿到桌子上。此時(shí)，我的心情開(kāi)始忐忑起來(lái)，不知道一會(huì)我能不能學(xué)會(huì)包餃子呢?這時(shí)，媽媽拿起一個(gè)餃子皮對(duì)我講解道：“先把餃子皮上放適量的餡，然后對(duì)折把邊捏緊，防止在煮的過(guò)程中皮肉分開(kāi)�！笨粗鴭寢層挚煊州p松的包好了一個(gè)餃子，我也趕緊按照媽媽教的那樣去做。
哎呀!不好啦，我捏住皮的這邊，那邊的餡冒出來(lái)。捏住那邊，這邊的餡又冒出來(lái)了。后來(lái)，我干脆捏住餃子的這邊把面皮放進(jìn)手里，同時(shí)兩邊一捏，兩邊都不出餡了，但它的“肚子”卻破了，弄得我滿手都是黏糊糊的餃子餡。我趕緊拿來(lái)另一張餃子皮，把它的“肚子”補(bǔ)上，這才勉勉強(qiáng)強(qiáng)的包了一個(gè)餃子。
奶奶看到了連忙安慰我：“萬(wàn)事開(kāi)頭難，一會(huì)就會(huì)越包越好啦。”我又認(rèn)真的包下一個(gè)餃子，可是這一次我太小心翼翼，餡又放少了。我看著媽媽她們包的餃子一個(gè)個(gè)雄赳赳氣昂昂地挺著“將軍肚”站在那里，而我包的餃子卻干癟癟地躺在那里，像一個(gè)霜打得茄子。我并沒(méi)有灰心，“天下無(wú)難事，只怕有心人”不一會(huì)兒我漸入佳境，慢慢地掌握了包餃子的技巧，一個(gè)個(gè)有模有樣的餃子在我的手中誕生了，雖然它們還不是十分的'漂亮。
“吃餃子啦!”隨著爸爸的一聲吆喝，緊接著，他端上來(lái)一小盤(pán)熱氣騰騰的餃子擺在我面前說(shuō)：“看，這一盤(pán)餃子全是你一個(gè)人包的，趕快嘗嘗它的味道如何?”我迫不及待地拿起筷子給全家人都夾了一個(gè)我包的餃子，我要讓他們和我一起品嘗我的勞動(dòng)果實(shí)。
當(dāng)品嘗自己包的餃子時(shí)，我覺(jué)得格外香，享受自己的勞動(dòng)果實(shí)是最甜美的。
包餃子的周記11
我以前總以為包餃子是一件簡(jiǎn)單的勞動(dòng)的事，可是今天我包了餃子之后，再也不這么認(rèn)為了。
一天，媽媽買(mǎi)了餃子皮和肉回來(lái)，準(zhǔn)備包餃子吃。媽媽把肉、蔥、菜洗凈、剁碎，然后調(diào)品，一盤(pán)肉餡就做好了。開(kāi)始包餃子了，我迫不及待地拿起一個(gè)餃子皮，用筷子夾了一堆餡，對(duì)折了一下，兩手一捏，但怎么也合不攏，于是我用力一捏，皮被擠破了。我怕媽媽笑話我，又急忙拿起一張餃子皮，再試了一遍，沒(méi)想到這次餃子皮中間全裂開(kāi)了，肉餡里的水流在我手上，“臟死了!”，我趕緊又拿起一張皮貼在裂口，可封口處卻裂開(kāi)了，我又拿起一張皮補(bǔ)在封口處，這樣一個(gè)得了肥胖癥的“手術(shù)患者”就誕生了。我使勁把餃子一扔，生氣地說(shuō)：“煩死人了，不包算了�！眿寢層H切地對(duì)我說(shuō)：“做什么事都不要灰心，我來(lái)告訴你訣竅：餃子皮外圈要撒下一點(diǎn)水，并且肉不要太多，捏封口時(shí)不要太用力!你看看我怎樣包。”媽媽熟練地把一張餃子皮攤開(kāi)在手上，用勺子舀了一點(diǎn)水，再將餃子對(duì)折，輕輕將封口捏緊，最后將兩邊有序地對(duì)折好，還折出了精美的`花紋�？粗鴭寢屨鄣媚敲淳劬珪�(huì)神，我想：原來(lái)無(wú)論做什么事都不容易，都要認(rèn)真啊!于是我也學(xué)著媽媽的樣子做起來(lái)。我用筷子挑起適量的餡，放在餃子皮中間，將皮對(duì)折，按實(shí)一小塊，將它立在手心里，將兩邊沒(méi)有合上的部分捏緊、壓實(shí)。雖然包得很慢，但是終于包出了幾個(gè)像模像樣的餃子。媽媽說(shuō)：“我包的餃子像一個(gè)個(gè)威風(fēng)凜凜的將軍，而你包的像幾個(gè)殘兵敗將，但不要緊，繼續(xù)努力，熟能生巧!”我受到了媽媽的鼓舞，信心百倍地和媽媽包起來(lái)。漸漸地，我包的餃子越來(lái)越好看，包得越來(lái)越快。
我不僅學(xué)會(huì)了包餃子，也懂得了人要從小事做起，不要遇到一點(diǎn)困難就放棄了。在做每一件事都要認(rèn)真，這樣無(wú)論什么事都能做到。
包餃子的周記12
星期五是冬至，我要跟著媽媽學(xué)習(xí)包餃子，學(xué)習(xí)了從擇菜、與面、到包餃子，包好吃到嘴里地過(guò)程。我圍上圍裙，戴上套袖，把小手洗干凈，準(zhǔn)備工作做好了。
首先是與媽媽一起與面，先把面舀幾碗放到面盆里，然后用水一點(diǎn)一點(diǎn)的灑在面上準(zhǔn)備把面粉與成團(tuán)。我是頭一次與面，水加多了面粉就稀了，水加少了面粉就與不成團(tuán)。“媽媽，快來(lái)看看��？我怎么就弄不會(huì)？”我都著急了，媽媽過(guò)來(lái)教我把面與好。媽媽真厲害面與好了，面盆上也干干凈凈的。
其次是擇菜，我與媽媽選擇的菜是白菜，先把白菜壞的菜葉摘掉，然后把白菜洗干凈，晾干上面的水分，再把白菜切好放到一邊。（切白菜時(shí)要撒些鹽，白菜就不會(huì)亂跑了、白菜里的水分就容易擠出，肉餡里就不會(huì)有太多的水了）
最后，我們把切好的白菜放到早就準(zhǔn)備好的肉餡里，再把花生油、鹽、花椒粉、醬油、雞精等各種調(diào)料放好用筷子把肉餡拌好。我端起來(lái)聞了聞，真香！
我與媽媽開(kāi)始搟餃子皮，媽媽對(duì)我說(shuō)：“搟餃子皮要左手拿著皮右手拿著搟面仗，右手使勁搟，左手要跟著轉(zhuǎn)，知道了嗎？”我在媽媽的.指導(dǎo)下一個(gè)餃子皮搟好了（真難？）。下一步就是包餃子，我也是頭一次包，媽媽手把手的教我。先拿一個(gè)餃子皮放在手心里，用勺子舀一勺肉餡放在皮里，再把餃子皮對(duì)折邊上捏上花邊，我好不容易包好了頭一個(gè)餃子，我很開(kāi)心。
終于吃上香噴噴的餃子了，吃著自己包的餃子可真香。通過(guò)這次學(xué)習(xí)讓我體會(huì)到了媽媽平時(shí)為了我是多么辛苦。我以后一定要好好孝敬媽媽。冬至吃餃子，奶奶說(shuō)防止凍耳朵呢！你看餃子的形狀多像耳朵呀！媽媽說(shuō)冬至要吃餃子，我問(wèn)為什么冬至要吃水餃呢？媽媽說(shuō)：“因?yàn)檫@是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，北方人以吃餃子為最好的食物之一，所以吃餃子。”爸爸說(shuō)冬至這一天白天會(huì)很短，夜晚會(huì)很長(zhǎng)
包餃子的周記13
“冬至”那天，家里準(zhǔn)備來(lái)一餐豐盛的“餃子宴”。
一直以來(lái)只有媽媽會(huì)包餃子，我在旁邊看著媽媽熟練地包餃子，覺(jué)得挺簡(jiǎn)單，也就“一壓，二舀，三捏”幾個(gè)動(dòng)作，餃子就成形了。于是我自告奮勇地喊道：“媽媽我要和你一起包餃子！”媽媽一臉質(zhì)疑的神情：“你行嗎？別包出一堆奇形怪狀、漏餡的餃子了！”“我怎么就不行了？不試不知道，一試要嚇你一跳呢！”我自信地回應(yīng)她�！澳蔷蛷膿{餃子皮開(kāi)始吧！”媽媽笑了笑，給了我一次機(jī)會(huì)。
我拿起一塊切好的面團(tuán)，用手按一按，再拿起搟面杖搟了起來(lái)，媽媽說(shuō)過(guò)：“餃子皮要外面薄，里面厚�！蔽矣昧溩悠{得又大又薄，可當(dāng)媽媽將餃子皮包起來(lái)后，“噗”一聲，餃子皮破了，餡全漏了出來(lái)。我只好重新摸索著繼續(xù)了。經(jīng)過(guò)媽媽的幾番指導(dǎo)后，我搟的餃子皮相當(dāng)漂亮了，于是我開(kāi)始加快速度，可怎想搟得太快時(shí)，手沒(méi)握住柄，就順著搟面杖向前滑去，為了避免人撞到桌面上，我趕忙用另一手撐在桌面上，這一撐便把剛才搟好的餃子皮都?jí)罕饬�。我眼前的媽媽頓時(shí)臉色大變，斥責(zé)道：“行了，行了，你還是包餃子吧！”我心有不甘，想著包餃子，可得比這個(gè)容易吧！
我拿起一塊餃子皮，用筷子夾了點(diǎn)餡放進(jìn)去，再一捏，誰(shuí)知這頭剛捏好另一頭就漏餡了。我硬得把餡塞進(jìn)去，餃子皮兩邊一捏，這下餡直接從餃子皮底部捅了個(gè)“窟窿”逃了出來(lái)。我恍然大悟，原來(lái)包餃子餡是一點(diǎn)也多不得的！我只得另拿一塊餃子皮重新來(lái)過(guò)。這次我雙手并進(jìn)，從餃子皮兩邊給它“縫合”，餡便憋屈地往中間擠去，一下子好像蓄勢(shì)的火山，餡兒將要噴涌出來(lái)一般。我有點(diǎn)無(wú)奈，有了放棄的念頭。這個(gè)時(shí)侯，一旁的媽媽看出了我的心思，她語(yǔ)重心長(zhǎng)地對(duì)我說(shuō)：“這餃子餡一點(diǎn)也多不得，只有剛好才不會(huì)漏餡。”我恍然大悟，一副若有所思的樣子。于是我決定沉下心來(lái)，跟著媽媽一步一步地學(xué)包餃子，總算越做越好，越做越像。
晚飯時(shí)，全家人聚在一起開(kāi)心的吃“餃子宴”，媽媽當(dāng)著全人的'面好好夸獎(jiǎng)了我一番，可爸爸卻不給我面子，教導(dǎo)我：“這餃子包的是有模有樣的，可皮多餡少，吃起來(lái)總感覺(jué)味道不夠完美！”聽(tīng)了著這話我有一絲不悅，立刻反駁道：“哼，下一次，下一次我一定包的更好！”
包餃子的周記14
一個(gè)個(gè)大大的紅包，一盞盞紅紅的燈籠，一副副吉祥的春聯(lián)，這就是歡天喜地的春節(jié)了。在春節(jié)眾多的習(xí)俗中，我最喜歡的就是包餃子了。
今天是大年初一，我們家要包餃子嘍！這次我在媽媽的幫助下，開(kāi)始學(xué)習(xí)包餃子。我舀出面粉，和好面，搟出一張張圓圓的餃子皮兒。然后開(kāi)始做餡兒，我先拿出提前買(mǎi)好的肉末，拌上蔥，撒上鹽，打上幾顆雞蛋。然后我開(kāi)始用手?jǐn)嚢�，由于肉很多，攪拌起�?lái)太費(fèi)勁。我把袖子挽得很高，雙手把肉提起來(lái)又用力按下去。我反復(fù)揉捏了很多次，才把肉餡兒拌均勻，一切準(zhǔn)備工作就緒了。
我拿出一張餃子皮兒，學(xué)著媽媽的樣子，用勺子舀了一大勺餡兒放在皮兒中間。然后用勺子把餃子皮兒的邊緣刮干凈，又把中間的餡兒聚攏成圓形。緊跟著媽媽的步驟，把餃子皮對(duì)折。可是里面的餡兒被擠出了很多，原來(lái)是餡兒裝得太多了。我趕緊取出了多余的餡兒，再把餃子皮兒的邊緣對(duì)齊壓實(shí)，最后給餃子邊緣做出一些花邊。這才大功告成。我包的這個(gè)餃子，看上去就像一個(gè)挺著大肚子的小孩兒站在那里，一點(diǎn)都不美觀。我心想，下一個(gè)我一定好好包，包得更美觀一些。我汲取了上次的教訓(xùn)，沒(méi)有放那么多的`餡兒。可是，這樣包出來(lái)的餃子太扁了，連都站都站不穩(wěn)。我羨慕地望著媽媽嫻熟的手法，只能望洋興嘆。媽媽包出的餃子，不大不小，不扁不飽，非常合適，餃子花邊也捏得很好看。
這時(shí)媽媽鼓勵(lì)我：“孩子要多練習(xí)，會(huì)越來(lái)越好的。我也是包了很多很多次才包成現(xiàn)在這樣的�！庇谑俏依^續(xù)包起來(lái)，真的對(duì)餡兒的大小掌握得越來(lái)越好。我那天一共包了五十個(gè)，看著它們整齊地排列著，心中滿滿的成就感，好快樂(lè)！
然后我們就開(kāi)始煮餃子吃了。我看著鍋里上下翻騰的餃子，一個(gè)問(wèn)題油然而生：“媽媽，為什么過(guò)年我們要吃餃子呢？“寶貝！餃子是更歲交子的意思，非常吉利。另外，餃子形狀像元寶，過(guò)年吃餃子，也有招財(cái)進(jìn)寶的吉祥含義�！眿寢層H切的回答我。沒(méi)有想到，春節(jié)吃餃子的習(xí)俗里，藏著這么多的學(xué)問(wèn)呢？
祖國(guó)的傳統(tǒng)文化像一座寶庫(kù)。我要像小蜜蜂一樣，在寶庫(kù)里盡情的彩迷。
包餃子的周記15
春節(jié)前夕，我和媽媽到外婆家包餃子。我們到達(dá)外婆家時(shí)，外婆已經(jīng)和好了面團(tuán)，姨媽也拌好餡兒了。我聞到一股濃濃的肉香，心想：這么肉香四溢的餡，讓人聞到都流口水，待會(huì)兒包出來(lái)的餃子肯定十分美味。
外婆把面團(tuán)分成幾十個(gè)圓溜溜的小球，她拿了其中一個(gè)，熟練地把小球均勻地捏成一張厚度恰到好處的面皮，然后用勺子勺一些肉餡到面皮上，再把圓圓的面皮對(duì)折，最后外婆飛快地把面皮邊緣折成漂亮的褶子。就這樣，一個(gè)皮薄餡大，胖嘟嘟、白花花的餃子就做好了。看到外婆幾乎不費(fèi)吹灰之力就做好了餃子，我手心直癢癢，也想包餃子。媽媽似乎看穿了我的心思，對(duì)外婆說(shuō)：“讓瀅瀅包幾個(gè)吧！”這正合我心意。正當(dāng)我挽起袖子準(zhǔn)備大干一場(chǎng)時(shí)，媽媽教我包餃子的方法：“你捏的皮不要太薄，如果太薄會(huì)容易破；也不太厚，如果……”，“好了，好了！”我不耐煩打斷了媽媽，心想：外婆這么輕輕松松就包好了餃子，一點(diǎn)也不難，我包得肯定很好！
我學(xué)著外婆的樣子，捏一捏、勺一勺、折一折、疊一疊，我包的第一個(gè)餃子就“大功告成”了。我本以為我包得跟外婆包的一樣漂亮，可我定睛一看，這只餃子怎么這么“丑陋”呢！面皮一邊厚，一邊薄，薄的那邊破了個(gè)洞，餡兒都露了出來(lái)。唉！我嘆了一聲，媽媽瞧見(jiàn)我喪氣的樣子，一邊耐心地手把手地教我包餃子一邊跟我說(shuō)：“女兒，再來(lái)包一個(gè)，只要有信心，肯定會(huì)包好的，先把一個(gè)小面球均勻地向四面捏開(kāi)，然后勺餡，再對(duì)折，再疊花邊……。”一個(gè)金元寶似的餃子就在我手中誕生了，我高興得不得了。我學(xué)著媽媽教我的方法，靈活地做了很多餃子。下鍋的時(shí)候，我看見(jiàn)一只只胖胖的`金元寶在沸騰的水中時(shí)沉?xí)r浮，好像很多帆船在波浪上飄來(lái)飄去，一股誘人的香味直進(jìn)鼻子，誘得我直吞口水！我們?cè)陲溩幽菬狎v騰的香氣中迎來(lái)新的一年。
新年的開(kāi)始，我不僅學(xué)會(huì)了包餃子，還學(xué)會(huì)了以后做什么事情都不要急于求進(jìn)，做事情要用耐心！
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