學(xué)炒蛋炒飯

　　今天，媽媽說：“昨天晚上還有些剩飯，不如我們吃泡飯吧！”

　　“不，不好我要吃蛋炒飯�！蔽胰鰦傻卣f，“而且，我還要自己炒！”

　　“好吧！”媽媽答應(yīng)了。

　　我準(zhǔn)備好紅蘿卜、菜、香腸、香菇、蔥，把它們切成小丁、小塊。開始打蛋了，先把雞蛋在碗上一敲，殼破了，蛋清“嘟嚕”一下掉進(jìn)了碗里，接著蛋黃就像跳水運(yùn)動(dòng)員一樣，也跳進(jìn)了碗里。我放了一點(diǎn)點(diǎn)鹽，用筷子在碗里打啊打啊，不一會(huì)兒，就打勻了。所有的準(zhǔn)備工作都做完了。開始炒飯了，媽媽教我說：“先要把鍋燒熱。”我打開煤氣灶。過了一會(huì)兒，鍋熱了�！霸俚谷肴�勺油，注意要沿著鍋邊往下倒�！蔽业谷胗停�等油有一點(diǎn)冒煙，媽媽說：“你開中火吧！這樣炒出來的蛋比較嫩�！蔽野汛蚝玫牡暗沽诉M(jìn)去，蛋形成一個(gè)圓形，漸漸地，變成了一朵金黃的小花，美極了！然后翻了一個(gè)面，哎呀！我只翻了一半�！皠e慌，這不是煎荷包蛋，你把蛋翻都翻炒松吧！”媽媽指著鍋里的蛋說。我按照媽媽說的，一會(huì)兒就把蛋炒成嫩嫩的、松松的，用鍋鏟到盤子里待用�！艾F(xiàn)在把菜、香菇和火腿腸倒入鍋中，翻炒�！眿寢尫愿勒f。我倒好后，翻炒起來�！拔页矗�我炒，我炒炒炒……”“別哼了，快把飯倒進(jìn)去，不然這些料理太熟了，不好吃，鹽也可以放了！”媽媽提醒我說。我趕緊手忙腳亂地倒飯、放鹽，又開始翻炒起來。“哎呀，要焦了！”“快放一勺熟油！”我連忙舀了一勺熟油倒入飯中翻炒。虛驚一場(chǎng)，要不是媽媽在一旁指點(diǎn)，那我就慘了。接著，我把蛋倒了進(jìn)去，再撒點(diǎn)蔥花，放一點(diǎn)雞精，炒幾下。

　　一盤色香味俱全的蛋炒飯?jiān)谖业氖种小罢Q生 ”了。我為媽媽盛了一碗，自己也盛了一碗�！芭�，好好吃噢！”媽媽也豎起大拇指說；“比你爸爸炒的還要好吃！”

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