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肯德基店鋪的市場調(diào)研報告
在當(dāng)下這個社會中，需要使用報告的情況越來越多，其在寫作上有一定的技巧。我敢肯定，大部分人都對寫報告很是頭疼的，下面是小編幫大家整理的肯德基店鋪的市場調(diào)研報告，歡迎大家分享。
肯德基店鋪的市場調(diào)研報告1
一、禮品行業(yè)概述
1、禮品定義與文化。
通過禮品渠道銷售的商品都可稱為禮品。禮品又稱禮物，通常是人和人之間互相贈送的物件。其目的是為了取悅對方，或表達善意、敬意。禮物也用來慶祝節(jié)日或重要的日子，比如情人節(jié)的玫瑰或生日禮物，不可不送。送禮是普遍存在的社會現(xiàn)象，它存在于人類社會的各個時期、各個地區(qū)。
2、禮品分類情況。
按用途劃分，有國務(wù)政務(wù)類，商務(wù)促銷類，節(jié)慶紀(jì)念類，休閑園藝類，裝飾飾品類，票幣收藏類等；按原料劃分，有水晶制品，水晶膠制品，塑膠制品，亞克力制品，竹木制品，金屬制品，金銀制品，陶瓷制品，電子產(chǎn)品，園藝工藝制品，皮革制品，玻璃制品，針紡刺繡織品，羽絨制品等。按行業(yè)又可分為現(xiàn)代禮品和傳統(tǒng)工業(yè)禮品。
3、禮品行業(yè)發(fā)展歷程。
禮品業(yè)出現(xiàn)在二十世紀(jì)八十年代，禮品的銷路大多集中在一些會議、紀(jì)念活動、和個人饋贈上，產(chǎn)品種類由局限日用品類、箱包文具甚至煙酒。
進入九十年代，市場經(jīng)濟飛速發(fā)展，經(jīng)濟行為的市場化使得用于公關(guān)、福利、促銷上的費用上升，這時禮品已經(jīng)作為一種載體深入了市場經(jīng)濟的各個領(lǐng)域，禮品公司應(yīng)運而生。
到了九十年代中后期，禮品市場的需求不斷擴大。由于行業(yè)進入門檻低，投資者開始介入這個行業(yè)，禮品公司大量涌現(xiàn)。
二十一世紀(jì)以來，禮品行業(yè)逐漸完善，已經(jīng)發(fā)展成為一個專業(yè)性強的.行業(yè)，內(nèi)部開始細化。
4、禮品行業(yè)結(jié)構(gòu)及地區(qū)分布。
我國禮品公司一般以代理商、批發(fā)商、參與禮品銷售的公關(guān)廣告公司、生產(chǎn)廠家自營、貿(mào)易公司、經(jīng)銷商等形式存在。
禮品生產(chǎn)企業(yè)在我國分布不平衡，60%以上主要分布在北京、上海、浙江、深圳等沿海發(fā)達地區(qū)。
二、禮品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
1、經(jīng)濟環(huán)境分析
經(jīng)濟的高速增長和人民收入水平的提高帶動了人民消費結(jié)構(gòu)的變化。人們的消費結(jié)構(gòu)由物質(zhì)消費轉(zhuǎn)變?yōu)槲镔|(zhì)消費和精神消費并重，而消費結(jié)構(gòu)的變化必定影響禮品行業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的變化。
2、政治環(huán)境分析
一方面，國家產(chǎn)業(yè)政策支持，積極推動節(jié)能減排和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)；另一方面，xx大以來，八項政策和六項禁令的出臺使禮品行業(yè)產(chǎn)值程斷崖式下跌尤其是政務(wù)禮品和商務(wù)禮品。因此，政府政策對禮品行業(yè)結(jié)構(gòu)產(chǎn)生重要影響。
3、社會文化環(huán)境
中國是禮儀之邦，“禮尚往來”“來而不往非禮也”是國人禮儀文化的生動寫照。
節(jié)假日的增多，人們對節(jié)假日的重視。但是現(xiàn)在市場上的禮品都大同小異，沒什么特色，難以吸引人們的眼光。而創(chuàng)意禮品是感情的載體，是獨一無二的，能讓受贈者感受到你的誠意，對你的印象更深刻。
4、存在問題
�、佼a(chǎn)業(yè)化、規(guī)�；潭鹊�。
�、谛袠I(yè)運行不規(guī)范。
③從業(yè)人員文化水平不高，創(chuàng)意研發(fā)能力弱④知識產(chǎn)權(quán)意識弱，仿冒現(xiàn)象嚴(yán)重。
5、相關(guān)展會情況
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，企業(yè)接受禮品展程度高，國內(nèi)76%的企業(yè)都參與過各種各樣的展會，但仍然存在不少問題。比如展會品牌影響力不夠，整體質(zhì)量不高；大量展會使參展商和采購商產(chǎn)生嚴(yán)重分流，展會紐帶作用下降。
三、創(chuàng)意禮品行業(yè)發(fā)展SWOT分析
S：創(chuàng)意禮品之所以能夠在禮品行業(yè)不斷延伸，進而占據(jù)大份額的市場規(guī)模，就是因為創(chuàng)意禮品的生產(chǎn)能夠獲得較高的利潤。一方面創(chuàng)意禮品在生產(chǎn)過程中企業(yè)會要求在產(chǎn)品上印制公司標(biāo)識，這就會增加產(chǎn)品的附加值；另一方面，創(chuàng)意禮品定制數(shù)量上升也會攤薄產(chǎn)品成本，也會促進利潤提高。
W：首先，客戶相對單一，無法盡快延長產(chǎn)業(yè)鏈；其次，產(chǎn)品創(chuàng)意度不高，形成產(chǎn)品單一化；再次，消費者消費需求不斷變化，導(dǎo)致產(chǎn)品生產(chǎn)結(jié)構(gòu)隨之改變，產(chǎn)品生產(chǎn)成本高。
O：創(chuàng)意禮品市場的操作企業(yè)，也分為純生產(chǎn)或經(jīng)營創(chuàng)意禮品的企業(yè)和定位禮品市場的企業(yè)，消費額高；創(chuàng)意禮品銷售漸漸成為企業(yè)突圍市場的新途徑
T：一方面行業(yè)處于成長期，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)缺失，行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的不完善給消費者在產(chǎn)品質(zhì)量控制、企業(yè)合法權(quán)益的維護方面帶來不利影響。另一方面，未來市場競爭將為更加激烈，企業(yè)只有加大研發(fā)投入、提高禮品創(chuàng)意程度，強化品牌才能保持競爭優(yōu)勢。
四、結(jié)論
經(jīng)過以上市場調(diào)研分析，小組認(rèn)為，創(chuàng)辦一個創(chuàng)意禮品展具有可行性。
肯德基店鋪的市場調(diào)研報告2
品牌歷史介紹：
肯德基是世界最大的炸雞快餐連鎖企業(yè)，肯德基的標(biāo)記 KFC 是英文Kentucky Fried Chicken (肯德基炸雞)的 縮寫, 它已在全球范圍內(nèi)成為有口皆碑的著名品牌。
1930 年，肯德基的創(chuàng)始人哈蘭 . 山德士在家鄉(xiāng)美國肯德基州開了一家餐廳。在此期間, 山德士潛心研究炸雞的新方法，終于成功地發(fā)明了有十一種香料和特有烹調(diào)技術(shù)合成的秘方，其獨特的口味深受顧客的歡迎, 餐廳生意日趨興隆, 秘方沿襲至今�？系禄轂榱吮碚盟麨榧亦l(xiāng)作出的貢獻, 授予他山德士上校的榮譽稱號。 山德士上校一身西裝, 滿頭白發(fā)及山羊胡子的形象，已成為肯德基國際品牌的最佳象征。
山德士上校的成功起始于他 40歲在肯德基州經(jīng)營Corbin 加油站時。為了增加營收，他開始自己制作各式小吃，提供給路過的旅客，因為他烹煮美食的名聲吸引了過往的旅客，生意自此緩慢穩(wěn)定的成長。在聲譽日增的同時，當(dāng)時的肯德基州長 Ruby Laffon 于1935 年授予他為肯德基上校, 以表彰他對肯德基州餐飲的貢獻。 上校最著名的拿手菜, 就是他精心研制發(fā)明的炸雞。這是德基現(xiàn)今最受歡迎的產(chǎn)品，它是由上校在經(jīng)歷十年的鉆研后，用調(diào)和出的神奇十一種香料配方烹制而成, 令人品嘗后吮指回味。 美味的炸雞雖然吸引了眾多慕名而來的顧客。然而，傳統(tǒng)的炸雞方法卻使顧客必須等待三十分鐘才可享用美食。到了1939 年，這個難題在上校參觀一個壓力鍋展示
時得到解答。上校購買一個壓力鍋回家，做了各項有關(guān)烹煮時間、壓力和加油的實驗后，終于發(fā)現(xiàn)一種獨特的炸雞方法。這個在壓力下所炸出來的炸雞是他所嘗過的最美味的炸雞，至今肯德基炸雞仍維持這項使用壓力鍋的妙方。 上校的事業(yè)在1950年代中期面臨一個危機，他的 Sanders Cafe 餐廳所在地旁的道路被新建的高速公路所通過, 使得他不得不售出這個餐廳。當(dāng)時的上校已 66 歲, 但他自覺尚年輕，不需靠社會福利金過日子，而這反而成了他事業(yè)的轉(zhuǎn)機。 上校用他那 1946 年出品的福特老車，載著他的十一種香料配方及他的得力助手--壓力鍋開始上路。他到印第安州、俄亥俄州及肯德基州各地的餐廳，將炸雞的. 配方及方法出售給有興趣的餐廳。1952年設(shè)立在鹽湖城的首家被授權(quán)經(jīng)營的肯德基餐廳建立。令人驚訝的是，在短短五年內(nèi), 上校在美國及加拿大已發(fā)展有 400 家的連鎖店, 這便是世界上餐飲加盟特許經(jīng)營的開始。
與競爭對手之間的戰(zhàn)略差異分析：
1、市場定位
�。�1）肯德基：攻占大城市，準(zhǔn)確選址。集中精力占領(lǐng)輻射能力最強的大城市。用100%的精力進攻北京，然后是上海、杭州等。
�。�2）麥當(dāng)勞：中國是世界上人口最多的國家，蘊藏著巨大的市場潛力。最先定位深圳、北京、廣州、南京、天津等一線城市市場，獲得了成功，并取得了巨的收益。
�。�3）德克士：“農(nóng)村包圍城市”。選擇二、三線市場進行突破，避開高競爭市場，積累經(jīng)驗，塑造品牌，再逐步向中心城市反攻的布點
戰(zhàn)略。
2、產(chǎn)品策略
�。�1）肯德基：本土化策略，據(jù)調(diào)查，肯德基成為中國人最喜愛的外國商品牌子，最大原因是中國人本身就喜歡吃雞，而肯德基的主打產(chǎn)品就是炸雞。相比麥當(dāng)勞的漢堡包，雞肉自然較易為中國人接受。除了獨特風(fēng)味的雞類食品，推出了適合中國人飲食習(xí)慣的食品，如：蛋花湯、海鮮湯、老北京雞肉卷、蔬菜沙拉等。
�。�2）麥當(dāng)勞：產(chǎn)品在標(biāo)準(zhǔn)化的基礎(chǔ)上，進行適當(dāng)?shù)谋就粱诵漠a(chǎn)品仍是漢堡包、炸薯條、冰激凌、軟飲料。在中國，麥當(dāng)勞考慮到飲食習(xí)慣、消費水平等因素，退出了麥樂雞、麥樂魚、麥辣雞腿漢堡等符合中國消費者飲食習(xí)慣的快餐產(chǎn)品。
�。�3）德克士：
�、俸谩爸蔽丁嗥ふu ：大塊熱乎乎的雞塊，金黃酥脆的外皮和鮮美多汁雞肉，風(fēng)味絕佳，與KFC炸雞形成鮮明差別。
②東方口味：紫菜芙蓉湯、玉米濃湯、照燒雞肉蓋飯、咖喱勁香腿排蓋飯、 魔法咖喱雞塊飯。
目標(biāo)顧客定位：
首先，肯德基以家庭成員為目標(biāo)顧客，營銷的重點是容易接受外來文化、新鮮事物的青少年。所以，在兒童身上肯德基花費了大量精力，如在店內(nèi)開辟兒童就餐區(qū)，布置迎合兒童喜好的裝飾品，節(jié)假日備有玩具禮品等�？系禄恢毕胍獱I造的是一種全家一起用餐的歡樂氣氛，強調(diào)的是提升顧客價值。
其次，在產(chǎn)品方面，肯德基定位于“世界著名烹雞專家”、“烹雞美味，盡在肯德基”，這也是肯德基與麥當(dāng)勞定位上的最大差別。60年烹雞經(jīng)驗烹制而出的炸雞系列產(chǎn)品，如原味雞、香辣雞翅、勁脆雞腿漢堡等，以其獨特的鮮香口味廣為顧客稱道。
肯德基發(fā)展前景展望：
未來的發(fā)展會更加強調(diào)營銷環(huán)境的情調(diào)、氛圍，現(xiàn)代社會的消費者，在進行消費時往往帶有許多感性的成份，容易受到環(huán)境氛圍的 影響。在飲食上他們往往不會太注重食物的味道，而是非常注重進食時的環(huán)境與氛圍。要求進食的環(huán)境“場景化”、“情緒化”，從而能更好的滿足他們的感性需求。因此，很多的餐館，在布置環(huán)境，營造氛圍上下了很大的功夫，力圖營造出各具特色的，吸引人的種種情調(diào)�；蛐缕婊騽e致，或溫馨或浪漫，或清靜或高雅，或熱鬧或刺激，或富麗或堂皇.或小巧或玲瓏。有的展現(xiàn)都市風(fēng)物，有的炫示鄉(xiāng)村風(fēng)情。有中式風(fēng)格的，也有西式風(fēng)情的，更有中西合壁的。從美食環(huán)境到極富浪漫色彩的店名、菜名，使你能在太快朵頤之際，烘托起千古風(fēng)流的雅興和一派溫馨的人和之情。 那么，肯德基的發(fā)展也必然從此處著手，在店面的設(shè)計和選擇上多下功夫，打造各式的符合地方特色的，具有各地人文氣息或當(dāng)?shù)厍闆r的店面品牌，從顧客情感入手。當(dāng)然，產(chǎn)品的推廣也很重要，在推出多種產(chǎn)品的同時也要注意產(chǎn)品名稱的選擇。比如肯德基的一款飯叫意式肉醬肉丸飯，名字是蠻好聽的，但是能不能叫一個符合地方特色，又優(yōu)雅或富有詩意的名字呢？比如在襄樊，叫意式孔明飯？嗯嗯，這值得去考究。
另外，重視人們的情感生活、社交活動等方面的需求，情感生活是人們的基本需要之一，近幾年來社會上興起了一股所謂'煽情'的營銷方法，就是通過各種措施活動刺激和調(diào)動人們的情感，以達到促銷的目的。許多餐飲企業(yè)也通過設(shè)立諸如情侶包廂、情侶茶座、情侶套餐等服務(wù)項目來促銷。或以加強家人的團聚、朋友的聚會、父母子女情、兄弟姐妹情、鄉(xiāng)親情、同學(xué)情等來調(diào)動人們的消費欲望。贈送禮 物服務(wù)。“生日送禮”“猜謎贈獎”“贈送鮮花”等，很多餐飲店均實施這種酬賓活動。在宣傳上也強調(diào)情感服務(wù)的特色，盡力突出自身適合各類情感生活的消費環(huán)境等等。當(dāng)然肯德基也有一些此類活動比如小朋友過生日會有肯德基內(nèi)部的接待員幫他組織一次生日聚會等活動。然而，由于某些因素這些活動慢慢的快消失了�？觳托袠I(yè)像這樣發(fā)展必定是一個漫長的過程。然而更人性化,貼心的服務(wù)是未來發(fā)展的趨勢，是像肯德基麥當(dāng)勞這樣的餐飲行業(yè)未來發(fā)展的方向。
肯德基店鋪的市場調(diào)研報告3
一、選題背景
在中國有眾多的洋快餐品牌，諸如肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客、華萊士、派東等，但是肯德基的經(jīng)營情況無論是其營業(yè)總收入、連鎖店的總數(shù)量與擴張速度乃至平均到每家單店的營業(yè)力與收益率，在中國市場上都遠遠優(yōu)于其他品牌。
而 “麥當(dāng)勞和肯德基都是來自于美國的快餐品牌。在美國，麥當(dāng)勞的規(guī)模遠遠超過肯德基，麥當(dāng)勞在全球擁有超過3萬家店，營業(yè)額超過400億美元；而肯德基在全世界擁有的店只有麥當(dāng)勞的1/3,約為
1.1萬家。
但在中國,肯德基進入中國市場早于麥當(dāng)勞，且規(guī)模也遠超過麥當(dāng)勞的規(guī)模，經(jīng)20xx年的數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，肯德基的餐廳總數(shù)是1500家，而麥當(dāng)勞卻只有700家�！笨梢钥闯隹系禄谥袊袌龅陌l(fā)展?fàn)顩r已經(jīng)遠遠勝過麥當(dāng)勞。
在此背景下，我們小組調(diào)查研究肯德基為何在中國市場有如此出色的表現(xiàn)。分析其在中國的經(jīng)營發(fā)展現(xiàn)狀。
二、調(diào)查概況
1、調(diào)查目的
通過市場調(diào)查，了解肯德基在中國采取的經(jīng)營策略； 通過市場調(diào)查，了解肯德基在中國的發(fā)展?fàn)顩r；
通過市場調(diào)查，了解肯德基的發(fā)展優(yōu)勢所在。
2、調(diào)查對象
貴陽龍洞堡機場肯德基
貴陽學(xué)院學(xué)生
3、調(diào)查內(nèi)容
3.1對經(jīng)營品牌的調(diào)查：消費者對“洋快餐”品牌的偏好選擇；
3.2對消費者的調(diào)查：消費者選擇肯德基的原因所在：食品質(zhì)量，服務(wù)態(tài)度，出餐速度；
3.3對產(chǎn)品的調(diào)查有：消費者對產(chǎn)品的偏好類型：食品組合形式，新產(chǎn)品推出；
3.4對目標(biāo)顧客購買行為調(diào)查：消費者為何購買、何時購買、如何購買；
3.5對肯德基這一品牌的調(diào)查：肯德基知名度調(diào)查、認(rèn)可度、滿意度的調(diào)查；
4、調(diào)查時間
20xx年5月3日
三、調(diào)查方法
1.觀察法：
1.1在準(zhǔn)備好需要調(diào)查的內(nèi)容，包含調(diào)查工作使命、主要職責(zé)和任務(wù)、工作流程。
1.2知會在肯德基門店主管之后，我們小組成員對店內(nèi)消費者的消費行為進行觀察，并適時的做好記錄
1.3根據(jù)觀察的情況，我們與門店主管以及在機場肯德基的`一些工作人員進行面談，深入了解顧客的購買情況。了解顧客更傾向于什么種類的食品，以及平均消費價格。
1.4合并信息：進行信息的合并，把所收集到的各種信息合并為一個綜合的調(diào)查描述，后確定問卷調(diào)查內(nèi)容，對訪問觀察的結(jié)果進行補充。
2.問卷法：我們此次選擇訪問觀察與問卷調(diào)查相結(jié)合的調(diào)查方法，為的是使調(diào)查結(jié)果更具說服力。
2.1制定問卷。在對訪問調(diào)查結(jié)果及數(shù)據(jù)進行整理之后，我們按照訪問調(diào)查的調(diào)查內(nèi)容制定了一份網(wǎng)絡(luò)調(diào)查問卷，共有15道題目。
2.2問卷投放。在經(jīng)過五天的填寫后，我們總共收集了107份有效樣本。
2.3問卷數(shù)據(jù)分析。根據(jù)被調(diào)查者對問題的回答進行統(tǒng)計分析，我們
對問題背后的深層消費行為進行了提煉，并繪制了相應(yīng)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計圖，有列表圖、餅狀圖和柱狀圖。
四、調(diào)查結(jié)果和分析
為什么肯德基會這么成功，其經(jīng)營發(fā)展的策略有哪些呢？目前肯德基在中國的發(fā)展經(jīng)驗的策略以及優(yōu)勢主要就在于無論是食品品質(zhì)還是服務(wù)質(zhì)量都推行標(biāo)準(zhǔn)化制度，就餐環(huán)境標(biāo)注化和暗訪制度標(biāo)準(zhǔn)化等
在對快餐品牌的選擇、消費者選擇肯德基的原因、肯德基產(chǎn)品的調(diào)查、目標(biāo)顧客購買行為調(diào)查以及肯德基這一品牌的調(diào)查后我們發(fā)現(xiàn)了其背后的經(jīng)營之道。
1、實施本土化戰(zhàn)略
1.1人才本土化：在實地調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)無論是服務(wù)人員，還是高層管理都是本地人員，充分發(fā)揮了其熟悉政策環(huán)境和市場特點的優(yōu)勢。
1.2產(chǎn)品本土化。結(jié)合中國傳統(tǒng)飲食文化，以需求為向?qū)�，有效排除炸雞產(chǎn)品在中國市場的適應(yīng)性障礙，不斷推陳出新，提高當(dāng)?shù)叵M者的滿意度。在龍洞堡機場分店里，我們通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，想“老北京雞肉卷“ “烤翅”等就是專門針對中國消費者口味推出的新品，而且是銷售最好產(chǎn)品之一。
2、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化體系
肯德基管理體系劃分科學(xué)，標(biāo)準(zhǔn)化體系保障可靠。使得肯德基的食品品質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量被我國消費者廣泛熟知，成為“顧客最�；蓊櫟摹敝放�。
2.1食品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化。重點控制三個環(huán)節(jié)：一是原材料質(zhì)量關(guān)。在與店內(nèi)的工作人員交談過程中我們了解到，肯德基對原料把關(guān)非常嚴(yán)格。該店所有的原料均是西南區(qū)總店成都空運過來的二是工藝規(guī)格關(guān)。所有產(chǎn)品均有規(guī)范和數(shù)字化的操作生產(chǎn)程序。如“吮指原味雞”在炸制前的裹粉動作要按照“七、十、七”操作法嚴(yán)格執(zhí)行等。三是產(chǎn)品保質(zhì)期。如炸雞出鍋后1.5小時內(nèi)銷不出去，就必須廢棄；漢堡的保
質(zhì)期為15分鐘；炸薯條的保質(zhì)期只有8分鐘；面包保質(zhì)期為3天。
2.2服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化。強調(diào)服務(wù)是產(chǎn)品質(zhì)量的延伸，時刻注意讓顧客感受到服務(wù)員的熱情禮貌和周到服務(wù)以及充分體驗被肯德基尊重的感覺。把是否具有微笑服務(wù)意識當(dāng)作錄用員工的重要考核內(nèi)容，并對新員工進行近200個工作小時的培訓(xùn)，確保員工擁有高水平的服務(wù)意識和服務(wù)技能。
2.3目標(biāo)客戶選擇肯德基的原因調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，在107份問卷中其中就有29人是因為安全有保障而選擇肯德基，有51人因為服務(wù)周到而選擇肯德基，占了樣本空間的47.66%，將近一半。
選項 小計
比例
A.搭配營養(yǎng)合理
B.安全性有保障
C.味道可口
D.服務(wù)周到，員工態(tài)度熱情誠懇
E.品種多樣，有20幾種產(chǎn)品可供選擇
F.上餐速度快
G．其他
本題有效填寫人次 35 29 56 51 48 33 33 10732.71% 27.1% 52.34% 47.66% 44.86% 30.84% 30.84%
甚至在這個處于禽流感的特殊時期，也有13人，表示不會因此放棄到肯德基就餐，占樣本的12.15%。說明了肯德基長期以來還是樹立了一定的信譽。
3、項目及其特色
肯德基是世界最大的炸雞快餐連鎖企業(yè)，它已在全球范圍內(nèi)成為有口皆碑的著名品牌。香辣雞翅、原味雞塊、雞腿漢堡……美味、香酥、可口的炸雞讓人回味不盡，百吃不厭。在中國市場上，肯德基迎合中國消費者的飲食文化特色，先后推出了“老北京雞肉卷”、”四季鮮蔬”、烤翅等。芙蓉鮮蔬湯”配以肯德基的主食——雞類食品，是由蔬菜、蛋花、香菇、裙菜、胡蘿卜等富含營養(yǎng)的原料 精心調(diào)配而成。 這款特意照顧到中國消費者口味，甚至連名字也極具中國特色的湯類食品公司更是實施了一系列化的服務(wù)經(jīng)營理念。
4、的目標(biāo)市場與市場定位
肯德基以家庭成員為主要目標(biāo)消費者。推廣的重點是較容易接受外來文化、新鮮事物的青少年，一切食品、服務(wù)和環(huán)境都是有針對性地設(shè)計的。這是因為青年人比較喜歡西式快餐 輕快的就餐氣氛，并希望以此影響其他年齡層家庭成員的光臨。
另外肯德基也在兒童顧客上花費大量的精力，很多店內(nèi)專門辟有兒童就餐區(qū)，作為兒童慶祝生日的區(qū)域，布置了迎合兒童喜好的多彩裝飾，節(jié)假日還備有玩具作為禮品，一方面希望培養(yǎng)小孩子從小吃快餐的習(xí)慣，另一方面也希望透過小孩子的帶動，能吸引整個家庭成員都到店中接受溫馨的服務(wù)。
在接受調(diào)查的107個人中，表示會在帶小孩的情況下去肯德基消費的就有30人，占樣本空間的28.04%。
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