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酒店春節(jié)接待工作總結(jié)
總結(jié)就是把一個時間段取得的成績、存在的問題及得到的經(jīng)驗和教訓進行一次全面系統(tǒng)的總結(jié)的書面材料，通過它可以正確認識以往學習和工作中的優(yōu)缺點，不妨讓我們認真地完成總結(jié)吧。你所見過的總結(jié)應該是什么樣的？下面是小編整理的酒店春節(jié)接待工作總結(jié)，歡迎閱讀與收藏。
酒店春節(jié)接待工作總結(jié)1
“春節(jié)”黃金周全市共接待游客43。5萬人次，旅游綜合收入1。92億元，與XX年比，分別增長51。5%和67。5%（XX年春節(jié)黃金周受雪凝災害影響，旅游指標數(shù)據(jù)呈負數(shù)）。未發(fā)生旅游安全事故，無旅游投訴，旅游市場秩序良好，實現(xiàn)春節(jié)黃金周旅游接待“健康、安全、秩序、質(zhì)量”目標要求。
一、接待情況
1、重點旅游區(qū)（點）接待情況
遵義會址旅游區(qū)（包括紅軍烈士陵園）共接待游客3.67萬人次；赤水旅游區(qū)共接待2.28萬人次；遵義動物園接待1.57萬人次；鹽津河旅游區(qū)接待0.32萬人次；水晶溫泉接待0.84萬人次；烏江旅游區(qū)接待0.69萬人次；雅泉鄉(xiāng)村旅游接待1.62萬人次。
2、重點星級賓館酒店接待情況。大世界酒店、東方建國酒店、中悅大酒店共接待了3612人，客房平均出租率均在60%以上；遵義賓館、京滕麗灣酒店、廣電酒店、港澳酒店共接待2371人，客房平均出租率在55%左右。
二、特點及變化
游客以散客為主。省內(nèi)外游客主要來自重慶、四川、貴陽、廣東、廣西、云南、湖南、浙江、江蘇、成都、福建等地。
自駕車游增多。外地自駕車游主要來自重慶、四川、廣東、廣西、云南、湖南、浙江、江蘇等地，其次為本地、貴陽及周邊。
游客以探親訪友、休閑度假為主。
城鄉(xiāng)互動游增多。
5、紅色旅游持續(xù)增長。其中以家庭為單位來參觀遵義會議會址大幅度增加，成春節(jié)黃金周旅游新亮點。
6、溫泉休閑度假游大幅度增長。
7、城郊游、鄉(xiāng)村旅游持續(xù)增長。
8、過夜游客量大幅度增加。
9、游客人均花費有較大增長。
三、原因分析
1、旅游營銷宣傳效果凸顯。我市加大對重慶、四川、貴陽等中短程市場的宣傳推介力度。同時在北京、鄭州、太原等地開展旅游宣傳活動。在中央電視臺、四川電視臺等新聞媒體上投入旅游宣傳。
2、舉辦豐富的旅游節(jié)慶活動。市政府啟動東線鄉(xiāng)村旅游大型活動；舉辦XX中國（遵義）酒類博覽會、婁山關(guān)、海龍屯國際戶外挑戰(zhàn)賽等系列活動，對外產(chǎn)生了極大影響，預熱了旅游市場。
3、旅游產(chǎn)品建設(shè)步伐加快。加快了遵義會議會址、婁山關(guān)、四渡赤水紀念館、生態(tài)旅游、酒文化旅游、溫泉、全國工農(nóng)業(yè)旅游示范點、鄉(xiāng)村旅游等重點旅游產(chǎn)品建設(shè)，形成點多面廣的旅游線路。
4、南北大交通及景區(qū)交通改善。
5、旅游配套服務(wù)設(shè)施加快改善。XX年我市新增17家星級酒店，其中四星級酒店3家，三星級2家，二星級12家。目前全市有近50家四星級、二星級標準的中高級賓館酒店投入經(jīng)營。之外，還有近200家經(jīng)濟型酒店開展經(jīng)營。
6、各地營造濃郁的節(jié)日氣氛。市委、市政府舉辦XX年迎春晚會，紅花崗區(qū)舉辦迎春音樂晚會，此外，各地舉辦迎春書畫展、猜燈謎等豐富多彩的活動。
7、天氣晴好，適宜出游。
8、節(jié)前準備工作充分。各級假日旅游協(xié)調(diào)機構(gòu)加強領(lǐng)導，精心組織，周密安排部署春節(jié)黃金周旅游各項準備工作。有關(guān)職能部門各負其責，開展以旅游安全、旅游市場秩序為重點的檢查整治，排除安全隱患，規(guī)范旅游市場秩序。
9、各級旅游部門堅守工作崗位。堅持24小時值班，及時為游客提供咨詢、投訴等方面服務(wù)。
四、存在問題
1、交通對我市旅游業(yè)發(fā)展的制約仍然明顯。
2、重點旅游產(chǎn)品的開發(fā)滯后，不適應市場需求。
3、遵義會址旅游區(qū)停車場亟待解決。
酒店春節(jié)接待工作總結(jié)春節(jié)是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，同時也是家人團聚的日子。所謂爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。對于我們這些春節(jié)的值班的員工來說，“每逢佳節(jié)倍思親”，正是大家內(nèi)心的真實寫照。然而這種“思親”很快就消失在我們所營造出的'酒店專屬的年味里了。聆聽著家人的親切問候，感受著領(lǐng)導同事間的關(guān)懷之情，使XXXX年的春天更加溫暖。
為了做好春節(jié)接待，酒店領(lǐng)導高度重視，統(tǒng)籌安排部署節(jié)日期間值班工作，各部門根據(jù)實際情況安排輪休。由部門負責人以上管理人員擔任值班經(jīng)理，責任到人，所有值班人員手機24小時開機，堅守崗位，盡職盡責。提高安全防范意識，認真排查各類安全隱患；餐飲部更是下足了功夫，為了防止年底原材料物價上漲，餐飲部經(jīng)理協(xié)同行政總廚和后廚的廚師們開會研究，仔細核算，提前一個月去北京采買春節(jié)接待所需的原材料，在源頭上對成本加以控制，對酒店能源費用的降低起到了實質(zhì)性的作用；隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展，客人對酒店菜品質(zhì)量的要求越來越高，為了適應這種境況，餐飲部領(lǐng)班及以上領(lǐng)導人員開會研討，決定將去年的套餐800元/桌起價提升至1000元/桌，對于有特殊要求的客人，餐飲部實行了不限制套餐改菜換菜政策，如果客人有要求也可以零點。這樣大大提高了菜單的靈活性，極大限度的滿足了客人對菜品的要求，不僅增加了酒店收入，還讓能夠讓客人吃到好吃的、想吃的，這一舉措得到了酒店領(lǐng)導和客人的一致認可，大力贊揚。
付出必有收獲，所失必有所得。在XXXX年春節(jié)接待中，單除夕當日至初六，總收入達458270元，比去年同期增長了9%。除夕當天，餐廳共接待客人66桌，達781人次，收入92495元，創(chuàng)歷史新高，比XXXX年竟多出15918元。初一至初五，共接待3552人次，收入達365170元，超出去年同期38510元。初六那天，在全體員工的努力下，酒店接待壽宴76桌，客流量達962人次，僅當日就收入93100元，比去年超出2474元。這樣的成績無疑是節(jié)日期間值班人員最大的安慰，我們雖然犧牲了與加人團聚在一起共度佳節(jié)的機會，卻也成全了很多家庭的團聚歡樂。尤其是看到這樣的成績，大家的心中不免多出了許多歡喜。
節(jié)日期間最為特別的風景當屬傳菜了。由于客人較多，而我們的服務(wù)人員又有限，為了防止上菜不及時影響用餐效果，酒店領(lǐng)導高度重視，各兄弟部門積極支援。保安部、工程部、前廳部、辦公室、管家部等部門均有同事下來主動傳菜。上至老總經(jīng)理，下至其他部門同事，更有餐飲部經(jīng)理家屬、銷售部經(jīng)理家屬，大家團結(jié)一心，積極奔走于大廚房與包房之間，及時迅速的將做好的菜品傳至備餐間，大大提高了上菜速度。所謂眾人拾柴火焰高，春節(jié)期間，餐飲從未發(fā)生一起由上菜慢導致的投訴，相反，大部分客人都主動夸贊我們的服務(wù)周到上菜及時，大家雖然都是累的筋疲力盡，卻也樂的津津有味。付出必有回報，要做就做最好。驕人成績的取得，離不開大家的鼎力相助。
XXXX年是充滿機遇和挑戰(zhàn)的一年，面對越來越嚴峻的市場形勢，相信我們的領(lǐng)導們會統(tǒng)籌帷幄，制定出更加適應社會的經(jīng)濟決策。希望節(jié)日期間圓滿而又成功的接待，能夠給我們酒店新的一年帶來新的機遇，以更加振奮的精神、更加昂揚的斗志、更加務(wù)實的作風勤勉工作，為完成和超額完成目標任務(wù)而努力奮斗，祝愿我們酒店的明天更美好。
酒店春節(jié)接待工作總結(jié)2
春節(jié)是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，同時也是家人團聚的日子。所謂爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。對于我們這些春節(jié)期間繼續(xù)營業(yè)的部門來說，“每逢佳節(jié)倍思親”，正是大家內(nèi)心的真實寫照。聆聽著家人的親切問候，感受著領(lǐng)導同事間的關(guān)懷之情，使20xx年的春天更加溫暖。
康體為了做好春節(jié)接待，酒店領(lǐng)導高度重視，統(tǒng)籌安排部署節(jié)日期間值班工作，康體根據(jù)實際情況安排輪休。由于部門經(jīng)理休假，春節(jié)期間康體總監(jiān)帶領(lǐng)大家完成各項工作，大年初三和初七由總監(jiān)本人主抓運營工作，初二，初四，初五，初六由兩位主管分別抓運營工作，我們責任到人，所有值班人員手機24小時開機，堅守崗位，盡職盡責。提高安全防范意識，認真排查各類安全隱患；在春節(jié)期間的各項服務(wù)也得到了顧客的大力贊揚。在20xx年春節(jié)接待中，康體除夕下午閉館，大年初二中午12點開館，從初二當日至初七，總收入達11605元，567人。
20xx年是充滿機遇和挑戰(zhàn)的一年，面對越來越嚴峻的市場形勢，希望節(jié)日期間圓滿而又成功的`接待，能夠給我們酒店新的一年帶來新的機遇，以更加振奮的精神、更加昂揚的斗志、更加務(wù)實的作風勤勉工作，為完成和超額完成目標任務(wù)而努力奮斗，祝愿我們酒店的明天更美好。
酒店春節(jié)接待工作總結(jié)3
春節(jié)是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，同時也是家人團聚的日子。所謂爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。對于我們這些春節(jié)的值班的員工來說，“每逢佳節(jié)倍思親”，正是大家內(nèi)心的真實寫照。然而這種“思親”很快就消失在我們所營造出的酒店專屬的年味里了。聆聽著家人的親切問候，感受著領(lǐng)導同事間的關(guān)懷之情，使20xx年的春天更加溫暖。
為了做好春節(jié)接待，酒店領(lǐng)導高度重視，統(tǒng)籌安排部署節(jié)日期間值班工作，各部門根據(jù)實際情況安排輪休。由部門負責人以上管理人員擔任值班經(jīng)理，責任到人，所有值班人員手機24小時開機，堅守崗位，盡職盡責。提高安全防范意識，認真排查各類安全隱患；餐飲部更是下足了功夫，為了防止年底原材料物價上漲，餐飲部經(jīng)理協(xié)同行政總廚和后廚的廚師們開會研究，仔細核算，提前一個月去北京采買春節(jié)接待所需的原材料，在源頭上對成本加以控制，對酒店能源費用的降低起到了實質(zhì)性的作用；隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展，客人對酒店菜品質(zhì)量的要求越來越高，為了適應這種境況，餐飲部領(lǐng)班及以上領(lǐng)導人員開會研討，決定將去年的套餐800元/桌起價提升至1000元/桌，對于有特殊要求的客人，餐飲部實行了不限制套餐改菜換菜政策，如果客人有要求也可以零點。這樣大大提高了菜單的靈活性，極大限度的滿足了客人對菜品的`要求，不僅增加了酒店收入，還讓能夠讓客人吃到好吃的、想吃的，這一舉措得到了酒店領(lǐng)導和客人的一致認可，大力贊揚。
付出必有收獲，所失必有所得。在20xx年春節(jié)接待中，單除夕當日至初六，總收入達458270元，比去年同期增長了9%。除夕當天，餐廳共接待客人66桌，達781人次，收入92495元，創(chuàng)歷史新高，比20xx年竟多出15918元。初一至初五，共接待3552人次，收入達365170元，超出去年同期38510元。初六那天，在全體員工的努力下，酒店接待壽宴76桌，客流量達962人次，僅當日就收入93100元，比去年超出2474元。這樣的成績無疑是節(jié)日期間值班人員最大的安慰，我們雖然犧牲了與加人團聚在一起共度佳節(jié)的機會，卻也成全了很多家庭的團聚歡樂。尤其是看到這樣的成績，大家的心中不免多出了許多歡喜。
節(jié)日期間最為特別的風景當屬傳菜了。由于客人較多，而我們的服務(wù)人員又有限，為了防止上菜不及時影響用餐效果，酒店領(lǐng)導高度重視，各兄弟部門積極支援。保安部、工程部、前廳部、辦公室、管家部等部門均有同事下來主動傳菜。上至老總經(jīng)理，下至其他部門同事，更有餐飲部經(jīng)理家屬、銷售部經(jīng)理家屬，大家團結(jié)一心，積極奔走于大廚房與包房之間，及時迅速的將做好的菜品傳至備餐間，大大提高了上菜速度。所謂眾人拾柴火焰高，春節(jié)期間，餐飲從未發(fā)生一起由上菜慢導致的投訴，相反，大部分客人都主動夸贊我們的服務(wù)周到上菜及時，大家雖然都是累的筋疲力盡，卻也樂的津津有味。付出必有回報，要做就做最好。驕人成績的取得，離不開大家的鼎力相助。
20xx年是充滿機遇和挑戰(zhàn)的一年，面對越來越嚴峻的市場形勢，相信我們的領(lǐng)導們會統(tǒng)籌帷幄，制定出更加適應社會的經(jīng)濟決策。希望節(jié)日期間圓滿而又成功的接待，能夠給我們酒店新的一年帶來新的機遇，以更加振奮的精神、更加昂揚的斗志、更加務(wù)實的作風勤勉工作，為完成和超額完成目標任務(wù)而努力奮斗，祝愿我們酒店的明天更美好。
酒店春節(jié)接待工作總結(jié)4
今年是非比尋常的一年，因為管家小組于今年成立，并進行了第一個春節(jié)的VIP接待。所謂養(yǎng)兵千日，用兵一時。在前期的一系列的準備工作中，我們進行理論和實踐兩方面的培訓，雙管齊下。盡管我們已做好充分的準備，但是此次接待任務(wù)之重，人數(shù)之多，時間之緊，還是給我們帶來了嚴峻的考驗。但在相關(guān)部門的大力支持以及全體管家成員同舟共濟，齊心協(xié)力之下，終于圓滿的完成了接待任務(wù)。
對于本次接待期，本人第一次全程參與并感受了海航的接待模式。與本人之前所接受過的接待經(jīng)驗相比，受益匪淺，總結(jié)為以下幾點：
1、接待對象。
與其他酒店相比，因春節(jié)期間房價比平日漲了好幾倍，能住得起別墅，無非是達官貴族。而海航酒店的接待對象則主要是以國家政要為主，與其他貴賓相比則多了幾分神秘感及嚴肅性，同時也感覺到自己接待任務(wù)的巨大。
2、接待時間。
一般酒店的VIP接待時間一般在一個星期左右，而海航集團的接待，一般至少在一個星期以上，甚至一個月左右。所以這是考驗我們是否時時刻刻保持著熱情，激情，以充沛的精力來接待的一個持續(xù)戰(zhàn)斗力。
3、服務(wù)方式。
其他酒店，一般是以尊貴的服務(wù)方式。而對于本次接待中，我們經(jīng)過細心的觀察，發(fā)現(xiàn)這些VIP比較傾向于熱情，尊重的這種保姆式服務(wù)方式，從而也給我們以后的培訓方向提供了一個好的方向。
4、涉及層面廣。
與其他VIP相比，一般是尋求安定，愜意，不被打擾，而海航的VIP則是三天兩頭會有貴賓或老板拜訪、舉辦宴請及小型會議等。從而加大了我們工作接待量及壓力。
雖然接待工作已經(jīng)結(jié)束，但是我們也深刻的認識到，接待工作還存在許多不足，管家小組的素質(zhì)還有待提高，理論學習和培訓要加強。在以后的工作中我們要不斷創(chuàng)新，提升接待服務(wù)水平。
1、加強海航守則的學習，統(tǒng)一思想。
認真學習“海航同仁十條”弘揚積極進取，踏實細致的服務(wù)精神；勤奮敬業(yè)，務(wù)實求真的實干精神；周密思考，積極主動的創(chuàng)新精神。繼續(xù)強化教育學習，以領(lǐng)導滿意和貴賓滿意作為追求和目標，引導管家小組進一步提高認識，端正服務(wù)態(tài)度，不斷增強做好接待工作的自覺性和積極性。提高管家小組的修養(yǎng)，增強接待人員的責任心和大局意識。嚴明工作紀律，艱苦奮斗、促進接待人員盡職盡責地做好每一項接待工作。
2、加強管家隊伍的建設(shè)，提高管家小組的素質(zhì)。
接待工作能不能做好，關(guān)鍵在一支素質(zhì)優(yōu)良、工作紀律嚴明、業(yè)務(wù)技能精湛和勤懇吃苦耐勞、有責任心、甘心熱情奉獻的.接待工作人員隊伍。因此，我們要加強理論學習與技能學習相結(jié)合的方式，把提高素質(zhì)的作為首要環(huán)節(jié)來抓，在理論方面，重點學習海航同仁十條等；在技能方面，著重學習提高了做好接待工作的能力。對別墅的客房設(shè)施布置、管家內(nèi)部管理等工作進行定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時提出改進意見。對客房物品擺放、點餐技能、接待禮儀禮節(jié)、文明用語等環(huán)節(jié)都進行指導，提出具體要求，加強規(guī)范引導，不斷增強綜合素質(zhì)。同時建議加強人才培訓和儲備工作，對有潛力和責任心的樓層服務(wù)員進行規(guī)范培訓，認真指導、全面鍛煉，為管家小組儲備一批有責任心的高素質(zhì)接待人員。
3、突出個性化服務(wù)，實行細微化服務(wù)。
我們要根據(jù)貴賓的生活習慣和服務(wù)過程中發(fā)現(xiàn)的新情況，及時調(diào)整滿足客人個性化需求，為貴賓提供優(yōu)質(zhì)、個性化的服務(wù)。在接待工作中，從禮儀服務(wù)到“一對一”的引領(lǐng)、客房、餐飲服務(wù)，做到“由規(guī)范服務(wù)到用心服務(wù)”。抓接待工作方法創(chuàng)新，在不斷提高接待工作質(zhì)量上實現(xiàn)新突破。
4、抓基礎(chǔ)建設(shè)，搞好后勤服務(wù)工作。
在接待標準、接待用品等方面嚴格控制，實現(xiàn)熱情服務(wù)與勤儉節(jié)約的有機結(jié)合。規(guī)范檔案工作，積累接待資料。把獲得的重要來賓個人信息，及時進行記錄和整理一并建檔進行保存管理，豐富接待工作資料。同時組織大家一起來學習，搭建起相互交流經(jīng)驗、溝通信息、促進工作開展的平臺。凝聚起接待工作的整體合力，形成了上下貫通、協(xié)調(diào)一致的接待體系。
回顧這半個多月的接待經(jīng)歷，我感觸頗多。這一次的接待不僅為我的接待生涯增加了如花的一筆，也豐富了我的人生閱歷，樹立起新的人生觀和價值觀，我會珍惜海航賦于我的這一筆財富，并充分把它運用到以后的工作中。
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