2018年高考需要注意哪些飲食安全問題
高考飲食一直都是家長十分關(guān)心的問題，高考飲食安全問題更是不容小視，以下是百分網(wǎng)小編為你整理的2018年高考需要注意哪些飲食安全問題，希望能幫到你。
高考飲食八大飲食安全注意事項
食品安全!高考考前飲食安全第一!!
高考考前，孩子的飲食安全是最重要的，俗話說：“病從口入”，因為吃的不安全出問題，可就功虧一簣了。各位家長要注意以下幾個方面：
首先，要保證食物的新鮮、干凈。高考臨近，考前氣候炎熱，食物容易變質(zhì)腐敗，為了保險起見，最好采購新鮮的食物，隔夜的菜最好不要吃了，如果一定要吃，也要熱熟熱透才好，避免食物變質(zhì)。
其次，要吃平時習(xí)慣吃的食物，從考試前到考試中，家長不要打亂考生的飲食規(guī)律，突然改變飲食習(xí)慣，很可能會造成身體內(nèi)環(huán)境紊亂，在情緒緊張的情況下，腸胃不習(xí)慣的食物，可能導(dǎo)致胃腸出現(xiàn)不適癥狀，如腹脹、腹痛、腹瀉等，影響復(fù)習(xí)和考試�？梢栽谠瓉淼幕A(chǔ)上略微添加一些營養(yǎng)，千萬不要搞突擊，引起反作用。
第三，要吃有把握的食物。自從考生經(jīng)濟被市場推動以來，就出現(xiàn)了各種“補品”，各種補腦神品紛紛出爐，各種偏方也被家長四處搜羅，但是恰恰是這些孩子從來沒有吃過的食物，最容易引起過敏反應(yīng)，甚至發(fā)生食物中毒，所以，考試期間，最好不要突然添加各種“補品”，避免發(fā)生意外事件。
第四，可以添加一些魚類、蛋黃、核桃、瓜子仁、松子、花生米等等富含卵磷脂和不飽和脂肪酸的食物，以補充大腦營養(yǎng)，一日三餐不能省略主食。
第五、一定一定要吃早餐，一上午的學(xué)習(xí)考試，非常的緊張，大腦處于極度消耗狀態(tài)，如果早餐沒好好吃，或者沒吃飽，就很難保證一上午穩(wěn)定發(fā)揮高效的腦力。所以早餐是堅決不能馬虎的。
第六、盡量減少外出就餐，餐廳的食物一般比較油膩，過量的大魚大肉山珍海味不僅會加重胃腸的負擔(dān)，也會加重大腦的負擔(dān)。相反，清淡飲食可以使頭腦冷靜，有利于思考。
第七，不要購買街販的不衛(wèi)生的食物，夏季天氣炎熱，外購的熟食、豆制品長時間放置后，很容易變質(zhì)，而路邊燒烤、麻辣燙等等，食材和餐具都沒有流動水清洗，消毒更談不上了，細菌污染非常嚴重。
第八、避免食用辛辣刺激性食品，忌煙酒。
家長們牢牢記住以上八點，做好高考的后勤保障工作，�？忌鷤儷@得好成績!
高考飲食建議
看著孩子整天埋頭書堆，在一旁著急又幫不上忙的家長們，很自然就把孩子的`飲食營養(yǎng)當(dāng)成頭等大事。不少家長持有“逢考必補、大考大補”的營養(yǎng)觀念，變著法給孩子做好吃的，大魚大肉輪著來，保健品營養(yǎng)品成箱買.....。
其實，這樣做往往適得其反，不但容易把考生的胃給慣壞，造成營養(yǎng)無法有效吸收，甚至還會吃出問題來。營養(yǎng)學(xué)專家、鄭州大學(xué)韓平教授提醒家長，大補即惡補，考前飲食遵循平時的習(xí)慣就成，對加餐加營養(yǎng)的“飲食大補”別太當(dāng)回事。
最好的營養(yǎng)在平時
對于考生所需營養(yǎng)來說，一日三餐和往常一樣穩(wěn)定就夠了。如果家長想在餐桌上多添幾個花樣，也可以盡量不顯山露水，避免考生暴飲暴食。另外，家長要多聽聽孩子的意見，了解考生想吃什么，以便進行飲食的合理搭配。
而住校生在餐飲選擇上，就簡單得多，但更應(yīng)該注意飯菜的營養(yǎng)質(zhì)量�？记斑@段時間，飲食其實不必有太多的變化，按照平時的一日三餐來就行。但考生也應(yīng)注意，不買街邊小攤或夜市大排檔的飯菜，天熱時避免飲酒，多吃水果。
韓平教授建議，尤其對住�？忌鷣碚f，千萬不要在飲食方面進行攀比，最好的營養(yǎng)在平時，考前的飲食大補起不到“立竿見影”的效果。
核桃花生比燕窩雞精好使
價格昂貴的珍貴營養(yǎng)品，大可不必出現(xiàn)在家長的考生食譜內(nèi)。如燕窩、人參、雞精等營養(yǎng)品，考生平時運動少、壓力大，突然接觸這類補品，容易引起消化不良，引發(fā)胃脹、腹痛等，反而會影響考生的備戰(zhàn)情緒，甚至影響考試成績。
對于食物的選擇，建議家長適當(dāng)為考生補充富含維生素A、B和含脂質(zhì)的健腦食品，如蔬菜，蛋類，豆類和芝麻、核桃、花生等堅果類及小米等粗糧食物。這些食物可以緩解考生睡眠不足、精神緊張、眼睛疲勞、過度用腦等帶來的體能不足等問題。
考試期間，考生可多吃些淀粉豐富的主食，如饅頭、面食等，以增加并維持體內(nèi)血糖水平，保證大腦血糖的補充。
另外，提醒家長，不要對保健品的“保健”功能有過高期望，過分依賴可能會使考生產(chǎn)生懈怠心理，影響高考(論壇)發(fā)揮。
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