高中化學(xué)有機(jī)物易錯(cuò)知識(shí)點(diǎn)
有機(jī)物通常指含碳元素的化合物，或碳?xì)浠衔锛捌溲苌�，我們高中化學(xué)學(xué)習(xí)的有機(jī)物知識(shí)比較多，其中有些是易錯(cuò)的內(nèi)容。下面是百分網(wǎng)小編為大家整理的高中化學(xué)有機(jī)物易錯(cuò)知識(shí)總結(jié)，希望對(duì)大家有用!
高中化學(xué)有機(jī)物知識(shí)歸納
1.有機(jī)物的溶解性
(1)難溶于水的有：各類(lèi)烴、鹵代烴、硝基化合物、酯、絕大多數(shù)高聚物、高級(jí)的(指分子中碳原子數(shù)目較多的，下同)醇、醛、羧酸等。
(2)易溶于水的有：低級(jí)的[一般指N(C)≤4]醇、(醚)、醛、(酮)、羧酸及鹽、氨基酸及鹽、單糖、二糖。(它們都能與水形成氫鍵)。
(3)具有特殊溶解性的：
�、� 乙醇是一種很好的溶劑，既能溶解許多無(wú)機(jī)物，又能溶解許多有機(jī)物，所以常用乙醇來(lái)溶解植物色素或其中的藥用成分，也常用乙醇作為反應(yīng)的溶劑，使參加反應(yīng)的有機(jī)物和無(wú)機(jī)物均能溶解，增大接觸面積，提高反應(yīng)速率。
例如，在油脂的皂化反應(yīng)中，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂，讓它們?cè)诰?同一溶劑的溶液)中充分接觸，加快反應(yīng)速率，提高反應(yīng)限度。
�、� 苯酚：室溫下，在水中的溶解度是9.3g(屬可溶)，易溶于乙醇等有機(jī)溶劑，當(dāng)溫度高于65℃時(shí)，能與水混溶，冷卻后分層，上層為苯酚的水溶液，下層為水的苯酚溶液，振蕩后形成乳濁液。苯酚易溶于堿溶液和純堿溶液，這是因?yàn)樯闪艘兹苄缘拟c鹽。
�、� 乙酸乙酯在飽和碳酸鈉溶液中更加難溶，同時(shí)飽和碳酸鈉溶液還能通過(guò)反應(yīng)吸收揮發(fā)出的乙酸，溶解吸收揮發(fā)出的乙醇，便于聞到乙酸乙酯的香味。
�、� 有的淀粉、蛋白質(zhì)可溶于水形成膠體。蛋白質(zhì)在濃輕金屬鹽(包括銨鹽)溶液中溶解.高中化學(xué)有機(jī)知識(shí)點(diǎn)度減小，會(huì)析出(即鹽析，皂化反應(yīng)中也有此操作)。但在稀輕金屬鹽(包括銨鹽)溶液中，蛋白質(zhì)的溶解度反而增大。
�、� 線型和部分支鏈型高聚物可溶于某些有機(jī)溶劑，而體型則難溶于有機(jī)溶劑。
�、� 氫氧化銅懸濁液可溶于多羥基化合物的溶液中，如甘油、葡萄糖溶液等，形成絳藍(lán)色
高中化學(xué)有機(jī)物知識(shí)
1.能使溴水褪色的有機(jī)物
(1)烯烴、炔烴、二烯烴等不飽和烴與溴水發(fā)生加成反應(yīng)而使溴水褪色
(2)含有醛基的有機(jī)化合物與溴水發(fā)生氧化還原反應(yīng)而使溴水褪色
(3)跟苯酚等有機(jī)物發(fā)生取代反應(yīng)而使溴水褪色
(4)汽油、苯和苯的同系物、四氯化碳、己烷等與溴水混合時(shí)，能 通過(guò)萃取使溴水中的溴進(jìn)入有機(jī)溶劑層而使溴水褪色， 但這是物理變化。
2.能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的有機(jī)物
(1)分子中含有碳碳雙鍵、碳碳叁鍵的不飽和有機(jī)物能被酸性高錳 酸鉀溶液氧化，從而使酸性高錳酸鉀溶液褪色。
(2)苯環(huán)上的側(cè)鏈(如—CH3、—CH2CH3 等)能被酸性高錳酸鉀溶 液氧化為羧基(—COOH) ，從而使酸性高錳酸鉀褪色。
(3)含有醇羥基、酚羥基、醛基等的有機(jī)化合物也能被酸性高錳酸 鉀溶液氧化，從而使酸性高錳酸鉀溶液褪色。
高中化學(xué)有機(jī)物必備知識(shí)
一、苯跟溴的取代反應(yīng)
1. 反應(yīng)方程式 C6H6 + Br2–-Fe→C6H5Br + HBr
2. 裝置中長(zhǎng)導(dǎo)管的作用如何? 導(dǎo)氣兼冷凝.冷凝溴和苯(回流原理)
3. 所加鐵粉的'作用如何?
催化劑(嚴(yán)格地講真正起催化作用的是FeBr3)
4. 導(dǎo)管末端產(chǎn)生的白霧的成分是什么?產(chǎn)生的原因?怎樣吸收和檢驗(yàn)?錐形瓶中,導(dǎo)管為何不能伸入液面下?
白霧是氫溴酸小液滴,由于HBr極易溶于水而形成.用水吸收.檢驗(yàn)用酸化的AgNO3溶液,加用酸化的AgNO3溶液后,產(chǎn)生淡黃色沉淀.導(dǎo)管口不伸入液面下是為了防止水倒吸.
5. 將反應(yīng)后的液體倒入盛有冷水的燒杯中,有何現(xiàn)象?
水面下有褐色的油狀液體(溴苯比水重且不溶于水)
6. 怎樣洗滌生成物使之恢復(fù)原色?
溴苯因溶有溴而呈褐色,多次水洗或稀NaOH溶液洗可使其恢復(fù)原來(lái)的無(wú)色.
二、 實(shí)驗(yàn)室蒸餾石油
1. 石油為什么說(shuō)是混合物?蒸餾出的各種餾分是純凈物還是混合物?
石油中含多種烷烴、環(huán)烷烴及芳香烴,因而它是混合物.蒸餾出的各種餾分也還是混合物.因?yàn)檎麴s是物理變化.
2. 在原油中加幾片碎瓷片或碎玻璃片,其作用如何? 防暴沸.
3. 溫度計(jì)的水銀球的位置和作用如何?
插在蒸餾燒瓶支管口的略下部位,用以測(cè)定蒸汽的溫度.
4. 蒸餾裝置由幾部分構(gòu)成?各部分的名稱(chēng)如何?中間的冷凝裝置中冷卻水的水流方向如何?
四部分: 蒸餾燒瓶、冷凝管、接受器、錐形瓶.冷卻水從下端的進(jìn)水口進(jìn)入,從上端的出水口流出.
5. 收集到的直餾汽油能否使酸性KMnO4溶液褪色?能否使溴水褪色?為何?
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