水果店管理規(guī)章制度（精選5篇）

　　在不斷進步的社會中，制度使用的頻率越來越高，好的制度可使各項工作按計劃按要求達到預計目標。到底應如何擬定制度呢？以下是小編幫大家整理的水果店管理規(guī)章制度（精選5篇），供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　水果店管理規(guī)章制度1

　　一、按時上下班

　　1、遲到，早退

　　1）遲到，早退5分鐘以上的，給予每分鐘2元的行政處罰，每月累計遲到（早退）3次作曠工處理。

　　2）工作時還未穿著整齊制服及未能整理好個人儀容者作遲到處理。

　　3）若因為前一天加班時間太長而引起的遲到，店長應視情況處理，在適合范圍內(nèi)的可不計遲到。

　　2、曠工

　　1）未按規(guī)定程序辦理請假手續(xù)和無故不上班者，按曠工處理。

　　2）遲到超過45分鐘作曠工論處。

　　3）曠工1天扣罰3天工資和提成，當月累計曠工3天者，作自動離職處理，不予計發(fā)當月工資和提成等。

　　4）因曠工或自動離職為公司帶來損失者，公司將追究其法律責任。

　　3、吃飯時間40分鐘以內(nèi)，每班2個人一組去吃飯。

　　二、請假

　　1、無論任何假種，員工請假在1天或以內(nèi)的，由店長批準同意。2天或以上的必須經(jīng)區(qū)域主管/店鋪督導批準同意。一周以上的必須經(jīng)上級總監(jiān)批準。《請假單》與當月《考勤表》一同上交人事部。

　　2、請假在3天以上的必須提前一周遞交書面申請，請假6天以上需提前半個月。

　　三、辭職

　　1、試用期員工辭職需提前一周遞交《辭職申請表》，正式員工需提前30天申請。

　　2、辭職員工在未離職前必須同樣專心工作。當辭職申請按程序獲得批準，并完成工作等交接后才可離職�！掇o職申請》批復——店長批準——片區(qū)經(jīng)理——人事部

　　3、若員工因為學習或留學深造而提出辭職的`，公司可保留其工齡，并歡迎該員工以后再回公司工作。

　　4、辭職者工資于公司規(guī)定的發(fā)薪日發(fā)放。

　　四、儀容標準

　　1、男同事：

　　1）頭發(fā)

　　頭發(fā)一定要梳理整齊——頭發(fā)不可太油膩，不可有頭皮，后頸頭發(fā)長度不可超過衫領頂部，頭發(fā)前端不可蓋過眼眉，不可染發(fā)和剃光頭。

　　2）首飾

　　不可戴超過一只戒指，最多只可以戴一條不夸張的手鏈，不可戴過大或過多色彩的手表，頸鏈不可外露。

　　3）著裝

　　穿著公司統(tǒng)一制服，衣服穿著整齊，干凈，鞋擦拭干凈，無灰塵，服飾無破損。

　　4）姿勢

　　腿自然垂直站立，不倚靠收銀臺，貨柜，雙手自然下垂，挺胸，收腹，目光平視，面帶微笑。

　　2、女同事

　　1）頭發(fā)

　　長發(fā)及肩的必須束起，頭發(fā)不可太油膩，不可有頭皮，頭發(fā)前端不可蓋過眼眉，不可染發(fā)，頭發(fā)不得蓬松。

　　2）首飾

　　不可戴超過一只戒指，不可戴過大或顏色過多的手表，手鐲/手鏈只可戴一條，耳環(huán)方面，只可戴一對不夸張，粒狀耳環(huán)。

　　3）妝扮

　　香水味以清淡為主，指甲必須修剪及清潔，指甲油只能涂透明的顏色，必須涂顏色不太夸張的口紅，化淡妝，統(tǒng)一制服，服飾干凈得體。

　　4）姿勢

　　—腿自然垂直站立，不倚靠收銀臺，貨柜，雙手自然下垂，挺胸，收腹，目光平視，面帶微笑。

　　五、其他

　　1、上班時間不許斗嘴，打架，違者輕則處以50元每次罰款，重則罰款100，并開除；

　　2、上班時間手機上繳，存放至指定柜臺，下班后領取；原則上無重大特殊情況不許打私人電話，違者罰款10元每次；

　　3、員工上班時間不許看書，看報，不許閑聊，閑逛，違者罰款10元每次。

　　六、獎勵

　　模范員工獎勵：

　　門店每周推薦產(chǎn)生模范員工1人，每周日大家無記名投票產(chǎn)生，獎勵50元，戴紅袖章上班一周。 參考標準：

　　1、工作積極主動，崗位工作，成效（業(yè)績）顯著；

　　2、主動幫助同事；

　　3、個人技能提升快；

　　4、提出合理化建議，被采納，創(chuàng)造效益。

　　以上規(guī)定從20xx年4月6日起執(zhí)行。

　　水果店管理規(guī)章制度2

　　一、每天早上提前二十五分鐘正常開門營業(yè)。

　　二、開門時，必須經(jīng)理或主管、當值日人員至少二人以上在場方可開門。

　　二、（衣服整潔、嚴禁披頭散發(fā)、留海須齊眉毛，嚴禁穿高跟鞋、拖鞋、短褲、裙子），（違反規(guī)定給以經(jīng)濟處罰10元），必須提前做好營業(yè)時的準備，到崗位后應認真、迅速的上貨、擦貨，拉架，保證商品貨架的整齊，干凈衛(wèi)生和貨架的.豐滿，（違反規(guī)定給以經(jīng)濟處罰5—50元）。

　　三、上班時間必須站立規(guī)范，嚴禁坐、手插口袋、抱肩、靠貨架，（違反規(guī)定給以經(jīng)濟處罰10元），嚴禁在營業(yè)場內(nèi)吃東西，嚼口香糖、哼歌、吸煙、聚堆聊天、嘻笑打鬧、看書看報，（違反規(guī)定給以經(jīng)濟處罰5—50元）。

　　四、文明用語、熱情為顧客服務，不準與顧客頂嘴、吵架、不得以貌取人，（違反規(guī)定給以經(jīng)濟處罰5—50元）。如遇顧客來店退換貨、質(zhì)量問題或其它稅費部門來店，熱情告之對方稍等，立即通知主管，若主管不在，可電話聯(lián)系，不允許不報告主管或經(jīng)理擅自處理來店顧客退換貨或質(zhì)量問題等事情。（違反規(guī)定給以經(jīng)濟處罰50元／次）。

　　五、嚴禁私自倒班，若確需要倒班者應提前給經(jīng)理或主管說明原因，以便及時安排、調(diào)整．請事假者，應提前一天遞交假條，主管批準后，方可休假。請假一天（35元／天），加班一天（35元/天加提成），曠工（50元/天）。

　　六、各街區(qū)員工要及時在各管轄區(qū)內(nèi)巡視，及時拉架并為顧客導購，同時應提防盜竊行為，保證商品安全。

　　七、凡遇供貨商來貨（或進貨），必須先核查售價、進價再訂價，方可標價，再上架，如若不按規(guī)定標價誰標錯價由誰補齊標錯差價。過期商品及被損商品要及時下架，如不及時下架而給超市造成損失者，由區(qū)域負責理貨員承擔一切責任。

　　八、服裝、鞋柜組銷售嚴禁。內(nèi)部營業(yè)員收顧客錢單獨到收銀臺為顧客交錢。必須帶實物商品協(xié)助顧客到收銀臺交款。（營業(yè)員違反規(guī)定給以10元/次經(jīng)濟處罰，收銀員違反規(guī)定給以1元/次經(jīng)濟處罰，嚴重不按規(guī)定，按當次收顧客實際錢數(shù)處罰）

　　九、上班時間員工不得購物，早班員工須在下班時間購物，晚班員工必須在下班前五分鐘購物，若未吃（用）完者，必須與當日下班時間帶離超市。帶離超市必須讓主管查看實物和電腦小票才可下班離開超市，（違反規(guī)定給以經(jīng)濟處罰10元/次）。

　　十、上班期間，不得干與工作無關事情．不準攜帶手機，攜帶手機必須關機（違反規(guī)定給以經(jīng)濟處罰5—50元；如：接、打手機處以50元/次；私會親朋友處以5元/次；等等）。

　　十一、每天上班前10分鐘要簽到，遲到五分鐘處罰5元，遲到半小時扣除當天工資并參加當日工作，如不參加工作者視為曠工計算（50元/天）。

　　十二、全體員工偷、吃、用行為一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，給以此商品十倍經(jīng)濟處罰，情節(jié)嚴重者，追究其法律責任．上班期間賣錯商品價錢，誰出錯由誰補齊賣錯差價，少收賣出商品錢數(shù)，誰出錯由誰補齊少收錢數(shù)，可按店內(nèi)規(guī)定最低價補齊。

　　十三、損壞任何設施（打價槍、條碼稱、等等）、任何商品照價賠償。

　　十四、各早班營業(yè)員每天上班必須各自負責區(qū)域貨架地面及門外玻璃、門外地面清掃一遍，各營業(yè)員下班后必須把各自負責區(qū)域商品整理整齊，門內(nèi)外清掃干凈并進行衛(wèi)生簽到才可簽到下班，（違反規(guī)定給以經(jīng)濟處罰10元/次）

　　十五、在工作方面全體員工必須無條件服從主管的一切安排管理；在紀律方面嚴格遵守規(guī)章制度（初次進行提醒，嚴重批評警告，展教不改報之經(jīng)理簽單處罰）。

　　水果店管理規(guī)章制度3

　　1、準時上下班、不遲到、不早退。

　　2、工作期間保持微笑，不可因私人情緒影響工作。

　　3、上班第一時間打掃店里衛(wèi)生，必須做到整潔干凈，如：（冰箱、冰柜、收銀臺、地板等）隨時補貨，做到貨架豐滿，并查看商品日期。

　　4、上班時間不得睡覺，不穿高跟鞋，不穿拖鞋，不披長發(fā)，不紅妝艷抹，不和顧客開玩笑。

　　5、員工本著互尊互愛，齊心協(xié)力，吃苦耐勞，誠實本分的精神。

　　6、服從分配，服從管理，不得損毀本店形象，透露本店機密。

　　7、認真聽取每位顧客的建議和投訴。

　　8、偷盜本店財物者交于公安部門處理。

　　9、熱情接待每位顧客，做好熱情、熱愛的服務。盡快了解店內(nèi)的食品擺放，以便更好的為顧客服務，如“您好，歡迎光臨”、“謝謝光臨，請慢走”的.口頭語和顧客打招呼，禁止和顧客爭吵，說臟話、粗話。

　　10、員工獎罰規(guī)定

　　獎：全勤每月100元，衛(wèi)生干凈每月100元

　　罰：透露店里機密將扣除本月的工資

　　私下使用本店電話者扣罰20元

　　11、應聘條件：

　�、傩杞簧矸葑C復印件；

　　②所有應聘者試用期3—4天。

　　③試用期間必須遵守本店規(guī)章制度；

　　④新員工不得進收銀臺。

　　店里宗旨：以食品安全為保障，以信譽經(jīng)營為理念，以服務優(yōu)質(zhì)、信譽良好為追求目標！

　　水果店管理規(guī)章制度4

　　為了創(chuàng)造一支以店面利益至高無上準則，建立高素質(zhì)、高水平的團隊服務于每一位客戶，商店嚴格規(guī)章制度，望各位員工自覺遵守。

　　一、值日生需提前到崗，7：50前衛(wèi)生打掃完畢，衛(wèi)生包括室內(nèi)、衛(wèi)生間、室外門臉玻璃，柜臺由個人負責，保持清潔明亮。

　　二、服從分配、服從管理，不得損毀店面形象，透露店面機密，精神飽滿地進入工作狀態(tài)，不得面帶倦意，坐姿、立姿都要大方得體。

　　三、員工本著互尊互愛、齊心協(xié)力、吃苦耐勞、誠實本分的'精神做好本職工作。

　　四、上班不得遲到早退、曠工；上班時間不得嬉笑、打鬧、睡覺而影響本店面形象，遲到30分鐘扣50元，30分鐘后扣100元，當天未來者按曠工處理，早退人員扣100元，曠工一天扣除三天工資，曠工三天當自動離職處理，請假需提前一天申請，經(jīng)過經(jīng)理同意方可請假。

　　五、工作時接聽私人電話不得超過1分鐘，不許用店面電話打私人電話，如有違反1次罰款20元，下次再犯則罰款50元。

　　六、員工服務態(tài)度：

　�。�1）熱情接待每位顧客（您好！金立手機專賣店）；微笑是每個銷售人員的基本表情，面對顧客應表現(xiàn)出熱情、真誠、親切、友好、專業(yè)、不準不理不睬。

　　（2）了解各產(chǎn)品性能，向顧客合理的介紹，說話語氣要輕。

　　七、員工獎罰規(guī)定：

　　（1）全勤獎力60元，遲到、早退，每分鐘扣罰1元；曠工一天扣罰120元，工作時間不允許請假，請假10分鐘罰5元，請假一天扣除當日工資，未經(jīng)批準按照曠工處理，周六日不得請假。

　　八、衛(wèi)生區(qū)域不清潔扣罰5元一次，衛(wèi)生未整理干凈者扣罰5元一次。

　　九、上班時間接聽私人電話不得超過1分鐘，違者扣罰5元一次，工作時間不得玩微信、QQ等違者罰10元。

　　十、辭職條件

　　（1）員工合同期滿后方可離職，離職將發(fā)放所有工資，合同期滿后如繼續(xù)續(xù)約者當次獎勵100元。

　　（2）如需離職者須提前3個月提呈辭職報告，書寫詳細理由批準后方可離職，離職只發(fā)工資，不發(fā)提成。

　　公司宗旨：敏銳觀察和自我創(chuàng)新，以時尚品質(zhì)、溫馨、潮流為產(chǎn)品風格，以信譽、創(chuàng)新、完美經(jīng)營為理念，以包裝精美、質(zhì)量上乘、價格合理、服務優(yōu)質(zhì)、信譽良好為追求目標！

　　水果店管理規(guī)章制度5

　　為明確水果間員工崗位職責及工作要求，提高水果間衛(wèi)生質(zhì)量，增強水吧工作職能，監(jiān)督管理內(nèi)部員工，特結合本門店實際情況制定該制度。

　　一、適用范圍：

　　銀座歌唱家旗艦店全體人員

　　二、水果間管理制度：

　　1、水果間內(nèi)不得打鬧嬉戲，禁止聚眾聊天；

　　2、除水果間吧員外其他員工、客人不得進入水果間逗留，員工如工作需要，得到吧員授權后方可進入；

　　3、除水果間吧員外，其他員工不得打開、使用水果間內(nèi)物品、不得翻閱水果間內(nèi)柜子；

　　4、除水果間吧員外，其他員工、客人不得擅自使用水果間內(nèi)設備、食用食品；

　　5、如員工需要食品、飲品等，告知水果間吧員，并在水果間操作臺外側等候；

　　6、水果間不得從事與工作無關的事情（例如：個人的清潔、洗刷）；

　　7、水果間禁止放置私人物品。

　　三、懲罰措施

　　1、未通過水果間吧員允許，私自使用水果間物品、食品、設備，

　�。�1）違規(guī)一次，罰款15元；

　　（2）違規(guī)二次，罰款30元；

　�。�3）違規(guī)三次100元；

　�。�4）三次以上交由店長處理。

　　2、于水吧內(nèi)進行個人清潔衛(wèi)生工作（例：洗頭、洗衣物），

　�。�1）發(fā)現(xiàn)一次，罰款15元；

　�。�2）發(fā)現(xiàn)二次，罰款30元；

　　（3）三次以上（含三次）交由店長處理。

　　3、擅自食用或使用水果間食品、飲品等，

　�。�1）違規(guī)一次，罰款30元；

　　（2）違規(guī)二次，罰款50元；

　�。�3）違規(guī)三次，罰款100元；

　　（4）三次以上交由店長處理。

　　4、無故于水果間逗留者，

　�。�1）第一次警告

　　（2）違規(guī)二次，罰款15元；

　　（3）違規(guī)三次，罰款30元；

　�。�4）三次以上交由店長處理。

　　5、于水果間放置私人物品者，

　　（1）第一次警告；

　　（2）違規(guī)二次，罰款15元，；

　�。�3）違規(guī)三次，直接將放置物品回收或處理；

　�。�4）三次以上交由店長處理。

　　四、水果間衛(wèi)生要求

　　1、水果間臺面：

　�。�1）工作臺整潔、干凈、無污漬、無油漬；

　�。�2）除水吧用品外不能出現(xiàn)不屬于水果間的東西（如員工私人物品、衣服、充電器、零食等）；

　�。�3）票據(jù)、鑰匙、臺面的'小型設備（微波爐等）擺放整齊。

　　2、水果間柜子

　　（1）每周對柜內(nèi)進行清理，確保干凈無灰塵、無污漬；

　�。�2）水果間柜子內(nèi)物品按分類擺放整齊；

　�。�3）水果間柜子內(nèi)做好防潮、防熱、防蟲。

　　3、水果間清洗區(qū)

　�。�1）水龍頭光亮，無污漬，無油漬，無手��；

　�。�2）水盆內(nèi)無垃圾，無污漬，無油漬；

　　（3）水盆內(nèi)使用過的器具及時進行清洗；

　　（4）水果間清洗區(qū)臺面上物品擺放整齊；

　　（5）清潔工具（如手套、抹布、洗滌液等）統(tǒng)一擺放。

　　4、設備

　�。�1）水果間內(nèi)設備表面清潔，無灰塵，無污漬，無油漬；

　�。�2）對果汁機等設備儲槽內(nèi)的飲料及時清理，確保水槽干凈。

　　5、水吧器具

　�。�1）器具表面清潔、光亮、無灰塵、無污漬、無油漬。

　�。�2）玻璃杯上無手印。

　�。�3）水杯等倒置擺放且朝向相同。

　�。�4）盤子、食碟等正置擺放且朝向相同。

　　（5）器具在使用后立即清洗，不得重復使用。

　�。�6）使用的器具，當次使用當次清洗，一周84消毒一次。

　　6、地面

　�。�1）地面干凈，清潔，無垃圾，無污漬，無油漬，無水漬。

　　7、垃圾桶

　　（1）垃圾達到垃圾桶2/3時及時更換。

　　（2）如有特殊氣味的垃圾立即更換。

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