新手開水果店經(jīng)營技巧
開家水果店不容易但也不會很難，新手也不要擔(dān)心，掌握好一定的技巧就能長期的經(jīng)營下去。下面由百分網(wǎng)小編為你整理的新手開水果店經(jīng)營有哪些技巧，希望大家喜歡!
新手開水果店有什么經(jīng)營技巧
開業(yè)選址
水果店鋪的選址非常關(guān)鍵，一般分為：住宿小區(qū)鄰近菜市場或是公共活動廣場的地帶(交通路口適合)、小區(qū)內(nèi)中小型超市比較集中的地帶、或是大學(xué)、商務(wù)批發(fā)市場、商務(wù)寫字樓等地方都可以，選址注意的就是人流量非常大的地方，如果能開在住宿生活小區(qū)集中的地方最好。
店面要求
水果店門前要非常的干凈，給人的感覺要：新鮮有活力，水果都亮麗四射，店面不宜過大(意味著水果品種和量都需要很多，不宜)，水果周圍多用些顏色比較亮麗的樹葉做襯托出水果原有的顏色，墻壁可以貼些水果畫刊，讓顧客看見你的水果很有食欲。這方面可以多逛逛連鎖大超市看看，說不定你會有更好的創(chuàng)意。
水果采購
一般的水果小商販都是去水果批發(fā)市場批發(fā)，但是只要你入行后不久你就會發(fā)現(xiàn)，從水果批發(fā)市場來的水果價還是偏高，想要賺錢，同樣品質(zhì)的水果就必須壓低采購的價格，這是生意之道千古不變的定論，我一般會是去水果基地搞好關(guān)系，不管多少量都是定期去拉，這樣長年下來會省不少錢喲(大約每公斤我可以比批發(fā)市場低1元左右，以此類計你好好計算一下，差價很大的)。
經(jīng)營之道
開水果店一定要走連鎖經(jīng)營之路，如果你只開一家，可能每月收入只會有幾千元，但是如果你多開幾家的話，每月收入就會積少成多，積土成沙，如開三到四家，初期投入資金：三到五萬元以內(nèi)(主要是鋪面租金比較高，都是半年一付或是按季度付，水果進貨費用不會很高)成本收回大概也就在兩月之內(nèi)，所以全年還有十個月左右的時間你可以穩(wěn)賺。這樣算下來，一年收入還是不比那些開公司的差喲。
銷售渠道
俗話說，要賺錢就是要想別人想不到的，做不到的，如果你生活上比較細(xì)心的話，你會不難發(fā)現(xiàn)，其實你身邊除了家庭里買一點外，像是KTV量販、酒店等每天需求量都是非常大的，你可算過你所在城市的酒店和KTV有多少家了，還有像中秋節(jié)這樣的節(jié)慶日，學(xué)校、大的集團公司、事業(yè)單位、旅行社、中小型企業(yè)、還有一些直銷機構(gòu)都會有所表示，送水果加月餅是非常理想的一種選擇(通過往年經(jīng)驗，選擇率高達80%)。朋友們?nèi)绻馨堰@塊市場做到位的話，也就相當(dāng)于你一年的零售量了。另外如果你還可以兼水果同行的批發(fā)。
新手開水果店去批發(fā)市場進貨的幾個關(guān)鍵技巧
選購時間
批發(fā)市場開市大約是每天早晨的4點，批發(fā)業(yè)務(wù)到上午10點左右結(jié)束高峰期。如果是水果品種比較稀少的，趕早不趕晚;如果是普通水果，則看當(dāng)天市場行情，不必趕在第一撥，到8、9點以后批發(fā)商還未出完貨的情況下，會進行適當(dāng)?shù)慕祪r，這時候再進貨能節(jié)省一些成本。
去哪個批發(fā)市場
水果批發(fā)市場分大型和中小型，大型批發(fā)市場相對來說價格稍低一些，就看自己離市場的距離遠(yuǎn)近，將路費、油費計算在內(nèi)，哪個市場更加劃算則選擇哪個。
考察批發(fā)商，確立長期合作關(guān)系
批發(fā)商一般分有自有農(nóng)地的果農(nóng)、大型批發(fā)商、中小型批發(fā)商。果農(nóng)的價格是最低的，但是對量有一定的要求，否則價格也不會太低。價格較高的是中小型批發(fā)商。多逛幾次，考察批發(fā)商的背景，價格，水果品質(zhì)，選擇適合自己的'確立合作關(guān)系，穩(wěn)定進貨渠道。
貨比三家，了解價格
一般情況下，初次詢價是問不到最低價格的，每家報價相差不大，建議多問幾次，一周內(nèi)去個兩三次在同一個批發(fā)商那里討價還價，能拿到比較合理的優(yōu)惠價格。
進貨時要仔細(xì)核對重要、數(shù)量、品類
批發(fā)市場早市是很忙碌的，漏稱、少稱的情況時有發(fā)生，當(dāng)場要仔細(xì)核對，發(fā)現(xiàn)問題還可當(dāng)場解決。
檢查質(zhì)量品質(zhì)
有些水果批發(fā)商允許開箱檢查，有些則不允許，但過后發(fā)現(xiàn)次品可退貨。因此，這些都要在進貨前確認(rèn)清楚。可以檢查的，當(dāng)場檢查;不能檢查的要跟批發(fā)商確認(rèn)次品的退貨條件、手續(xù)和流程，避免損失。
水果店的開店經(jīng)驗
1.店面：
店面選址非常重要.如果你資金實力比較雄厚，最好在黃金商圈選址，最后在十字路口，或是大型百貨賣場(商廈，超市)附近，房租在幾萬元不等.如果你想開個小型的水果店，重點在賣水果方面，建議選址在大型社區(qū)附近，或是醫(yī)院附近最好.房租控制在2萬元以內(nèi)就可以.
如果你打算重點放在果汁吧的經(jīng)營上，建議選址在大學(xué)附近，企業(yè)密集的經(jīng)濟開發(fā)區(qū)內(nèi)就可以咯.
2.店內(nèi)設(shè)備開支：
新鮮水果的經(jīng)營建議進行超市化的經(jīng)營，貨架最后參考大型的超市，定出自己的特色，比如，選用一批柳編或草編容器來盛放水果.根據(jù)你的店面大小進行投資，一般兩三千元到萬元不等。
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