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導(dǎo)游資格考試輔導(dǎo)旅游飯店的星級劃分和評定
旅游飯店就是能夠以夜為時間單位向旅游客人提供配有餐飲及相關(guān)服務(wù)的住宿設(shè)施。關(guān)于旅游飯店也是有星級評定的，大家一起看看吧。僅供參考，歡迎大家閱讀！
一、旅游飯店
旅游飯店就是能夠以夜為時間單位向旅游客人提供配有餐飲及相關(guān)服務(wù)的住宿設(shè)施。
二、星級
(一)用星的數(shù)量和設(shè)色表示旅游飯店的等級。
(二)星級分為五個等級：一星級、二星級、三星級、四星級、五星級(含白金五星級)。
(三)星級越高，表示旅游飯店的檔次越高。
(四)預(yù)備星級，其等級與星級相同。
三、星級評定總則
(一)飯店開業(yè)一年后可申請星級，經(jīng)星級評定機構(gòu)評定批復(fù)后，可以享受五年有效的星級及其標(biāo)志使用權(quán)。
(二)開業(yè)不足1年的飯店可以申請預(yù)備星級，有效期為1年。
四、星級的評定規(guī)則
(一)星級評定的責(zé)任分工
1.全國旅游飯店星級評定機構(gòu)(責(zé)任)
2.省、自治區(qū)、直轄市旅游飯店星級評定機構(gòu)(責(zé)任)
3.其他城市或行政區(qū)域旅游飯店星級評定機構(gòu)(責(zé)任)
(二)星級的申請
1.旅游飯店申請星級，應(yīng)向相應(yīng)評定權(quán)限的旅游飯店星級評定機構(gòu)遞交星級申請資料。
2.申請四星級以上的飯店，應(yīng)按屬地原則逐級遞交申請資料。
3.申請資料：飯店星級申請報告、自查自評、情況說明及其他必要的文字和圖片資料。
(三)星級的評定規(guī)程
1.受理(14天內(nèi)做出受理與否的答復(fù))
2.檢查(飯店星級檢查員制度)
(1)1個月內(nèi)以明查和暗訪的方式安排評定檢查。
(2)對申請四星級以上的飯店，檢查分為初檢和終檢。
3.評審(主要內(nèi)容)
4.批復(fù)
(四)星級的評定辦法
星級評定和復(fù)核的檢查工作由星級標(biāo)準(zhǔn)檢查員承擔(dān)。
(五)星級的評定原則
(六)星級的復(fù)核及處理
1.復(fù)核：每年一次(以明查或暗訪的形式安排抽查驗收)。
2.對嚴(yán)重降低或復(fù)核認(rèn)定達(dá)不到本標(biāo)準(zhǔn)相應(yīng)星級的飯店的處理：。
3.旅游飯店星級評定機構(gòu)對星級飯店進(jìn)行處理的責(zé)任分工依照星級評定的責(zé)任分工處理。
(七)星級的標(biāo)志和證書
五、服務(wù)質(zhì)量要求
(一)服務(wù)基本原則
(二)服務(wù)基本要求
六、管理制度要求
(一)管理制度要求
(二)有飯店組織機構(gòu)圖和部門組織機構(gòu)圖
(三)管理制度
(四)部門化動作規(guī)范
(五)服務(wù)和專業(yè)技術(shù)人員崗位工作說明書
(六)服務(wù)項目、程序與標(biāo)準(zhǔn)說明書
(七)工作技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)說明書
(八)其他可以證明飯店質(zhì)量管理水平的證書或文件
拓展：導(dǎo)游資格考試景點問答題
1、新會宋元崖門海戰(zhàn)文化旅游區(qū)
1．請說出新會宋元崖門海戰(zhàn)文化旅游區(qū)的幾個“全國之最”。
答：一是全國最大的仿古戰(zhàn)船標(biāo)志性建筑，二是全國最大的一對姊妹鐵錨，三是世界最大的傳國玉璽主雕，四是全國最大的“慈”字碑刻。
2．請說出有“嶺南第一碑”美譽的古碑名稱及由來。
答：《慈元廟碑》，由明代著名的理學(xué)家、書法家陳白沙以獨創(chuàng)的茅龍筆親筆所書并親自監(jiān)刻，有470多年的歷史。
3．新會宋元崖門海戰(zhàn)文化旅游區(qū)崖門祠主體建筑三大祠殿分別是為紀(jì)念誰而興建的？
答：左邊的義士祠是為紀(jì)念在崖門海戰(zhàn)中壯烈犧牲的10多萬大宋忠義之士而建的。中央的慈元廟又稱全節(jié)廟、國母殿，供奉著慈滿天下的楊太后。右側(cè)的大忠祠為了紀(jì)念“宋末三杰”文天祥、陸秀夫、張世杰而建的。
4．請說出崖山特有的神奇灌木的名稱。
答：蟠龍山桔。
5．新會宋元崖門海戰(zhàn)文化旅游區(qū)里的“慈”字石碑是為紀(jì)念誰而鐫刻的？
答：是為紀(jì)念南宋最后一位太后楊淑妃為抵御元軍、堅貞不屈、蹈海殉國、慈滿天下而鐫刻的。
6．請說出崖門古炮臺的設(shè)立興建時間。
答：崖門古炮臺最早設(shè)置于清康熙五十七年（公元1718年），后于清嘉慶十四年（公元1809年）正式興建。
2、歇馬舉人村旅游區(qū)
1．歇馬舉人村建于哪個年代？獲得了哪些美譽？
答：歇馬舉人村建于元朝至正年間（公元1342年—1352年）。獲得了“第一舉人村、著名風(fēng)水村、功名碑林村、教育文化村、健康長壽村、民俗文化村、省級綠色示范村和全國創(chuàng)建文明村鎮(zhèn)工作先進(jìn)村鎮(zhèn)”等美譽。
2．歇馬舉人村設(shè)立教子臺的用意是什么？
答：教子臺是歇馬人教育后代的獨特的方式之一。在過去，村中凡犯了錯誤的人，村長就把他叫到大祠堂，接受德高望重的長者的批評教育，俗稱“眾算”，然后再將他帶到功名碑林前，跪地思過，知恥知羞，以英才為楷模，發(fā)奮向上。
3．歇馬舉人村的旗桿夾由哪幾部分組成？樹旗桿夾的目的是什么？
答：歇馬旗桿夾由旗桿墩、功名碑石、旗桿、斗、功名旗和人物簡介組成。樹旗桿夾除了對外宣示顯赫外，還有激勵后人發(fā)奮進(jìn)取的用意。
4．歇馬舉人村里的勵志園建于哪個年代？勵志臺和“仁”字墻各有什么含義？
答：勵志園建于清朝道光年間。勵志臺八根柱四面均用篆、行、楷、隸四種字體刻鑿帶“志”字的名言警句，激勵人們立志向上，努力成才�！叭省弊謮t要求人們以儒家的“禮義廉恥、忠孝信悌”的道德準(zhǔn)則和行為規(guī)范衡量自己，正直為人，報效國家。
5．歇馬祖訓(xùn)是哪一句話？
答：筆筒量米也教子讀書。
6．歇馬舉人村在教育上取得輝煌成就的主要原因是什么？
答：歇馬人世代以“筆筒量米也教子讀書”的祖訓(xùn)為強大動力，大力發(fā)經(jīng)濟(jì)，為發(fā)展教育提供了堅實的后盾。他們大興學(xué)堂，尊師重教，設(shè)立了“學(xué)谷”獎勵機制，讀書人相互競爭，學(xué)風(fēng)蔚然，故文武人才輩出，創(chuàng)造了歇馬教育史上的奇跡。
3、大雁山風(fēng)景名勝區(qū)
1．大雁山為何有“雁落平沙”的雅號？
答：從高空往下望，大雁山的地形就像一只正停在江邊，引頸俯飲西江水的大雁，因此有“雁落平沙”的雅號。
2．大雁山入選江門僑鄉(xiāng)新八景的名稱是什么？
答：是“雁影波光”。
3．大雁山海會寺始建于何時？什么時候重建？
答：海會寺始建于明代，1994年選址重建。
4．大雁山紀(jì)元塔因何而建？為什么說紀(jì)元塔充分體現(xiàn)了我國古代建筑藝術(shù)與現(xiàn)代科技的完美結(jié)合？
答：紀(jì)元塔是為了紀(jì)念1993年鶴山撤縣設(shè)市，開創(chuàng)都市化建設(shè)新紀(jì)元而建的。紀(jì)元塔借鑒了國內(nèi)著名的上海龍華磚塔和山西應(yīng)縣木塔的設(shè)計原理，又參考廣州六榕寺和南雄三影塔的形制，采用鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)建造。因此說，紀(jì)元塔充分體現(xiàn)了我國古代建筑藝術(shù)與現(xiàn)代科技的完美結(jié)合。
5．大雁山陸佑亭由誰而建？陸佑是何人？
答：陸佑亭由鶴山市榮譽市民陸容章先生捐建。陸佑是陸容章先生祖父，著名華僑領(lǐng)袖。
6．“禾雀花”的學(xué)名是什么？請描述“禾雀花”。
答：“禾雀花”的學(xué)名叫“白花油麻藤”，是多年生植物，每年臨近清明時節(jié)開花。花的形狀很奇特，每朵花長有雀眼、耳、嘴、翅膀和雀尾，像一只活靈活現(xiàn)小麻雀，幾十只成串掛在老藤莖上，一只只展翅欲飛的樣子。因當(dāng)?shù)厝税崖槿附凶觥昂倘浮保�，這花就名為“禾雀花”。
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