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幼兒園活動《家鄉(xiāng)的大禾米稞》教案
活動思路：
弋陽年糕制作始于唐代，至今已有1200多年的歷史，據(jù)弋陽縣現(xiàn)存較早的同治十年版《弋陽縣志》記載：“大禾米白而又長大，以制作加工大禾米，大禾谷米白飯硬制作多團，需三蒸二百舂，弋市米為之食水多，軟而適口，省恒稱弋陽團子，最馳名外縣，土商多遠往他處做贈品。” 既為弋陽之特色，我們有義務讓孩子去認識和了解并傳承家鄉(xiāng)的特色，以萌發(fā)孩子們熱愛自己的家鄉(xiāng)的情感。
活動目標：
1、認識弋陽年糕的成分與做法、吃法。
2、培養(yǎng)熱愛自己的家鄉(xiāng)的情感。
活動準備：
年糕實物、圖片若干、磨、大米等
活動過程：
一、教師出示實物，這是什么？（年糕）
它是什么樣的？請孩子們自己看一看、摸一摸，說一說對年糕的認識。（白白的、硬硬的、長長的、圓圓的……）
弋陽年糕俗稱弋陽大米過粿，是弋陽縣傳統(tǒng)特色食品，是馳名中外的年糕極品。
二、 它是怎么來的？
觀看圖片，了解年糕的由來。
三、為什么它是弋陽的特色？特色的概念？
弋陽大米粿潔白如霜透明如玉，油光發(fā)亮，韌性特好，比起各地年糕，無疑是更勝一籌 。 年糕具有“潔白如霜、透明如玉、口感爽滑、韌性可口、不粘不膩、久煮不糊”的特點。
延伸活動：
教師可帶領孩子利用已有的材料進行研磨大米，共同體驗自己為制作年糕而做的材料準備。
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