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社交禮儀教案優(yōu)秀

　　作為一名優(yōu)秀的教育工作者，可能需要進(jìn)行教案編寫(xiě)工作，借助教案可以恰當(dāng)?shù)剡x擇和運(yùn)用教學(xué)方法，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。來(lái)參考自己需要的教案吧！以下是小編為大家整理的社交禮儀教案優(yōu)秀，歡迎大家分享。

社交禮儀教案優(yōu)秀

社交禮儀教案優(yōu)秀1

　　第一章禮儀的基本概念

　　一、禮儀概念。

　　禮：是人們發(fā)自內(nèi)心的一種崇敬的感情，具體表現(xiàn)為禮貌和禮節(jié)。

　　儀：是一個(gè)人的外在形象，具體表現(xiàn)為儀表、儀態(tài)、儀容、儀式等。同時(shí)，它也指一件事情的分寸、度量，具體表現(xiàn)為儀式。

　　禮儀:指人們?cè)谏鐣?huì)交往活動(dòng)過(guò)程中形成的應(yīng)共同遵守的行為規(guī)范和準(zhǔn)則，具體表現(xiàn)為禮節(jié)、禮貌、儀式、儀表等。

　　二、禮儀的作用：

　　1、弘揚(yáng)禮儀傳統(tǒng)

　　2、提高自身修養(yǎng)

　　3、完善個(gè)人形象

　　4、增進(jìn)交往、改善人際關(guān)系

　　5、塑造組織形象

　　6、建設(shè)社會(huì)主義精神文明

　　三、禮儀的原則：律己、敬人、平等、寬容、真誠(chéng)、適度。

　　第二章個(gè)人形象禮儀

　　一、儀容，通常指人的外觀、外貌、在很大程度上指的就是人的面部。包括牙齒護(hù)理口氣清新、頭發(fā)清潔、指甲修剪、皮膚保養(yǎng)、化妝技巧。

　　儀表，指人的。形象外觀，即一個(gè)人的修飾與打扮。包括正裝、禮服和便裝。

　　儀態(tài)，是人們?cè)谕庥^上可以明顯地察覺(jué)到的活動(dòng)、動(dòng)作以及在動(dòng)作、活動(dòng)之中身體各部分呈現(xiàn)出的姿態(tài)。包括姿態(tài)、表情、手勢(shì)。

　　第三章交際交往禮儀

　　一、會(huì)面禮儀，指人們?cè)诠矆?chǎng)所相遇時(shí)，彼此用語(yǔ)言、手勢(shì)、行動(dòng)致意的一系列活動(dòng)。包括問(wèn)候與致意、稱呼、見(jiàn)面禮。

　　二、介紹禮儀，“第一印象是黃金”，介紹禮儀是禮儀中的基本、也是很重要的內(nèi)容。包括自我介紹、介紹他人、介紹集體。

　　三、名片禮儀，包括名片的功能、名片的設(shè)計(jì)、名片的交換。

　　第四章商務(wù)活動(dòng)禮儀

　　一、商務(wù)接待是針對(duì)一定的商務(wù)目的而進(jìn)行的接待活動(dòng)。

　　二、商務(wù)談判是公司與客戶之間或者公司與公司之間就業(yè)務(wù)關(guān)系展開(kāi)的談判，其目的是要達(dá)成交易。包括談判的'人員、談判議程、談判地點(diǎn)、談判座次。

　　三、膳宿禮儀，包括膳宿安排、入住賓館的禮儀。

　　四、商務(wù)拜訪禮儀，包括拜訪的類型、拜訪的準(zhǔn)備、拜訪的注意事項(xiàng)。

　　五、商務(wù)儀式禮儀，商務(wù)人員的儀式主要有簽字儀式、開(kāi)業(yè)儀式、剪彩儀式、商品展銷會(huì)、新產(chǎn)品發(fā)布會(huì)。

　　第五章公務(wù)活動(dòng)禮儀

　　會(huì)議禮儀，包括組織會(huì)議和出席會(huì)議。

　　參觀會(huì)議，包括選好參觀項(xiàng)目、做好參觀準(zhǔn)備、遵從參觀規(guī)定、集中注意力進(jìn)行參觀、參觀時(shí)個(gè)人應(yīng)服從集體。

　　調(diào)研禮儀，包括精心做好準(zhǔn)備、遵循調(diào)研程序、講究調(diào)研方法。

　　慰問(wèn)禮儀，包括選擇慰問(wèn)類型、確定慰問(wèn)方式、明確慰問(wèn)目的、有針對(duì)性地進(jìn)行慰問(wèn)、避免不當(dāng)?shù)男袨椤?/p>

　　會(huì)面與會(huì)談禮儀。

　　第六章職場(chǎng)禮儀

　　一、求職面試禮儀，包含求職簡(jiǎn)歷、面試前的準(zhǔn)備、面試禮儀。

　　二、辦公室禮儀，包括辦公室舉止、辦公室開(kāi)門關(guān)門、辦公室交談、辦公室環(huán)境、辦公室人際關(guān)系、辦公室用餐、辦公設(shè)備。

　　三、通信禮儀，包括電話禮儀、書(shū)信禮儀、國(guó)際郵政禮儀、電子郵件禮儀、網(wǎng)絡(luò)禮儀。

　　第七章社交活動(dòng)禮儀

　　一、饋贈(zèng)禮儀。饋贈(zèng)的目的在于溝通感情和保持聯(lián)系，所以它不僅是一種行為方式，更為重要的是通過(guò)這種方式體現(xiàn)饋贈(zèng)者的人品和誠(chéng)意。得體的饋贈(zèng)要考慮六個(gè)方面的問(wèn)題：送給誰(shuí)(WHO)，為什么送(WHY)，送什么(WHAT)，何時(shí)送(WHEN)，在什么場(chǎng)合送（WHERE），如何送(HOW)。也就是要考慮饋贈(zèng)對(duì)象、饋贈(zèng)目的、饋贈(zèng)時(shí)機(jī)、饋贈(zèng)場(chǎng)合、饋贈(zèng)方式六個(gè)要素，簡(jiǎn)稱饋贈(zèng)“5個(gè)W一個(gè)H”規(guī)則。

　　二、做客禮儀，包括做客準(zhǔn)備和做客過(guò)程。

　　三、參加文體活動(dòng)禮儀。

　　第八章餐飲禮儀

　　一、餐飲禮儀基本內(nèi)容

　�。ㄒ唬�、宴會(huì)

　　宴會(huì)是最正式、最隆重的宴請(qǐng)。宴會(huì)為正餐，坐下進(jìn)食，由服務(wù)人員按順序上菜。宴會(huì)種類復(fù)雜，名目繁多。

　　按規(guī)格劃分：有國(guó)宴、正式宴會(huì)、便宴、家宴；

　　按餐型劃分：有中餐宴會(huì)、西餐宴會(huì)、中西合餐宴會(huì)；

　　按用途劃分：有歡迎宴會(huì)、答謝宴會(huì)、節(jié)慶宴會(huì)、告別宴會(huì)、招待宴會(huì)；

　　按時(shí)間劃分：分早宴、午宴和晚宴，以晚宴檔次最高。

　　其他如雞尾酒會(huì)、冷餐會(huì)、茶會(huì)都可列為宴會(huì)。

　�。ǘ�、招待會(huì)

　　招待會(huì)不備正餐，是一種較為靈活的宴請(qǐng)方式。通常備有食品、酒水、飲料，由客人自取，或坐或站，或與他人一起，或獨(dú)自一人用餐。一般不排座次，可以自由活動(dòng)。常見(jiàn)的招待會(huì)主要有冷餐會(huì)、酒會(huì)。

　�。ㄈ┎钑�(huì)

　　是一種簡(jiǎn)便的接待形式，通常安排在下午4點(diǎn)或上午10點(diǎn)左右。一般在客廳舉行，內(nèi)設(shè)茶幾、座椅，備有茶、點(diǎn)心或地方風(fēng)味小吃，請(qǐng)客人一邊品嘗，一邊交談。

　�。ㄋ模┕ぷ鞑�

　　是現(xiàn)代生活中一種經(jīng)常采用的非正式宴請(qǐng)形式，是利用進(jìn)餐的時(shí)間和形式，邊吃邊談工作。在國(guó)外，工作進(jìn)餐通常實(shí)行“AA制”，由參加者各自付費(fèi)。

　　二、宴會(huì)準(zhǔn)備

　　（一）、明確宴請(qǐng)對(duì)象、目的、范圍、形式。

　　（二）選擇時(shí)間、地點(diǎn)

　　（三）、精心制作請(qǐng)柬，認(rèn)真發(fā)送確認(rèn)

　　（四）擬訂菜單和用酒

　�。ㄎ澹┌才藕孟�

　�。┭鐣�(huì)中主人的禮儀

　　三、中餐禮儀

　�。ㄒ唬�、中餐宴會(huì)的席位排列

　　1、中餐宴會(huì)的桌次排列

　　決定餐桌高低次序的原則是：主桌排定之后，其余桌次的高低以離主桌的遠(yuǎn)近而定，近者為高，遠(yuǎn)者為低；平行者以右桌為高，左桌為低。

　　2、中餐宴會(huì)的位次排列

　　宴請(qǐng)時(shí)，每張餐桌上的具體位次也有主次尊卑的分別。排列位次的基本方法有四條，它們往往會(huì)同時(shí)發(fā)揮作用。方法一，主人在主桌面對(duì)正門之位就坐。方法二，多桌宴請(qǐng)時(shí)，每桌都要有一位主人的代表在座。位置一般和主桌主人同向，有時(shí)也可以面向主桌主人。方法三，各桌位次的尊卑，以距離該桌主人的遠(yuǎn)近而定，以近為上，以遠(yuǎn)為下。方法四，各桌距離該桌主人相同的位次，講究以右為尊。

　　（二）、上菜順序與就餐方式

　　1、標(biāo)準(zhǔn)的中餐，不論是何種風(fēng)味，上菜的順序大體相同。通常是先上冷菜——熱菜——主菜——點(diǎn)心和湯——最后是果盤。當(dāng)冷盤已經(jīng)吃了2/3時(shí)，開(kāi)始上第一道熱菜，一般每桌要安排10個(gè)熱菜。宴會(huì)上桌數(shù)再多，各桌也要同時(shí)上菜。

　　2、就餐方式

　　可分為：分餐式、布菜式、公筷式、混餐式。

　　（三）、餐具的擺放

　　1、中餐的餐具主要有杯、盤、碗、碟、筷、匙等。在正式宴會(huì)上，水杯應(yīng)放在餐盤上方，酒杯放在右上方。筷子與湯匙放在專用的座上。

　　四、西餐禮儀

　�。ㄒ唬⑽鞑脱鐣�(huì)的席位排列規(guī)則：女士?jī)?yōu)先，距離定位，以右為尊，面門為上，交叉排列。排列

　�。ǘ�、西餐上菜順序

　　西餐的品嘗流程：頭盤和湯---主菜（魚(yú)）---主菜（肉類）---甜點(diǎn)---咖啡或茶。

　�。ㄈ⒉途叩臄[放

　�。�1）、刀叉

　�。�2）、餐匙

　�。�3）、餐巾

　　五、自助餐禮儀

　　自助餐是一種非正式的西餐宴會(huì)，用餐者拿起一個(gè)空盤子，按順序沿著長(zhǎng)桌走到一盤一盤的菜面前，合胃口的就舀，不合胃口就繼續(xù)前進(jìn)。舀的時(shí)候按吃西餐的次序，從冷盤或湯開(kāi)始，甜品、水果最后才拿，不宜咸的摻甜的亂吃一通。

　　飲酒禮儀，包括酒的分類、酒水的選用、中式飲酒文化和品鑒葡萄酒的藝術(shù)。

　　咖啡和茶的禮儀。包括咖啡和茶葉分類、喝咖啡的禮儀和品茶的藝術(shù)。

社交禮儀教案優(yōu)秀2

　　教學(xué)目標(biāo)

　　掌握中餐、西餐禮儀的基本要求

　　學(xué)會(huì)使用中餐、西餐的餐具；能夠在宴飲活動(dòng)中展現(xiàn)良好的職業(yè)形象

　　教學(xué)重點(diǎn)

　　了解宴飲過(guò)程中主方和客方的相關(guān)要求和安排

　　教學(xué)難點(diǎn)

　　組織好宴飲活動(dòng)，會(huì)安排座位、座次

　　教學(xué)準(zhǔn)備

　　課堂講授結(jié)合討論；案例分析；運(yùn)用多媒體；示范模擬

　　教學(xué)過(guò)程

　　方法與手段

　　教學(xué)備注

　　一、點(diǎn)名，檢查班級(jí)出勤情況

　　二、課題導(dǎo)入，提出問(wèn)題

　�。ㄒ唬﹥�(nèi)容：復(fù)習(xí)前次學(xué)習(xí)的課題“接待拜訪禮儀學(xué)習(xí)與訓(xùn)練”

　�。ǘ┨岢鲂碌囊螅航剡x視頻“舌尖上的中國(guó)”，讓學(xué)生觀看后總結(jié)中國(guó)菜系的種類和特點(diǎn)，宴會(huì)上如何點(diǎn)菜？

　�。ㄈ┩瑢W(xué)小組討論，教師總結(jié)，引出課題，

　　三、分析問(wèn)題（新知識(shí)點(diǎn)介紹）

　�。ㄒ唬┖诵囊兀褐胁�、西餐禮儀的知識(shí)點(diǎn)。就餐中的位次排列。就餐中的禮儀禁忌。

　�。ǘ﹥�(nèi)容：引用幾個(gè)在宴飲活動(dòng)中的錯(cuò)誤實(shí)例，請(qǐng)學(xué)生點(diǎn)評(píng)。

　　學(xué)生發(fā)言2.教師小結(jié)：針對(duì)學(xué)生的發(fā)言進(jìn)一步概括宴飲過(guò)程中的.禮儀要求。

　　模擬演示

　　四、解決問(wèn)題（新知識(shí)點(diǎn)介紹）

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　�。ǘ┪鞑投Y儀

　　（三）酒文化介紹

　　小組討論

　　教學(xué)過(guò)程

　�。ㄋ模┛Х任幕榻B

　　方法與手段

　　教學(xué)備注

　　五、強(qiáng)化訓(xùn)練，學(xué)生做任務(wù)，情景模擬。

　�。ㄒ唬┣榫霸O(shè)置：××是××公司的辦公室主任，請(qǐng)他為本公司的一次宴會(huì)進(jìn)行座位安排和點(diǎn)餐。

　　（二）分組并確定角色：5人一組：1人扮演營(yíng)銷經(jīng)理，1人扮演年長(zhǎng)的××公司男性副總經(jīng)理，1人扮演××公司年長(zhǎng)的女性副總經(jīng)理，1人扮演××公司年輕的女業(yè)務(wù)員，1人扮演研討會(huì)主持人、××大型公司董事長(zhǎng)。分組反復(fù)訓(xùn)練教師小結(jié)

　　六、問(wèn)題拓展

　　中國(guó)餐飲文化：八大菜系、十大菜系、十二大菜系洋酒的知識(shí)西人八不食

　　七、課題總結(jié)

　　對(duì)本課題核心內(nèi)容進(jìn)行簡(jiǎn)要總結(jié)

　　課后作業(yè)

　　教學(xué)反思