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2016年高中化學(xué)教師資格證面試真題講義
導(dǎo)語：要考高中化學(xué)教師資格證書的你，知道《酯化反應(yīng)》的考試面試部分要怎么講嘛?下面是百分網(wǎng)小編為大家整理的相關(guān)考試內(nèi)容，需要了解的小伙伴們一起來看看吧。
一、考題回顧
二、考題解析
高中化學(xué)《酯化反應(yīng)》主要教學(xué)過程及板書設(shè)計(jì)
教學(xué)過程
環(huán)節(jié)一：復(fù)習(xí)導(dǎo)入
廚師在炒菜尤其是燒魚時(shí)都喜歡加些酒和醋，你知道這是為什么嗎?這個(gè)過程產(chǎn)生了具有濃郁香味乙酸乙酯。
環(huán)節(jié)二：新課教學(xué)
(1)酯化反應(yīng)
【演示實(shí)驗(yàn)】視頻演示乙酸與乙醇反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)過程。學(xué)生觀察。
【提出問題】乙酸與乙醇反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)中①實(shí)驗(yàn)條件是什么?(濃硫酸作催化劑，加熱)②實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是什么?(實(shí)驗(yàn)中生成了有香味的、不溶于水的、無色透明油狀液體。)
【微觀演示】乙酸與乙醇反應(yīng)中各分子的變化過程。
【學(xué)生歸納】乙酸脫掉羥基，乙醇脫掉氫，再結(jié)合生成乙酸乙酯和水。書寫化學(xué)方程式：
【教師介紹】乙酸乙酯是乙醇分子中的乙氧基(CH3CH2O-)取代了乙酸分子中羧基上的羥基(-OH)的生成物。像這種醇和酸作用生成酯和水的反應(yīng)叫做酯化反應(yīng)。
【學(xué)生練習(xí)】乙酸與正丙醇生成的酯叫乙酸丙酯，甲酸與乙醇的反應(yīng)生成甲酸乙酯。
【發(fā)現(xiàn)規(guī)律】酸與醇生成的酯叫做某酸某酯。
(2)官能團(tuán)
【教師引導(dǎo)】學(xué)生閱讀“信息提示”部分，歸納什么是官能團(tuán)。并舉例說明。
【討論作答】一些基團(tuán)反映了一類有機(jī)物的共同特性，叫做官能團(tuán)。例如：甲醇和乙醇的官能團(tuán)是羥基，乙酸和高級(jí)脂肪酸的官能團(tuán)是羧基，甲醛、乙醛的官能團(tuán)是醛基。
【歸納總結(jié)】官能團(tuán)一般是指能決定這個(gè)物質(zhì)特殊性質(zhì)的基團(tuán)。
環(huán)節(jié)三：小結(jié)作業(yè)
小結(jié)：學(xué)生總結(jié)本節(jié)課內(nèi)容。
作業(yè)：總結(jié)常見有機(jī)物中的官能團(tuán)及性質(zhì)。
板書設(shè)計(jì)
答辯題目解析：
1.教學(xué)重難點(diǎn)是什么?【教學(xué)設(shè)計(jì)問題】
【參考答案】
學(xué)生第一次接觸酯化反應(yīng)，酯化反應(yīng)是高中有機(jī)化學(xué)的重要知識(shí)之一，是學(xué)生必須掌握的一種反應(yīng)類型，因此本節(jié)課的重點(diǎn)是酯化反應(yīng)。乙酸乙酯是乙醇分子中的乙氧基(CH3CH2O—)取代了乙酸分子中羧基上的羥基(—OH)的生成物，即乙醇分子和乙酸分子間脫去一個(gè)水分子的產(chǎn)物。對(duì)于學(xué)生來說，較難理解，內(nèi)容也比較抽象，因此設(shè)置難點(diǎn)是酯化反應(yīng)的機(jī)理。
2.酯化反應(yīng)生成的水分子里的氧原子是由醇提供還是酸提供?在科學(xué)上怎樣給予肯定?【專業(yè)知識(shí)問題】
【參考答案】
酸提供的�？梢杂猛凰厥聚櫡ǎ河煤醯耐凰�18O的乙醇與乙酸反應(yīng)，可發(fā)現(xiàn)所生成的乙酸乙酯分子里含有18O原子;同樣用用含氧的同位素18O的乙酸與乙醇反應(yīng)，發(fā)現(xiàn)所生成的乙酸乙酯分子里沒有18O原子。
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