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關(guān)于九年級(jí)化學(xué)《怎樣加快溶解》的教學(xué)設(shè)計(jì)
一、導(dǎo)入新課 師：首先我來(lái)給同學(xué)們做一個(gè)小實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)大家認(rèn)真觀察。（演示實(shí)驗(yàn)）取兩個(gè)大小相同的空燒杯，里面裝 有同樣多的水，同時(shí)分別投入兩粒大小相同的高錳酸鉀。
你觀察到了什么現(xiàn)象？
生：一個(gè)燒杯里的高錳酸鉀比另一個(gè)燒杯里的高錳酸鉀溶解得快。
師：怎樣使溶解較慢的高錳酸鉀溶解得快起來(lái)呢？我們這節(jié)課就來(lái)研究《怎樣加快溶解》。
二、講授新課
師：我還是用這樣的一粒高錳酸鉀，放在這么多的水中，怎樣使高錳酸鉀溶解得快起來(lái)呢？你有什么好辦 法？
生[,1]：把它研成粉末。
生[,2]：把高錳酸鉀放到熱水里。
師：同學(xué)們想出了兩種加快溶解的方法，這些方法對(duì)不對(duì)呢？下面，我們用一種科學(xué)的方法——實(shí)驗(yàn)，來(lái) 驗(yàn)證你們的想法是否正確。
首先取兩個(gè)大小相同的空燒杯，老師用實(shí)驗(yàn)的方法來(lái)驗(yàn)證用熱水是否可以加快溶解。
現(xiàn)在，老師應(yīng)該怎么做呢？
生：在一個(gè)燒杯中倒入冷水，另一個(gè)燒杯中倒入熱水。
師：應(yīng)該倒多少？（倒同樣多）
應(yīng)取什么樣的高錳酸鉀？（同樣大小的）
怎樣投入水中？（同時(shí)投入）
看到了什么現(xiàn)象？（熱水中的高錳酸鉀比冷水中的溶解得快）
這說(shuō)明什么？（說(shuō)明用熱水可以加快溶解）
師：剛才老師用實(shí)驗(yàn)的方法驗(yàn)證了用熱水可以加快溶解。〔出示投影片〕實(shí)驗(yàn)中涉及到這么多的條件。這 些條件中，哪些條件相同？哪些條件不同？（表格略）
生：水量、高錳酸鉀的數(shù)量、高錳酸鉀的顆粒大小、投入高錳酸鉀的時(shí)間是相同的，水溫不同。
師：我們可以通過(guò)表格看出，這組實(shí)驗(yàn)中只有一個(gè)條件不同，其余條件完全相同。通過(guò)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的對(duì)比， 看出這個(gè)不同條件對(duì)實(shí)驗(yàn)的影響。這樣的實(shí)驗(yàn)叫做對(duì)比實(shí)驗(yàn)或比較實(shí)驗(yàn)。
剛才同學(xué)們認(rèn)真地看過(guò)老師做的實(shí)驗(yàn)，你們想不想親手做一做這組實(shí)驗(yàn)？
下面就請(qǐng)同學(xué)們用實(shí)驗(yàn)臺(tái)上的儀器親自動(dòng)手做一做。在做實(shí)驗(yàn)時(shí)要注意哪些條件相同，哪個(gè)條件不同。
�。▽W(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，教師巡視指導(dǎo)。學(xué)生匯報(bào)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，教師板畫簡(jiǎn)筆畫。）
師：通過(guò)這個(gè)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可以得出什么結(jié)論？（用熱水可以加快溶解）
同學(xué)們通過(guò)對(duì)比實(shí)驗(yàn)的方法，知道了用熱水真的可以加快溶解。那么我們想出的第二個(gè)方法“研成粉末” 是否可以加快溶解，我們還是要用對(duì)比實(shí)驗(yàn)的方法去驗(yàn)證。這個(gè)實(shí)驗(yàn)應(yīng)該怎么做呢？請(qǐng)同學(xué)們討論實(shí)驗(yàn)方法。
�。▽W(xué)生小組討論，匯報(bào)結(jié)果。）
師：〔出示投影片〕（填充表格）請(qǐng)同學(xué)們按這樣的方法進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。
�。▽W(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，教師巡視指導(dǎo)。）
師：這么多的同學(xué)實(shí)驗(yàn)成功了，都希望把自己的實(shí)驗(yàn)結(jié)果展示給大家看。（指定一位同學(xué)把實(shí)驗(yàn)結(jié)果拿到 講臺(tái)前。）
生：我把一粒高錳酸鉀弄碎，再往兩個(gè)大小相同的燒杯里倒入水，水的溫度和多少是相同的。然后，同時(shí) 把高錳酸鉀分別投入水中。結(jié)果，粉末狀的高錳酸鉀比顆粒狀的高錳酸鉀溶解得快。
師：這說(shuō)明了什么？（研成粉末可以加快溶解）
除了“用熱水”“研成粉末”這兩種方法外，還有什么方法可以加快溶解？想出方法后，小組討論應(yīng)該怎 樣用實(shí)驗(yàn)的方法去驗(yàn)證你們想出的方法對(duì)不對(duì)。（學(xué)生小組討論，分組實(shí)驗(yàn)。）
生：（匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果）我想出的方法是攪拌。我是這樣實(shí)驗(yàn)的：先取兩個(gè)大小相同的燒杯，再取兩粒顆粒 大小相同的高錳酸鉀，同時(shí)投入燒杯中，用一支玻璃棒在其中一個(gè)燒杯中攪拌，我看到經(jīng)過(guò)攪拌的高錳酸鉀比 不攪拌的高錳酸鉀溶解得快。這說(shuō)明攪拌可以加快溶解。
師：（總結(jié)）剛才，同學(xué)們根據(jù)要研究的問(wèn)題——怎樣加快溶解，想出了3種方法，并利用了對(duì)比實(shí)驗(yàn)的方 法， 根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的對(duì)比進(jìn)行分析、概括，最后得出結(jié)論，知道了攪拌、用熱水和研成粉末這3 種方法可以加 快溶解。
三、鞏固練習(xí)
師：咱們?cè)谧匀徽n上學(xué)習(xí)知識(shí)并不是最終目的，我們要把學(xué)到的知識(shí)運(yùn)用到生活中去。下面我就考考大家 。〔出示投影片〕這是一燒杯水和一塊方糖，想一想怎樣使這塊方糖溶解得最快。想好的同學(xué)馬上做實(shí)驗(yàn)。
生：（實(shí)驗(yàn)后匯報(bào)結(jié)果）我先把方糖研成粉末，倒入燒杯中，再往燒杯中倒入熱水，最后用小棒攪拌。
師：這位同學(xué)用3種加快溶解的方法， 使方糖很快地在水中溶解了。
誰(shuí)能說(shuō)說(shuō)在日常生活中哪些地方運(yùn)用到了這個(gè)知識(shí)？
生[,1]：鹽、味精在炒菜時(shí)，被加熱、攪拌，加快了它們的溶解速度。
生[,2]：媽媽沖洗衣粉時(shí)，總是拿溫水沖，并不停地用手?jǐn)嚢琛＿@是為了加快洗衣粉的溶解速度。
四、課后思考
師：老師也有一個(gè)生活小常識(shí)要告訴大家：在奶粉中拌入糖后再?zèng)_入熱水，可加快奶粉的溶解速度。這是 為什么？請(qǐng)大家回去思考�！步虒W(xué)設(shè)計(jì)思路〕
有關(guān)“怎樣加快溶解”的知識(shí)對(duì)于小學(xué)三年級(jí)的學(xué)生來(lái)說(shuō)可能是生活中經(jīng)歷過(guò)的事情。但是在自然教材中 作為一個(gè)問(wèn)題來(lái)研究，其目的就不單純是讓學(xué)生知道用攪拌、加熱水、研成粉末的方法可以加快溶解，而是以 認(rèn)知這些知識(shí)的過(guò)程為載體，培養(yǎng)學(xué)生自行探求知識(shí)和應(yīng)用知識(shí)的能力，以及掌握一種科學(xué)的研究問(wèn)題的方法 ——對(duì)比實(shí)驗(yàn)的方法。這對(duì)學(xué)生在高年段學(xué)習(xí)自然課以及將來(lái)進(jìn)行科學(xué)研究都將起到重要的作用。
由于溶解快慢是學(xué)生日常生活中感性經(jīng)驗(yàn)較多的現(xiàn)象，所以在教學(xué)時(shí)不再去觀察，而是啟發(fā)學(xué)生在已有經(jīng) 驗(yàn)的基礎(chǔ)上直接進(jìn)行歸納，形成假設(shè)；再對(duì)提出的假設(shè)進(jìn)行驗(yàn)證。驗(yàn)證時(shí)首先根據(jù)假設(shè)的規(guī)律推想在某種條件 下攪拌、用熱水、研成粉末可能發(fā)生的現(xiàn)象；然后根據(jù)上述推想設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。在本課中采用的是對(duì)比實(shí)驗(yàn)的方法 ，從正反兩方面證明提出的假設(shè)是否正確。
在驗(yàn)證學(xué)生提出的假設(shè)過(guò)程中，具體采用的方法是一導(dǎo)、二扶、三放。
一導(dǎo)。就是教師具體指導(dǎo)。首先證明“用熱水可以加快溶解”這一假設(shè)時(shí)，教師先做一次演示實(shí)驗(yàn)，但只 正確操作實(shí)驗(yàn)并不說(shuō)明哪些條件相同、哪些條件不同，而是讓學(xué)生自己去觀察老師是怎樣做的，從觀察中找出 相同和不同的條件。同時(shí)教師利用投影片出示相同和不同條件，進(jìn)行分析比較，使學(xué)生初步了解對(duì)比實(shí)驗(yàn)的方 法。然后再讓學(xué)生按教師演示的方法進(jìn)行這個(gè)實(shí)驗(yàn)。其目的是：1.利用課堂教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α?. 加強(qiáng)學(xué)生對(duì)對(duì)比實(shí)驗(yàn)的掌握。3.根據(jù)學(xué)生實(shí)驗(yàn)的情況，教師進(jìn)行反饋，了解學(xué)生對(duì)對(duì)比實(shí)驗(yàn)掌握得如何。4.教 給學(xué)生一種用對(duì)比實(shí)驗(yàn)去研究解決問(wèn)題的方法。在這一教學(xué)環(huán)節(jié)中充分體現(xiàn)了教師“導(dǎo)”的作用。
二扶。在驗(yàn)證“研成粉末可以加快溶解”的實(shí)驗(yàn)中教師采用了半扶半放的方法。在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中教師沒有提 出具體的實(shí)驗(yàn)方法，而是在完成第一個(gè)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上提出了一些與實(shí)驗(yàn)方法有關(guān)的問(wèn)題讓學(xué)生思考，然后指導(dǎo) 學(xué)生自己進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，也就是要求學(xué)生能半獨(dú)立地進(jìn)行這組實(shí)驗(yàn)。這個(gè)實(shí)驗(yàn)完成的難度要比第一個(gè)實(shí)驗(yàn)大一些， 在培養(yǎng)學(xué)生自行探求知識(shí)的能力方面前進(jìn)了一步。在達(dá)到獲取知識(shí)的目的的同時(shí)，又使學(xué)生進(jìn)一步了解了對(duì)比 實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)方法。
三放。教師完全放手，充分發(fā)揮學(xué)生自行探求知識(shí)的能力。在前兩個(gè)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，教師既不提出要具體 研究哪種方法，也不提出與實(shí)驗(yàn)方法有關(guān)的問(wèn)題，而是提出了“還有什么方法也可以加快溶解”，讓學(xué)生完全 獨(dú)立地圍繞“怎樣加快溶解”這個(gè)問(wèn)題去思考，進(jìn)行歸納假設(shè)，并實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。這樣做的目的就是要訓(xùn)練學(xué)生像 科學(xué)家研究科學(xué)課題一樣去嘗試獨(dú)立地探求知識(shí)的全過(guò)程。
獲取和掌握知識(shí)并不是教學(xué)的最終目的，我們的最終目的是要使學(xué)到的知識(shí)得以應(yīng)用。所以在教學(xué)最后應(yīng) 用知識(shí)環(huán)節(jié)，教師精心設(shè)計(jì)問(wèn)題，培養(yǎng)學(xué)生的靈活應(yīng)用能力，以達(dá)到使學(xué)生學(xué)有所用的目的。
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