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2017年世界衛(wèi)生日衛(wèi)生知識(shí)試題附答案
國(guó)際健康保障是針對(duì)可在全世界范圍毀滅人類、社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的健康風(fēng)險(xiǎn)沖擊提供的第一線防御。以下是小編為大家搜索整理的2017年世界衛(wèi)生日衛(wèi)生知識(shí)試題附答案，希望能給大家?guī)?lái)幫助!更多精彩內(nèi)容請(qǐng)及時(shí)關(guān)注我們應(yīng)屆畢業(yè)生考試網(wǎng)!
一 填空題 30分
1 食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)者必須先取得(衛(wèi)生許可證)方可向工商行行政管理部門申請(qǐng)登記。未取得(衛(wèi)生許可證)的不得從事食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
2 食品行業(yè)從業(yè)人員每年至少進(jìn)行一次(健康檢查)新參加或臨時(shí)參加工作的人員，應(yīng)經(jīng)健康檢查，取得(健康證明)后方可參加工作。
3 凡患有(痢疾、傷寒、病毒性肝炎、)等消化道傳染病、(活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病)以及(有礙食品衛(wèi)生)的疾病的不得參加直接入口食品的工作。
4 食品處理去應(yīng)按照(原料進(jìn)入、原料處理。半成品加工、成品供應(yīng))的流程合理布局。
5 餐具消毒的兩種方法有(物理方法)和(化學(xué)方法)化學(xué)方法消毒按(除渣-洗滌-消毒-清洗)的過(guò)程進(jìn)行。
6 預(yù)防細(xì)菌性食品中毒，應(yīng)根據(jù)防止食品受到(細(xì)菌污染、控制細(xì)菌的繁殖、殺滅病原菌)三項(xiàng)基本原則采取措施，其主要有關(guān)鍵點(diǎn)(避免污染、控制溫度、控制時(shí)間、清洗和消毒、控制加工量)。
7 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生，生產(chǎn)、銷售食品時(shí)，必須(將手洗凈)，穿戴(清潔的工作衣)、(帽);銷售直接入口食品時(shí)，必須使用(售貨工具);(無(wú)毒)、(清潔)的包裝。
二 判斷題
1 1987年4月1日國(guó)務(wù)院發(fā)布《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》 ( )
2 “衛(wèi)生許可證”應(yīng)懸掛在明顯處，每?jī)赡陱?fù)核一次 ( )
3 經(jīng)營(yíng)多種公共場(chǎng)所的單位可根據(jù)其經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目發(fā)放多個(gè)“衛(wèi)生許可證” ( )
4 公共場(chǎng)所空氣衛(wèi)生質(zhì)量不符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要要求，可繼續(xù)營(yíng)業(yè) ( )
5 公共場(chǎng)所的從業(yè)人員必須每?jī)赡赀M(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)一次 ( )
6 衛(wèi)生監(jiān)督員職責(zé)之一是監(jiān)督從業(yè)人員健康檢查，指導(dǎo)有關(guān)部門對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn) ( )
7 單位經(jīng)理不在，服務(wù)員可拒絕衛(wèi)生監(jiān)督檢查 ( )
8 公共場(chǎng)所監(jiān)督員在執(zhí)行任務(wù)時(shí)，應(yīng)佩戴證章，出示證件 ( )
9 對(duì)行政處罰不服的單位或個(gè)人，對(duì)公共場(chǎng)所衛(wèi)生質(zhì)量控制的決定可不執(zhí)行 ( )
10 衛(wèi)生監(jiān)督員對(duì)公共場(chǎng)所進(jìn)行檢查，需要索取有關(guān)資料時(shí)，因保密的原因，經(jīng)營(yíng)者可拒絕提供 ( )
11 對(duì)公共場(chǎng)所進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督，依據(jù)的法規(guī)是《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》 ( )
12 公共場(chǎng)所從業(yè)人員要定期體驗(yàn)，是早期發(fā)現(xiàn)并防止通過(guò)公共用品和室內(nèi)空氣傳播疾病，保護(hù)從業(yè)人員和顧客的健康 ( )
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三 選擇題
1 盛裝食品的容器、加工食品的公用器具應(yīng)當(dāng)( A )使用。
A.分開(kāi) B.混用 C.無(wú)所謂 D.擦擦再用
2 (A )是引起職業(yè)中毒的因素之一
A.鉛 B.鐵 C.發(fā)霉的食物
3 可通過(guò)皮膚損害人體健康的是( A )
A.汞 B.塵土 C.碳
4 毒物在人體內(nèi)的不斷蓄積，將可能導(dǎo)致( A )
A.慢性中毒。 B.急性中毒 C.突然昏迷
5 皮膚長(zhǎng)期接觸工業(yè)溶劑會(huì)導(dǎo)致(C )
A.白蝕 B.黑斑 C.接觸性皮炎
6 皮膚上濺有腐蝕性液體時(shí)應(yīng)( B )
A.用干布抹去 B.用大量清水沖洗 C.用繃帶包扎患處，請(qǐng)醫(yī)生治療
7 防止中毒事故最好( C)
A.穿工作服 B.佩戴呼吸器具 C.使用或低毒的代替品
8 職業(yè)性傳染病包括(A )
A. B.塵 C.永久性
9 慢性苯中毒主要損害(B )
A.呼吸系統(tǒng) B.造血系統(tǒng) C.消化系統(tǒng)
10 濕法除塵是利用了某些粉塵有較好的( A ) 來(lái)達(dá)到除塵的目的
A.親水性 B.疏水性 C.親油性
11 以下哪種物質(zhì)是致癌物質(zhì)?( A )
A.苯胺 B.氮 C.甲烷
12 生物因素所致職業(yè)病包括三種，它們是森林腦炎、布氏桿菌病和( C )
A. B. C.炭疽
四 簡(jiǎn)答題
1 衛(wèi)生保健包括哪些方面?
衛(wèi)生保健包括四個(gè)方面：(1)增進(jìn)健康;(2)預(yù)防;(3)治療;(4)康復(fù)
2 健康的生活方式四項(xiàng)原則是什么?
世界衛(wèi)生向全世界推廣健康生活方式四項(xiàng)原則是：(1)不吸煙;(2)少飲酒;(3)平衡膳食;(4)注意鍛煉。
3 舉例說(shuō)明蒼蠅能傳播哪些疾病? 病毒性肝炎、傷寒、霍亂、菌痢、肺炎、破傷風(fēng)、結(jié)核病。
4 對(duì)環(huán)境污染的新“四害”、“三廢”指什么?
新“四害”是指廢水、廢渣、廢氣、噪聲。工業(yè)“三廢”是指在工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中所產(chǎn)的廢氣、廢水、廢渣等。
5 傳染病傳播必須具備哪三個(gè)環(huán)節(jié)? 傳染源、傳播途徑、易感人群。
6 傳播途徑主要有哪幾種?
(1)呼吸道傳播;(2)腸道傳播;(3)接觸傳播;(4)蟲媒傳播。
7 如何預(yù)防呼吸道傳染病?
(1)對(duì)病人應(yīng)早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療;(2)經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)換氣，常曬被褥消毒殺菌;(3)在疾病流行時(shí)不去公共場(chǎng)所。
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