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四級(jí)營(yíng)養(yǎng)師考試重點(diǎn)：常見(jiàn)慢性疾病營(yíng)養(yǎng)
導(dǎo)語(yǔ)：營(yíng)養(yǎng)不良、營(yíng)養(yǎng)缺乏病、不同類型PEM的主要營(yíng)養(yǎng)原因等的相關(guān)內(nèi)容你知道多少?下面我們一起來(lái)看看相關(guān)的內(nèi)容介紹吧。
★★★1.營(yíng)養(yǎng)不良的定義P406
營(yíng)養(yǎng)不良是指營(yíng)養(yǎng)素缺乏、過(guò)多或不平衡。
★★★2.營(yíng)養(yǎng)缺乏病的定義P406
營(yíng)養(yǎng)缺乏病是指由于營(yíng)養(yǎng)素不足而引起各種疾病。
★3.營(yíng)養(yǎng)缺乏疾病的病因P406
1)攝入不足2)消化吸收不良3)利用率下降4)消耗量增加5)需要量增加
★4.不同類型PEM的主要營(yíng)養(yǎng)原因P407
1)水腫型營(yíng)養(yǎng)不良也稱為惡性營(yíng)養(yǎng)不良，主要是由蛋白質(zhì)缺乏引起;
2)干瘦型營(yíng)養(yǎng)不良主要是由能量缺乏引起;
3)混合型營(yíng)養(yǎng)不良是由營(yíng)養(yǎng)不良慢性能量缺乏與慢性或急性蛋白質(zhì)缺乏引起。
★5.PEM的預(yù)防原則P408
1)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的普及2)合理膳食3)加強(qiáng)預(yù)防保健4)早發(fā)現(xiàn)、早治療
★6.肥胖癥的病因P410
1)遺傳因素2)瘦素(LP)3)胰島素抵抗4)年齡和性別5)營(yíng)養(yǎng)因素6)體力活動(dòng)減少7)神經(jīng)精神因素8)其他
★7.肥胖癥常見(jiàn)的并發(fā)癥P411
肥胖是導(dǎo)致糖尿病、心腦血管疾病的危險(xiǎn)因素;同時(shí)還與高尿酸和痛風(fēng)、脂肪肝、膽囊炎、阻塞性睡眠呼吸暫停綜合征、骨質(zhì)疏松、腫瘤等疾病的發(fā)病率有關(guān)。
★8.肥胖癥的營(yíng)養(yǎng)治療原則P412
1)超重(BMI在24-28之間)：改變不良生活習(xí)慣，適當(dāng)控制飲食，并配合一定的運(yùn)動(dòng)。
2)肥胖(BMI在25-30之間)：一般給予每日1000-1600千卡 ，平均1200千卡低熱量飲食，使體重控制在合適范圍。
3)重度肥胖(BMI大于30者)：應(yīng)住院進(jìn)行綜合治療。
★9.肥胖癥的營(yíng)養(yǎng)治療方法P412-413
1)控制膳食總能量2)保證蛋白質(zhì)供給3)控制脂肪攝入4)適當(dāng)?shù)臄z入多糖類碳水化合物5)保證維生素和礦物質(zhì)的合理攝入6)其他：養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。一日三餐，定時(shí)定量;少吃零食、甜食和少喝飲料;吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽，延長(zhǎng)進(jìn)餐時(shí)間，增加飽腹感;應(yīng)以用油少的烹調(diào)方法為主，如蒸、煮、涼拌等。食物應(yīng)清淡，少用濃味的調(diào)味品，限制飲酒。
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