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公共營(yíng)養(yǎng)師2017美容營(yíng)養(yǎng)：4大莓類(lèi)水果給你營(yíng)養(yǎng)
導(dǎo)語(yǔ)：走進(jìn)便利商店里琳瑯滿(mǎn)目的果汁，零食，健康食品，是面膜，都是以天然水果為賣(mài)點(diǎn)，草莓，藍(lán)莓，蔓越莓和覆盤(pán)莓成為當(dāng)紅炸子雞，每種莓類(lèi)各司其職，不管是吃到肚子里還是用在皮膚上，讓你漂亮又健康。
1覆盆莓減重第一名
可溶性纖維果膠：維持生理正常代謝排毒。
類(lèi)兒茶素及抗氧化黃酮：能趕走體內(nèi)過(guò)多的自由基。
微量元素及鉀鹽：可以幫助調(diào)節(jié)體內(nèi)的酸堿值，維持好氣色，避免下半身水分堆積。
花青素：抑制某些細(xì)菌和真菌在體內(nèi)過(guò)度滋長(zhǎng)而引起的炎癥。
近年在日本大力研究推行下，富于覆盆莓新的生命，不僅研發(fā)了吃了，喝了可以變瘦的覆盆莓食品飲料，更將覆盆莓的成分放到塑身衣服上，更突顯了覆盆莓減肥新秀的特色。
2“蔓越莓”抗菌第一名
生物黃酮：預(yù)防心血管老化病變。
初花青素：預(yù)防結(jié)石，清楚血中毒素與治療尿道，陰道方面的細(xì)菌感染。
抗氧化物質(zhì)：改善已經(jīng)硬化的動(dòng)脈，預(yù)防與改善心血管疾病。
蔓越莓汁已被視為預(yù)防泌尿道感染的保健飲料，最新的研究發(fā)現(xiàn)，蔓越莓汁可以有效抑制幽門(mén)螺旋桿菌，抵抗細(xì)菌性胃潰瘍，并且具有很強(qiáng)的抗氧化作用，可降低低密度膽固醇及三酸甘油酯，特別適合女性食用。
3“藍(lán)莓”抗老化冠軍
花青苷色素：維持膠原蛋白功能，可以保持皮膚的光滑及彈性。
酚酸和類(lèi)黃酮：抗發(fā)炎，抗凝血以及抗細(xì)菌。
天然抗氧化物：抵抗氧化壓力，延緩神經(jīng)細(xì)胞老化。
在所有新鮮水果中抗氧化第一名的藍(lán)莓，還有一個(gè)特別的長(zhǎng)處，就是強(qiáng)化視力，可以保護(hù)眼睛的微細(xì)血管，并幫助眼睛，“視紫質(zhì)”再生，視紫質(zhì)的分解形成神經(jīng)興奮，當(dāng)興奮由視神經(jīng)傳到大腦，眼睛對(duì)光才有感受。
4“草莓”美白冠軍
鞣花酸：抗氧化及美白。
維生素C：抗氧化、預(yù)防結(jié)腸和直腸癌。
有機(jī)酸：增強(qiáng)抵抗力，預(yù)防感冒。
草莓又稱(chēng)“洋莓”，味道甜美，熱量極低，一杯分量的草莓只含45cal，很適合愛(ài)美的你，吃草莓不止可以美白還可以強(qiáng)身呢!
莓類(lèi)健康食譜
輕食風(fēng)盛行~便宜低卡的DIY養(yǎng)生食譜報(bào)你知，超市就可以買(mǎi)到的食材，自己在家也可以輕松做。
5蔓越莓拌飯
材料：糙米飯1碗，蔓越莓果干，各色切丁甜椒適量，松子1小匙，綠花菜、洋蔥半顆。
做法：洋蔥切末，放入鍋中加半碗高湯及半杯越蔓莓果干一起煮至果干變軟，將彩椒及綠花菜一起放入拌炒至熟，再放入糙米一起邊煮邊拌至收干為止。
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