簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的幸福人生感悟
奶奶走了之后，最常想起的，是童年以及年少時(shí)，奶奶家那碗醬油拌面。
每次到奶奶家，約摸傍晚前的三四點(diǎn)，奶奶總是親切的問(wèn)我，“會(huì)不會(huì)餓？要不要吃碗面？”
就算說(shuō)不會(huì)餓，奶奶還是會(huì)自顧自地跑去煮水、下面。奶奶煮的面，不過(guò)是清湯掛面加(兌水)醬油，一碗再簡(jiǎn)單不過(guò)的醬油拌面。
奶奶的醬油拌面做法非常簡(jiǎn)單，先拿一個(gè)鍋，裝水煮開(kāi)后，下一把白面條煮熟，撈起后，拿一只碗，倒入兩三勺的醬油，再兌水，便把煮熟的白面置入。這么簡(jiǎn)單的醬油拌面，一碗的成本也不用一元，卻是百吃不膩。
長(zhǎng)大之后，北上求學(xué)、工作，在外自己租屋住之后，偶爾下午三四點(diǎn)，或者深夜十一二點(diǎn)，肚子微餓，只是想吃點(diǎn)熱的東西充饑時(shí)，往往就是自己做一碗奶奶的醬油拌面，一邊煮面，一邊回想兒時(shí)回憶。
雖然不少朋友看我吃醬油拌面，都以懷疑或不以為然的`眼光看著我，大意是說(shuō)，“這種簡(jiǎn)單的東西真的會(huì)好吃嗎？”因此，雖然每次我都盛情邀約懷疑的朋友也來(lái)上一碗，卻總沒(méi)有人愿意試試看。
再后來(lái)，多讀了一些美食書(shū)，我才發(fā)現(xiàn)，原來(lái)奶奶的醬油拌面，其實(shí)是有來(lái)歷的。今天的超市里，不難買(mǎi)到生抽或者調(diào)味料，這些調(diào)味料多辦以食材熬煮而成，而好吃的烏龍面、蕎麥面等，經(jīng)常也就是簡(jiǎn)單的白水煮面，再佐以店家自己熬煮制作的生抽(或另加菜泥，芥末)而已。其實(shí)說(shuō)穿了，就是醬油拌面。
高明的料理人都知道，最好吃的食物，往往是最簡(jiǎn)單的食物，如近年來(lái)因?yàn)榛貞浂鴱V為人所推崇的炒花飯。我認(rèn)為，我奶奶的醬油拌面，是不殊豬油拌飯的美味，因?yàn)檫@一碗簡(jiǎn)單的面里面，有奶奶想讓肚子餓的孫子解饞的心意，更藏著想將自己過(guò)去所吃過(guò)的美味傳遞給兒孫的心意，不希望因?yàn)槭巢牡亩倘倍鳌?/p>
簡(jiǎn)單便宜又好吃的醬油拌面，是那個(gè)物資潰乏的時(shí)代，長(zhǎng)輩對(duì)晚輩的一種最簡(jiǎn)單而直接的疼惜與愛(ài)護(hù)，滿(mǎn)滿(mǎn)一碗都是愛(ài)，怎么可能會(huì)不好吃？
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