關于品茶的四要素

　　一壺好茶講究的就是水、茶葉、茶具及沖泡技巧,四大要素缺一不可,還要把握好其中的用量、搭配正確的茶具。下面，小編為大家講講品茶的四要素，希望對大家有所幫助!

　　聞茶香

　　干聞---茶香氣有清香型濃香型甜香型，質量越高的茶葉香味越濃郁撲鼻。

　　熱聞---泡成茶湯后不同的茶葉具有不同的香氣撲鼻而來。

　　冷聞---茶湯溫度降低后那些曾經(jīng)被掩蓋的味道會逐漸散發(fā)出來。

　　觀茶色

　　觀察茶湯的色澤，主要看茶湯是否清澈鮮艷，色彩明亮，茶葉本身的品質好，色澤自然就好，綠茶按葉片的色澤來說可分為深綠色黃綠色，而茶葉越嫩，葉綠素的含量越少，便呈黃綠色，這也是把龍井稱為“炒米黃”的原因。

　　而毛峰茶沖泡之后，茶湯都應是清澈淺綠，我們完全可以由茶湯的這個特點來判斷綠茶品質的好壞。

　　普洱茶因制作工藝不同，茶湯所呈現(xiàn)的色澤也略有不同，常見的湯色主要有以下幾種，茶湯顏色呈現(xiàn)紅而暗的色澤，略顯黑色，欠亮;

　　茶湯顏色紅中透著紫黑，均勻且明亮，有鮮活感;茶湯顏色黑中帶紫紅且明亮，有鮮活感;茶湯呈現(xiàn)暗黑色，有鮮活感等，這幾種湯色都算的上優(yōu)品普洱茶的表現(xiàn)。

　　品茶味

　　茶湯入口時，可能有或濃或淡的苦澀味，茶總是先苦后甜，茶是世間的仙草我們要帶著對茶濃厚的感情去品飲，才能真正領略好茶的清鮮甘活香等特點，讓美妙的滋味在舌尖唇齒中演繹一番別樣的風情。

　　悟茶韻

　　茶品不同，品茶之后的感受也自然不同，也可以說不同的茶都有其獨特的韻味，龍井有雅韻，巖茶有巖韻，普洱有陳韻，午子綠茶有幽韻，黃山毛峰有冷韻，鐵觀音有音韻。

　　當你感到身心疲憊的時候，點一柱檀香沖一壺茶，只要將思緒完全融入茶中，細品人生的味道即可。

　　品茶習俗

　　中國是茶葉的故鄉(xiāng)，有著悠久的種茶歷史，嚴格的敬茶禮節(jié)，奇特的飲茶風俗。中國飲茶，從神農(nóng)時代開始，有四千七百多年歷史。茶禮有緣，古已有之�？蛠砭床�，是中國漢族最早重情好客的傳統(tǒng)美德與禮節(jié)。直到21世紀，賓客至家，總要沏上一杯香茗。喜慶活動，也喜用茶點招待。開個茶話會，既簡便經(jīng)濟，又典雅莊重。所謂君子之交淡如水，也是指清香宜人的茶水。漢族還有種種以茶代禮的風俗。南宋都城杭州，每逢立夏，家家各烹新茶，并配以各色細果，饋送親友毗鄰，叫做七家茶。這種風俗，就是在茶杯內(nèi)放兩顆青果即橄欖或金桔，表示新春吉祥如意的意思。

　　茶禮還是中國古代婚禮中一種隆重的禮節(jié)的。明·許次紓在《茶疏考本》中說：茶不移本，植必子生。古人結婚以茶為識，以為茶樹只能從種子萌芽成株，不能移植，否則就會枯死，因此把茶看作是一種至性不移的象征。所以，民間男女訂婚以茶為禮，女方接受男方聘禮，叫下茶或茶定，有的叫受茶，并有一家不吃兩家茶的諺語。同時，還把整個婚姻的禮儀總稱為三茶六禮。三茶，就是訂婚時的下茶，結婚的定茶，同房時的合茶。下茶又有男茶女酒之稱，即定婚時，男家除送如意壓帖外，要回送幾缸紹興酒�；槎Y時，還要行三道茶儀式。三道茶者，第一杯百果，第二杯蓮子、棗兒；第三杯方是茶。吃的方式，接杯之后，雙手捧之，深深作揖，然后向嘴唇一觸，即由家人收去。第二道亦如此。第三道，作揖后才可飲。這是最尊敬的禮儀。這些繁俗，有婚禮的敬茶之禮，仍沿用成習。張源《茶錄》“湯辨”條載：“湯有三大辨十五辨。一曰形辨，二曰聲辨，三曰氣辨。