白芽奇蘭是什么茶
中國是茶葉的發(fā)源地，在中國有許多的茶葉，那么大家有聽說過白芽奇蘭茶嗎?大家知道白芽奇蘭是什么茶嗎?今天小編就給大家介紹下白芽奇蘭，告訴大家白芽奇蘭功效以及白芽奇蘭泡法，感興趣的朋友一起看看吧。
白芽奇蘭是什么茶
許多人不知道什么白芽奇蘭，白芽奇蘭是近些年剛推出的茶種，福建省平和縣農業(yè)局茶葉站和崎嶺鄉(xiāng)彭溪村科技人員聯(lián)合從地方茶樹群體品種中單株選育成功的珍稀烏龍茶新良種，灌木型，中葉種，新梢白毫明顯，樹勢中等，樹冠半開張，分枝較稠密，著生部位較低。
越冬芽主要萌發(fā)在3月下旬，在4月下旬末至5月上旬初的時候就可以進行采制了，平和年芽梢可抽長四輪左右，有效生長期215-230天;育芽能力強，持嫩性強，產量較高，成年茶園年產干毛茶300至500kg。白芽奇蘭茶的采制考究，工藝精細。
采摘
因為白芽奇蘭茶的采摘和茶樹生長發(fā)育以及茶葉品質有著很密切的關系，如果采摘方法不當，亂抓亂采，不但會影響茶樹的發(fā)育成長，而且會導致茶樹早衰;也不利于育苗剪穗;采下的單葉片及受機械傷折斷的芽梢、葉片難于做青，成品茶質差;如果不適時采、過早或過遲采摘，會出現(xiàn)茶青過幼嫩或過于粗老，茶葉品質較差。
因此，在采摘的時候，既要考慮成品茶的質量，又要兼顧茶樹的生長發(fā)育，適時采摘，杜絕亂抓亂采現(xiàn)象，正確處理好采茶與留葉養(yǎng)樹的關系，做好“采面養(yǎng)底，采高養(yǎng)低，采中養(yǎng)側，采密養(yǎng)疏，采大養(yǎng)小”，做到采養(yǎng)結合，質量兼顧。
采摘標準
茶樹新梢長到駐芽2-3葉，最多不宜超過4葉，一般有10-15%芽達小一中開面(有的可適當提早)既可采，其中春茶以頂葉開展60-70%，夏暑茶頂葉開展40-50%，秋冬茶以頂葉開展50-60%為適合。
采摘方法為
“破心橫采法”，有條件的地方用采茶機采摘，可提高產量和鮮葉新鮮度。 在采摘時不能抓得太多以免壓斷或抓破芽梢及葉片，采下的茶青要用竹編的“茶卡”和籮筐裝，裝量要適宜，不能重壓、堆疊放，更不能用人上去踩實，也不宜用麻袋或塑料袋裝，以免悶葉紅變。
采下的茶青要及時組織運送，途中要盡量減少擠壓、碰撞等。漳州地區(qū)氣候溫暖，雨量充沛，大部分茶區(qū)一年可采四季，氣候條件也是直接影響白芽奇蘭茶品質的主要因素之一，一般以晴天采為好，一天之內午青(上午9:00至4:00以前采的`茶青)最好，晚青次之，早青往往帶有露水，品質最差。
北風晴天采制的茶葉比南風晴天好，因為北風晴天的氣候條件有利于控制內質變化，芳香物散失少，成茶香高味濃鮮爽，因此，當茶樹芽梢長至符合采摘標準時，應盡量抓住晴天的有利時機，在上午9時至下午4時前突擊采摘，增加午青數(shù)量以利提高品質。同時還要把采回來的早、午、晚青、老嫩青、干濕青分開。
白芽奇蘭茶的泡法
1、沖泡白芽奇蘭茶之間先將要用到的茶具、茶葉、沖泡用水等準備好。在沖泡茶具方面我們可以選用玻璃杯來沖泡。玻璃杯沖泡時不僅可以聞茶香，還可以欣賞茶葉沖泡的場景哦。用水最好選用山泉水，井水等天然水，這樣沖泡的茶湯才會更加的美味哦。
2、沖泡前先燒上一壺開水，倒入茶具中先清洗一番，溫杯一下。然后往其中倒入茶葉，再倒入開水進行第一泡的沖泡。沖泡第一泡時間控制在三秒內，然后將茶湯倒去，這樣做一面是為了將茶葉中的雜質弄去，以免影響茶湯的純度，一面是為了出去其中的農藥殘留成分。
3、然后往杯中倒入開水進行第二泡。隨著時間推移我們可以看到在茶杯中浮沉的`茶葉緩緩落入杯中，舒張其身姿，片片舒展。沖泡后的茶湯鮮綠明亮，茶香幽幽，就可以進行品飲了哦。品飲起來味道十分的棒哦。
白芽奇蘭茶的鑒別
外形判別
白芽奇蘭茶茶葉的嫩度主要從芽頭多少、光潤度和葉質老嫩來觀察。此外，還要看峰苗(用嫩葉制成的細而有尖峰的條索)的比例。細實、芽頭多、鋒苗銳利的嫩度高;粗松、老葉多、葉肪隆起的嫩度低。
一般紅茶以芽頭多、有峰苗、葉質細嫩為好;綠茶的炒青以峰苗多、葉質細嫩、重實為好;烘青則以芽毫多、葉質細嫩為好。白芽奇蘭茶以外形勻整、緊結、圓直、勻齊、重實為好。
白芽奇蘭茶茶葉的`顏色和光澤最能直觀地反映茶葉的品質。紅茶以烏潤為好，綠茶以嫩綠、光潤為好;反之，灰枯、青黃則為次。還要看茶葉中是否含梗、末或者其它雜質，有無煙、焦、霉、酸味或其它不正常的其他氣味。好品質的茶葉不含雜質，香氣純凈自然。
茶湯判別
頭道茶湯
沸水加蓋燜泡45秒后傾出。湯色金黃澄澈，蘭花香升騰。入口茶氣重，略苦，水較厚，舌上生甜，但喉底不不甘，杯底香亦不顯。
二道茶湯
50秒。顏色轉深，略呈桔色。入口香甜，但稍重，不顯輕活，有滯澀之感。上顎微覺麻澀，較特別。
三道茶湯
55秒。湯色依然濃艷，入口仍然微有苦味，有花生香，甚為奇特，于其他茶所不具有。
四道茶湯
65秒。湯色依舊不褪�？酀M去，茶氣平和舒緩，喉底生甘，悠然有觀音氣質。
五道茶湯
75秒。花生香仍有，平而甘甜。水味已出，舌底有淡淡青草澀。
六道茶湯
水味盡出而顏色不減，此為白芽奇蘭茶的特別之處六遍過后，比較其湯色會發(fā)現(xiàn)，除第二道茶湯顏色稍重外，其余皆相差不多。從頭品來，頭兩道的茶湯竟有一股巧克力的甜香，韻味獨特。品嘗后，齒頰留香，余味悠長，令人回味。
白芽奇蘭茶的.功效
1.白芽奇蘭茶含有的咖啡 因可以提神醒腦，茶中含有多種天然抗氧化物，對身體健康非常有利。研究顯示，喝茶也可以幫助你放松緊張的心情，當你在辦公室里泡上一杯白芽奇蘭茶時，不僅讓你有一份愉悅心情，又能消脂減壓，工作效率大大提高。
2.英國科學家的實驗證明，人類體內含有皮質醇物質，這種物質是一種“壓力激素”，如果壓力過大，則會導致皮質醇物質下降;而白芽奇蘭茶中含有抑制皮質醇物質下降的`成分，因此常喝白芽奇蘭茶有助于減壓;也有利于身體健康。
3.常品常飲白芽奇蘭茶具有醒腦益思、生津止渴、提神抗暑、消滯清濁、解酒消愁、減肥美容、舒筋活血、降壓抗衰、克緩煙害、防癌護腎、修身養(yǎng)性、延年益壽等功效，是一種世界性的天然“綠色食品”飲料。
【白芽奇蘭是什么茶】相關文章：
白芽奇蘭是什么茶 全面介紹白芽奇蘭的知識10-16
奇蘭的沖泡方法07-20
功夫茶是什么茶09-03
白毫茶沖泡方法10-22
鐵觀音是什么茶10-05
茶的真味是什么09-27
鐵羅漢是什么茶08-30
黑茶沖泡方法是什么08-14
荔枝紅茶是什么品種的茶09-09
白琳工夫茶的沖泡方法09-28