用什么茶具沖泡白茶好

　　俗話說(shuō)：工欲善其事,必先利其器。想要泡好白茶，選對(duì)茶具也是很重要的。下面是小編為大家整理的用什么茶具沖泡白茶好，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　一般大眾家里用來(lái)泡茶的器具有三種，分別是：瓷質(zhì)茶具，玻璃茶具，紫砂壺具。

　　1.瓷質(zhì)茶具：

　　瓷質(zhì)的茶具，是以含鐵量低的瓷坯，施以純凈的透明釉燒制而成。尤其是白瓷，景德鎮(zhèn)五代窯址是南方地區(qū)已發(fā)現(xiàn)的最早額度白瓷的產(chǎn)地，其技術(shù)發(fā)展流傳至今，而高白瓷是景德鎮(zhèn)采選本地優(yōu)質(zhì)高嶺土等原料，經(jīng)精加工配置，以高溫還原燒制成，其穩(wěn)定性更高，

　　而且瓷器以白為貴。白瓷茶具是經(jīng)過(guò)約1320度左右燒成，具有坯質(zhì)致密透明，上釉、成陶火度高，無(wú)吸水性，音清而韻長(zhǎng)等特點(diǎn)。因色澤潔白，能反映出茶湯色澤，傳熱、保溫性能適中，而且對(duì)茶不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，泡茶能獲得較好的色香味。

　　而且瓷質(zhì)茶具還有多種風(fēng)格樣式，青花瓷，純白瓷，黑瓷等都別有一番特色，是茶桌上不可忽視的風(fēng)景。

　　2.玻璃茶具

　　玻璃茶具可以說(shuō)是茶具中比較物美價(jià)廉的一種了，價(jià)格實(shí)惠，是大多人都會(huì)選擇的茶具。

　　玻璃茶具是使用高硼硅耐熱玻璃吹制而成，在玻璃茶具的燒制過(guò)程中不含有機(jī)的化學(xué)物質(zhì)，因此不論是泡茶還是喝茶都不必?fù)?dān)心化學(xué)物質(zhì)的攝入。

　　玻璃茶具散熱加快，方便掌握水溫，比較方便地掌握茶湯的溫度。

　　而且玻璃茶具表面光滑，容易清洗，細(xì)菌和污垢都不易在杯壁孳生，對(duì)于懶癌的茶迷們，可以說(shuō)是在茶具的清潔上方便了不少。

　　3.紫砂壺具

　　紫砂壺具可以說(shuō)是價(jià)格最為高昂的茶具了，是土豪才用得起的奢侈茶具。

　　紫砂壺和一般的陶器不同，其里外都不敖釉，采用特定產(chǎn)地的紫泥、紅焙燒而成。由于成陶火溫高，燒結(jié)密致，胎質(zhì)細(xì)膩，還能汲附茶汁，蘊(yùn)蓄茶味;且傳熱不快，不致?tīng)C手。

　　若熱天盛茶，也不會(huì)破裂;若有必要，甚至還可直接放在爐灶上煨燉。紫砂茶具還具有，色調(diào)淳樸古雅的特點(diǎn)，外型有似竹結(jié)、蓮藕、松段和仿商周古銅器形狀的說(shuō)陽(yáng)羨(既宜興)瓷壺自明季始盛，上者與金玉等價(jià)�，F(xiàn)如今真假紫砂壺流轉(zhuǎn)市場(chǎng)，真的紫砂壺要幾百至幾千不等。

　　沖泡白茶，小白建議最好用瓷質(zhì)或者玻璃制的茶具。為什么呢?因?yàn)榇少|(zhì)和玻璃的茶具都有一個(gè)共同的優(yōu)點(diǎn)，就是散熱快，而且對(duì)人體無(wú)副作用，也不影響茶湯的香氣。

　　紫砂壺由于名貴，且紫砂壺會(huì)有吸收茶香的特點(diǎn)，很有可能導(dǎo)致泡茶時(shí)吸收了茶香，導(dǎo)致茶湯的味道并不那么濃郁。而且紫砂壺的保溫性能好，在夏季的話優(yōu)點(diǎn)反而會(huì)成缺點(diǎn)，茶湯太過(guò)燙嘴。喝溫度過(guò)高的茶，容易燙傷嘴巴不說(shuō)還會(huì)加大患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)。

　　對(duì)于上班族而言，特別是共用的辦公場(chǎng)所，更沒(méi)有地方給你一個(gè)專門(mén)的地方泡茶分杯。所以，上班族最常用的泡茶杯多是塑料瓶和保溫杯。

　　這三種杯子小白都不建議使用，塑料高溫會(huì)析出致癌物，保溫杯長(zhǎng)時(shí)間高溫泡茶葉會(huì)導(dǎo)致茶葉的營(yíng)養(yǎng)成分流失，都不利于人體的健康。

　　所以，泡白茶最好用的茶具是瓷質(zhì)茶具或者玻璃茶具，你記住了嗎?

　　老白茶的沖泡方法

　　一、蓋碗泡法

　　蓋碗泡法分為投茶、洗茶、沖泡、出湯四個(gè)步驟。

　　1、投茶：根據(jù)蓋碗容量的大小來(lái)定，一般投茶量為蓋碗量的三分之一，記住寧少勿多這個(gè)詞就好。

　　2、洗茶：洗茶即醒茶，又稱溫潤(rùn)泡，用溫度適中的開(kāi)水，然后用“潤(rùn)”的手法慢慢將茶葉喚醒。

　　3、沖泡：沖泡的水溫宜高，手法是沿蓋碗邊沿緩緩注入，水流一定要低，不能對(duì)著茶葉沖。

　　4、出湯：出湯要把握兩點(diǎn)，就是時(shí)間和手法，注完水后停留5秒即可出湯，手法要平、穩(wěn)、快，碗要端平，到了出湯的時(shí)間千萬(wàn)別猶豫，一定要快，盡快瀝干；瀝干后，蓋碗歸位，蓋子可稍微打開(kāi)，讓茶葉通通氧氣，這樣茶湯會(huì)更好喝。

　　二、紫砂壺沖泡

　　紫砂壺沖泡分為溫具、置茶、醒茶、沖泡、出湯、分茶和品茗7個(gè)步驟。

　　1、溫具：沸水沖洗茶具

　　2、置茶：茶量約占紫砂壺的三分之二

　　3、醒茶：洗茶2~3次，以便喚醒茶味

　　4、沖泡：90-95℃沸水為佳

　　5、出湯：茶湯呈琥珀色后即可將茶湯倒入公道杯中(每次沖泡可留少量茶湯在紫砂壺中，以確保每一泡茶湯味道不變）

　　6、分茶：將公道杯中的茶依次分入品茗杯中，請(qǐng)賓客享用

　　7、品茗：聞其香，觀其色，品其味。

　　三、老白茶葉底蒸煮法

　　老白茶葉底蒸煮法分為溫具、置茶、沖泡、出湯、分茶和品茗6個(gè)步驟。

　　1、溫具：沸水沖洗茶具

　　2、置茶：可先將沸水倒入紫砂壺中，再將沖泡好的葉底倒入紫砂壺中

　　3、沖泡：待茶水沸騰后30-60秒之后即可出湯(可煮久一點(diǎn))

　　4、出湯：茶湯呈琥珀色后即可將茶湯倒入公道杯中(每次沖泡可留少量茶湯在紫砂壺中，以確保每一泡茶湯味道不變)

　　5、分茶：將公道杯中的茶依次分入品茗杯中，賓客享用

　　6、品茗：聞其香，觀其色，品其味。