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保溫杯怎么泡茶步驟
平常生活中我們大家一般都是用茶具泡茶，或者用飄逸杯來(lái)泡茶。而現(xiàn)在冬天到了，保溫杯開(kāi)始走入人們的視野，那么用保溫杯可以泡茶嗎?以下小編為大家介紹保溫杯怎么泡茶步驟文章，歡迎大家閱讀參考!
保溫杯怎么泡茶步驟
很多人喜歡放一個(gè)保溫杯在辦公室，抽屜里隨時(shí)備著茶葉，一上班就開(kāi)始用保溫杯泡茶喝，喝到下班茶都還是溫?zé)岬模J(rèn)為這樣很有口感，還認(rèn)為這樣茶水可以長(zhǎng)時(shí)間保溫，其實(shí)這種做法是錯(cuò)誤的。
茶葉富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素以及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，是一種天然的保健飲料，其中所含的茶多酚、咖啡堿、單寧、茶色素等，又具有多種藥理作用。如果用保溫杯泡茶，茶葉長(zhǎng)時(shí)間浸泡于高溫水中，就像溫火煎煮一樣，茶多酚、單寧等物質(zhì)會(huì)大量浸出，使茶水顏色濃重、有苦澀味。同時(shí)，由于一直保持很高的水溫，茶中的芳香油會(huì)很快大量揮發(fā)，鞣酸、茶堿大量滲出，這樣不僅降低了茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，減少了茶香，還使有害物質(zhì)增多。此外，維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在水溫超過(guò)80℃時(shí)就會(huì)被破壞，長(zhǎng)時(shí)間高溫浸泡會(huì)使其損失過(guò)多，從而降低了茶的保健功能。
另外，還有些人用搪瓷茶具泡茶，這也是不妥的。搪瓷茶具用久了容易產(chǎn)生磨損，使鐵皮露出，金屬成分會(huì)隨著茶而溶解，使茶水色澤發(fā)黃并失去原味，而且，搪瓷茶具散熱、傳熱快，茶香也易散發(fā)。因此，不宜用保溫杯和搪瓷茶具泡茶，如果想喝熱茶，可以用紫砂壺或陶瓷茶具沖泡，茶泡好了以后，再倒入保溫杯中。
用保溫杯泡茶的弊端
影響茶葉的味道
保溫杯的溫度比較高，如果茶葉長(zhǎng)時(shí)間在這種溫度下浸泡，茶本身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)消失，茶里面含有的茶多酚、單寧等物質(zhì)會(huì)大量浸出，使茶水顏色濃重，帶有苦澀味，所以說(shuō)泡茶是不適宜用保溫杯。
降低茶的保健功能
喝茶可以提神，茶葉本身對(duì)人體也有很多有利的功效，如果茶葉長(zhǎng)時(shí)間在高溫狀態(tài)下浸泡，茶葉中的芳香油會(huì)很快揮發(fā)，減少茶水的清香，茶葉中含有的維生素C也會(huì)破壞，這樣就失去茶的保健功能了。
容易生成茶垢不易清洗
茶長(zhǎng)時(shí)間在杯子中泡都會(huì)積累一層臟臟的茶垢，經(jīng)常用保溫杯泡茶過(guò)一段時(shí)間之后就會(huì)積上一層臟臟的茶垢，而且還不易清洗，本來(lái)用高溫杯泡茶就沒(méi)有當(dāng)中的清香，如果長(zhǎng)期積累一層一層的茶垢的話，那不僅不衛(wèi)生，還會(huì)因此減短保溫杯的壽命。
什么容器適合泡茶
泡綠茶最適合的莫過(guò)于高硼硅玻璃杯，市面上高檔的高硼硅玻璃杯品牌有希諾。杯身晶瑩透徹，能夠欣賞著嫩綠的茶葉優(yōu)雅的舒展開(kāi)來(lái)。而且玻璃杯材質(zhì)比較穩(wěn)定不會(huì)析出對(duì)人體有害的物質(zhì)，玻璃杯身清澈透明方便清洗，這樣就更加干凈衛(wèi)生。
如何用保溫杯泡茶
1.選用優(yōu)質(zhì)的保溫杯。
2.投茶量要少一點(diǎn)。
3.不要長(zhǎng)時(shí)間久泡，更不能喝過(guò)夜茶。
4.經(jīng)常清洗保溫杯，避免積攢茶垢。
拓展閱讀：
保溫杯泡茶方法
用保溫杯泡茶說(shuō)簡(jiǎn)單也很簡(jiǎn)單，有的朋友可能是直接把茶丟進(jìn)杯子里，再把熱水加滿就結(jié)束了。但是這樣泡出來(lái)的茶湯稍微粗糙了些，而且茶葉上有些不可避免的灰塵也沒(méi)有過(guò)濾掉。
那正確的沖泡方式是什么樣的呢？以悶泡普洱熟茶為例，一共四個(gè)步驟解決，操作其實(shí)很簡(jiǎn)單，只要我們稍微細(xì)心一些就可以了。
1、溫杯 ：首先拿出一個(gè)保溫杯，注入一些開(kāi)水，先提升一下杯子的溫度。
2、投茶：茶葉與水按1：100的比例投茶，比如300ml的保溫杯，投茶量在3g左右就差不多了。具體茶水比可以根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)調(diào)整，如果覺(jué)得茶湯太濃，稍微減少投茶量就可以了。
3、洗茶：茶葉放進(jìn)杯子里面后，先倒入適量的開(kāi)水，潤(rùn)一下茶葉，同時(shí)也可以清洗一下茶葉在儲(chǔ)存或制作過(guò)程中不可避免的灰塵，潤(rùn)茶的茶湯要到掉。
4、泡茶：完成以上三個(gè)步驟，保溫杯里注滿開(kāi)水就可以啦。
泡茶小技巧
01、水為茶之母
要泡出好茶，就要先找到最適合它的水。泡茶用水的最基本原則：要用軟水，純凈水、礦泉水、過(guò)濾水，都比較適合用來(lái)泡茶。
泡茶用水最低要求就是要煮沸，哪怕是需要85℃沖泡，也需要先燒至100℃再放涼。
02、器為茶之父
茶器要結(jié)合沖泡的茶類選擇，蓋碗和茶壺適用的茶類范圍很廣，平時(shí)多練習(xí)使用，泡一般茶類即可得心應(yīng)手，但注意綠茶通常要用玻璃器皿沖泡。
其他的輔助性的器皿，如公道杯、品茗杯等，也需要看場(chǎng)合搭配使用。
03、體積投茶法
有的茶細(xì)小、扁平，或者是緊壓茶，看起來(lái)一點(diǎn)點(diǎn)，實(shí)際上已經(jīng)夠重量了；有的茶粗壯、蓬松，看起來(lái)很多，卻輕飄飄的，差不多放大半壺才夠。
因此，根據(jù)茶葉的形態(tài)而使用“體積投茶法”，是比較科學(xué)且便捷的方法。
也可根據(jù)個(gè)人口感和實(shí)際情況調(diào)整，體積投茶量?jī)H供參考。
一泡茶水，不同的茶，形態(tài)不一樣，需要投放的茶量“看起來(lái)”差別真的很大！
04、不同水溫不同味
在同一濃度的茶湯中，高溫沖泡出的茶湯較強(qiáng)勁，低溫沖泡出來(lái)的茶湯較溫和。嫩度較高的茶葉宜低溫沖泡，避免燙壞茶葉；粗老的茶葉可以用高溫沖泡，以激發(fā)出茶的香氣和滋味。品茶時(shí)可先嗅其香氣，待茶湯溫度略有下降，即可品飲。
不同茶類適應(yīng)沖泡的水溫：
綠茶、黃茶、紅茶：80-90℃
烏龍茶、普洱茶、黑茶：100℃
白茶：嫩度高的白茶80-90℃，老白茶100℃
05、浸泡時(shí)長(zhǎng)
針對(duì)功夫泡茶法，浸泡時(shí)長(zhǎng)的掌握需要綜合考慮茶的品類、形態(tài)以及沖泡次數(shù)等因素。隨著沖泡次數(shù)的增加，沖泡所需的時(shí)間也越來(lái)越長(zhǎng)。
比如紅茶，首泡的浸泡時(shí)間約為3-5秒，然后快速出湯。坐杯的時(shí)間可根據(jù)泡數(shù)而定，后面的每一泡可根據(jù)前一泡的坐杯時(shí)間適當(dāng)?shù)匮娱L(zhǎng)3-5秒。
另外茶葉如果較碎，則內(nèi)含物質(zhì)浸出速度快，需要適當(dāng)減少時(shí)間，防止滋味苦澀。茶餅壓制較緊時(shí)，醒茶不容易將茶葉完全泡開(kāi)，則需要適當(dāng)延長(zhǎng)沖泡時(shí)間。
06、適口為珍才是好茶
不一定要追逐珍稀昂貴的茶品，也不一定苛求沖泡技術(shù)，只要能夠享受當(dāng)下喝茶的心情，享受有茶生活的美好，便是一杯好茶。畢竟適口為珍才是喝茶最大的快樂(lè)。
每次泡茶，心里一邊想著這七個(gè)“小關(guān)鍵”，手里一邊回顧動(dòng)作，多實(shí)踐多練，相信你的泡茶技術(shù)也會(huì)慢慢提高。
泡的茶多了，手法自然熟練了；喝的茶多了，對(duì)茶的認(rèn)識(shí)也更豐富了。希望大家都能成為泡茶高手，找到適合自己的那杯茶哦。
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