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茶藝培訓(xùn)

美味紅茶元寶的簡單做法

時間:2024-09-06 21:02:17 茶藝培訓(xùn) 我要投稿
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美味紅茶元寶的簡單做法

  [原料/調(diào)料]

  蛋 2個

  細(xì)砂糖 110公克

  蜂蜜 5公克

  低筋面粉 100公克

  紅茶汁(冷) 50公克

  熔化奶油 30公克

  [制作流程]

  準(zhǔn)備工作─將1包紅茶茶包浸泡于200公克的沸水約1分鐘后,取出茶包瀝干

  1.蛋2個、細(xì)砂糖110公克與蜂蜜5公克置于容器中打至8分發(fā),泡沫細(xì)致光滑狀。

  2.將低筋面粉100公克過篩2次后,加入冷卻茶汁50公克拌勻,最后加入熔化奶油30公克拌勻。

  3.將面煳靜置約30分鐘,即可舀取適量面煳倒入不沾平底鍋中,以中低溫干煎單面至熟即可。

  4.可以將打發(fā)鮮奶油或卡士達(dá)醬擠于面皮中央,再將面皮捏合定形即可。

  份量約10個

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