烏龍茶的最佳沖泡方法

　　不同的茶葉，沖泡方法都是不一樣的。每一種茶的沖泡都有講究，今天我們就和yjbys小編一起來(lái)學(xué)習(xí)烏龍茶的最佳沖泡方法，希望對(duì)您有所幫助。

　　烏龍茶的泡法

　　步驟1、備水備具

　　沖泡烏龍茶，水的選擇很重要，應(yīng)盡量選擇山泉水、井水或純凈水。沖泡前，準(zhǔn)備好需要用的茶具，如茶壺、茶船、品茗杯(若干)等。

　　步驟2、溫壺

　　打開茶壺蓋，往茶壺里注入約三分之二的沸水，蓋上壺蓋，稍微晃動(dòng)茶壺，令茶壺均勻受熱。然后把茶壺中的熱水倒入品茗杯中，進(jìn)行燙杯。目的是清潔茶具，提高茶具的溫度。

　　步驟3、置茶

　　用茶匙量取烏龍茶葉，投放量約為7克左右為宜，也可根據(jù)個(gè)人或賓客喜歡的口味斟酌增減。茶侃網(wǎng)溫馨提醒：建議大家盡量不要飲用過(guò)濃的茶水，不利于身體健康哦。

　　步驟4、洗茶刮沫

　　從壺邊沖入煮沸的水。接著用壺蓋在壺口邊緣平刮幾下，把白沫刮去，蓋上壺蓋，再用沸水在壺外面沖淋。隨后把茶水倒掉。目的是為了濕潤(rùn)烏龍茶葉，洗去茶葉上的浮塵，更有利于烏龍茶的香味散發(fā)。

　　步驟5、沖泡

　　取剛煮沸的沸水，用懸壺高沖的方法，沖入茶壺中。使烏龍茶葉翻滾，蓋上壺蓋，浸泡大約15秒鐘。

　　步驟6、分茶

　　提起水壺，用茶巾拭擦壺底，吸去殘存的水滴，然后分茶。分茶的時(shí)候，應(yīng)來(lái)來(lái)去去巡回把茶湯倒入每個(gè)品茗杯中，目的是使每杯茶水都濃淡相宜。

　　步驟7、點(diǎn)茶

　　接著把壺底最濃最香的茶汁分入每個(gè)品茗杯里，使各個(gè)茶杯的茶湯濃度一致。注意：每個(gè)茶杯的茶水達(dá)七八滿即可。

　　步驟8、奉茶

　　分好茶后，應(yīng)有禮貌地雙手奉杯，敬給客人品飲。品飲前，也可邀請(qǐng)賓客觀賞一下烏龍茶湯的清澈透亮，細(xì)聞那讓人心曠神怡的清香。

　　步驟9、品茶

　　小口品嘗，讓茶湯在唇齒中停留片刻，充分領(lǐng)略茶味后再咽下，感受烏龍茶湯的醇厚鮮爽、回甘無(wú)窮。

　　注意事項(xiàng)

　　1、泡飲烏龍茶，講究邊沖泡、邊品飲。浸泡的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，茶湯容易失味且苦澀。出湯太快則色淺味薄沒(méi)有韻。沖泡烏龍茶可根據(jù)室溫、客人口味及選用的壺具來(lái)掌握出的湯時(shí)間。

　　2、沖泡烏龍茶，溫潤(rùn)泡后的第一泡可先浸泡15秒鐘左右，然后根據(jù)烏龍茶湯的濃淡，來(lái)決定沖泡時(shí)間的長(zhǎng)短。確定好出湯的最佳時(shí)間后，從第四泡開始，每一次沖泡適當(dāng)比前一泡延時(shí)大約10秒左右即可。好的烏龍茶“七泡有余香，九泡不失茶真味”哦。

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