西紅柿拌面的簡(jiǎn)單做法

　　面條是一種制作簡(jiǎn)單，食用方便，營(yíng)養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛(ài)，含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。今天特意帶著大家做面食------西紅柿拌面。

　　食材準(zhǔn)備：面粉西紅柿雞蛋韭菜豆腐蔥姜蒜調(diào)味料

　　制作過(guò)程：

　　1、面粉加少許鹽，和面，面的軟硬適中放盆里醒半個(gè)小時(shí)以上，這樣手搟面筋到好吃。

　　2、西紅柿開(kāi)水燙過(guò)，去皮切塊。

　　3、雞蛋打入碗里加蔥花鹽攪拌均勻，鍋里熱油快速翻炒出鍋。

　　4、開(kāi)火熱油放入西紅柿超出糊狀加雞蛋拌勻。

　　5、韭菜清洗切段，豆腐切小塊，向在炒鍋加少許油煎豆腐，然后再炒韭菜。

　　6、醒好的面搟好切成寬面條。

　　7、干凈的鍋里加水燒開(kāi)，扯面下面條，兩開(kāi)就行，撈出。

　　8、面里放西紅柿雞蛋，韭菜豆腐，最上面加蔥花、蒜沫和姜末，用一點(diǎn)熱油猛擊出香味后加一點(diǎn)醬油和醋就OK拉！

　　有滋有味有營(yíng)養(yǎng)，你能不動(dòng)心嗎？口感筋道的面條所含的蛋白質(zhì)更多，能補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)過(guò)煮沸的面條最為潔凈，可以大大減少腸胃疾病的發(fā)生，因此面條成為中國(guó)最常見(jiàn)的食品之一。

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