草莓年糕的材料和做法

　　草莓年糕是一道色香味俱佳的甜品，它的主要材料是年糕和新鮮草莓，輔以糖和其他調(diào)料。以下是小編整理的草莓年糕的材料和做法，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　草莓年糕的材料和做法

　　材料

　　低筋粉100g，糯米粉10g，砂糖30g，凍干草莓脆10g或者新鮮草莓100g（另需2-3顆做裝飾），水適量，淡奶油適量，紅蜜豆適量

　　做法

　　1、低筋粉過篩，加入30g砂糖。

　　2、糯米粉用少量水化開。

　　3、凍干草莓脆用攪拌機(jī)打成粉狀。如果用新鮮草莓，就把草莓?dāng)嚢璩赡啵�加入�?/p>

　　4、把步驟1、2、3混合，加入適量水，拌勻成面糊（就像北方烙薄餅的稀糊糊）

　　5、烤盤墊上高溫不沾布（必須要三能那種，否則要粘連）、刷上油，把面糊舀入烤盤，用刮板刮薄刮平，成長方形。

　　6、烤箱預(yù)熱150度上下火，10-12分鐘（具體看各人烤箱溫度定）

　　7、烤好后晾涼，切成寬約6.5cm的長方形。

　　8、鋪上一排紅蜜豆、擠一條打發(fā)好的奶油，加上新鮮草莓粒，裹緊，擺盤。

　　9、表面放新鮮草莓裝飾一下即可。

　　草莓年糕的材料和做法

　　材料：

　　年糕：200克

　　新鮮草莓：200克

　　白糖：50克

　　清水：適量

　　做法：

　　1、將年糕切成小塊，用清水浸泡約30分鐘，然后撈出瀝干水分備用。

　　2、將新鮮草莓洗凈去蒂，切成小塊備用。

　　3、在鍋中加入適量的清水，煮沸后加入年糕塊，用中小火煮至年糕變軟糯，然后加入白糖攪拌均勻。

　　4、將切好的草莓塊加入鍋中，輕輕攪拌均勻，讓草莓與年糕充分混合。

　　5、關(guān)火，將草莓年糕盛入碗中，稍微冷卻后即可食用。

　　小貼士：

　　1、年糕在煮之前用水浸泡30分鐘可以使其更加柔軟，口感更好。

　　2、如果喜歡甜食，可以適量增加白糖的用量。

　　3、草莓可以選擇當(dāng)季新鮮的，也可以用罐裝的代替，但最好選擇不加糖的。

　　4、如果想讓草莓年糕更加美觀，可以在盛入碗中時(shí)進(jìn)行簡單的擺盤。