韓式排骨燒年糕的做法步驟

　　導(dǎo)語：今天這道“排骨燒年糕”是道湯濃汁香的美食，兩種看似完全不相干的食材，結(jié)合在一起后大放異彩，排骨的濃香，又有年糕的清香軟糯，十分可口。一道有肉有菜有主食， 很適合饞嘴的懶人。下面是其做法，一起來學(xué)習(xí)下吧：

　　韓式排骨燒年糕食材介紹

　　肋排500克，手指年糕500克，蔥適量，姜適量，老抽1大勺，生抽2大勺，糖適量，料酒1大勺，

　　1、準(zhǔn)備的原料。

　　2、排骨加清水，蔥，姜，料酒焯水。

　　3、溫水洗凈血沫待用。

　　4、熱鍋涼油，加入姜片，排骨煸炒幾十秒，排骨表面微微發(fā)黃就可以。

　　5、加入老抽，料酒炒上色。

　　6、加入熱水燒開，小火慢燉1小時(shí)左右。

　　7、加入生抽，白糖，手指年糕。

　　8、大火燒開再燒兩到三分鐘。

　　9、湯汁收濃稠就可以。

　　小竅門

　　1.焯好的排骨用溫水洗可以洗得更干凈。

　　2.整道菜不要咸，還可以當(dāng)主食吃哦!