咖啡豆怎么磨成粉

　　大家喝咖啡有沒有這個疑問，咖啡豆是怎么磨成粉的呢?用什么工具磨的呢?下面，小編就告訴大家咖啡豆怎么磨成粉，快來看看吧!

　　咖啡豆的磨制的三類方法

　　1.研磨：

　　是用兩個轉(zhuǎn)動的部件擠壓和粉碎咖啡豆。研磨部件可以是圓盤形或圓錐形。錐式機械的噪音要小一些，阻塞的幾率也要小一些。研磨的方法產(chǎn)出的咖啡末比較均勻，在烹制的時候出味也比較一致。錐形磨盤的設(shè)計降低了所需要的轉(zhuǎn)速，一般低于每分鐘五百轉(zhuǎn)。研磨析速度越慢，摩擦產(chǎn)生的熱量越少，因而咖啡的香氣不易流失。通過調(diào)節(jié)研磨的參數(shù)，錐式研磨機可以勝任各種不同的咖啡的制備。好一點的機器可以磨制土耳其咖啡所需的超細粉末。盤式研磨機一般轉(zhuǎn)速要高一些，產(chǎn)生熱量多一些;但它們功能廣泛、經(jīng)濟實用，可以勝任多數(shù)家用咖啡的制備。

　　2.臼磨：

　　如果找不到好的研磨設(shè)備的話，您能做的只有使用一支搗杵和一座臼缽，“玉兔搗藥”式的慢慢享受勞動的樂趣了。

　　3.打磨：

　　多數(shù)現(xiàn)代機器實際上是在每分鐘兩萬到三萬轉(zhuǎn)的高速下把咖啡豆切成碎末(有的人干脆用打漿機)。這類刀片式打磨機的耗件壽命要長一些;但是打磨中積聚熱量、制成的咖啡碎末大小不均，難以提出優(yōu)質(zhì)的飲品。這類打磨機理論上只能用于滴漏式咖啡壺。它們產(chǎn)生的塵粉會堵塞濃縮咖啡和French press機器中的濾網(wǎng)。

　　咖啡豆怎樣研磨到適當?shù)拇旨?/strong>