曼巴咖啡的做法

　　Mandheling Brazil. 曼巴咖啡是一種混合咖啡。又稱調(diào)配咖啡，調(diào)配的咖啡術(shù)語(yǔ)稱為blend，也就是混合的意思。小編今天就為大家講講曼巴咖啡的做法，一起來(lái)看看吧!

　　曼把咖啡的簡(jiǎn)介

　　說(shuō)到曼巴咖啡，要談及到他的選料中間的巴西咖啡豆。

　　巴西咖啡豆最出名的當(dāng)數(shù)山多斯咖啡了~屬中性咖啡豆，其風(fēng)味之佳被譽(yù)為咖啡之中堅(jiān)，泡飲時(shí)單味亦佳，調(diào)配其他咖啡更具獨(dú)特風(fēng)味。這種豆子焙炒時(shí)火候必須恰到好處，才能將其略酸，略甘，微苦及淡香味品嘗出來(lái)。

　　曼把咖啡的做法

　　制作方法

　　選料

　　巴西的咖啡豆+印尼的曼特寧豆以 50%/50%的比例搭配而成。

　　具體在：曼特寧與巴西的綜合咖啡，以50%、50%的比例混合，濃郁的口感與豐富的油脂，滑順及稠度兼具，深度的質(zhì)感與明顯的苦味之后是清雅的回甘，黑咖啡的飲用方法更能體驗(yàn)這香醇迷人的風(fēng)味。

　　但是也有其他的混合方式，這些要因各地的制作手法來(lái)決定。不過(guò)從口感上來(lái)講，曼巴咖啡一直是大家歡迎的咖啡。

　　烘焙方式

　　中深度烘焙

　　星級(jí)評(píng)判

　　醇厚度：☆☆☆☆

　　酸度：☆☆☆

　　平衡度：☆☆☆☆

　　注意事項(xiàng)

　　兩種咖啡的配比一定1:1，喝是不加糖或奶的。品咖啡的酸澀、甘苦。

　　但卡布其諾等可以用意式濃縮或曼巴咖啡等來(lái)做底。

　　咖啡的益處

　　1.咖啡含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分。咖啡的煙堿酸含有維他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。

　　2.咖啡對(duì)皮膚有益處�？Х瓤梢源龠M(jìn)代謝機(jī)能，活絡(luò)消化器官，對(duì)便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫?zé)岑煼�，有減肥的作用。

　　3.咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，將使由酒精轉(zhuǎn)變而來(lái)的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。

　　4.咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、休息與睡眠、促進(jìn)代謝功能，而咖啡則具有這些功能。

　　5.一日三杯咖啡可預(yù)防膽結(jié)石。對(duì)于含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內(nèi)容易形成膽結(jié)石的膽固醇，最新美國(guó)哈佛大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結(jié)石的機(jī)率低于40%。

　　6.常喝咖啡可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成為較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實(shí)驗(yàn)中得到這一結(jié)論，并表示可以應(yīng)用到人類。

　　7.咖啡的保健醫(yī)療功能。咖啡具有抗氧化及護(hù)心、強(qiáng)筋骨、利腰膝、開(kāi)胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風(fēng)止痙等作用。

　　8.咖啡對(duì)情緒的影響力。實(shí)驗(yàn)表明，一般人一天吸收300毫克(約3杯煮泡咖啡)的咖啡因，對(duì)一個(gè)人的機(jī)警和情緒會(huì)帶來(lái)良好的影響。

　　喝咖啡的影響

　　咖啡可能使你夜里失眠，也可能使你血壓升高。但美國(guó)范德比爾特大學(xué)咖啡研究所所長(zhǎng)馬丁教授日前說(shuō)，咖啡含有數(shù)百種有益健康的成分，可以抵抗肝受損、各種癌癥、哮喘、心臟病和震顫性麻痹等。

　　他指出，每天喝2—4杯咖啡是有益的。不喝咖啡的人比喝咖啡的人更有可能患這些疾病。近20年的研究證實(shí)，咖啡因是咖啡中的有效成分，它能激活中樞神經(jīng)系統(tǒng)，可用于制造長(zhǎng)效鎮(zhèn)痛藥物，可以抵抗困倦、傷風(fēng)感冒、哮喘和水腫。其副作用是容易上癮失眠、緊張和血壓升高。

　　研究表明，咖啡含有抗癡呆物質(zhì)，這種物質(zhì)能減少有害物對(duì)身體的影響，有助于防范一些疾病。科學(xué)家們說(shuō)，當(dāng)人體內(nèi)氧與其他化學(xué)物質(zhì)混合在一起時(shí)，會(huì)形成盲目破壞細(xì)胞和身體組織的有害物質(zhì)，這是心臟病、血管病、腫瘤、免疫機(jī)制衰退和神經(jīng)衰弱的致病原因。美國(guó)咖啡研究所的研究結(jié)果顯示，咖啡所含抗癡呆癥的物質(zhì)比茶葉高4倍。在加強(qiáng)身體的防病機(jī)制中，營(yíng)養(yǎng)發(fā)揮著主要作用，能抗癡呆癥的物質(zhì)包括維生素E、維生素C、大豆中的胡蘿卜素、紅葡萄酒、某些調(diào)味料、水果、洋蔥和橄欖等。經(jīng)過(guò)烘焙的咖啡豆抗癡呆性更強(qiáng)，脫去咖啡因的咖啡中這種物質(zhì)也不會(huì)減弱或遭到破壞。

　　同時(shí)，專家指出，清晨起床后喝一杯咖啡可醒腦，白天工作時(shí)輕呷一口咖啡可提神。所以，此時(shí)的咖啡可稍濃。而餐后或晚間飲咖啡以略清淡為宜�？Х仁枪�認(rèn)的健康飲品，但喝咖啡應(yīng)掌握一定的時(shí)間，要適時(shí)適度�？Х然虿璨贿m宜餐中伴飲，應(yīng)在餐后飲用。喝咖啡時(shí)，不管冷熱都應(yīng)喝一些白開(kāi)水。這樣做一是可以去除口腔異味，以便更好的品味;二是由于咖啡有利尿功能，多喝白水，可提高排尿量，保護(hù)腎功能，同時(shí)也不用擔(dān)心喝咖啡會(huì)“上火”。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家分享的曼巴咖啡的做法，愛(ài)喝咖啡的你都學(xué)會(huì)了嗎?

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