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紫菜包飯的3種做法
導(dǎo)語(yǔ)：紫菜包飯方便攜帶又美味可口，還可以搭配自己喜歡的各種食材進(jìn)行搭配，顏色點(diǎn)綴和味道加持簡(jiǎn)直讓人欲罷不能呢，那么自己在家要怎樣制作紫菜包飯呢？以下是小編為大家精心整理的烹飪知識(shí)，歡迎大家參考！
一、韓式紫菜包飯的做法
主料：
米飯1大碗。
輔料：
紫菜適量韓式拌飯醬適量番茄沙司適量沙拉醬適量熟芝麻適量專用竹簾1塊一次性手套1只。
制作方法：
1、鍋?zhàn)蛹铀疅_(kāi)放入菠菜焯燙至菠菜變軟，菠菜撈出過(guò)涼水后剪去菠菜根擠凈水分后待用。
2、重新起鍋倒油燒熱，倒入攪勻的雞蛋液中小火煎熟，盛出放涼后切成條待用。
3、利用煎雞蛋后的余油將蟹棒煎至表面微焦，放涼后撕成條待用。
4、取一張紫菜放在專用的竹簾上，戴上一次性手套將米飯均勻的鋪在紫菜上，鋪好的米飯要用手壓平，米飯不要鋪滿要留一小條紫菜不鋪米飯。
5、再靠近自己的這一邊依照自己的喜好在米飯上放上煎蛋、火腿、菠菜、腌蘿卜和蟹棒，擠上一些沙拉醬撒一些芝麻。
6、將竹簾卷起先將米飯上的雞蛋蘿卜等卷起，卷起之后用雙手均勻的將卷好的部分捏緊。然后繼續(xù)卷，卷的時(shí)候要雙手均勻用力，一邊卷一邊將卷好的部分捏緊待全部卷起之后再用雙手合力捏幾下竹簾卷。
7、卷好的紫菜卷用刀切成約1、5-2cm厚。裝盤即完成啦~
小貼士：
1、根據(jù)自己的口味和愛(ài)好來(lái)選擇使用韓式拌飯醬、沙拉醬或者番茄沙司。
2、里面的配料也可以根據(jù)自己的口味和愛(ài)好來(lái)選擇和搭配，除了今天用到的這些還可以添加黃瓜、胡蘿卜、辣白菜、桔梗、金槍魚(yú)、咸蛋黃、肉松等。反正怎么高興怎么來(lái)不過(guò)最好是葷素搭配，這樣營(yíng)養(yǎng)才均衡。
3、鋪米飯的時(shí)候使用一次性手套米飯才不會(huì)粘在手上，當(dāng)然也可以在手上抹一些香油或者清水。
4、米飯燜好之后盛出來(lái)要放至微溫�？梢栽跔F米飯的時(shí)候加一些糯米一起蒸，這樣可以增加米飯的粘性。
5、卷好之后一定要用竹簾將紫菜包飯包好雙手均勻用力的多捏幾下，這樣卷出來(lái)的紫菜包飯菜夠緊切出來(lái)才不會(huì)散。
6、卷好的紫菜包飯稍微放置一會(huì)再用刀切。切的時(shí)候可以在刀上抹一些清水或者香油這樣切起來(lái)才不會(huì)沾刀，下刀的時(shí)候要垂直下刀。
以上就是韓式紫菜包飯的做法啦，其實(shí)很容易就能做好啦~
二、家庭簡(jiǎn)便紫菜包飯的做法
家庭簡(jiǎn)便版的紫菜包飯做法呢相對(duì)就要簡(jiǎn)單一點(diǎn)，食材什么的也很容易就找到啦。
食材明細(xì)：
材料：米飯，紅豆餡，雞蛋，黃瓜，胡蘿卜，韓式辣醬，海苔，壽司簾。
過(guò)程：
1、雞蛋打散，備用。
2、平底鍋里放入油燒熱。把雞蛋液倒入均勻的攤成雞蛋皮。
3、把胡蘿卜、黃瓜和雞蛋皮切成絲備用把紅豆餡拌入米飯，這個(gè)量由自己的喜好決定就好。
4、拿出一張海苔，鋪在壽司簾上。
5、把米飯鋪在海苔上。
6、放上韓式辣醬和胡蘿卜黃瓜雞蛋絲。
7、用壽司簾卷起來(lái)回卷幾次捏緊。
8、用刀切成小塊，裝盤即可。
做法是不是真的超級(jí)簡(jiǎn)單呢，不過(guò)這種紫菜包飯的味道可能要略遜色于食材豐富的包飯，但就其簡(jiǎn)便性來(lái)說(shuō)可是無(wú)人能及呢。
三、牛肉紫菜包飯的做法
牛肉紫菜包飯因?yàn)榧尤肓藸I(yíng)養(yǎng)豐富的肉質(zhì)，所以在飽腹感和味道上也會(huì)和和之前的兩種紫菜包飯的做法有些微不同哦。
食材：
胡蘿卜、洋蔥、大蔥、牛肉550克、米飯3碗、紫菜若干。
流程：
1、牛肉洗凈后切成塊再倒上醬油6勺，白糖1勺，料酒3勺，芝麻油1勺，蒜末1勺，胡椒1小勺。
2、用手揉搓讓牛肉完全浸泡在牛肉里再放冰箱5分鐘。
3、將蔬菜洗凈切絲放好(胡蘿卜，洋蔥，大蔥，白菜)。
4、把冰箱里的牛肉拿出來(lái)，鍋里倒上油一點(diǎn)把牛肉炒熟。
5、再加上切好的青菜炒3分鐘左右炒到?jīng)]有水為止。
6、大盆里盛3碗米飯加上芝麻1勺，芝麻油1勺，鹽半小勺用手拌一下。
7、紫菜上面鋪一層飯四分之三左右。
8、加上兩片白菜葉再加上炒好的牛肉卷一下，要小心哦不要讓牛肉跑出來(lái)了。
這樣好吃的牛肉紫菜包飯就OK 了，味道也是好極了呢，大家都學(xué)會(huì)牛肉紫菜包飯的做法了么~
注意：
本身牛肉里就有醬油所以鹽要少放一些才會(huì)爽口哦。
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