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晚餐不能吃什么食物
晚餐不能吃什么食物?晚餐是指在黃昏至夜晚時(shí)吃的餐，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)專家研究認(rèn)為，晚餐不當(dāng)易引起多種疾病。晚餐不能吃什么食物呢?下面一起跟小編來(lái)了解下吧。
晚餐不能吃什么食物 1
1、晚上吃姜等于吃砒霜
古人云：“早上吃姜，勝過(guò)吃參湯;晚上吃姜，等于吃砒霜�！鄙缎列詼兀袚]發(fā)油、姜辣素、樹(shù)脂及淀粉等。姜能增強(qiáng)和加速血液循環(huán)，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進(jìn)消化，還有抗菌作用。
早上吃一點(diǎn)姜，對(duì)健康有利。但晚上吃，因?yàn)榻緛?lái)屬熱，會(huì)讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。
生姜，它含揮發(fā)油，可加速血液循環(huán);同時(shí)含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能;生姜還含有姜酚，可減少膽結(jié)石的發(fā)生。
秋天最好別吃生姜，因?yàn)榍锾鞖夂蚋稍�、燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥。
2、應(yīng)拒絕油膩食品
油膩的'食品不僅包括油炸類食物，還有一些膽固醇含量較高的動(dòng)物內(nèi)臟等。
這些食品吃后會(huì)加重腸、胃、肝、膽和胰腺的工作負(fù)擔(dān)，刺激神經(jīng)中樞;影響睡眠質(zhì)量。而三高人群更應(yīng)該嚴(yán)格控制。
3、晚間不宜吃“脹氣食物”
有些食物在消化過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量氣體，導(dǎo)致脹氣。如豆類、大白菜、洋蔥、香蕉等。
過(guò)度的腹脹感不僅使腸胃有不適感，也影響睡眠。所以晚間也應(yīng)該盡量避免進(jìn)食此類食物。
4、晚食高鈣食品引發(fā)結(jié)石
晚上進(jìn)餐也不適合食用鈣質(zhì)過(guò)高的食物，如蝦皮、軟骨魚(yú)類等。
由于晚間五臟都相繼進(jìn)入休息狀態(tài)，高鈣食品中的鈣質(zhì)分解后容易堆積在腎臟和尿道中，引發(fā)結(jié)石。
5、肝火旺，晚上不宜喝牛奶
晚上喝了牛奶后會(huì)使得肝火旺盛，不利于人體夜間排毒，而且會(huì)使人覺(jué)得口干舌燥想要半夜起來(lái)喝水，不利于睡眠。
而且牛奶本身也是一種過(guò)敏源，晚上喝牛奶也很容易導(dǎo)致消化不良等問(wèn)題。
6、晚餐后的甜品是禁忌
很多人都喜歡在晚餐后進(jìn)食甜品，感覺(jué)這樣一餐才完整，但過(guò)于甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負(fù)擔(dān)。
另一方面，甜品中的糖分很難在休息的狀態(tài)下分解，進(jìn)而會(huì)轉(zhuǎn)換成脂肪，容易造成肥胖。長(zhǎng)此以往也有引發(fā)心血管疾病的可能。
7、肉湯熱量高，容易發(fā)胖
晚飯時(shí)，用一鍋熱氣騰騰的雞湯、排骨湯犒勞自己未必是好事。肉類煲湯較油、熱量高，最容易發(fā)胖，不適合晚上食用，選在上午或中午吃比較好。此時(shí)，不妨選擇一些菌類湯。
8、辛辣食物引發(fā)失眠
日前，澳大利亞一項(xiàng)研究顯示，吃辣后，在睡眠的第一周期，體溫會(huì)上升，會(huì)導(dǎo)致睡眠質(zhì)量降低。還會(huì)使胃中有灼燒感和消化不良，進(jìn)而影響睡眠。
所以，晚餐盡量別吃辣椒、大蒜、洋蔥等辛辣食物。
晚餐不能吃什么食物 2
一、晚餐飲食原則
1、晚餐要適量——如果晚餐攝入量過(guò)多，不僅會(huì)影響晚上的睡眠質(zhì)量，大量的攝入，還會(huì)導(dǎo)致肥胖或引起其他相關(guān)病癥。
2、晚餐應(yīng)清淡——如果晚餐比較油膩，而晚餐過(guò)后又沒(méi)有運(yùn)動(dòng)，那多余的油脂就會(huì)進(jìn)入體內(nèi)，可能會(huì)引發(fā)血脂升高，導(dǎo)致冠心病等疾病。多余的蛋白質(zhì)也會(huì)累積對(duì)腸胃產(chǎn)生不好的'影響。
3、晚餐不宜草率——可能有些人會(huì)選擇將中午的飯熱一下作為晚飯，但晚飯也是很重要的一餐，不應(yīng)該草率。長(zhǎng)此以往，會(huì)導(dǎo)致口腔潰瘍，牙疼，咽喉痛等病癥。
4、晚餐不應(yīng)過(guò)晚——晚餐正確時(shí)間一般是在下午六點(diǎn)左右。有些人會(huì)因?yàn)槊ぷ骰蚱渌虑�，選擇在晚上九點(diǎn)十點(diǎn)進(jìn)食。因?yàn)槿说呐赔}高峰期常在用餐后4—5小時(shí)，若晚餐吃得過(guò)晚，多余的鈣排不出去，就會(huì)導(dǎo)致肥胖和高血脂。
二、晚餐食物選擇
1、晚餐是應(yīng)該清淡的，所以不應(yīng)該選擇一些較葷較油膩的食材，類似于豬肉等，會(huì)對(duì)肝臟等器官造成一定的負(fù)擔(dān)。
2、晚餐不應(yīng)該吃紅薯、玉米、豌豆等產(chǎn)氣食物，如果這樣的話，會(huì)在晚上睡覺(jué)時(shí)，導(dǎo)致腹脹，影響睡眠。
3、不應(yīng)吃辣椒、大蒜、洋蔥等辛辣食物，吃完之后，會(huì)導(dǎo)致胃部有灼燒感，對(duì)晚上睡眠產(chǎn)生影響，還可能會(huì)導(dǎo)致上火等癥狀。
4、不應(yīng)該喝咖啡、濃茶、可樂(lè)等令大腦興奮的食物。睡前攝入過(guò)多的咖啡因，會(huì)導(dǎo)致大腦異常興奮，導(dǎo)致到了應(yīng)該睡眠的時(shí)間，卻會(huì)睡不著很興奮。而且咖啡因還很利尿，過(guò)多的飲用咖啡，排尿增多，影響正常睡眠。
最后要告訴大家的是，晚餐很重要，但晚餐與早中兩餐是不一樣的，攝入不宜過(guò)多也不應(yīng)草草了事。所以，選擇在晚餐吃什么是非常重要的。有興趣的朋友可以詳細(xì)了解一下哦！
晚餐不能吃什么食物 3
適合晚上吃的8種食物：
1、晚上8點(diǎn)后，吃水果
減肥香蕉實(shí)際上就是包著果皮的“安眠藥”，除了能平穩(wěn)血清素和褪黑素外，它還含有可具有讓肌肉松弛效果的鎂元素。另外，睡前吃香蕉不會(huì)引起發(fā)胖，因?yàn)樗防锏�，且食物纖維含量豐富，可以促進(jìn)排便。
2、低脂or脫脂的酸奶or牛奶，嫌酸奶滋味不夠的，可以輔之以果醬。
睡前喝杯溫奶有助于睡眠的說(shuō)法早已眾人皆知，因?yàn)榕Ｄ讨邪环N色氨酸，它能夠像氨基酸那樣發(fā)揮鎮(zhèn)靜的功效。放心，睡前喝牛奶不但不會(huì)胖，反而還可以補(bǔ)充身體里的鈣。
豆?jié){中含鈣豐富，因此晚上喝豆?jié){可補(bǔ)償夜間對(duì)鈣的需求。當(dāng)然，豆?jié){中還含有豐富的蛋白質(zhì)等成分，可以在一天辛勞之后補(bǔ)充人體所需。睡前兩小時(shí)范圍內(nèi)就不易喝豆?jié){了，因?yàn)樯眢w不能完全吸收，會(huì)造成體內(nèi)堆積。
另外晚上喝豆?jié){量不要太多，一次性的茶杯一杯就夠了，不要聽(tīng)說(shuō)能補(bǔ)鈣就猛喝，補(bǔ)鈣是需要慢慢補(bǔ)得，堅(jiān)持每天都適量的喝一些就可以的。晚上喝豆?jié){最好不要放糖，天然豆?jié){其實(shí)滋味不錯(cuò)的，放糖反而容易破壞其營(yíng)養(yǎng)成分。
3、桃子、梨、黃瓜、番茄之類性質(zhì)溫和的低糖果蔬
實(shí)在餓得不行就吃些果蔬吧，但要記得選一些含糖分較低的水果和蔬菜，不然糖分在睡覺(jué)時(shí)無(wú)法消耗完全便會(huì)變成脂肪堆積體內(nèi)。
4、銀耳、蓮子
銀耳、蓮子等傳統(tǒng)養(yǎng)生膳品種不含糖分和脂肪，在晚上吃也不怕。但是加入的糖會(huì)進(jìn)入體內(nèi)后轉(zhuǎn)化為脂肪而可能導(dǎo)致身體發(fā)胖。
5、蜂蜜
往你的溫牛奶中或香草茶中放入少量蜂蜜，一些葡萄糖能促使你的大腦停止產(chǎn)生進(jìn)食素，進(jìn)食素是最近發(fā)現(xiàn)的一種與保持清醒有關(guān)的神經(jīng)傳遞素。
大量的糖份具有興奮作用，但是少量的葡萄糖能夠適時(shí)地暗示大腦分泌orexin(苯基二氫喹唑啉)，這是一種新發(fā)現(xiàn)的與思維反應(yīng)相關(guān)的神經(jīng)傳遞素。所以滴幾滴蜂蜜到溫奶或者香草茶中也是有助于睡前放松的。
6、土豆
大家都知道土豆能減肥的秘方，但是你知道嗎?它還能幫助你睡眠哦!
它能清除掉對(duì)可誘發(fā)睡眠的色胺酸起干擾作用的酸。為了達(dá)到這種效果，你只要將烤馬鈴薯?yè)v碎后摻入溫牛奶中食用即可。
一個(gè)小小的烤土豆是不會(huì)破壞你的胃腸道的，相反它能夠清除那些妨礙色氨酸發(fā)揮催眠作用的.酸化合物。如果混合溫奶做成土豆泥的話，效果會(huì)更加的棒哦。
7、燕麥
燕麥?zhǔn)呛苡袃r(jià)值的睡前佳品，含有富足的N-乙酰-5-甲氧基色胺。煮一小碗谷類，加少許蜂蜜混合其中是再合適不過(guò)了。試試大口大口的用力咀嚼，足以填補(bǔ)你的牙洞了。有減肥功效!
同時(shí)燕麥片能誘使產(chǎn)生褪黑素，一小碗就能起到促進(jìn)睡眠的效果，如果大量咀嚼燕麥片，效果會(huì)更佳。
8、杏仁
杏仁同時(shí)含有色氨酸和松緩肌肉的良藥——鎂。所以吃少量利于心臟健康的堅(jiān)果也是催眠的又一妙招喔!
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晚餐不能吃什么：
1、晚餐吃太辣
不少人白天工作忙碌，晚上就會(huì)約朋友聚餐，常常會(huì)吃一些火鍋、麻辣香鍋、香辣蝦等等比較辣的重口味食物，但是晚餐不能吃的太辣，如果晚餐攝入大量辣椒、大蒜及生洋蔥等辛辣的食物，會(huì)讓腸胃產(chǎn)生灼燒感，導(dǎo)致胃食管反流或便秘、大便干燥、消化不良等問(wèn)題，從而干擾睡眠。
2、晚餐吃甜品
不少人喜歡在晚餐后吃點(diǎn)甜品，但過(guò)于甜膩的東西，很容易給腸胃消化造成負(fù)擔(dān)。另一方面，晚餐后活動(dòng)少，甜品中的糖分很難在身體中分解，進(jìn)而會(huì)轉(zhuǎn)換成脂肪，容易造成肥胖。長(zhǎng)此以往，也有引發(fā)心血管疾病的可能。
3、晚餐吃“產(chǎn)氣”食物
晚上吃一些在消化過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生較多氣體的食物。如豆類、包心菜、綠椰菜、青椒、茄子、土豆、芋頭、玉米、香蕉、面包、柑橘類水果和添加木糖醇(甜味劑)的飲料及甜點(diǎn)等，會(huì)讓人產(chǎn)生腹脹感，妨礙正常睡眠。
4、晚餐吃剩飯
勤儉節(jié)約是美德，于是不少的人害怕浪費(fèi)常常會(huì)將中午的剩飯留到晚上吃，但是，根據(jù)研究統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的發(fā)病，都與不健康的飲食習(xí)慣有關(guān)，例如有人經(jīng)常暴飲暴食，或者吃一些變質(zhì)的.食物，尤其是剩下的魚(yú)和肉千萬(wàn)不能吃。這類食物蛋白質(zhì)含量高，可能導(dǎo)致細(xì)菌感染，進(jìn)一步誘發(fā)胰腺病變。
5、晚餐后過(guò)量飲酒
有人喜歡睡前喝點(diǎn)酒幫助睡眠，也有人是迫于晚上應(yīng)酬不得不喝酒，但無(wú)論哪種情況，都應(yīng)該盡量杜絕。睡前飲酒，會(huì)使酒中的很多有害物質(zhì)在體內(nèi)存積，毒害身體，損傷視網(wǎng)膜，降低抵抗力，并使打鼾和睡眠呼吸暫停綜合征明顯加重。
因此，盡量保證睡前4~6小時(shí)內(nèi)不飲酒，晚上的應(yīng)酬能少則少。如果不得已，睡前喝了酒，最好再喝點(diǎn)綠茶解酒，或喝點(diǎn)溫牛奶保護(hù)胃黏膜。
晚餐怎么吃健康：
一、多吃富含維生素C的土豆類食品
不吃主食之意是，盡量避免食用含糖量高的碳水化合物。土豆雖然也屬于碳水化合物，但是富含維生素C，即使蒸烤也不會(huì)被破壞。吃得過(guò)飽適得其反，與其他食品同時(shí)食用，則營(yíng)養(yǎng)平衡效果更佳。
二、晚餐食用大量蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是制造血液或肌肉的重要營(yíng)養(yǎng)成分。這種組織在睡覺(jué)時(shí)產(chǎn)生，所以在晚餐上攝取蛋白質(zhì)。在體內(nèi)處理蛋白質(zhì)消耗很大熱量，所以為了使身體變得苗條，也應(yīng)積極攝取肉類。
三、清淡晚餐
晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且注意不應(yīng)吃得過(guò)飽。晚餐營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，消耗不掉的脂肪就會(huì)在體內(nèi)堆積，造成肥胖，影響健康。晚餐最好選擇：面條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤。偶爾在進(jìn)餐的同時(shí)飲用一小杯加飯酒或紅酒也很好。
四、蔬菜
蔬菜可提供的維生素主要是維生素以葉酸、胡蘿卜素以及B族維生素等。其中維生素C、胡蘿卜素、葉酸在黃、紅、綠等深色葉菜中含量較高。綠葉蔬菜的礦物質(zhì)含量很豐富;但某些蔬菜(莧菜、菠菜、通心菜等)中的草酸會(huì)影響人體吸收，故烹調(diào)這些蔬菜時(shí)，應(yīng)先用開(kāi)水漂燙，以去除草酸。
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睡前不能吃的五種食物：
1、睡前不能吃咖啡
咖啡當(dāng)中含有咖啡因,這是一種中樞神經(jīng)興奮劑,它會(huì)刺激神經(jīng)興奮,血壓上升,而且還會(huì)減少褪黑素的分泌,使失眠的癥狀加劇。
2、睡前不能吃土豆
土豆也叫做馬鈴薯,吃太多會(huì)導(dǎo)致腹部脹氣,如果晚上吃太多土豆的話,肚子就會(huì)漲漲的,很不舒服,自然也就很影響睡眠了。
3、睡前不能吃南瓜子
南瓜子的營(yíng)養(yǎng)豐富,但是卻還有南瓜子氨酸,它會(huì)刺激我們的中樞神經(jīng)系統(tǒng),使精神亢奮。晚上要是吃了太多南瓜子的話,那么晚上睡覺(jué)也就睡不好了。
4、睡前不能喝酒
不管是什么酒,睡覺(jué)之前都不能喝,很多人覺(jué)得喝了酒就會(huì)覺(jué)得困,剛喝完的時(shí)候是這樣的,但是過(guò)幾個(gè)小時(shí)酒精慢慢揮發(fā)了之后鎮(zhèn)靜作用就消失了,神經(jīng)系統(tǒng)開(kāi)始變得興奮,這樣就難以入睡了。
5、睡前不能吃黑巧克力
黑巧克力當(dāng)時(shí)是含有很多咖啡因和大量的卡路里的,它的咖啡因含量要比咖啡多得多,如果再睡前吃這樣的東西,是一定要失眠的,而且還會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖。
睡前吃什么有助睡眠：
1、香蕉
香蕉實(shí)際上就是包著果皮的'“安眠藥”,它除了含有豐富的復(fù)合胺和N-乙酰-5-甲氧基色胺之外,還富有能使肌肉放松的鎂。
2、菊花茶
菊花茶之所以成為睡前配制茶飲品的首選,主要是因?yàn)槠淙岷偷氖婷咦饔?是凝神靜氣的最佳天然藥方。
3、溫奶
睡前喝杯溫奶有助于睡眠的說(shuō)法早已眾人皆知,因?yàn)榕Ｄ讨邪环N色氨酸,它能夠象氨基酸那樣發(fā)揮鎮(zhèn)靜的功效。而鈣能幫助大腦充分利用這種色氨酸。將溫和的牛奶盛在奶瓶中,那更會(huì)帶給你一種回到幼年的溫馨之感,輕輕地告訴你“放松些,一切都很好”。
4、蜂蜜
大量的糖份具有興奮作用,但是少量的葡萄糖能夠適時(shí)地暗示大腦分泌orexin(苯基二氫喹唑啉),這是一種新發(fā)現(xiàn)的與思維反應(yīng)相關(guān)的神經(jīng)傳遞素。所以滴幾滴蜂蜜到溫奶或者香草茶中也是有助于睡前放松的。
5、土豆
一個(gè)小小的烤土豆是不會(huì)破壞你的胃腸道的,相反它能夠清除那些妨礙色氨酸發(fā)揮催眠作用的酸化合物。如果混合溫奶做成土豆泥的話,效果會(huì)更加的棒哦!
睡前我們應(yīng)該注意什么：
1、睡前劇烈運(yùn)動(dòng)
劇烈活動(dòng),會(huì)使大腦神經(jīng)細(xì)胞呈現(xiàn)興奮狀態(tài),這種興奮在短時(shí)間里不會(huì)平靜下來(lái),人便不能很快入睡。所以,睡前應(yīng)盡量保持身體平靜。
2、枕頭過(guò)高
從生理角度上講,枕頭以8~12厘米為宜。枕頭太低,容易造成“落枕”,或因流入頭腦的血液過(guò)多,造成次日頭腦發(fā)漲、眼皮浮腫;枕頭過(guò)高,會(huì)影響唿吸道暢通,易打唿嚕,而且長(zhǎng)期高枕,易導(dǎo)致頸部不適或駝背。
3、枕著手睡
睡時(shí)兩手枕于頭下,除影響血液循環(huán)、引起上肢麻木酸痛外,還易使腹內(nèi)壓力升高,久而久之還會(huì)產(chǎn)生“返流性食道炎”。
晚餐不能吃什么食物 6
1.晚飯之前吃點(diǎn)水果
夏季市場(chǎng)上的水果非常多所以我們有很多種選擇，在吃晚飯之前吃一點(diǎn)水果，可以讓我們更有勇氣面對(duì)豐盛晚餐的誘惑。
比如我們可以吃一根香蕉，或者是吃半個(gè)蘋果，但是不要榨成果汁，就直接把水果洗一洗就可以吃了，因?yàn)檎麎K吃才能讓我們有飽腹感，讓我們晚餐不會(huì)不知不覺(jué)的吃多。
但是胃口不好的人或者是消化功能差的人最好不要這么做，因?yàn)檫@樣會(huì)刺激我們的腸胃，很容易造成反胃和不舒服等情況。
尤其是六歲以下的兒童，他們的腸胃發(fā)育都沒(méi)有完全成熟，消化吸收的.功能很差，吃飯之前吃水果會(huì)嚴(yán)重影響正餐的攝入，從而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。
如果是身體很強(qiáng)壯的青年人，是可以在吃完飯之前吃個(gè)水果的，不僅可以享受美味，而且還能補(bǔ)充維生素，保持身材。
2.主食一定要簡(jiǎn)單
晚餐的時(shí)候吃的主食可是熱量的最大來(lái)源，所以我們?cè)谕聿椭魇尺@方面一定要把控的簡(jiǎn)單些，最好是吃雜糧或者是全麥的食品。
很多人晚餐喜歡選擇油脂多的食物，比如油餅、炸南瓜餅等食物，這是非常不健康的飲食習(xí)慣。
晚餐吃粗糧，粗糧當(dāng)中含有豐富的膳食纖維，能有效的增強(qiáng)胃腸動(dòng)力，有助于消化，其飽腹感也是很強(qiáng)的，很容易讓人產(chǎn)生已經(jīng)吃飽了的信號(hào)，這樣可以很好的控制主食的攝入量。
但是有胃病或者是有胃潰瘍的朋友們，在吃粗糧這一方面要有節(jié)制，要避免大量的膳食纖維刺激我們的腸胃。
除此之外，粗糧最好各種各樣的品種摻著吃，比如玉米面饅頭、紅薯、山藥等換著吃，效果要比吃單一的粗糧好很多。
3.晚餐吃點(diǎn)涼菜
我們吃晚餐要有意識(shí)的多吃一些蔬菜，這樣既能有效的減少熱量，而且還能保證營(yíng)養(yǎng)成分的攝入。
晚餐我們最好不要吃那些煎炸或者是烹炒的菜肴，因?yàn)槟切┦澄锒际嵌嘤偷模哉f(shuō)晚餐吃涼拌菜是最好的。
我們可以吃一些深顏色的蔬菜，比如菠菜、小白菜、海帶絲等，它們含有豐富的維生素和葉綠素，而且還可以吃一些黃瓜、生菜、小番茄等。
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晚餐不過(guò)飽：
中醫(yī)認(rèn)為，“胃不和，臥不寧。如果晚餐過(guò)飲，必然會(huì)造成胃腸負(fù)擔(dān)加重，其緊張工作的信息不斷傳向大腦，使人失眠、多夢(mèng)，久而久之，易引起神經(jīng)衰弱等疾病。
中年人如果長(zhǎng)期晚餐過(guò)飽，反復(fù)刺激胰島素大量分泌，往往會(huì)造成胰島素β細(xì)胞負(fù)擔(dān)加重，進(jìn)而衰竭，誘發(fā)糖尿病。同時(shí)晚餐過(guò)飽，必然有部分蛋白質(zhì)不能消化吸收，在腸道細(xì)菌的作用下，會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，加之睡眠時(shí)腸蠕動(dòng)減慢，相對(duì)延長(zhǎng)了這些物質(zhì)在腸道的停留時(shí)間，有可能促進(jìn)大腸癌的發(fā)生。
晚餐不過(guò)甜：
晚餐和晚餐后都不宜經(jīng)常吃甜食。這是因?yàn)楦闻K、脂肪組織與肌肉等糖代謝活性，在一天24小時(shí)不同的階段中，會(huì)有不同的改變。原則上，物質(zhì)代謝的活性，隨著陽(yáng)光強(qiáng)弱的變化而改變;身體方面則受休息或活動(dòng)狀態(tài)的強(qiáng)烈影響。白糖經(jīng)消化分解為果糖與葡萄糖，被人體吸收后分別轉(zhuǎn)變成能量與脂肪，由于運(yùn)動(dòng)能抑制胰島素分泌，對(duì)白糖轉(zhuǎn)換成脂肪也有抑制作用。所以攝取白糖后立即運(yùn)動(dòng)，就可抑制血液中中性脂肪濃度長(zhǎng)高。而攝取白糖后立刻休息，結(jié)果則相反，久而久之會(huì)令人發(fā)胖。
晚餐不過(guò)晚：
晚餐不宜吃得太晚，否則易患尿道結(jié)石。不少人因工作關(guān)系很晚才吃晚餐，餐后不久就上床睡覺(jué)。在睡眠狀態(tài)下血液流速變慢，小便排泄也隨之減少，而飲食中的鈣鹽除被人體吸收外，余下的須經(jīng)尿道排出。據(jù)測(cè)定，人體排尿高峰一般在進(jìn)食后4至5小時(shí)，如果晚餐太晚，比如到晚上八九點(diǎn)鐘才進(jìn)食，排尿高峰便在凌晨零點(diǎn)以后，此時(shí)入睡得正香，高濃度的鈣鹽與尿液在尿道中滯留，與尿酸結(jié)合生成草酸鈣，當(dāng)其濃度較高時(shí)，在正常體溫下可析出結(jié)晶并沉淀、積聚、形成結(jié)石。因此，除多飲水外，應(yīng)盡早進(jìn)晚餐，使進(jìn)食后的排泄高峰提前，排一次尿后再睡覺(jué)最好。
晚餐不過(guò)葷：
醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，晚餐經(jīng)常吃葷食的人比經(jīng)常吃素食的.人，血脂高三四倍。
患高血脂、高血壓的人，如果晚餐經(jīng)常吃葷，等于火上澆油。晚餐經(jīng)常攝入過(guò)多的熱量，易引起膽固醇增高，而過(guò)多的膽固醇堆積在血管壁上，久了就會(huì)誘發(fā)動(dòng)脈硬化和冠心病。
晚餐飲食注意事項(xiàng)三條：
1、晚餐不宜太遲
泌尿系統(tǒng)結(jié)石的主要成分是鈣，而食物中含的鈣通過(guò)腸壁被機(jī)體吸收后，經(jīng)過(guò)代謝，一部分鈣由尿排出。人們排尿的最高峰大約是飯后四至五小時(shí)，而晚飯吃得過(guò)晚，睡后人們大都不再排尿，因而使晚飯后產(chǎn)生的尿液全部留在尿路中，尿路中尿液的鈣含量(濃度)隨之增高，久之就易形成結(jié)石。
2、晚餐不宜吃得太飽
晚餐比較接近睡眠時(shí)間，不宜吃得太飽，尤其不可吃消夜。晚餐應(yīng)選擇含纖維和碳水化合物多的食物。但是一般家庭，晚餐是全家三餐中唯一的大家相聚共享天倫的一餐，所以對(duì)多數(shù)家庭而言，這一餐大家都煮得非常豐富，其實(shí)，這種做法并不符合健康理念。晚餐時(shí)，主食與副食的量都應(yīng)適量減少，以便到睡覺(jué)時(shí)正好是空腹?fàn)顟B(tài)。
一般而言，晚上大多數(shù)人血液循環(huán)較差，因此可以選些天然的熱性食物來(lái)補(bǔ)足此現(xiàn)象，例如辣椒、咖喱、肉桂等皆可。晚上要少吃寒性蔬菜如小黃瓜、菜瓜、冬瓜等。晚餐盡量在晚上八點(diǎn)以前完成，8點(diǎn)以后任何食物對(duì)我們都是不良的食物。若是重食的家庭，晚餐肉類最好只有一種，不可多種肉類，增加體內(nèi)太多負(fù)擔(dān)。晚餐后不要再吃任何甜食，否則的話，很容易傷肝。
3、腦力勞動(dòng)者晚餐要吃飽
"早餐吃得飽，中餐吃得好，晚餐吃得少"，被許多人當(dāng)做健身的守則。然而這"晚餐吃得少"，應(yīng)依據(jù)具體情況而定，不可一概而論。實(shí)際上，"晚餐吃得少"是以早睡為前提的，因?yàn)槿嗽谌胨�，大腦皮層處于抑制狀態(tài)，機(jī)體生理活動(dòng)降低，胃腸蠕動(dòng)減弱，若晚餐吃得過(guò)飽，不僅會(huì)加重消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)，人體胃腸道容易因"操勞過(guò)度"而生病，而且還會(huì)干擾大腦皮層的抑制而妨礙睡眠，即中醫(yī)所謂"胃不和則寐不安"。
對(duì)從事腦力勞動(dòng)的知識(shí)分子來(lái)說(shuō)，他們晚飯后大多有"開(kāi)夜車"的習(xí)慣，有的甚至晚飯后要工作、學(xué)習(xí)到夜間12點(diǎn)左右，不但晚餐不能"吃得少"，反而要適當(dāng)加點(diǎn)夜餐。否則到臨睡時(shí)饑腸轆轆，就會(huì)影響入睡，甚至?xí)䦶乃咧叙I醒，這會(huì)造成某些慢性胃腸疾病的發(fā)生。晚餐對(duì)于體質(zhì)瘦弱的腦力勞動(dòng)者更為重要，應(yīng)該把晚餐作為他們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的好機(jī)會(huì)。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究，提高晚餐質(zhì)量，可以有效地改善人體的營(yíng)養(yǎng)狀況，這與晚餐攝入的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更利于人體吸收有關(guān)。當(dāng)然，知識(shí)分子的晚餐也要因人而異，對(duì)于已明顯超重或肥胖的知識(shí)分子，晚餐適當(dāng)吃少些，占全天總熱量的30%左右即可。
吃晚餐的注意事項(xiàng)：
晚餐最佳時(shí)間是18點(diǎn)左右，晚餐后四小時(shí)內(nèi)別睡覺(jué)。
有研究表明，晚餐少吃睡得香。正確的晚餐應(yīng)該吃8分飽，以自我感覺(jué)不餓為度。晚餐的時(shí)間最好安排在晚上6點(diǎn)左右，盡量不要超過(guò)晚上9點(diǎn)。
晚上9點(diǎn)之后最好不要再吃任何固體食物。并且，晚餐后四個(gè)小時(shí)內(nèi)不要就寢，這樣可使晚上吃的食物充分消化。
晚餐吃蝦皮要注意：
大家都知道睡覺(jué)前補(bǔ)鈣的效果好，比如睡前喝杯牛奶，既促進(jìn)睡眠，又補(bǔ)了鈣。
大家還知道蝦皮里鈣的含量非常豐富，于是乎，有些人覺(jué)得晚餐睡覺(jué)前吃蝦皮補(bǔ)鈣的效果一定會(huì)超過(guò)牛奶。其實(shí)這種看法是完全錯(cuò)誤的，它不但不能達(dá)到補(bǔ)鈣的目的，更容易增加尿道結(jié)石的患病危險(xiǎn)。
蝦皮營(yíng)養(yǎng)豐富，鈣含量高達(dá)991毫克/100克(成人的每日鈣推薦攝入量為800毫克)，素有“鈣的倉(cāng)庫(kù)之稱，蝦皮還具有開(kāi)胃、化痰等功效。
但需注意的是，正是因?yàn)槲r皮含鈣高，因此不能在晚上吃，以免引發(fā)尿道結(jié)石。因?yàn)槟蚪Y(jié)石的主要成分是鈣，而食物中含的鈣除一部分被腸壁吸收利用外，多余的鈣全部從尿液中排出。
人體排鈣高峰一般在飯后4~5小時(shí)，而晚餐食物中含鈣過(guò)多，或者晚餐時(shí)間過(guò)晚，甚至睡前吃蝦皮，當(dāng)排鈣高峰到來(lái)時(shí)，人們已經(jīng)上床睡覺(jué)，尿液就會(huì)全部潴留在尿路中，不能及時(shí)排出體外。
這樣，尿路中的尿液的鈣含量也就不斷增加，不斷沉積下來(lái)，久而久之極易形成尿結(jié)石。日本松下醫(yī)院曾對(duì)270名尿結(jié)石患者進(jìn)行了調(diào)查，其中97人大都在21點(diǎn)后進(jìn)晚餐，25人有吃完夜宵就上床睡覺(jué)的習(xí)慣。
晚上補(bǔ)鈣不能過(guò)晚過(guò)多，補(bǔ)鈣食物的選擇盡量選擇易消化吸收的。而睡前1~2小時(shí)喝一杯牛奶，就是非常不錯(cuò)的選擇。
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