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泥鰍的營養(yǎng)價(jià)值及功效

時(shí)間:2024-10-17 20:47:22 營養(yǎng)師 我要投稿
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泥鰍的營養(yǎng)價(jià)值及功效

  泥鰍是大家都知道的一種食材,是一種水產(chǎn)類,它含有豐富的鈣質(zhì)和維生素蛋白質(zhì),除此之外還有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢?我們一起來看看!

  補(bǔ)血補(bǔ)鐵

  泥鰍富含多種蛋白質(zhì)和微量元素鐵,對貧血患者十分有益。適合貧血的人群,特別是身體虛弱的人有很大的改善的作用,同時(shí)還可以降低膽固醇,有預(yù)防心血管疾病的作用。

  抗衰消炎

  泥鰍中含有的一種不飽和脂肪酸,能夠抵抗血管衰老,對老年人有很大的保健的作用,同時(shí)泥鰍還有很好的抗菌消炎的作用,可以防止衰老和消炎的作用。

  養(yǎng)腎生精

  泥鰍中含有一種特有的氨基酸,具有促進(jìn)精子形成的作用,成年男子常食泥鰍有養(yǎng)腎生精、可以有滋補(bǔ)情深的作用,同時(shí)對于調(diào)節(jié)性能力和精子的質(zhì)量也是有一定的好處的,男性可以多吃泥鰍對身體健康是有很大的幫助的。

  補(bǔ)鈣壯骨

  泥鰍富含微量元素鈣和磷,經(jīng)常食用泥鰍可預(yù)防小兒軟骨病、佝僂病及老年性骨折、骨質(zhì)疏松癥等。對于老年人和孩子來說,增強(qiáng)骨質(zhì),選擇泥鰍是不錯(cuò)的選擇,一般把泥鰍做成糖湯,這樣更容易吸收和利用鈣質(zhì),對健康有利。

  泥鰍的功效

  補(bǔ)益脾腎;利水;解毒。主脾虛瀉痢;熱病口渴;消渴;小兒盜汗水腫;小便不利;陽事不舉;病毒性肝炎;痔瘡;疔瘡;皮膚瘙癢。

  適用人群

  一般人群均可食用,特別適宜身體虛弱、脾胃虛寒、營養(yǎng)不良、小兒體虛盜汗者食用,有助于生長發(fā)育;同時(shí)適宜老年人及有心血管疾病、癌癥患者及放療化療后、急慢性肝炎及黃疸之人食用,尤其是急性黃疽型肝炎更適宜,可促進(jìn)黃疽和轉(zhuǎn)氨酶下降;同時(shí)適宜陽痿、痔瘡、皮膚疥癬瘙癢之人食用。

  泥鰍燉豆腐

  主料:豆腐(南)200克,泥鰍250克調(diào)料:姜5克,鹽5克,小蔥15克

  做法

  1.將豆腐切成4小塊

  2.除去泥鰍的肋及內(nèi)臟并清洗干凈

  3.姜切絲

  4.蔥去須后切成蔥花

  5.起油鍋,將泥鰍略煎一下,放入沙鍋

  6.再把豆腐、姜絲入鍋,加入適量清水,以小火煮30分鐘,再放入蔥花、鹽,稍煮一下即成

  泥鰍豆腐煲的制作要訣

  豆腐要最后放入,這樣才能保持鮮嫩。

  泥鰍雖然長相不好,但是看了上面的這篇文字以后是不是對它也有所改觀了呢,泥鰍的好處還是有很多的,并不是大家想的那樣沒有營養(yǎng)價(jià)值。多吃泥鰍對身體有很大的幫助,大家都了解了吧。平時(shí)的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)某孕┠圉q,對健康有幫助。

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