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職場接待禮儀與餐桌禮儀常識
你知道職場不僅需要能力，還要為人處事及社交禮儀嗎?在工作中，“禮”是一種道德規(guī)范和尊重，“儀”就是恰到好處地向別人表示尊重的形式。辦公、接待中的禮儀，最能反映辦公室工作人員的文明素質(zhì)、辦事效率，在很大程度上也代表一個公司的形象�，F(xiàn)小編總結(jié)的一些商務(wù)禮儀常識分享給大家，共同學(xué)習(xí)!
職場接待禮儀與餐桌禮儀常識 1
排位禮儀常識
1、影院式在會場內(nèi)面向舞臺或講臺方向擺放成排座椅，中間留有過道。前排居中為主位，原則是主位“以左為尊”，按職級順序一左一右排列。此種擺臺形式是在有限場地內(nèi)使容納人數(shù)達(dá)到最多的擺臺形式，像電影院一樣參會者每人一把座椅。
2、U字式將桌子連接著擺放成長方形(中空)，在長方形的一端不擺放桌(開口)，椅子擺在桌子外圍，通常開口處會擺放放置投影儀的桌子，中間通常會放置綠色植物以做裝飾。日常公務(wù)會議，原則是以主位為中心，“以左為尊”，按職級順序一左一右排列。此種會議臺型比較適合小規(guī)模的會議，可以增強與會人員之間的互動和交談溝通。營造良好的會議氣氛。
3、座談式雙方中間為主位，按職級順序一左一右排列。注意客方正對門，主方背對門。座談式一般用于會客、員工交流等。
4、課桌式在會場面向舞臺或講臺的方向，像教室一樣擺放成排的桌椅。中間留有過道。講臺居中為主位，課桌前排居中為次主位，“以左為尊”。
5、魚骨式將會議室的桌子按照魚骨架即八字形依次擺開，在桌子的周圍擺放座椅，組與組之間留出走路的間隔，使整體樣式顯現(xiàn)出一種魚骨的形狀。此類會議擺臺較適合研討和小組討論結(jié)合的會議內(nèi)容，增加小組間交流的同時還可以聆聽會議主持的發(fā)言。
接待禮儀
1、關(guān)于會議主席臺座次的安排
根據(jù)中辦掌握的原則：左為上，右為下。當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)同志人數(shù)為奇數(shù)時，1號首長居中，2號首長排在1號首長左邊，3號首長排右邊，其他依次排列;當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)同志人數(shù)為偶數(shù)時，1號首長、2號首長同時居中，1號首長排在居中座位的左邊，2號首長排右邊，其他依次排列。
2、關(guān)于宴席座次的安排
宴請客人，一般主陪在面對房門的位置，副主陪在主陪的對面，1號客人在主陪的右手，2號客人在主陪的左手，3號客人在副主陪的右手，4號客人在副主陪的左手，其他可以隨意。以上主陪的位置是按普通宴席掌握，如果場景有特殊因素，應(yīng)視情而定。
3、關(guān)于簽字儀式的座次安排
簽字雙方主人在左邊，客人在主人的右邊。雙方其他人數(shù)一 般對等，按主客左右排列。
4、關(guān)于乘車的座次安排
小轎車1號座位在司機的右后邊，2號座位在司機的正后邊，3號座位在司機的旁邊。(如果后排乘坐三人，則3號座位在后排的中間)。中轎主座在司機后邊的第一排，1號座位在臨窗的位置。
5、會見禮儀
商務(wù)交往中經(jīng)常有會見活動。而在會見中只有既講究實在，又講究藝術(shù)，才能夠取得會見的最佳效果。下面介紹一些會見禮儀與技巧：
(1)問候時最好點名道姓。邁進(jìn)會客室的門，你的第一句話可能是：“你好，見到你很高興�！钡@卻不如說：“王經(jīng)理，你好，見到你很高興。”據(jù)測，后者比前者要熱情得多。
(2)若對方?jīng)]請你坐下，你最好站著。坐下后不應(yīng)掏煙，如對方請你抽煙，你應(yīng)說：“謝謝�！闭堄涀。心褵熁液突鸩耦^弄到地板上，那是很不得體的'。
(3)主動開始談話，珍惜會見時間。盡管對方已經(jīng)了解到你的一些情況和來訪目的，你仍有必要主動開口。你可再次對某些問題進(jìn)行強調(diào)和說明。這不僅僅反映一個人的精神面貌，也是禮貌的需要。
(4)請不要急于出示你隨身帶的資料、書信或禮物。只有在你提及了這些東西，并已引起對方興趣時，才是出示他們的最好時機。另外，你得事先準(zhǔn)備好，當(dāng)對方詢問你所攜帶資料中的有關(guān)問題時，你應(yīng)給予詳細(xì)的解釋或說明。
(5)保持相應(yīng)的熱情。在談話時，你若對某一問題沒有傾注足夠的熱情，那么，對方會馬上失去談這個問題的興趣。
(6)當(dāng)憤怒難以抑制時，應(yīng)提早結(jié)束會見。憤怒會使你失去理解他人和控制自己的客觀尺度。它不僅無助于問題的解決，反而會把事情搞得更糟。
(7)學(xué)會聽的藝術(shù)。聽有兩個要求，首先要給對方留出講話的時間，其次要聽“聽話聽音”。如對方首先講話，你不可打斷對方。應(yīng)做好準(zhǔn)備，以便利用恰當(dāng)?shù)臅r機給對方以響應(yīng)，鼓勵對方講下去。
不能夠認(rèn)真聆聽別人談話的人，也就不能夠“聽話聽音”，更不能機警、巧妙地回答對方的問題。記住：不論是社交場合，還是在工作中，善于聽乃是一個人應(yīng)有的素養(yǎng)。
(8)避免不良的動作和姿態(tài)。玩弄手中的小東西，用手不時地理頭發(fā)、攪舌頭，清牙齒，掏耳朵，盯視指甲、天花板或?qū)Ψ缴砗蟮淖之嫷�，這些動作都有失風(fēng)度。
也不應(yīng)忘記自己的身份去故作姿態(tài)，賣弄親近：“咱倆無話不談，要是對別人，我才不提這個呢!”俚話和粗話更應(yīng)避免。
(9)要善于“理亂麻”，學(xué)會清楚地表達(dá)。善于表達(dá)使人終生受益。講話不會概括的人，常常引起人們的反感：敘事沒有重點，思維頭緒混亂的人，常常迫使人們盡量回避他。一般來說，你若從沒有擔(dān)心過別人會對你的話產(chǎn)生反感，就意味著你已引起他人的反感了。
(10)要誠實、坦率，又有節(jié)制。若在一件小事上做假，很可能使你的整個努力付諸東流。對方一旦懷疑你不誠實，你的各種不同凡響的作為都將黯然失色。誰都不是十全十美的完人，因此，你可以坦率地談起或承認(rèn)自己的缺點或過失。在評論第三者時不應(yīng)失去體諒他人的氣度，無節(jié)制地使用尖刻語言只會讓人疑心：“誰知哪一天，他也許會在背后這樣說我呢�！�
(11)作一次音色和語調(diào)的自我檢查。把自己要講的話錄音5分鐘，聽聽是否清晰，喉音、鼻音是否太重?語速怎樣?語調(diào)老成、平淡嗎?如不滿意，改進(jìn)后再錄一段聽聽。充滿朝氣的語調(diào)會使你顯得年輕。此功重在平時留心多練。
(12)如果對方資歷比你淺，學(xué)識比較低，你應(yīng)格外留心自我優(yōu)越感的外露。當(dāng)你介紹了自己令人羨慕的學(xué)位職稱等情況后，對方也得談到他的相應(yīng)情況。為了避免對方自愧不如，在介紹自己時你應(yīng)該謹(jǐn)慎一些。對對方可以表示贊佩。過度的關(guān)心和說教應(yīng)該避免，要表現(xiàn)出誠意和合作精神。
(13)注意衣著和發(fā)式。第一次見面就給人一種不整潔的印象，往往會給你的自我表白投下陰影。平時不修邊幅的企業(yè)家，在會見前應(yīng)問問懂行的人，讓他根據(jù)你的年齡、體形、職業(yè)及季節(jié)等因素設(shè)計一下你的衣著和發(fā)式。
(14)會見結(jié)束時，不要忘記帶走你的帽子、手套、公事包等東西。告別語應(yīng)適當(dāng)簡練，克制自己不要在臨出門時又引出新的話題，因為沒有理由認(rèn)為告別才是會見的高潮。
商務(wù)交往的中餐禮儀細(xì)節(jié)
一、點菜
我們在請客吃飯時經(jīng)常會犯“自以為好”的毛病，總是覺得自己喜歡吃的菜便是客人所喜歡的，其實不然，在禮儀中，首先做到的便是要學(xué)會尊重對方，要懂得投其所好。因此，我們要對客人有相當(dāng)了解，大致能判斷客人的基本口味。不知道客人最喜歡吃什么菜，但是一定要知道對方不喜歡吃什么，在確定基本口味基礎(chǔ)上，排除不喜歡吃的，大體上不容易出錯。
二、上菜
中餐不同于西餐，上菜時會非常迅速地上完所有的菜，然后再進(jìn)行吃食。而在這一盤接著一盤的情況下，很多人都會一股腦兒放在桌上，然后再來慢慢移動。其實上菜也是有禮儀可講。在商務(wù)交往中，請客吃飯都是在較為好的酒店，其餐桌一般是轉(zhuǎn)動型的，因此一般采取的原則是十字上菜，這樣一方面方便擺放，另一方便也能照顧到桌上所有的客人。
三、轉(zhuǎn)桌
在商務(wù)會餐中，很多朋友不清楚轉(zhuǎn)桌的順序和方向。中國的禮儀是以右為貴，以人為尊。我們作為主人，其主賓應(yīng)該坐在我們的右側(cè)，在吃菜時理應(yīng)讓貴賓先吃到，因此在轉(zhuǎn)桌時采取的原則是順時針方向，從右向左轉(zhuǎn)，先讓主賓吃，再讓其他人吃。
四、呼叫方式
在會餐中，我們呼叫服務(wù)生的方式一般都是招手，或是打響指，這種呼叫方式是不符合商務(wù)禮儀的。試想一下，如果一個人像招呼小狗一樣招呼你，你會是什么感受，再或者像在酒吧里被一個響指就招呼過去，那還像是一家大酒店的服務(wù)生嗎?禮儀講究的是以尊重為本，凡事都要想著去尊重他人，你才會得到應(yīng)有的尊重。因此正確的做法是將手臂與手掌伸直，然后朝向服務(wù)生揮揮手，這樣的動作看起來既優(yōu)雅也得體!
五、小歇中
大家在酒足飯飽后，總會繼續(xù)聊上一聊，注意，此時若不注意，出賣你的小動作又會不約而至。這個時間段是我們準(zhǔn)備離身的過渡段，因此，總會有些人(特別是女生)在這個時候當(dāng)眾整理服飾，更有甚者還當(dāng)眾涂口紅。這些行為都是不可取的，它會給客人一種搔首弄姿的感覺，同時當(dāng)眾涂口紅在國外是一種性的誘惑，商務(wù)禮儀中是不允許的。但是倘若在其他私人約會中，那也是你的自由!
六、買單
在飯畢離行前，作為東道主的我們比較習(xí)慣當(dāng)眾買單，將吃飯所花的金額完全暴露于所有的在場客人面前，倘若金額花得較少，其中一位大老板客人心里會嘀咕：“哼，這么便宜就把我們給打發(fā)了!”倘若花費較大，另一位客人又會犯愁了：“這少的菜都要這么多錢，下次如果我招待他可要花多少錢啊!”因此，禮貌的做法是在朋友們聊天的間歇中，你獨自拿起便攜包到外面的前臺去結(jié)帳，大家聊天完畢后直接離開，這樣既得體又干脆!
懂得以尊重為本，以人為貴，知曉形式的規(guī)范，你的商務(wù)職場將會順風(fēng)順?biāo)?
職場接待禮儀與餐桌禮儀常識 2
一、職場接待禮儀
�。ㄒ唬┙哟皽�(zhǔn)備
信息確認(rèn)：提前與來訪對象溝通，明確來訪目的、人數(shù)、時間、行程安排、特殊需求（如飲食禁忌、是否攜帶資料等） 。例如，若對方是來洽談重要合作項目，需準(zhǔn)備好相關(guān)資料、合同草案等；若對方有宗教信仰，要注意飲食禁忌。
場地布置：根據(jù)接待規(guī)格和活動內(nèi)容布置接待場所。保持環(huán)境整潔、明亮、舒適，準(zhǔn)備好桌椅、茶具、飲用水、紙筆等物品。若舉辦重要會議，需調(diào)試好投影儀、音響等設(shè)備；若進(jìn)行產(chǎn)品展示，要確保展示區(qū)域布局合理、展品陳列美觀。
人員安排：確定接待人員，明確各自職責(zé)。接待人員應(yīng)著裝得體，符合職業(yè)形象，提前到達(dá)接待地點等候。若接待重要客戶，安排高層領(lǐng)導(dǎo)出面迎接，以顯示重視。
（二）迎接禮儀
迎接位置：根據(jù)來訪對象的身份和重要程度，選擇合適的迎接地點。一般來訪可在公司大堂、會議室門口迎接；重要客戶或合作伙伴，可前往機場、車站、碼頭迎接。
見面禮節(jié)：見到來訪對象時，主動熱情打招呼，微笑并進(jìn)行自我介紹，同時為雙方做引薦。引薦時遵循 “尊者優(yōu)先了解情況” 的原則，如先將職位低的介紹給職位高的，先將年輕的介紹給年長的，先將男士介紹給女士。握手時，力度適中，時間保持 3 - 5 秒，眼神注視對方，面帶微笑。
�。ㄈ┙哟^程禮儀
引導(dǎo)禮儀：引導(dǎo)來訪對象時，走在客人左前方 2 - 3 步處，與客人保持步伐一致，適時用手勢和語言指引方向。上樓梯時，讓客人走在前面；下樓梯時，讓客人走在后面，接待人員在旁邊保護。進(jìn)入電梯，若電梯有人，接待人員先進(jìn)后出；若電梯無人，接待人員先進(jìn)入控制電梯，待客人進(jìn)入后關(guān)閉電梯門，到達(dá)樓層后，讓客人先出。
交談禮儀：與來訪對象交談時，態(tài)度誠懇、專注，認(rèn)真傾聽對方講話，不隨意打斷。語言表達(dá)清晰、準(zhǔn)確、禮貌，避免使用粗俗、冒犯性的`語言。注意控制談話內(nèi)容，圍繞主題展開，不涉及敏感話題。
茶水服務(wù)：為客人奉上茶水時，遵循 “茶七酒八” 原則，茶水不宜過滿，以七分滿為宜。上茶時應(yīng)從客人的右后側(cè)奉上，放置在客人方便拿取的位置，并說 “請用茶”。若客人的茶水快喝完，及時為其續(xù)杯。
�。ㄋ模┧蛣e禮儀
送別安排：根據(jù)來訪對象的行程，協(xié)助安排交通工具，如預(yù)訂車票、機票，安排車輛送站等。贈送小禮品表達(dá)感謝與祝福，禮品選擇要符合對方身份和喜好，注意避免過于貴重或帶有賄賂性質(zhì)。
送別行為：將客人送至合適地點，如公司門口、電梯口、車站等。與客人握手道別，感謝對方的來訪，并歡迎對方再次光臨。待客人離開視線后，接待人員方可返回。
二、餐桌禮儀
�。ㄒ唬┳话才�
中式餐桌：遵循 “面門為上、以右為尊、居中為尊、主客相間” 原則。主人坐在面對正門的位置，主賓坐在主人的右側(cè)，其他賓客依次按照身份和關(guān)系由近及遠(yuǎn)排列。若桌子是長方形，主人應(yīng)坐在長桌短邊的上方，主賓在其右側(cè)。
西式餐桌：一般采用長桌，主人坐在長桌一端，主賓坐在主人對面，男女穿插落座，夫婦分開坐，以便于交流。
�。ǘ┎途呤褂�
中式餐具：筷子使用時避免用筷子指人、插在米飯中、在菜盤中翻找等不禮貌行為。勺子使用后應(yīng)放在自己的碟子上，不要直接放在餐桌上。湯碗中的湯若太燙，不要用嘴吹，可稍等片刻或用勺子舀起散熱。
西式餐具：遵循從外到內(nèi)的順序使用刀叉，左手拿叉，右手拿刀。切割食物時，將食物切成小塊，每次只吃一口大小。用餐完畢，將刀叉平行擺放在餐盤內(nèi)，刀刃朝內(nèi)，叉齒向上。
�。ㄈ┯貌投Y儀
進(jìn)食禮儀：吃東西時應(yīng)閉嘴咀嚼，不要發(fā)出聲響。喝湯時用勺子舀起，不要端起碗直接喝。若不慎掉落餐具，不要彎腰去撿，可示意服務(wù)員更換。
敬酒禮儀：敬酒時應(yīng)起身站立，右手端杯，左手托底，面帶微笑，注視對方眼睛。敬酒順序一般是先敬主賓，再敬其他賓客，遵循年齡、職位高低順序。敬酒時可適當(dāng)說些祝福語，如 “感謝您一直以來的支持，敬您一杯”。若自己不勝酒力，可向?qū)Ψ秸f明，用飲料代酒，但態(tài)度要誠懇。
交談禮儀：用餐過程中可適當(dāng)交談，但避免談?wù)撨^于嚴(yán)肅、沉重或不適當(dāng)?shù)脑掝}。嘴里有食物時，不要說話，等咽下后再開口。不要一邊吃飯一邊玩手機，應(yīng)專注于與他人交流。
以上就是職場接待禮儀與餐桌禮儀的常見常識，在實際應(yīng)用中，還需根據(jù)具體場合和文化背景靈活調(diào)整，以展現(xiàn)良好的職業(yè)素養(yǎng)和個人形象。
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