晚餐吃什么營(yíng)養(yǎng)又簡(jiǎn)單

　　晚餐是一天中最重要的一餐，由于晚上時(shí)間比較寬松，很多人就想讓晚餐吃好，而且還想讓晚餐具有養(yǎng)生價(jià)值，想通過晚餐的調(diào)理讓自己的身體更健康，那么晚餐吃什么營(yíng)養(yǎng)又簡(jiǎn)單呢？一起來看看！

　　1、南瓜

　　含有極其豐富的維生素A，能夠強(qiáng)化黏膜，預(yù)防感冒，同時(shí)防止皮膚粗糙，有美容、健身的效果。（南瓜，又名番瓜、金瓜、麥瓜、倭瓜，為葫蘆科植物南瓜的果實(shí)，全國(guó)各地均有栽培。）

　　2、番茄

　　番茄含有十分豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、炯酸、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C等。（番茄身上的多種營(yíng)養(yǎng)成份對(duì)身體有保健的作用，還可以起到瘦身的作用。）

　　3、苦瓜

　　夏吃苦瓜最相宜�？喙衔犊�，但清香可口。苦瓜有甚多功效，最廣為人知的是清熱解毒。除此之外，還可以養(yǎng)顏、降血糖、養(yǎng)血滋肝。

　　4、胡蘿卜

　　由于胡蘿卜素能阻止脂質(zhì)過氧化，然后可令削減過氧化物對(duì)身體免疫作用的阻止用途，增強(qiáng)身體免疫作用，進(jìn)而有幫助于防治和削減多種惡性腫瘤的發(fā)生。

　　結(jié)語(yǔ)：對(duì)于上班族而言，晚餐才是一天中，最有時(shí)間吃的餐，因此很多人會(huì)吃很多豐盛的食物，殊不知這樣對(duì)自己的身體傷害最大。

　　晚餐早吃少患結(jié)石

　　晚餐早吃是醫(yī)學(xué)專家向人們推薦的保健良策。有關(guān)研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結(jié)石病的發(fā)病率。

　　人的排鈣高峰期常在進(jìn)餐后4—5小時(shí)，若晚餐過晚，當(dāng)排鈣高峰期到來時(shí)，人已上床入睡，尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時(shí)排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴(kuò)大形成結(jié)石。所以，傍晚6點(diǎn)左右進(jìn)晚餐較合適。

　　晚餐食譜推薦

　　食譜一：

　　主食：米飯

　　副食：蓮藕排骨湯、鹵水豆腐

　　小菜：涼菜，例如涼拌海帶、金針菇等等

　　食譜二：

　　晚餐吃什么最營(yíng)養(yǎng)，粥是一個(gè)非常好的選擇，因?yàn)橹嘤兄�于腸胃的消化吸收，日常多喝粥可以起到延年益壽、滋養(yǎng)皮膚的作用。

　　喝粥也是一門學(xué)問，我們應(yīng)該根據(jù)不同的季節(jié)、不同的溫度來選擇不同的粥品。例如夏天喝綠豆粥，冬天喝紅豆粥，老年人喝山藥粥等等。

　　健康減肥晚餐吃什么

　　紫菜芝麻飯

　　原料：烤紫菜100克、黑、白芝麻各120克、米飯。

　　做法：首先用剪刀將紫菜弄成細(xì)絲狀，再將搟面杖將兩種芝麻弄碎。將剛才處理好的材料放進(jìn)米飯中，攪拌后一起食用。每份不需要太多的材料，控制在1——2勺左右即可，剩下的可以存起來等下次食用。紫菜含有豐富的胡蘿卜素、鈣、鉀、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能促進(jìn)腸胃運(yùn)動(dòng)；芝麻則含有大量氨基酸、食物纖維和礦物質(zhì)，能促進(jìn)排便，芝麻素來都有滋養(yǎng)肝腎的作用，尤其是對(duì)便秘有很好的療效。芝麻是一種治療便秘的食材，經(jīng)常食用還能減肥塑身的作用，在節(jié)食減肥是配合芝麻，還能改善皮膚呢。除了紫菜芝麻飯外，芝麻還有很多烹煮方法，比如說黑芝麻粥、芝麻聰腦湯等。

　　地瓜粥

　　原料：地瓜1個(gè)、大米1小碗、糯米1/3小碗。

　　做法：首先將大米和糯米一起放進(jìn)水中，搓洗干凈后取出來稍微控水，然后將它們一起倒進(jìn)鍋中，再往里面倒入清水。然后用大火煮30分鐘左右，在煮的過程中注意要用勺子稍微攪拌一下，防止材料粘住鍋底。接著剝掉地瓜的表皮，并放進(jìn)水泡，等到剛剛的大米快煮熟時(shí)才將泡在水中的地瓜取出來，并將它放進(jìn)鍋中一起煮，期間用勺子攪拌一下，再煮20分鐘左右就可以食用了。提醒MM們，把地瓜去皮后最好泡到水里面，因?yàn)槿テさ牡毓虾苋菀籽趸�變黑。另外，在煮粥過程中，要時(shí)不時(shí)就用勺子攪拌一下，以免粥粘底。還有一個(gè)小技巧哦，就是鍋蓋不需要完全蓋住，可以先在鍋面放上筷子，然后在蓋蓋子，能夠避免液體漏出燙到手。

　　胡桃粥

　　原料：糯米，胡桃5個(gè)，紅棗1個(gè)，鹽或糖。

　　做法：首先把胡桃打開，把其中的瓤拿出來，并將它浸入水中，稍微變軟后就把表面的薄皮去掉，再搗碎。把紅棗切開，去掉里面的核，然后將紅棗肉放進(jìn)水中浸泡，再取出來弄碎。然后將所有的食材一起放進(jìn)鍋中，倒進(jìn)適量的水煮。等到全部食材都煮熟了以后就按自己的口味放入鹽或者是糖來調(diào)味，完成。胡桃肉性味甘溫，有潤(rùn)腸通便的功效。早上時(shí)間充足的話，可以用來作早餐食用。下午肚子餓的時(shí)候，特別是便秘的時(shí)候，就不要再吃那些高熱量的零食了，可以吃這款胡桃粥，既滋潤(rùn)又養(yǎng)生，還能改善便秘，是下午點(diǎn)心的好選擇哦！

　　油焯海帶豆

　　原料：300克海帶、100克黃豆。

　　做法：首先用刀切海帶，將它們切成絲狀，然后放進(jìn)沸水中，稍微過一下熱水后就取出來。同時(shí)將黃豆放進(jìn)鍋中，加水煮熟。將剛剛過了熱水的海帶絲和煮熟的黃豆都控干水。把兩種食材放進(jìn)碗中，再往里面倒進(jìn)鹽、醬油等調(diào)味料和蔥花，然后一起攪拌，完成。海帶含有的豐富食物纖維可以增加便量，維生素和礦物質(zhì)能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，而黃豆中的不飽和脂肪酸能促進(jìn)排便。膳食纖維是健康飲食不可缺少的，在促進(jìn)消化系統(tǒng)、預(yù)防便秘中扮演著重要的角色，特別是水溶性膳食纖維，能吸收大腸的水分而增加糞便的含水量，促進(jìn)糞便順利排出。便秘的人必須多攝入富含膳食纖維的食物，比如玉米、小米、大麥、木耳、杏仁等等。

　　醋拌圓白菜

　　原料：圓白菜500克、鹽、醋、高湯。

　　做法：首先把圓白菜放進(jìn)盤子里，往里面加鹽，然后用熱水過一遍。取出圓白菜，并控干水，再用刀將它們切成塊狀，放進(jìn)瓶子里。往盤子中倒入一杯醋和半杯高湯，再加入半勺鹽，均勻攪拌后煮成湯料。湯料制成之后就取出材料放涼，再放進(jìn)有圓白菜的瓶子中，蓋上蓋子放置一天，完成。圓白菜含有多種維生素，其中維生素C的含量很豐富，還有能增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)的纖維素。圓白菜在生活中很常見，午餐或者是晚餐的時(shí)候加上一道醋拌圓白菜，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又能治療便秘，而且，做法很簡(jiǎn)單哦。

　　菠菜豬血湯

　　原料：豬血500克、菠菜500克。

　　做法：首先將準(zhǔn)備好的菠菜的須根摘掉，然后放進(jìn)清水中洗干凈，再將它們的梗切出來。稍微浸泡一下豬血，并將它們切塊。去一個(gè)鍋，加水煮沸，再把菠菜梗放進(jìn)去煮一會(huì)，接著把豬血塊加進(jìn)去。轉(zhuǎn)用文火煮，水再次沸騰后就把剩下的菠菜葉放進(jìn)去一起煮。最后，放入調(diào)味料調(diào)味，完成。菠菜豬血湯具有很好的潤(rùn)腸通便作用，也很適合夏季飲用。菠菜含有很豐富的營(yíng)養(yǎng)素，經(jīng)常食用可以攝取補(bǔ)充胡蘿卜素、鉀、鐵等，特別是經(jīng)期間不可缺少的一道食物。菠菜能治療便秘主要是因?yàn)樗�含有大量的植物粗纖維，有利于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，從而利于排便。菠菜的做法很多，菠菜粥、菠菜卷、上湯菠菜都是很多MM減肥瘦身的飲食食譜選擇。