酒店員工的激勵(lì)

　　管理工作中十分重要的一部分就是對(duì)人的管理，人力資源管理主要是通過激勵(lì)來實(shí)現(xiàn)的。員工是企業(yè)的靈魂，設(shè)計(jì)有效的員工激勵(lì)機(jī)制，才能提高員工的積極性。在酒店對(duì)員工進(jìn)行的管理過程中應(yīng)該最大限度的激發(fā)員工的積極性。當(dāng)今酒店間的競(jìng)爭異常激烈，所以激勵(lì)機(jī)制運(yùn)用的好壞是決定酒店興衰的一個(gè)重要因素。

　　酒店行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

　　首先，客源市場(chǎng)爭奪日趨白熱化

　　隨著中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，境外飯店和飯店管理集團(tuán)加速進(jìn)入我國，國內(nèi)星級(jí)酒店也如雨后春筍般的發(fā)展，還有許多的旅店、旅館在不斷的分流客源。酒店行業(yè)客源市場(chǎng)爭奪日趨白熱化，我國酒店業(yè)面臨巨大生存挑戰(zhàn)。

　　其次，高端人才爭奪加劇

　　外資飯店集團(tuán)憑借其高薪、成長空間、完善的福利等利益誘導(dǎo)機(jī)制，在國內(nèi)廣攬人才，吸引了大部分高端人才和專業(yè)人才。酒店的競(jìng)爭本質(zhì)上可以說就是人才的競(jìng)爭，如今人才的爭奪顯然已成為酒店業(yè)競(jìng)爭的戰(zhàn)略重點(diǎn)。當(dāng)今世界競(jìng)爭是人才的'競(jìng)爭，高素質(zhì)的人力資本是酒店業(yè)得以健康持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的根本保證。隨著酒店從業(yè)人員素質(zhì)，思想觀念及自我發(fā)展意識(shí)和民主觀念的不斷增強(qiáng)，酒店這一以人為本的服務(wù)行業(yè)在人力資源管理中暴露出員工積極性低、服務(wù)意識(shí)低、人員流失率升高等方面的問題。

　　酒店員工的現(xiàn)狀分析

　　1、整體素質(zhì)偏低，缺乏高端人才和專業(yè)人才

　　首先，出于低學(xué)歷只需低工資的觀念，酒店對(duì)基層員工的學(xué)歷要求較低，低星級(jí)酒店往往似乎對(duì)學(xué)歷不是那么特別重視。只有高星級(jí)的酒店對(duì)員工的學(xué)歷有較高的要求。所以，低星級(jí)員工文化程度不高、素質(zhì)相對(duì)較低、學(xué)習(xí)意識(shí)不強(qiáng)及學(xué)習(xí)能力較弱，從而服務(wù)質(zhì)量相對(duì)來說就不高。其次，旅游專業(yè)院校培養(yǎng)的學(xué)生，相當(dāng)部分就業(yè)定位不準(zhǔn)，自己給自己定的理想職業(yè)過高，沒有耐心從基層做起，瞧不起基層員工所做的工作。就業(yè)不順讓他們覺得有受挫感，達(dá)不到心中理想的工作環(huán)境。所以很多具有這種想法的學(xué)生轉(zhuǎn)移到別的行業(yè)，造成業(yè)內(nèi)人才緊缺。

　　例如，報(bào)紙雜志不斷刊登文章報(bào)道服務(wù)業(yè)的不良狀況，一線員工錯(cuò)誤不斷、態(tài)度惡劣簡直是置顧客于不顧。這都是員工素質(zhì)偏低，自身知識(shí)水平不夠的原因所在。服務(wù)質(zhì)量可以說是酒店的生命，顧客在酒店的消費(fèi)是一種精神的體驗(yàn)。服務(wù)質(zhì)量不僅取決于酒店硬件設(shè)施，更取決于員工們的表現(xiàn)。服務(wù)人員服務(wù)態(tài)度和綜合素養(yǎng)對(duì)服務(wù)質(zhì)量的高低、顧客滿意與否甚至顧客是否有后續(xù)購買的行為都會(huì)產(chǎn)生直接影響。

　　酒店是一服務(wù)性行業(yè)，熱情好客是這個(gè)行業(yè)的最基本的特點(diǎn)，服務(wù)是酒店的靈魂精華，偏離服務(wù)意識(shí)的酒店常常是一塌糊涂。酒店從業(yè)人員不能只是將服務(wù)簡單化，而是應(yīng)將服務(wù)工作做得更深一層，不斷的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，并且更應(yīng)該不斷的吸納酒店專業(yè)人才，增強(qiáng)酒店內(nèi)部力量。酒店應(yīng)該對(duì)員工進(jìn)行最基礎(chǔ)的培訓(xùn)不斷的完善員工的服務(wù)技能，使其從內(nèi)心和實(shí)際行動(dòng)達(dá)到統(tǒng)一的平衡，從而達(dá)到酒店的整體服務(wù)質(zhì)量。

　　2、流動(dòng)率高

　　酒店服務(wù)工作，尤其是許多一線的員工普遍反映在酒店工作感覺不到工作的價(jià)值和樂趣。他們覺得服務(wù)量大，工作繁雜、任務(wù)多、壓力大，待遇又不是很高，于是導(dǎo)致員工流失。像餐飲部整天都在收拾餐具，客房部又臟又累的活讓他們產(chǎn)生了自卑感。讓人覺得為人服務(wù)的工作永遠(yuǎn)是低人一等，再者就是晉升的機(jī)會(huì)又不是很大，毫無前途可言。基層員工也普遍存在著“吃青春飯”的'觀念，認(rèn)為酒店服務(wù)是青春職業(yè)，到了一定年齡就會(huì)被淘汰，加之學(xué)歷又不高，感到升遷無望，于是頻繁跳槽，轉(zhuǎn)移到其它行業(yè)之中。

　　所以，設(shè)計(jì)有效的員工激勵(lì)機(jī)制，才能提高員工的積極性。讓員工在工作的過程中發(fā)揮他們最大的潛能，讓他們真正的感覺到自己的價(jià)值所在。調(diào)動(dòng)員工的積極性的因素也有很多，我們可以把它們分為物質(zhì)因素和精神因素。它們能夠激勵(lì)員工的行為，是與人具有自然屬性和社會(huì)屬性分不開的。因此，當(dāng)酒店對(duì)員工通過適當(dāng)?shù)奈镔|(zhì)激勵(lì)和精神激勵(lì)，可以激發(fā)員工的勞動(dòng)動(dòng)機(jī)，促使他們通過勞動(dòng)來滿足其各個(gè)方面的需要。在物質(zhì)激勵(lì)中，最突出的就是金錢。雖然金錢不是唯一能激勵(lì)人的力量，但它作為一種很重要的激勵(lì)因素也是不可忽視的。

　　當(dāng)然，在酒店企業(yè)中，無論是物質(zhì)方面的或是精神方面的，都應(yīng)該在員工平時(shí)工作行為表現(xiàn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行，只有這樣才能取得良好的激勵(lì)效果。物質(zhì)激勵(lì)和精神激勵(lì)相輔相成的，是缺一不可的。如果沒有物質(zhì)方面的激勵(lì)，精神激勵(lì)就會(huì)變得空洞無力;相反沒有精神激勵(lì)，員工也發(fā)揮不了潛能。只有讓酒店員工理解激勵(lì)機(jī)制的作用和意義，從而才能實(shí)現(xiàn)激勵(lì)體系的作用。一勞永逸的激勵(lì)措施和萬能的激勵(lì)方法是不存在的。周遭的環(huán)境在變、員工的需求也在隨之發(fā)生改變，酒店的管理者必須不斷了解自己員工需要層次和需要結(jié)構(gòu)的變化趨勢(shì)，有針對(duì)性地采用靈活的激勵(lì)措施和方法，這樣才能取得良好的激勵(lì)效果。

　　酒店員工激勵(lì)的現(xiàn)實(shí)意義

　　激勵(lì)是指由于需要、愿望、興趣、感情等內(nèi)外刺激的作用，使企業(yè)員工始終處于一種持續(xù)的興奮狀態(tài)中，就是我們通常說的調(diào)動(dòng)人的積極性。員工的潛能是否能得到充分發(fā)揮，不僅取決于人力資源使用配置的客觀情況是否合理，更重要的還受員工積極性高低的影響。因此，通過科學(xué)的激勵(lì)方法提高員工的主觀積極性，從而充分發(fā)揮員工的潛在能力，也是酒店人力資源開發(fā)的重要途徑。

　　激勵(lì)雖然看不見、摸不著，不便于直接測(cè)定，但我們可以通過觀察人的.行為推斷出一個(gè)人被激勵(lì)的程度。由此我們可以說，酒店員工行為管理的實(shí)質(zhì)就是運(yùn)用激勵(lì)原理，充分調(diào)動(dòng)員工的積極性和創(chuàng)造性，挖掘員工的內(nèi)在潛力，不斷提高企業(yè)人力資源的效率，從而實(shí)現(xiàn)酒店經(jīng)營目標(biāo)的過程。

　　管理學(xué)家德魯克曾說過：“企業(yè)只有一種真正的資源——人。”美國哈佛大學(xué)心理學(xué)家威廉·詹姆斯調(diào)查發(fā)現(xiàn),絕大部分的員工為了應(yīng)付企業(yè)指派給他的全部工作，在按時(shí)計(jì)酬下，一般只需要付出自己能力的20%～30%，也就是說，員工為了保住飯碗，他們?cè)诠ぷ髦兴�發(fā)揮的效能只是其本身能力的很小一部分。但是如果員工受到有效的激勵(lì)之后，他們將付出全部能力的80%～90%。他認(rèn)為，員工平常表現(xiàn)的工作能力與經(jīng)過激發(fā)可能達(dá)到的工作能力和水平之間存在著大約60%左右的差距。由此我們可以看出 ，激勵(lì)對(duì)員工潛在的工作表現(xiàn)和工作能力有相當(dāng)大的推動(dòng)力。所以酒店的管理者必須了解各種不同的激勵(lì)方式的內(nèi)在意義，在對(duì)酒店員工的管理過程中針對(duì)不同的對(duì)象靈活掌握和運(yùn)用，有效的激發(fā)起每個(gè)員工的工作熱情，從而達(dá)到調(diào)動(dòng)員工工作積極性的目的�？梢姡�激勵(lì)具有震撼的力量。采取科學(xué)合理、積極有效的激勵(lì)措施，最大限度地激勵(lì)員工，有助于吸引和留住人才;有助于提高工作績效、提高酒店競(jìng)爭力;有助于凝聚力量在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭中取得成功。

　　分析研究表明：當(dāng)一個(gè)人被高度激勵(lì)時(shí)，他會(huì)努力工作主動(dòng)向顧客提供盡可能好的服務(wù);而沒有被激勵(lì)時(shí)，他會(huì)盡可能的節(jié)省精力�，F(xiàn)代管理者的首要任務(wù)就是要點(diǎn)燃員工內(nèi)心的工作熱情之火，以此驅(qū)動(dòng)員工在工作中展現(xiàn)的出色，從而實(shí)現(xiàn)組織所期望的最佳績效。激勵(lì)機(jī)制的設(shè)計(jì)應(yīng)從實(shí)際出發(fā)，隨著發(fā)展的變化而變化。

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