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藥食同源食品目錄
隨著生活質(zhì)量的提高大家一定已經(jīng)不再滿足有“有病能治好”，而更多地是希望“根本不得病”!下面小編為大家公布最新版藥食同源目錄表，希望對(duì)大家的身體健康有幫助!
最新版藥食同源食品目錄共有106種物質(zhì)，包含以下四批公布的內(nèi)容：
衛(wèi)生部關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范保健食品原料管理的通知（衛(wèi)法監(jiān)發(fā)(2002)51號(hào)）：
丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小薊、山藥、山楂、馬齒莧、烏梢蛇、烏梅、木瓜
火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龍眼肉（桂圓）
決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蠣、芡實(shí)
花椒、赤小豆、阿膠、雞內(nèi)金、麥芽、昆布、棗（大棗、酸棗、黑棗）、羅漢果
郁李仁、金銀花、青果、魚腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、梔子
砂仁、胖大海、茯苓、香櫞、香薷、桃仁、桑葉、桑椹、桔紅、桔梗、益智仁
荷葉、萊菔子、蓮子、高良姜、淡竹葉、淡豆豉、菊花、菊苣、黃芥子、黃精
紫蘇、紫蘇籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子
酸棗仁、鮮白茅根、鮮蘆根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香
關(guān)于當(dāng)歸等6種新增按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)公告（2019年第8號(hào)）：
當(dāng)歸、山柰、西紅花（在香辛料和調(diào)味品中又稱“藏紅花”）、草果、姜黃、蓽茇。
關(guān)于黨參等9種新增按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)公告（2023年第9號(hào)）：
黨參、肉蓯蓉（荒漠）、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、山茱萸、天麻、杜仲葉。
關(guān)于地黃等4種按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)的公告（2024年第4號(hào)）：
地黃、麥冬、天冬、化橘紅。
“藥食同源”的概念與核心價(jià)值
概念：
指某些物質(zhì)既有食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又具備藥物的防治功效，可作為食物日常食用，也可在中醫(yī)理論指導(dǎo)下用于調(diào)理體質(zhì)或輔助治療疾病。
核心價(jià)值：
預(yù)防保�。和ㄟ^(guò)飲食實(shí)現(xiàn)“治未病”，如用紅棗補(bǔ)氣、菊花清熱。
性味平和：多數(shù)食材藥性溫和，適合長(zhǎng)期食用，區(qū)別于需嚴(yán)格控制劑量的藥物。
“藥食同源”的歷史背景與政策依據(jù)
歷史淵源：
最早可追溯至《黃帝內(nèi)經(jīng)》“五谷為養(yǎng)，五果為助”的飲食理論，明代李時(shí)珍《本草綱目》中也記載了大量既是食物又是藥物的食材。
政策目錄：
我國(guó)衛(wèi)生行政部門通過(guò)公告形式發(fā)布“藥食同源”目錄，目前最新版包含四批物質(zhì)（見(jiàn)下文），明確其作為食品和中藥材的雙重屬性。
最新“藥食同源”食品目錄（截至2024年）
1. 第一批：衛(wèi)法監(jiān)發(fā)(2002)51號(hào)（91種）
常見(jiàn)食材舉例：
補(bǔ)氣類：山藥、紅棗、蓮子、蜂蜜；
清熱類：金銀花、菊花、薄荷、魚腥草；
祛濕類：薏苡仁、赤小豆、茯苓；
健脾類：山楂、白扁豆、雞內(nèi)金。
2. 第二批：2019年第8號(hào)（6種）
當(dāng)歸、山柰、西紅花（藏紅花）、草果、姜黃、蓽茇。
3. 第三批：2023年第9號(hào)（9種）
黨參、肉蓯蓉（荒漠）、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、山茱萸、天麻、杜仲葉。
4. 第四批：2024年第4號(hào)（4種）
地黃、麥冬、天冬、化橘紅。
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