酸奶戚風蛋糕無油低糖版的做法和步驟

　　酸奶戚風蛋糕 無油低糖版的做法步驟

　　1. 將蛋清與蛋黃分離

　　2. 酸奶倒入裝著蛋黃的容器，用手動打蛋器將其攪拌均勻！

　　3. 篩入低筋面粉，再將面糊攪拌均勻！

　　4. 面糊！

　　5. 用電動打蛋器打蛋清，砂糖分三次加入，直到蛋清打成軟性，提起小角會迅速落回去。

　　6. 蛋清的1/3加入到面糊，輕而快速地由下至上翻攪，防止消泡。再將面糊全部放入蛋清中攪拌均勻，裝入6寸蛋糕模具。

　　7. 烤箱下層用烤盤放適量水，中層放烤架，135度預熱好。將蛋糕糊放再烤架，135度烘烤50分鐘！

　　8. 烤好了！備注：烤好后用烤箱的余熱再悶一會兒，不要立馬拿出來，冷卻之后再拿出來，脫�！�

　　9. 革命勝利！質地像芝士，但真的不膩！

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