優(yōu)美散文：神豆腐
清明過(guò)后，樹(shù)木上水，樹(shù)芽舒展，各種野花次第開(kāi)放，爭(zhēng)妍斗艷。沉寂的山野，魔幻般地變成了一卷卷色彩鮮艷的水彩畫，明朗而美麗。
老家那地方，這時(shí)便開(kāi)始變得忙綠起來(lái)，生活的節(jié)奏驟然加快。包谷下種，洋芋追肥，稻谷育秧，茶葉采摘，早起晚歸，一天恨不得掰成兩天用。一年之計(jì)在于春，人勤地不懶，種田人都懂得這個(gè)道理。家家戶戶，辛苦并快樂(lè)著。
做小孩子的時(shí)候，除了上學(xué)，其它的都是按部就班。早晨天不亮就被母親從溫馨的被窩里揪起來(lái)，在吆喝聲里被攆出門。我要去放牛，割草，砍柴。
我常去的地方，叫朱家灣。那地方，地形奇特，上敞下窄，狀如一只撮箕，只有兩邊山梁上有兩條進(jìn)出的羊腸小道。那可是我的寶地，是我的樂(lè)園。
我把朱家灣看做是自家的，不準(zhǔn)其他的人染指，是事出有因。搞合作社之前，那就是我們家的。不是沒(méi)有小伙伴質(zhì)疑，我都用拳頭給他們做了最明白的解釋。我小時(shí)候，吃惡霸強(qiáng)，橫行鄉(xiāng)里，是有名的刺頭�，F(xiàn)在想來(lái)，并不是我體子比他們強(qiáng)壯，也不是力氣比他們大，而是我比他們耍得橫，不怕事，死纏爛打。他們輸，輸在心理上。
叫灣，就有水。朱家灣里有幾眼山泉，泉水長(zhǎng)年咕咕流淌，形成一條水量不小的水溝。在水溝邊，有一種神奇的灌木，我們叫“斑鳩爪”樹(shù)。那“斑鳩爪”樹(shù)，通常高不過(guò)三尺，枝椏互生�；蛟S是我從沒(méi)有見(jiàn)到過(guò)長(zhǎng)大的“斑鳩爪”樹(shù)。樹(shù)皮光滑，有不規(guī)則的花紋。早生的嫩芽剛剛舒展，那嫩葉散發(fā)著一股濃郁的香味。像采摘茶葉一樣，連紫紅色的莖，掐下來(lái)。放在筲箕或紗撮中，邊摻水邊用刷竹反復(fù)鼓搗至糊狀，再用紗布濾去殘?jiān)�。將過(guò)濾的澄清的草木灰水，倒進(jìn)“斑鳩爪”葉的綠色汁液里，輕輕攪動(dòng)，不一會(huì)兒，這綠色汁液就開(kāi)始凝固，一盆嫩生生、綠幽幽、顫搖搖的.“神豆腐”就做成了。用菜刀輕輕劃成方塊，加入涼水漂上一漂。然后，取出來(lái)，一手托著神豆腐，一手用菜刀將其劃成薄片，放在磁盤里。撒上鹽，辣子，蒜丁，澆上點(diǎn)老壇酸水，一盤山野美味就誕生了。
劃成塊的“神豆腐”，擺放在白磁盤中，色澤晶瑩，宛如綠色瑪瑙。質(zhì)地細(xì)膩，入口即化。帶著一種特有的草木的清香，余味悠長(zhǎng)。
在冰箱沒(méi)有問(wèn)世之前，“神豆腐”沒(méi)辦法儲(chǔ)藏，通常是現(xiàn)做現(xiàn)吃。時(shí)間一長(zhǎng)，溫度一高，凝固的“神豆腐”就逐漸地分解，最后化成一灘綠水。
“斑鳩爪”樹(shù)，除了朱家灣水溝邊長(zhǎng)者一小片，其它地方也有。見(jiàn)到最多的，是在一個(gè)叫黃家溝的小河邊。這種灌木，不僅喜水，似乎和土壤也有關(guān)系。我發(fā)現(xiàn)，它喜歡長(zhǎng)在一種叫“蕎粑泥”上。因?yàn)樵想y得，“神豆腐”這東西，顯得比較稀罕。因?yàn)槲液贸�，我就特別留意能吃的這些野物兒。每年清明過(guò)后，我都要采摘幾次“斑鳩爪”葉，求娘做成神豆腐。我猜想，恐怕我的那些童年伙伴，很少有這樣的口福。根本原因，大概是這東西不能當(dāng)飯，不能飽肚，淘神費(fèi)力不劃算。吃是一種樂(lè)趣，其實(shí)，弄吃的又何嘗不是？但前提是解決溫飽。弄吃的過(guò)程，就是一種美的創(chuàng)造，其樂(lè)無(wú)窮。這和寫文章一樣，像我這樣不靠寫作求生活的人，寫作從某種意義上說(shuō)就是一種自?shī)首詷?lè)。寫作的快樂(lè)當(dāng)然不排除結(jié)果，文章能得傳播正能量，得到讀者的認(rèn)同，實(shí)現(xiàn)其社會(huì)價(jià)值，我自然高興，但這樣的結(jié)果不是寫作者自己能夠掌控的，因此，在我看來(lái)，寫作的主要的樂(lè)趣還是在寫作的過(guò)程中。
我曾經(jīng)對(duì)自己的職業(yè)理想做過(guò)幾種假設(shè)，其中之一就是做廚師。廚藝廚藝，廚是一門藝術(shù)。把普通的食材，變成色香味俱全的美味，非得“心中有丘壑”，有點(diǎn)藝術(shù)細(xì)胞，方能化腐朽為神奇。我有這方面的興趣，也有這方面的天賦�？上�，賤不擇業(yè)。有時(shí)候，人生沒(méi)有假設(shè)。
工作后，有一位姓方的同事，也是鄉(xiāng)下長(zhǎng)大的，比我年長(zhǎng)，是一個(gè)很聰明的人，有經(jīng)濟(jì)頭腦。他是個(gè)半邊戶，家里有田。很早就在自家的田里種植經(jīng)濟(jì)作物，像蔬菜、橘子、柚子之類。成熟后，拿去販賣，據(jù)他講比種田強(qiáng)。
有一次，和他閑聊，不知怎么聊到“神豆腐”上，他對(duì)這東西也熟悉，并從中看到了商機(jī)。他想把“神豆腐”變成商品。培植過(guò)“斑鳩爪”樹(shù)，但好像因?yàn)椴荒芙鉀Q苗圃和土壤的問(wèn)題，最后還是不了了之。
現(xiàn)在，市面上偶爾也有“神豆腐”出售，是不是原汁原味的野物兒，不得而知。吃過(guò)幾次，但感覺(jué)好像不是那味兒。按理說(shuō)，現(xiàn)今，要怎樣的佐料就有怎樣的佐料，味道應(yīng)該比小時(shí)候的好�？赡苁菚r(shí)過(guò)境遷，口味變刁了；可能是這東西的味道，是在記憶里不斷加工不斷豐富，被美化了；可能是這東西，摻雜了其它的東西，質(zhì)地不純；可能是人工家培的，失去了山野的原味；可能是不是自己親手采摘的，不是母親做的，沒(méi)有那種勞動(dòng)創(chuàng)造的喜悅……或許，我懷念的，是那充滿歡樂(lè)和夢(mèng)幻的自由的鄉(xiāng)野，是哪一去不復(fù)返的兒時(shí)的溫馨歲月，是那再也無(wú)法報(bào)答的母親的深恩。
“神豆腐”，這神奇的野物兒，這日精月華的的精靈，嫩生生，綠幽幽，顫搖搖，香噴噴，爽歪歪，就這樣永遠(yuǎn)鮮活在我春四月的記憶里。
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