茶杯散文

　　茶杯與茶碗是孿生兄弟，同是盛茶水品飲的器皿。在茶具的演變發(fā)展史上，應(yīng)當(dāng)是古人先發(fā)明了茶碗，后來才漸漸有了茶杯。兩者雖然形狀有所不同，而功用則殊無二致，因此說茶杯時，也就等于論了茶碗。

　　按傳統(tǒng)茶藝的理論，若在茶具的世界排座次，除了茶壺，就該論茶杯位置靠前了。有不少人喝茶時本來就喜歡直接用茶杯沖泡，兼之各地茶俗不同，西南西北都以碗代壺，所以，茶杯、茶碗實際上未必就甘居壺后。開個玩笑，辜鴻銘老先生曾就茶壺與茶杯有過婚姻奇論，言下顯然是把茶壺地位置于茶杯之上的。

　　正宗的`品茶，不可用大杯，因為茶藝認(rèn)為杯大則茶香易散，加之品茶本來就是生活中的一種享受，但求從容，不求其速，這和快餐速食以及可樂系列在精神上大異其趣。要我說，中國文化特有的閑適、舒緩、寧靜、淡泊，正可以在品茶的過程中咂摸出來，按大樂無聲、大象無形的說法，欣賞真正的佳茗，當(dāng)然就宜用至小的器皿，所以，喝功夫茶都是半個大小的微型茶杯。

　　在茶文化的天地，約定俗成是天經(jīng)地義的，喝不同類型的茶，當(dāng)用不同的杯，實際上沒有什么正確與錯誤之分，只要你有依據(jù)就行，恰似古代君主聽臣下強(qiáng)諫或故作奇談怪論時用的套話"有說則可，無說則死"。

　　在現(xiàn)實的品飲中，一般認(rèn)為綠茶最好用無色透明玻璃杯才能曲盡其妙，烏龍茶則最適合紫砂小杯，八寶茶非三炮臺蓋碗不能泡出地道的原味。無論用什么形狀的茶杯、茶碗，一個總的原則是質(zhì)地與款式越講究越好。

　　在上班族群體中，茶杯往往是使用頻率極高的器皿。尤其是機(jī)關(guān)與國營企事業(yè)單位坐辦公室的人，幾乎都是在工作時間離不了茶杯的。這種茶杯不僅在辦公室里用，還走進(jìn)了會議室，進(jìn)一步又上了火車、汽車。這些年甚至形成一個又一個茶杯的時尚潮流，從玻璃絲包罐頭瓶開始，過渡到不銹鋼杯、炮彈殼杯、老板杯、真空杯、保溫杯，而且價格也動輒在一二百元以上，成為公款消費與公關(guān)送禮的一個上好對象。

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