春野鄉(xiāng)情之榆錢兒散文

　　尋個(gè)清朗麗日，放下利欲追逐，卸下疲憊雜煩，只帶一顆清雅閑適無濁態(tài)的初心，去到鄉(xiāng)野，去到林間，不為刻意尋誰的影子，只為還一次本真的自己！

　　——嫣然

　　春是一場盛宴。粉桃含羞，梨花溶月，粉的、白的、黃黃綠綠，是眼尖上的誘惑；山野阡陌，枝頭樹梢，綠瑩瑩、脆生生，是舌尖上的垂涎。

　　這人啊，身在春天，心是恬淡的，嘴卻是野的。綠意剛剛在山野荒草間羞怯怯地露個(gè)臉，窩了一冬的饞癢癢早就等不及的呵著氣，一絲一點(diǎn)的鮮嫩青色一下子就勾住了“野心”。最先是苦菜、薺菜、蒲公英輪番翠靈靈的引誘著舌尖的味蕾。接著楊樹的枝枝稍稍頂起了毛茸茸的樹芒，滿山滿野的山楂樹也吐出了新綠，一不留神，一串串的榆錢也已綠瑩瑩的綴滿了枝頭。

　　榆錢，榆樹的種子，術(shù)語翅果，它薄如古銅錢樣，所以有句古詩這樣描述它：“輕如蝶翅，小于錢樣”。由于榆錢成熟之后隨風(fēng)落到哪就會(huì)在哪生根發(fā)芽，所以，家鄉(xiāng)的榆樹到處都是。它跟“余錢”諧音，并且聽老人們說起在舊時(shí)年代，這榆樹啊可是救命的食糧。那時(shí)一年的勞動(dòng)到年頭并不能分得多少，一個(gè)寒冬沒過完呢，早就所剩無幾。每年開了春，風(fēng)絲兒輕柔，那綠扎著堆趕著勁的擠著春的門檻，這榆錢跟楊、柳、槐等植物的嫩芽也就起到了“承上啟下”的作用。榆錢開的時(shí)節(jié)，每家每戶都會(huì)吃上幾天的榆錢飯。三五天，榆錢謝了，還會(huì)長出扁圓翠綠的榆葉。榆葉可更是鮮美無比的，拌上玉米面或是面粉蒸菜團(tuán)子或是攪了黃豆面做湯，那是色香味俱全。因此，榆樹在家鄉(xiāng)很讓人喜歡。

　　吃榆錢可要趁早。這個(gè)時(shí)節(jié)“一夜春風(fēng)一層綠”，三兩夜春風(fēng)吹過，剛剛脫了黑芒的鮮綠早是“人老珠黃”之態(tài)。記得小時(shí)，總會(huì)跟在調(diào)皮的孩子身后，看他們猴一樣麻利上樹了，便仰個(gè)臉央求著。那些個(gè)壞家伙們?cè)跇渲﹂g騰挪戲耍停當(dāng)了，便會(huì)慷慨的折下一枝枝朝著樹下劈頭蓋臉的扔下來。樹上的'一臉壞笑瞄瞄準(zhǔn)，樹下的閃閃躲躲盈盈樂，若砸個(gè)正著，樹上的笑作一團(tuán)，樹下的嗔怪一番，心里卻是歡喜的，也顧不得擇洗，順手?jǐn)]下就往嘴里塞，滿嘴的柔柔滑滑，那股子香甜至今仍是回味，只是奇怪長大了再去生吃，即便佐以佐料卻再也嘗不到兒時(shí)濡滑的清甜。

　　前幾日，風(fēng)和日麗，春的訊息從柳梢的柔情綠意，一路口耳相傳，白玉蘭傳給青杏，杏傳桃，桃呀又傳給李，這春啊是在枝頭、大地、人間駐下了，山腳綠油油的麥青，山腰一簇簇連翹的鵝黃，這些個(gè)瑩白、紅粉全都一個(gè)個(gè)的裝扮好了，真?zhèn)�迷了眾人的眼。

　　而我記掛的還是那枝頭的榆錢。眼看著褐色的細(xì)碎花芒開始落了，眼看著綠意一日日顯了出來，趕緊的趁黃昏去捋了半籃子回來。回到家，撿取內(nèi)里的雜物，別看山里清清靜靜除了煙火味道并無什么污染，可也得仔細(xì)擇洗，那一片片薄翅之間說不定藏著小蟲蟲呢。淘洗三兩次，拌上面，也可以加玉米面、黃豆面，然后撒點(diǎn)鹽，放點(diǎn)水，用手試試濕度可以攥成一個(gè)個(gè)窩頭樣的小團(tuán)團(tuán)就可，做好放到籠屜上蒸約莫二十幾分鐘，清香便撲鼻迎面。揭開鍋，綠白相間，鮮嫩飽滿，無需任何調(diào)料，吃一口，便可唇齒生香。還可以做粥，只需要把鍋里倒入適量水，開鍋放進(jìn)榆錢，再下入面粉或是小米面就可以。碧綠的榆錢臥在瓊液玉漿般的濃湯里，一眼看去，山水清明，鄉(xiāng)風(fēng)純正。如喜歡也可以烙雞蛋榆錢餅子，榆錢清洗，打入雞蛋，放入面粉清水調(diào)勻，攤于平鍋，兩面煎到焦黃便出鍋。

　　據(jù)記載，榆錢有清心、降火、安眠的功效，如此說來，這繁忙社會(huì)，快節(jié)奏、快餐食、高油高脂的時(shí)代，真是需要一頓榆錢飯來做陪了。尋個(gè)清朗麗日，放下利欲追逐，卸下疲憊雜煩，只帶一顆清雅閑適無濁態(tài)的初心，去到鄉(xiāng)野，去到林間，不為刻意尋誰的影子，只為還一次本真的自己！

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