高二必備生物知識點歸納總結(jié)（精選8篇）
從高二開始，我們學生學習的生物知識難度就增加了，所以我們要更加努力才能學好這門科目。下面是百分網(wǎng)小編為大家整理的高二必備生物知識點歸納總結(jié)，希望對大家有用!
高二生物知識點歸納總結(jié) 篇1
一、生物科學是研究生命現(xiàn)象和生命活動規(guī)律的科學。
二、生物的基本特征
(一)具有共同的物質(zhì)基礎(chǔ)和結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)。
共同的物質(zhì)組成：蛋白質(zhì)和核酸
結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)：細胞結(jié)構(gòu)(除病毒外)
(二)都有新陳代謝。
生物體與外界環(huán)境之間 要發(fā)生物質(zhì)和能量交換。
一切生命活動的基礎(chǔ)，生物區(qū)別于非生物最本質(zhì)的特征。
(三)都有應(yīng)激性。
植物的根：向地性、向水性、向肥性
植物的莖：向光性、背地性
動物：躲避有害刺激、趨向有利刺激
(四)都有生長、發(fā)育和生殖。
生長的原因：同化作用大于異化作用
生長的表現(xiàn)：細胞數(shù)目的增多和細胞體積的長大
個體發(fā)育的起點：受精卵
生殖的目的：延續(xù)種族
(五)都有遺傳和變異的特性。
遺傳：“龍生龍，鳳生鳳，老鼠的兒子會打洞”、“種瓜得瓜、種豆得豆”—維持種族的穩(wěn)定
變異：“一豬生九仔，連母十個樣”——有利于生物的進化
(六)都能適應(yīng)和影響一定的環(huán)境(如：地衣)。
三、生物科學的發(fā)展
(一)描述性生物學階段：
1.19世紀30年代，德國植物學家施萊登、動物學家施旺提出細胞學說。
2.1859年，英國生物學家達爾文出版《物種起源》。
(二)實驗生物學階段：
1900年，孟德爾遺傳規(guī)律重新提出標志著實驗生物學階段的開始
(三)分子生物學階段：
1.1944年，美國生物學家艾弗里首次證明DNA是遺傳物質(zhì)。
2.1953年，美國沃森，英國克里克提出DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型。(標志著分子生物學階段的開始)
高二生物知識點歸納總結(jié) 篇2
1.組成生物體的化學元素，在無機自然界都可以找到，沒有一種化學元素是生物界所特有的，這個事實說明生物界和非生物界具統(tǒng)一性。
2.組成生物體的化學元素，在生物體內(nèi)和在無機自然界中的含量相差很大，這個事實說明生物界與非生物界還具有差異性。
3.構(gòu)成生物體的基本元素：C、H、O、N，最基本元素是C
4.大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
5.微量元素：Fe、Mn、Cu、Zn、Mo、B，F(xiàn)e為半微量元素。
6.構(gòu)成生物體(家兔)的主要元素：C、H、O、N、P、S，含量最多的元素是O
7.植物“花而不實”是由于缺少硼元素。
8.各種生物體內(nèi)含量最多的化合物是水，其存在形式有：自由水和結(jié)合水。
9.人缺鈣會出現(xiàn)抽搐，這說明無機鹽離子能夠維持生物體的生命活動。
10.糖類是生物體進行生命活動的主要能源物質(zhì)，葡萄糖是生命活動的重要能源物質(zhì)。
11.植物細胞內(nèi)儲存能量的物質(zhì)是淀粉，動物細胞內(nèi)的儲存能量物質(zhì)是糖元，生物體的儲存能量的主要物質(zhì)是脂肪。
12.脂類包括脂肪、類脂(磷脂構(gòu)成細胞膜)和固醇(膽固醇、性激素、維生素D)。
13.蛋白質(zhì)是生命活動的體現(xiàn)者，其結(jié)構(gòu)單位是氨基酸結(jié)構(gòu)通式為 。氨基酸經(jīng)過脫水縮合形成肽鍵，通過肽鍵連接成多肽。
14.蛋白質(zhì)的多樣性取決于氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序以及蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)。
15.核酸是一切生物的遺傳物質(zhì)，是生命活動的決定者，其結(jié)構(gòu)單位是核苷酸。核酸具有兩類：DNA和RNA，DNA存在于細胞核、線粒體和葉綠體內(nèi)。
高二生物知識點歸納總結(jié) 篇3
生命的基本單位——細胞
16.細胞膜以磷脂雙分子層為基本骨架，其結(jié)構(gòu)特點是一定的流動性。細胞膜的功能是物質(zhì)交換和保護，功能特性是選擇透過性。主動運輸?shù)倪M行需要載體和ATP。
17.細胞壁的化學成分是纖維素和果膠，對植物細胞起支持和保護作用。
18.細胞質(zhì)基質(zhì)是活細胞進行新陳代謝的主要場所，為新陳代謝的進行，提供所需要的物質(zhì)(酶、ATP等)和一定的環(huán)境條件。
19.線粒體是活細胞進行有氧呼吸的主要場所。 葉綠體是綠色植物進行光合作用的場所。
20.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)與蛋白質(zhì)、脂類和糖類的合成有關(guān)，也是蛋白質(zhì)等的運輸通道，增大細胞內(nèi)的膜面積。
21.核糖體是細胞內(nèi)合成蛋白質(zhì)的場所。原核細胞只有核糖體一種細胞器。
22.細胞中的高爾基體與細胞分泌物的形成有關(guān)，主要是對蛋白質(zhì)進行加工和轉(zhuǎn)運;植物細胞分裂時，高爾基體與細胞壁的形成有關(guān)。
23.中心體是動物和低等植物細胞所特有的細胞器。在有絲分裂過程中，發(fā)出星射線，形成紡錘體。
24.染色質(zhì)和染色體是細胞中同一種物質(zhì)在不同時期的兩種形態(tài)。
25.細胞核是遺傳物質(zhì)儲存和復制的場所，是細胞遺傳特性和細胞代謝活動的控制中心。
26.細胞只有保持完整性，才能夠正常地完成各項生命活動。
27.細胞以分裂是方式進行增殖，細胞增殖是生物體生長、發(fā)育、繁殖和遺傳的基礎(chǔ)。
28.細胞有絲分裂的重要意義(特征)，是將親代細胞的染色體經(jīng)過復制以后，精確地平均分配到兩個子細胞中去，因而在生物的親代和子代間保持了遺傳性狀的穩(wěn)定性，對生物的遺傳具重要意義。
29.細胞分化是一種持久性的變化，它發(fā)生在生物體的整個生命進程中，但在胚胎時期達到最大限度。
30.高度分化的植物細胞仍然具有發(fā)育成完整植株的潛能，也就是保持著細胞全能性。
高二生物知識點歸納總結(jié) 篇4
神經(jīng)調(diào)節(jié)：
1、神經(jīng)調(diào)節(jié)的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)：神經(jīng)系統(tǒng)
細胞體
神經(jīng)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)功能單位：神經(jīng)元樹突
突起神經(jīng)纖維
軸突
神經(jīng)元在靜息時電位表現(xiàn)為外正內(nèi)負
功能：傳遞神經(jīng)沖動
2、神經(jīng)調(diào)節(jié)基本方式：反射
反射的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)：反射弧
組成：感受器--→傳入神經(jīng)--→神經(jīng)中樞---→傳出神經(jīng)---→效應(yīng)器
(分析綜合作用)(運動神經(jīng)末梢+肌肉或腺體)
3、興奮是指某些組織(神經(jīng)組織)或細胞感受外界刺激后由相對靜止狀態(tài)變?yōu)轱@著的活躍狀態(tài)的過程.
4、興奮在神經(jīng)纖維上的傳導：
神經(jīng)纖維受到刺激時,內(nèi)負外正變?yōu)閮?nèi)正外負
以電信號的形式沿著神經(jīng)纖維的傳導是雙向的;靜息時膜內(nèi)為負,膜外為正(外正內(nèi)負);興奮時膜內(nèi)為正,膜外為負(外負內(nèi)正),興奮的傳導以膜內(nèi)傳導為標準.
5、興奮在神經(jīng)元之間的傳遞——突觸
突觸前膜由軸突末梢膨大的突觸小體的膜
�、偻挥|的結(jié)構(gòu)突觸間隙
突觸后膜細胞體的膜樹突的膜
�、谕挥|小體中有突觸小泡,突觸小泡中有神經(jīng)遞質(zhì),神經(jīng)遞質(zhì)只能由突觸前膜釋放到突觸后膜,使后膜產(chǎn)生興奮(或抑制)所以是單向傳遞.(突觸前膜→突觸后膜,軸突→樹突或胞體)
③在突觸傳導過程中有電信號→化學信號→電信號的過程,所以比神經(jīng)纖維上的傳導速度慢.
6、神經(jīng)系統(tǒng)的分級調(diào)節(jié)
�、偕窠�(jīng)中樞位于顱腔中腦(大腦、腦干、小腦)和脊柱椎管內(nèi)的脊髓,其中大腦皮層的中樞是級中樞,可以調(diào)節(jié)以下神經(jīng)中樞活動
�、诖竽X皮層除了對外部世界感知(感覺中樞在大腦皮層)還具有語言、學習、記憶和思維等方面的高級功能
�、壅Z言文字是人類進行思維的主要工具,是人類特有的高級功能(在言語區(qū))
(S區(qū)→說,H區(qū)→聽,W區(qū)→寫,V區(qū)→看)
�、苡洃浄N類包括瞬時記憶,短期記憶,長期記憶,永久記憶
孟德爾實驗成功的原因：
(1)正確選用實驗材料：①豌豆是嚴格自花傳粉植物(閉花授粉)，自然狀態(tài)下一般是純種;②具有易于區(qū)分的性狀
(2)由一對相對性狀到多對相對性狀的研究(從簡單到復雜)
(3)對實驗結(jié)果進行統(tǒng)計學分析
(4)嚴謹?shù)目茖W設(shè)計實驗程序：假說—演繹法，即觀察分析—提出假說—演繹推理—實驗驗證。
三、孟德爾豌豆雜交實驗
(1)一對相對性狀的雜交：
基因分離定律的實質(zhì)：在減數(shù)_成配子過程中，等位基因隨同源染色體的分開而分離，分別進入到兩個配子中，獨立地隨配子遺傳給后代。
(2)兩對相對性狀的雜交：
在F2代中：
基因自由組合定律的實質(zhì)：在減數(shù)_程中，同源染色體上的等位基因彼此分離的同時，非同源染色體上的非等位基因自由組合。
生命活動的基礎(chǔ)
組成生物體的無機化合物和有機化合物是生命活動的基礎(chǔ)。
生命現(xiàn)象的出現(xiàn)
多種化合物只有按一定的方式有機組織起來，才能表現(xiàn)出細胞和生物體的生命現(xiàn)象。
生物組織還原性糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定
顏色反應(yīng)：某些化學試劑能夠使生物組織中有關(guān)有機物產(chǎn)生特定顏色。
還原糖(葡萄糖、果糖)+斐林→磚紅色沉淀;脂肪可被蘇丹Ⅲ染成橘_被蘇丹Ⅳ染成紅色
蛋白質(zhì)與雙縮脲產(chǎn)生紫色反應(yīng)(注意：斐林試劑和雙縮脲試劑的成分和用法)
三生命的基本單位——細胞
考試占比12～15%
真核細胞和原核細胞的區(qū)別
�？嫉恼婧松铮壕G藻、衣藻、真菌(如酵母菌、霉菌、蘑菇)及動、植物。(有真正的細胞核)
�？嫉脑松铮核{藻、細菌、放線菌、乳酸菌、硝化細菌、支原體。(沒有由核膜包圍的典型的細胞核)
注：病毒即不是真核也不是原核生物，原生動物(草履蟲、變形蟲)是真核。
顯微結(jié)構(gòu)模式圖
動物細胞和植物細胞亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖
細胞膜的結(jié)構(gòu)和功能
化學成分：蛋白質(zhì)和脂類分子
結(jié)構(gòu)：雙層磷脂分子層做骨架，中間鑲嵌、貫穿、覆蓋蛋白質(zhì)
特點：結(jié)構(gòu)特點是一定的流動性，功能特點是選擇透過性。
功能：①保護細胞內(nèi)部②交換運輸物質(zhì)③細胞間識別、免疫(膜上的糖蛋白)物質(zhì)進出細胞膜：
1.自由擴散：高濃度運向低濃度，不需載體和能量(O2、CO2、甘油、乙醇、脂肪酸)
2.主動運輸：低濃度運向高濃度，需要載體和能量。意義：對活細胞完成各項生命活動有重要作用。
(主要是營養(yǎng)和離子吸收，常考小腸吸收氨基酸、葡萄糖;紅細胞吸收鉀離子，根吸收礦質(zhì)離子)
細胞質(zhì)基質(zhì)內(nèi)含有的物質(zhì)和細胞質(zhì)基質(zhì)的功能
細胞膜以內(nèi)、細胞核以外的部分，叫細胞質(zhì)。
功能：含多種物質(zhì)(水、無機鹽、氨基酸、酶等)是活細胞新陳代謝的場所。提供物質(zhì)和環(huán)境條件。
線粒體和葉綠體基本結(jié)構(gòu)和主要功能
線粒體：真核細胞主要細胞器(動植物都有)，機能旺盛的含量多。呈粒狀、棒狀，具有雙膜結(jié)構(gòu)，內(nèi)膜向內(nèi)突起形成“嵴”，內(nèi)膜基質(zhì)和基粒上有與有氧呼吸有關(guān)的酶，是有氧呼吸第二、三階段的場所，生命體95%的能量來自線粒體，又叫“動力工廠”。含少量的DNA、RNA。
葉綠體：只存在于植物的綠色細胞中。扁平的橢球形或球形，雙層膜結(jié)構(gòu)�；Ｉ嫌猩兀|(zhì)和基粒中含有與光合作用有關(guān)的酶，是光合作用的場所。含少量的DNA、RNA。
1、神經(jīng)調(diào)節(jié)的基本方式：反射
2、反射：是指在中樞神經(jīng)系統(tǒng)的參與下，動物或人體對內(nèi)外環(huán)境變化作出的規(guī)律性應(yīng)答。
3、反射的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)：反射弧
4、反射�。喊ǜ惺芷鳌魅肷窠�(jīng)、神經(jīng)中樞、傳出神經(jīng)、效應(yīng)器五個部分。
5、反射活動需要完整的反射弧才能完成。
6、興奮：是指動物或人體內(nèi)的某些組織(如神經(jīng)組織)或細胞感受外界刺激后，由相對靜止狀態(tài)變?yōu)轱@著活躍狀態(tài)的過程。
7、神經(jīng)沖動：是指在神經(jīng)系統(tǒng)中，以電信號的形式沿著神經(jīng)纖維傳導的興奮。
8、靜息狀態(tài)：是指在未受刺激時，神經(jīng)纖維所處于的狀態(tài)。膜外側(cè)帶有正電荷，膜內(nèi)側(cè)帶有等量的負電荷，整個神經(jīng)元細胞不顯電性。
9、靜息電位：指未受刺激時，神經(jīng)元細胞膜兩側(cè)的電位表現(xiàn)未外正內(nèi)負。
10、興奮狀態(tài)：指受刺激后，神經(jīng)元細胞受刺激部位膜外側(cè)帶負電荷，膜內(nèi)側(cè)帶有等量正電荷的狀態(tài)。
11、興奮在神經(jīng)纖維上的傳導：是以電信號(局部電流)的形式傳導的。
12、突觸小體：指神經(jīng)元軸突末梢膨大呈杯狀或球狀的結(jié)構(gòu)。內(nèi)有突觸小泡，小泡內(nèi)有神經(jīng)遞質(zhì)。
13、突觸：指突觸小體與其他神經(jīng)元的細胞體、樹突或軸突相接觸所形成的結(jié)構(gòu)。包括突觸前膜、突觸間隙、突觸后膜。
14、只有軸突末梢的突觸小泡內(nèi)有神經(jīng)遞質(zhì)，所以，興奮只能由軸突末梢傳遞給其他神經(jīng)元。
15、神經(jīng)遞質(zhì)只能由突觸前膜釋放，作用于突觸后膜的受體。
16、興奮在神經(jīng)元之間的傳遞是單向的。
17、語言功能：是人腦特有的`高級功能，包括與語言、文字有關(guān)的全部智力活動，涉及聽、說、讀、寫。
18、語言中樞：位于人大腦左半球，為人腦特有。
19、語言中樞功能障礙：
�、�、W區(qū)功能障礙：不能寫字;能看懂文字，能講話，能聽懂話。
�、�、V區(qū)功能障礙：不能看懂文字;能寫字，能講話，能聽懂話。
�、恰區(qū)功能障礙：不能講話;能看懂文字，能寫字，能聽懂話(運動性失語癥)。
�、�、H區(qū)功能障礙：不能聽懂話;能寫字，能看懂文字，能講話。
1.群落演替的原因
①環(huán)境不斷變化，為群落中某些物種提供有利的繁殖條件，但對另一些物種生存產(chǎn)生不利影響。
�、谏锉旧聿粩嗟姆敝常w移或者遷徙。
�、鄯N內(nèi)與種間關(guān)系的改變。
�、芡饨绛h(huán)境條件的改變。
⑤人類活動的干擾。人對生物群落的影響遠遠超過其他的自然因素。
2.演替的類型
(1)初生演替
�、俑拍睿涸谝粋�從來沒有被植物覆蓋的地面，或原來存在過植被、但被徹底消滅了的地方發(fā)生的演替。如在沙丘、火山巖、冰川泥上進行的演替。
地衣階段→地衣階段→苔蘚階段→草本植物階段→灌木階段→森林階段。
�、厶攸c：演替緩慢。
(2)次生演替
�、俑拍睿涸谠兄脖浑m已不存在，但原有土壤條件基本保留，甚至還保留了植物的種子或其他繁殖體(如能發(fā)芽的地下莖)的地方發(fā)生的演替。如火災(zāi)過后的草原、過量砍伐的森林、棄耕的農(nóng)田上進行的演替。
一年生小灌木→一年生小灌木→多年生小灌木→灌木→喬木。
�、厶攸c：演替快速。
(3)總結(jié)
�、傺萏娓拍钪幸粋�群落被另一個群落所代替，這里的“代替”不是“取而代之”，而是優(yōu)勢的取代。
�、谌郝溲萏娴倪^程可劃分為三個階段
a.侵入定居階段。一些物種侵入裸地定居成功并改良了環(huán)境，為以后侵入的同種或異種生物創(chuàng)造了有利條件。
b.競爭平衡階段。通過種內(nèi)或種間斗爭，優(yōu)勢物種定居并繁殖后代，劣勢物種被排斥，相互競爭過程中共存下來的物種，在利用資源上達到相對平衡。
c.相對穩(wěn)定階段。物種通過競爭，平衡地進入?yún)f(xié)同進化階段，資源利用更為充分有效，群落結(jié)構(gòu)更加完善，有比較固定的物種組成和數(shù)量比例，群落結(jié)構(gòu)復雜、層次多。
�、垩萏娴内厔荩荷飻�(shù)量越來越多，種類越來越豐富，群落的結(jié)構(gòu)也越來越復雜，穩(wěn)定性增強。
④初生演替和次生演替的比較
分類依據(jù)：群落演替發(fā)生的起始條件
演替的種類初生演替次生演替
起點尚無生物
和土壤已有土壤、生物、植物地下莖或種子
形成群落
所需時間經(jīng)歷時間長經(jīng)歷時間短
速度較慢較快
影響因素自然因素人類活動較為關(guān)鍵
實例裸巖上的演替棄耕的農(nóng)田上的演替
3.知識延伸
(1)演替現(xiàn)象一直存在，貫穿于整個群落發(fā)展的始終。
(2)氣候條件適宜時、棄耕農(nóng)田可演替出樹林，而在干旱的荒漠地區(qū)只能演替到草本植物或稀疏灌木階段。
高二生物知識點歸納總結(jié) 篇5
植物的激素調(diào)節(jié)
1. 達爾文的實驗
實驗結(jié)論：單側(cè)光照射能使胚芽鞘尖端產(chǎn)生某種影響，當傳遞到下部伸長區(qū)時，造成背光面比向光面生長快。
2. 鮑森·詹森的實驗
實驗結(jié)論：胚芽鞘尖端產(chǎn)生的影響，可以透過瓊脂片傳遞給下部。
3. 拜爾的實驗
實驗結(jié)論：胚芽鞘的彎曲生長，是因為尖端產(chǎn)生的影響在其下部分布不均勻造成的。
4. 溫特的實驗
實驗結(jié)論：造成胚芽鞘彎曲的是一種化學物質(zhì)，并命名為生長素。
產(chǎn)生：植物體內(nèi)??運輸途徑：從產(chǎn)生部位到作用部位5. 植物激素?作用：影響植物生長發(fā)育??實質(zhì)：微量有機物
[解惑] (1)溫特實驗之前的實驗結(jié)論中不能出現(xiàn)“生長素”，只能說“影響”。
(2)證明“影響”是“化學物質(zhì)”而非其他信號，并對該物質(zhì)命名的科學家是溫特;提取該物質(zhì)的是郭葛，其化學本質(zhì)為吲哚乙酸，由色氨酸合成。
(3)上述實驗中都設(shè)置了對照組，體現(xiàn)了單一變量原則。
6、生長素的產(chǎn)生、運輸和分布
(1)合成部位：主要在幼嫩的芽、葉和發(fā)育中的種子。(2)分布部位：植物體各器官中都有，相對集中地分布在生長旺盛的部分。
(3)運輸
?極性運輸：從形態(tài)學的上端運輸?shù)叫螒B(tài)學的下端。
?非極性運輸：成熟組織中可以通過韌皮部進行。
7、生長素的生理作用----兩重性
(1)實質(zhì)：即低濃度促進，高濃度抑制。
濃度：低濃度促進，高濃度抑制??(2)表現(xiàn)?器官：敏感程度：根>芽>莖
??發(fā)育程度：幼嫩>衰老
(3)嘗試對生長素的兩重性作用曲線進行分析
?曲線中OH段表明：隨生長素濃度升高，促進生長作用增強。
?曲線中HC段表明：隨生長素濃度升高，促進生長作用減弱(但仍為促進生長)。 ?H點表示促進生長的最適濃度為g。
�、墚斏L素濃度小于i時促進植物生長，均為“低濃度”，高于i時才會抑制植物生長，成為“高濃度”，所以C點表示促進生長的“閾值”。
�、萑糁参镉酌绯霈F(xiàn)向光性且測得向光側(cè)生長素濃度為m，則背光側(cè)的濃度范圍為大于m小于2m。
�、奕糁参锼椒胖�，表現(xiàn)出根的向地性、莖的背地性，且測得莖的近地側(cè)生長素濃度為2m，則莖的遠地側(cè)生長素濃度范圍為大于0小于m。
8、頂端優(yōu)勢
(1)現(xiàn)象：頂芽優(yōu)先生長，側(cè)芽受到抑制。
(2)原因：頂芽產(chǎn)生的生長素向下運輸，積累到側(cè)芽，側(cè)芽附近生長素濃度高，發(fā)育受到抑制。
9、生長素類似物:具有與生長素相似生理效應(yīng)的人工合成的化學物質(zhì)，如α?萘乙酸、2,4?D等。
生長素的作用機理：通過促進細胞縱向伸長來促進植物生長。
10、各種植物激素的生理作用(見圖)
(1)協(xié)同作用的激素
①促進生長的激素：生長素、赤霉素、細胞分裂素。
�、谘泳徣~片衰老的激素：細胞分裂素和生長素。
(2)拮抗作用的激素
①器官脫落
�、诜N子萌發(fā)易錯警示 與各種植物激素相聯(lián)系的5點提示：(1)植物激素是在植物體的一定部位合成的微量有機物，激素種類不同，化學本質(zhì)不同。(2)生長素有極性運輸?shù)奶攸c，其他植物激素沒有。(3)植物激素具有遠距離運輸?shù)奶攸c，激素種類不同，運輸?shù)姆绞胶头较虿灰欢ㄏ嗤?/p>
(4)植物激素具有調(diào)節(jié)功能，不參與植物體結(jié)構(gòu)的形成，也不是植物的營養(yǎng)物質(zhì)。(5)利用生長素類似物處理植物比用天然的生長素更有效，其原因是人工合成的生長素類似物具有生長素的作用，但植物體內(nèi)沒有分解它的酶，因而能長時間發(fā)揮作用。
高二生物知識點歸納總結(jié) 篇6
減數(shù)絲
同點1.染色體復制一次，細胞連續(xù)次1.染色體復制一次，細胞只次
2.同源染色體在減數(shù)第一次出現(xiàn)聯(lián)會、四分體、非姐妹染色單體互換等現(xiàn)象2.有同源染色體，但不發(fā)生聯(lián)會
3.一個精原細胞形成4個精子或一個卵原細胞形成1個卵細胞+3個極體(退化)3.一個體細胞形成2個體細胞
4.子細胞中染色體數(shù)目比親代細胞減少一半4.子細胞中染色體數(shù)目與親代細胞相同
相同點1.細胞程中均出現(xiàn)紡錘絲
2、染色體在細胞程中都只復制一次
3.都出現(xiàn)有同源染色體
5.精子和卵細胞形成過程的異同
精子的形成卵細胞的形成
不同點1個精原細胞可形成4個精細胞;精細胞再經(jīng)變形作用形成4個精子由于細胞質(zhì)不均等1個卵原細胞只形成1個卵細胞，3個極體逐漸退化消失;無變形作用
相同點染色體的行為變化相同：即染色體復制發(fā)生在減數(shù)第一次間期;在減數(shù)第一次，同源染色體發(fā)生聯(lián)會，非姐妹染色單體交叉互換;減數(shù)第一次束時，同源染色體分開，染色體數(shù)目減半;減數(shù)第二次著絲點姐妹染色單體分開
高二生物知識點歸納總結(jié) 篇7
課題一果酒和果醋的制作
1、發(fā)酵:通過微生物技術(shù)的培養(yǎng)來生產(chǎn)大量代謝產(chǎn)物的過程。
2、有氧發(fā)酵:醋酸發(fā)酵谷氨酸發(fā)酵無氧發(fā)酵:酒精發(fā)酵乳酸發(fā)酵
3、酵母菌是兼性厭氧菌型微生物真菌酵母菌的生殖方式:出芽生殖(主要)分裂生殖孢子生殖
4、在有氧條件下，酵母菌進行有氧呼吸，大量繁殖。C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O
5、在無氧條件下，酵母菌能進行酒精發(fā)酵。C6H12O6→2C2H5OH+2CO2
6、20℃左右最適宜酵母菌繁殖酒精發(fā)酵時一般將溫度控制在18℃-25℃
7、在葡萄酒自然發(fā)酵的過程中,起主要作用的是附著在葡萄皮表面的野生型酵母菌在發(fā)酵過程中,隨著酒精濃度的提高,紅葡萄皮的色素也進入發(fā)酵液,使葡萄酒呈現(xiàn)深紅色在缺氧呈酸性的發(fā)酵液中，酵母菌可以生長繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物都因無法適應(yīng)這一環(huán)境而受到制約。
8、醋酸菌是單細胞細菌(原核生物),代謝類型是異養(yǎng)需氧型,生殖方式為二分裂
9、當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸;當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰�，再將乙醛變�(yōu)榇姿帷?C2H5OH+4O2→CH3COOH+6H2O
10、控制發(fā)酵條件的作用①醋酸菌對氧氣的含量特別敏感，當進行深層發(fā)酵時，即使只是短時間中斷通入氧氣，也會引起醋酸菌死亡。②醋酸菌最適生長溫度為30~35℃，控制好發(fā)酵溫度，使發(fā)酵時間縮短，又減少雜菌污染的機會。③有兩條途徑生成醋酸:直接氧化和以酒精為底物的氧化。
11、實驗流程:挑選葡萄→沖洗→榨汁→酒精發(fā)酵→果酒(→醋酸發(fā)酵→果醋)
12、酒精檢驗:果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可以用重鉻酸鉀來檢驗。在酸性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色。先在試管中加入發(fā)酵液2mL，再滴入物質(zhì)的量濃度為3mol/L的H2SO43滴，振蕩混勻，最后滴加常溫下飽和的重鉻酸鉀溶液3滴，振蕩試管，觀察顏色
13、充氣口是在醋酸發(fā)酵時連接充氣泵進行充氣用的;排氣口是在酒精發(fā)酵時用來排出二氧化碳的;出料口是用來取樣的。排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身相連接，其目的是防止空氣中微生物的污染。開口向下的目的是有利于二氧化碳的排出。使用該裝置制酒時，應(yīng)該關(guān)閉充氣口;制醋時，應(yīng)該充氣口連接氣泵，輸入氧氣。
疑難解答
(1)你認為應(yīng)該先沖洗葡萄還是先除去枝梗?為什么?
應(yīng)該先沖洗，然后再除去枝梗，以避免除去枝梗時引起葡萄破損，增加被雜菌污染的機會。
(2)你認為應(yīng)該從哪些方面防止發(fā)酵液被污染?
如:要先沖洗葡萄，再除去枝梗;榨汁機、發(fā)酵裝置要清洗干凈，并進行酒精消毒;每次排氣時只需擰松瓶蓋，不要完全揭開瓶蓋等。
(3)制葡萄酒時，為什么要將溫度控制在18~25℃?制葡萄醋時，為什么要將溫度控制在30~35℃?
溫度是酵母菌生長和發(fā)酵的重要條件。20℃左右最適合酵母菌的繁殖。因此需要將溫度控制在其最適溫度范圍內(nèi)。而醋酸菌是嗜溫菌，最適生長溫度為30~35℃，因此要將溫度控制在30~35℃。
課題二腐乳的制作
1、多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉。毛霉是一種絲狀真菌。代謝類型是異養(yǎng)需氧型。生殖方式是孢子生殖。營腐生生活。
2、原理:毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸;脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸。
3、實驗流程:讓豆腐上長出毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制
4、釀造腐乳的主要生產(chǎn)工序是將豆腐進行前期發(fā)酵和后期發(fā)酵。
前期發(fā)酵的主要作用:1創(chuàng)造條件讓毛霉生長。2使毛酶形成菌膜包住豆腐使腐乳成型。
后期發(fā)酵主要是酶與微生物協(xié)同參與生化反應(yīng)的過程。通過各種輔料與酶的緩解作用，生成腐乳的香氣。
5、將豆腐切成3cm×3cm×1cm的若干塊。所用豆腐的含水量為70%左右，水分過多則腐乳不易成形。水分測定方法如下:精確稱取經(jīng)研缽研磨成糊狀的樣品5~10g(精確到002mg)，置于已知重量的蒸發(fā)皿中，均勻攤平后，在100~105℃電熱干燥箱內(nèi)干燥4h，取出后置于干燥器內(nèi)冷卻至室溫后稱重，然后再烘30min，直至所稱重量不變?yōu)橹埂?/p>
課題三制作泡菜
制作泡菜所用微生物是乳酸菌，其代謝類型是異養(yǎng)厭氧型。在無氧條件下，將糖分解為乳酸。分裂方式是二分裂。反應(yīng)式為:C6H12O6
2C3H6O3+能量含抗生素牛奶不能生產(chǎn)酸奶的原因是抗生素殺死乳酸菌。常見的乳酸菌有乳酸鏈球菌和乳酸桿菌。乳酸桿菌常用于生產(chǎn)酸奶。
亞硝酸鹽為白色粉末，易溶于水，在食品生產(chǎn)中用作食品添加劑。
膳食中的亞硝酸鹽一般不會危害人體健康，國家規(guī)定肉制品中不超過30mg/kg，醬腌菜中不超過20mg/kg，嬰兒奶粉中不超過2mg/kg。亞硝酸鹽被吸收后隨尿液排出體外，但在適宜pH、溫度和一定微生物作用下形成致癌物質(zhì)亞硝胺。
一般在腌制10天后亞硝酸鹽含量開始降低，故在10天之后食用最好
測定亞硝酸鹽含量的方法是:比色法
原理是在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料，與已知濃度的標準顯色液目測比較，估算泡菜中亞硝酸鹽含量。共3頁:
高二生物知識點歸納總結(jié) 篇8
課題一菊花的組織培養(yǎng)
植物組織培養(yǎng)的基本過程
細胞分化:在生物個體發(fā)育過程中，細胞在形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生理功能上出現(xiàn)穩(wěn)定性差異的過程。
離體的植物組織或細胞，在培養(yǎng)了一段時間以后，會通過細胞分裂，形成愈傷組織，愈傷組織的細胞排列疏松而無規(guī)則，是一種高度液泡化的呈無定形狀態(tài)的薄壁細胞。由高度分化的植物組織或細胞產(chǎn)生愈傷組織的過程，稱為植物細胞的脫分化，或者叫做去分化。脫分化產(chǎn)生的愈傷組織繼續(xù)進行培養(yǎng)，又可以重新分化成根或芽等器官，這個過程叫做再分化。再分化形成的試管苗，移栽到地里，可以發(fā)育成完整的植物體。
植物細胞工程
具有某種生物全套遺傳信息的任何一個活細胞，都具有發(fā)育成完整個體的能力，即每個生物細胞都具有全能性。但在生物體的生長發(fā)育過程中并不表現(xiàn)出來，這是因為在特定的時間和空間條件下，通過基因的選擇性表達，構(gòu)成不同組織和器官。
植物組織培養(yǎng)技術(shù)的應(yīng)用有:實現(xiàn)優(yōu)良品種的快速繁殖;培育脫毒作物;制作人工種子;培育作物新品種以及細胞產(chǎn)物的工廠化生產(chǎn)等。
細胞分化是一種持久性的變化，它有什么生理意義?
使多細胞生物體中細胞結(jié)構(gòu)和功能趨向?qū)ｉT化，有利于提高各種生理功能的效率。
比較根尖分生組織和愈傷組織的異同
影響植物組織培養(yǎng)的條件
材料:不同的植物組織，培養(yǎng)的難易程度差別很大。植物材料的選擇直接關(guān)系到試驗的成敗。植物的種類、材料的年齡和保存時間的長短等都會影響實驗結(jié)果。菊花組織培養(yǎng)一般選擇未開花植物的莖上部新萌生的側(cè)枝作材料。一般來說，容易進行無性繁殖的植物容易進行組織培養(yǎng)。選取生長旺盛嫩枝進行組培的是嫩枝生理狀態(tài)好，容易誘導脫分化和再分化。
營養(yǎng):離體的植物組織和細胞，對營養(yǎng)、環(huán)境等條件的要求相對特殊，需要配制適宜的培養(yǎng)基。常用的培養(yǎng)基是MS培養(yǎng)基，其中含有的大量元素是N、P、S、K、Ca、Mg，微量元素是Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、I、Co，有機物有甘氨酸、煙酸、肌醇、維生素、蔗糖等。
激素:植物激素中生長素和細胞分裂素是啟動細胞分裂、脫分化和再分化的關(guān)鍵性激素。在生長素存在的情況下，細胞分裂素的作用呈現(xiàn)加強趨勢。在培養(yǎng)基中需要添加生長素和細胞分裂素等植物激素，其濃度、使用的先后順序、用量的比例等都影響結(jié)果。
4、操作流程環(huán)境條件:PH、溫度、光等環(huán)境條件。
不同的植物對各種條件的要求往往不同。進行菊花的組織培養(yǎng)，一般將pH控制在58左右，溫度控制在18~22℃，并且每日用日光燈照射12h
配制MS固體培養(yǎng)基:配制各種母液:將各種成分按配方比例配制成的濃縮液(培養(yǎng)基母液)。
使用時根據(jù)母液的濃縮倍數(shù)，計算用量，并加蒸餾水稀釋。
配制培養(yǎng)基:應(yīng)加入的物質(zhì)有瓊脂、蔗糖、大量元素、微量元素、有機物和植物激素的母液，并用蒸餾水定容到1000毫升。
在菊花組織培養(yǎng)中，可以不添加植物激素
原因是菊花莖段組織培養(yǎng)比較容易。滅菌:采取的滅菌方法是高壓蒸汽滅菌。
MS培養(yǎng)基中各種營養(yǎng)物質(zhì)的作用是什么?與肉湯培養(yǎng)基相比，MS培養(yǎng)基有哪些特點?
大量元素和微量元素提供植物細胞所必需的無機鹽;蔗糖提供碳源，維持細胞滲透壓;甘氨酸、維生素等物質(zhì)主要是為了滿足離體植物細胞在正常代謝途徑受到一定影響后所產(chǎn)生的特殊營養(yǎng)需求。
微生物培養(yǎng)基以有機營養(yǎng)為主，MS培養(yǎng)基則需提供大量無機營養(yǎng)。
外植體的消毒外植體:用于離體培養(yǎng)的植物器官或組織片段。選取菊花莖段時，要取生長旺盛的嫩枝。菊花莖段用流水沖洗后可加少許洗衣粉，用軟刷輕輕刷洗，刷洗后在流水下沖洗20min左右。用無菌吸水紙吸干外植體表面的水分，放入體積分數(shù)為70%的酒精中搖動2~3次，持續(xù)6~7s，立即將外植體取出，在無菌水中清洗。取出后仍用無菌吸水紙吸干外植體表面水分，放入質(zhì)量分數(shù)為01%的氯化汞溶液中1~2min。取出后，在無菌水中至少清洗3次，漂洗消毒液。
注意:對外植體進行表面消毒時，就要考慮藥劑的消毒效果，又要考慮植物的耐受能力。
接種:接種過程中插入外植體時形態(tài)學上端朝上，每個錐形瓶接種7~8個外植體。外植體接種與細菌接種相似，操作步驟相同，而且都要求無菌操作。
培養(yǎng):應(yīng)該放在無菌箱中進行，并定期進行消毒，保持適宜的溫度(18~22℃)和光照(12h)
移栽:栽前應(yīng)先打開培養(yǎng)瓶的封口膜，讓其在培養(yǎng)間生長幾日，然后用流水清洗根部培養(yǎng)基。然后將幼苗移植到消過毒的蛭石或珍珠巖等環(huán)境中生活一段時間，進行壯苗。最后進行露天栽培。
栽培
外植體在培養(yǎng)過程中可能會被污染，原因有外植體消毒不徹底;培養(yǎng)基滅菌不徹底;接種中被雜菌污染;錐形瓶密封性差等。
課題二月季的花藥培養(yǎng)
被子植物的花粉發(fā)育被子植物的雄蕊通常包含花絲、花藥兩部分�；ㄋ帪槟覡罱Y(jié)構(gòu)，內(nèi)部含有許多花粉�；ǚ凼怯苫ǚ勰讣毎�(jīng)過減數(shù)分裂而形成的，因此，花粉是單倍體的生殖細胞。被子植物花粉的發(fā)育要經(jīng)歷小孢子四分體時期、單核期和雙核期等階段。在小孢子四分體時期，4個單倍體細胞連在一起，進入單核期時，四分體的4個單倍體細胞彼此分離，形成4個具有單細胞核的花粉粒。這時的細胞含濃厚的原生質(zhì)，核位于細胞的中央(單核居中期)。隨著細胞不斷長大，細胞核由中央移向細胞一側(cè)(單核靠邊期)，并分裂成1個生殖細胞核和1個花粉管細胞核，進而形成兩個細胞，一個是生殖細胞，一個是營養(yǎng)細胞。生殖細胞將在分裂一次，形成兩個精子。
注意:①成熟的花粉粒有兩類，一類是二核花粉粒，其花粉粒中只含花粉管細胞核和生殖細胞核，二核花粉粒的精子是在花粉管中形成的;另一類是三核花粉粒，花粉在成熟前，生殖細胞就進行一次有絲分裂，形成兩個精子，此花粉粒中含有兩個精子核和一個花粉管核(營養(yǎng)核)②花粉發(fā)育過程中的四分體和動物細胞減數(shù)分裂的四分體不同�；ǚ郯l(fā)育過程中的四分體是花粉母細胞經(jīng)減數(shù)分裂形成的4個連在一起的單倍體細胞;而動物細胞減數(shù)分裂過程中的四分體是聯(lián)會配對后的一對同源染色體，由于含有四條染色單體而稱為四分體。③同一生殖細胞形成的兩個精子，其基因組成完全相同。
產(chǎn)生花粉植株的兩種途徑通過花藥培養(yǎng)產(chǎn)生花粉植株(即單倍體植株)一般有兩種途徑，一種是花粉通過胚狀體階段發(fā)育為植物，另一種是花粉在誘導培養(yǎng)基上先形成愈傷組織，再將其誘導分化成植株。這兩種途徑之間并沒有絕對的界限，主要取決于培養(yǎng)基中激素的種類及其濃度配比。
注意:①無論哪種產(chǎn)生方式，都要先誘導生芽，再誘導生根②胚狀體:植物體細胞組織培養(yǎng)過程中，誘導產(chǎn)生的形態(tài)與受精卵發(fā)育成的胚非常類似的結(jié)構(gòu)，其發(fā)育也與受精卵發(fā)育成的胚類似，有胚芽、胚根、胚軸等完整結(jié)構(gòu)，就像一粒種子，又稱為細胞胚。
影響花藥培養(yǎng)的因素誘導花粉能否成功及誘導成功率的高低，受多種因素影響，其中材料的選擇與培養(yǎng)基的組成是主要的影響因素
親本的生理狀況:花粉早期是的花藥比后期的更容易產(chǎn)生花粉植株，選擇月季的初花期。
合適的花粉發(fā)育時期:一般來說，在單核期，細胞核由中央移向細胞一側(cè)的時期，花藥培養(yǎng)成功率最高
花蕾:選擇完全未開放的花蕾
親本植株的生長條件、材料的低溫預處理以及接種密度等對誘導成功率都有一定影響
材料的選取:選擇花藥時，一般要通過鏡檢來確定其中的花粉是否處于適宜的發(fā)育期。確定花粉發(fā)育時期的最常用的方法是醋酸洋紅法。但是，某些植物的花粉細胞核不易著色，需采用焙花青-鉻礬法，這種方法能將花粉細胞核染成藍黑色
材料的消毒
接種和培養(yǎng):滅菌后的花蕾，要在無菌條件下除去萼片和花瓣，并立即將花藥接種到培養(yǎng)基上。在剝離花藥時，要盡量不損傷花藥(否則接種后容易從受傷部位長生愈傷組織)，同時還要徹底去除花絲，因為與花絲相連的花藥不利于愈傷組織或胚狀體的形成，通常每瓶接種花藥7~10個,培養(yǎng)溫度控制在25℃左右,不需要光照幼小植株形成后才需要光照一般經(jīng)過20~30天培養(yǎng)后,會發(fā)現(xiàn)花藥開裂,長出愈傷組織或形成胚狀體。將愈傷組織及時轉(zhuǎn)移到分化培養(yǎng)基上，以便進一步分化出再生植株。如果花藥開裂釋放出胚狀體，則一個花藥內(nèi)就會產(chǎn)生大量幼小植株，必須在花藥開裂后盡快將幼小植株分開，分別移植到新的培養(yǎng)基上，否則這些植株將很難分開。還需要對培養(yǎng)出來的植株做進一步的鑒定和篩選。
植物組織培養(yǎng)技術(shù)與花藥培養(yǎng)技術(shù)的相同之處是:培養(yǎng)基配制方法、無菌技術(shù)及接種操作等基本相同。兩者的不同之處在于:花藥培養(yǎng)的選材非常重要，需事先摸索時期適宜的花蕾;花藥裂開后釋放出的愈傷組織或胚狀體也要及時更換培養(yǎng)基;花藥培養(yǎng)對培養(yǎng)基配方的要求更為嚴格。這些都使花藥培養(yǎng)的難度大為增加。
樣品水分含量(%)計算公式如下:
(烘干前容器和樣品質(zhì)量-烘干后容器和樣品質(zhì)量)/烘干前樣品質(zhì)量
毛霉的生長:條件:將豆腐塊平放在籠屜內(nèi)，將籠屜中的控制在15~18℃，并保持一定的溫度。
來源:1來自空氣中的毛霉孢子，2直接接種優(yōu)良毛霉菌種
時間:5天
加鹽腌制:將長滿毛霉的豆腐塊分層整齊地擺放在瓶中，同時逐層加鹽，隨著層數(shù)的加高而增加鹽量，接近瓶口表面的鹽要鋪厚一些。加鹽腌制的時間約為8天左右。
用鹽腌制時，注意控制鹽的用量:鹽的濃度過低，不足以抑制微生物的生長，可能導致豆腐腐敗變質(zhì);鹽的濃度過高會影響腐乳的口味
食鹽的作用:1抑制微生物的生長，避免腐敗變質(zhì)2析出水分，是豆腐變硬，在后期制作過程中不易酥爛3調(diào)味作用，給腐乳以必要的咸味4浸提毛酶菌絲上的蛋白酶。
配制鹵湯:鹵湯直接關(guān)系到腐乳的色、香、味。鹵湯是由酒及各種香辛料配制而成的。鹵湯中酒的含量一般控制在12%左右。
酒的作用:1防止雜菌污染以防腐2與有機酸結(jié)合形成酯，賦予腐乳風味3酒精含量的高低與腐乳后期發(fā)酵時間的長短有很大關(guān)系，酒精含量越高，對蛋白酶的抑制作用也越大，使腐乳成熟期延長;酒精含量過低，蛋白酶的活性高，加快蛋白質(zhì)的水解，雜菌繁殖快，豆腐易腐敗，難以成塊。
香辛料的作用:1調(diào)味作用2殺菌防腐作用3參與并促進發(fā)酵過程
防止雜菌污染:①用來腌制腐乳的玻璃瓶，洗刷干凈后要用沸水消毒。②裝瓶時，操作要迅速小心。整齊地擺放好豆腐、加入鹵湯后，要用膠條將瓶口密封。封瓶時，最好將瓶口通過酒精燈的火焰，防止瓶口被污染。
疑難解答
(1)利用所學的生物學知識，解釋豆腐長白毛是怎么一回事?
豆腐生長的白毛是毛霉的白色菌絲。嚴格地說是直立菌絲，在豆腐中還有匍匐菌絲。
(2)為什么要撒許多鹽，將長毛的豆腐腌起來?
鹽能防止雜菌污染，避免豆腐腐敗。
(3)我們平常吃的豆腐，哪種適合用來做腐乳?
含水量為70%左右的豆腐適于作腐乳。用含水量高的豆腐制作腐乳，不易成形。
(4)吃腐乳時，你會發(fā)現(xiàn)腐乳外部有一層致密的“皮”。這層“皮”是怎樣形成的呢?它對人體有害嗎?它的作用是什么?
“皮”是前期發(fā)酵時在豆腐表面上生長的菌絲(匍匐菌絲)，對人體無害。它能形成腐乳的“體”，使腐乳成形。
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