高中生物基礎(chǔ)知識強化手冊
想真正掌握好生物這門科目，光是上課是不夠的。我們課后也要主動復(fù)習(xí)學(xué)過的內(nèi)容，將每個知識點都記熟，進一步強化知識結(jié)構(gòu)。下面是百分網(wǎng)小編為大家整理的高中生物知識，希望對大家有用!
高中生物基礎(chǔ)知識
果酒和果醋的制作
1、發(fā)酵：通過微生物技術(shù)的培養(yǎng)來生產(chǎn)大量代謝產(chǎn)物的過程。
2、有氧發(fā)酵：醋酸發(fā)酵、谷氨酸發(fā)酵
無氧發(fā)酵：酒精發(fā)酵、乳酸發(fā)酵
3、酵母菌是兼性厭氧菌型微生物真菌
酵母菌的生殖方式：出芽生殖(主要) 、分裂生殖、孢子生殖
4、在有氧條件下，酵母菌進行有氧呼吸，大量繁殖。C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O
5、在無氧條件下，酵母菌能進行酒精發(fā)酵。C6H12O6→2C2H5OH+2CO2
6、20℃左右最適宜酵母菌繁殖，酒精發(fā)酵時一般將溫度控制在18℃-25℃
7、在葡萄酒自然發(fā)酵的過程中,起主要作用的是附著在葡萄皮表面的野生型酵母菌。
在發(fā)酵過程中,隨著酒精濃度的提高,紅葡萄皮的色素也進入發(fā)酵液,使葡萄酒呈現(xiàn)深紅色。
在缺氧呈酸性的發(fā)酵液中，酵母菌可以生長繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物都因無法適應(yīng)這一環(huán)境而受到制約。
8、醋酸菌是單細(xì)胞細(xì)菌(原核生物),代謝類型是異養(yǎng)需氧型,生殖方式為二分裂。
9、當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸;當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰�，再將乙醛變�(yōu)榇姿帷?C2H5OH+4O2→CH3COOH+6H2O
10、控制發(fā)酵條件的作用：
�、俅姿峋鷮ρ鯕獾暮刻貏e敏感，當(dāng)進行深層發(fā)酵時，即使只是短時間中斷通入氧氣，也會引起醋酸菌死亡。
�、诖姿峋钸m生長溫度為30～35℃，控制好發(fā)酵溫度，使發(fā)酵時間縮短，又減少雜菌污染的機會。
�、塾袃蓷l途徑生成醋酸：直接氧化和以酒精為底物的氧化。
11、實驗流程：挑選葡萄→沖洗→榨汁→酒精發(fā)酵→果酒(→醋酸發(fā)酵→果醋)
12、酒精檢驗：果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可以用重鉻酸鉀來檢驗。在酸性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色。先在試管中加入發(fā)酵液2mL，再滴入物質(zhì)的量濃度為3mol/L的H2SO43滴，振蕩混勻，最后滴加常溫下飽和的重鉻酸鉀溶液3滴，振蕩試管，觀察顏色。
13、充氣口是在醋酸發(fā)酵時連接充氣泵進行充氣用的;排氣口是在酒精發(fā)酵時用來排出二氧化碳的;出料口是用來取樣的。
排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身相連接，其目的是防止空氣中微生物的污染。開口向下的目的是有利于二氧化碳的排出。使用該裝置制酒時，應(yīng)該關(guān)閉充氣口;制醋時，應(yīng)該充氣口連接氣泵，輸入氧氣。
高中生物必考知識
1.生物體具有共同的物質(zhì)基礎(chǔ)和結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)。
2.從結(jié)構(gòu)上說,除病毒以外,生物體都是由細(xì)胞構(gòu)成的。細(xì)胞是生物體的結(jié)構(gòu)和功能的基本單位。
3.新陳代謝是活細(xì)胞中全部的序的化學(xué)變化總稱，是生物體進行一切生命活動的基礎(chǔ)。
4.生物體具應(yīng)激性，因而能適應(yīng)周圍環(huán)境。
5.生物體都有生長、發(fā)育和生殖的現(xiàn)象。
6.生物遺傳和變異的特征，使各物種既能基本上保持穩(wěn)定，又能不斷地進化。
7.生物體都能適應(yīng)一定的環(huán)境，也能影響環(huán)境。
8.組成生物體的化學(xué)元素，在無機自然界都可以找到，沒有一種化學(xué)元素是生物界所特有的，這個事實說明生物界和非生物界具統(tǒng)一性。
9.組成生物體的化學(xué)元素，在生物體內(nèi)和在無機自然界中的含量相差很大，這個事實說明生物界與非生物界還具有差異性。
10.各種生物體的一切生命活動，絕對不能離開水。
11.糖類是構(gòu)成生物體的重要成分，是細(xì)胞的主要能源物質(zhì)，是生物體進行生命活動的主要能源物質(zhì)。
12.脂類包括脂肪、類脂和固醇等，這些物質(zhì)普遍存在于生物體內(nèi)。
13.蛋白質(zhì)是細(xì)胞中重要的有機化合物，一切生命活動都離不開蛋白質(zhì)。
14.核酸是一切生物的遺傳物質(zhì)，對于生物體的遺傳變異和蛋白質(zhì)的生物合成有極重要作用。
15.組成生物體的任何一種化合物都不能夠單獨地完成某一種生命活動，而只有按照一定的方式有機地組織起來，才能表現(xiàn)出細(xì)胞和生物體的生命現(xiàn)象。細(xì)胞就是這些物質(zhì)最基本的結(jié)構(gòu)形式。
16.活細(xì)胞中的各種代謝活動，都與細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能有密切關(guān)系。細(xì)胞膜具一定的流動性這一結(jié)構(gòu)特點，具選擇透過性這一功能特性。
17.細(xì)胞壁對植物細(xì)胞有支持和保護作用。
18.細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)是活細(xì)胞進行新陳代謝的主要場所，為新陳代謝的進行，提供所需要的物質(zhì)和一定的環(huán)境條件。
19.線粒體是活細(xì)胞進行有氧呼吸的主要場所。
20.葉綠體是綠色植物葉肉細(xì)胞中進行光合作用的細(xì)胞器。
21.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)與蛋白質(zhì)、脂類和糖類的合成有關(guān)，也是蛋白質(zhì)等的運輸通道。
22.核糖體是細(xì)胞內(nèi)合成為蛋白質(zhì)的場所。
23.細(xì)胞中的高爾基體與細(xì)胞分泌物的'形成有關(guān)，主要是對蛋白質(zhì)進行加工和轉(zhuǎn)運;植物細(xì)胞分裂時，高爾基體與細(xì)胞壁的形成有關(guān)。
高中生物知識要點
一、種群的特征
1、種群的概念：在一定時間內(nèi)占據(jù)一定空間的同種生物的所有個體。種群是生物群落的基本單位。
種群密度(種群最基本的數(shù)量特征)
出生率和死亡率
數(shù)量特征年齡結(jié)構(gòu)
性別比例
2、種群的特征遷入率和遷出率
空間特征
3、調(diào)查種群密度的方法：
樣方法：以若干樣方(隨機取樣)平均密度估計總體平均密度的方法。
標(biāo)志重捕法：在被調(diào)查種群的活動范圍內(nèi)，捕獲一部分個體，做上標(biāo)記后再放回原來的環(huán)境，經(jīng)過一段時間后進行重捕，根據(jù)重捕到的動物中標(biāo)記個體數(shù)占總個體數(shù)的比例，來估計種群密度。
二、種群數(shù)量的變化
1.種群增長的“J”型曲線：Nt=N0λt
(1)條件：在食物(養(yǎng)料)和空間條件充裕、氣候相宜和沒有敵害等理想條件下
(2)特點：種群內(nèi)個體數(shù)量連續(xù)增長;
2.種群增長的“S”型曲線：
(1)條件：有限的環(huán)境中，種群密度上升，種內(nèi)個體間的競爭加劇，捕食者數(shù)量增加
(2)特點：種群內(nèi)個體數(shù)量達到環(huán)境條件所答應(yīng)的最大值(K值)時，種群個體數(shù)量將不再增加;種群增長率變化，K/2時增速最快，K時為0
(3)應(yīng)用：大熊貓棲息地遭到破壞后，由于食物減少和活動范圍縮小，其K值變小，因此，建立自然保護區(qū)，改善棲息環(huán)境，提高K值，是保護大熊貓的根本措施;對家鼠等有害動物的控制，應(yīng)降低其K值。
3、研究種群數(shù)量變化的意義：對于有害動物的防治、野生生物資源的保護和利用，以及瀕危動物種群的挽救和恢復(fù)，都有重要意義。
4、[實驗：培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的動態(tài)變化]
計劃的制定和實驗方法：培養(yǎng)一個酵母菌種群→通過顯微鏡觀察，用“血球計數(shù)板”計數(shù)7天內(nèi)10ml培養(yǎng)液中酵母菌的數(shù)量→計算平均值，畫出“酵母菌種群數(shù)量的增長曲線”
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