攝影新手提升靜物攝影的小技巧
而美食作為靜物攝影這個(gè)大類別中的重要組成部分，也令靜物攝影自身的地位不斷提高。然而，在實(shí)際拍攝過(guò)程中我們也許會(huì)遇到這樣的煩惱，為什么自己拍出來(lái)的效果遠(yuǎn)沒(méi)有現(xiàn)場(chǎng)看到的那么好呢?成功的關(guān)鍵還是在于要掌握正確的方法。下面是小編為大家精心推薦的新手拍攝靜物的幾個(gè)小技巧，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
5個(gè)提升靜物攝影的小技巧
1、慢下來(lái)，深呼吸，然后從容地進(jìn)行拍攝
一張優(yōu)秀的靜物作品至少需要具備三大要素：光線、構(gòu)圖和主體。好吧，聽(tīng)起來(lái)和拍攝其他題材的作品也沒(méi)什么差別。但是拍攝靜物相較人物、風(fēng)光來(lái)說(shuō)其最大的優(yōu)勢(shì)就是你會(huì)擁有足夠的時(shí)間，并且掌握更多主導(dǎo)權(quán)。如果你是在家中等室內(nèi)環(huán)境拍攝的話，拍攝主體是靜止不動(dòng)的，你可以自由控制其他環(huán)境因素，反復(fù)嘗試。像是拍攝角度是高是低?拍攝距離是遠(yuǎn)是近?拍攝主體應(yīng)該怎樣擺放才能更美觀?這些你都可以反復(fù)進(jìn)行調(diào)整直到得到自己滿意的結(jié)果。
2、構(gòu)圖是關(guān)鍵
對(duì)于任何一種攝影題材來(lái)講，構(gòu)圖都是至關(guān)重要的一環(huán)，但是構(gòu)圖之于靜物攝影的意義甚至要超過(guò)光線和被攝物本身。作為一個(gè)自然和風(fēng)光攝影師，過(guò)去我常常會(huì)拍攝一些大場(chǎng)景，在一張照片中通常會(huì)出現(xiàn)美麗的山脈、湖泊或是海洋，天上布滿了層次豐富的云朵在日落時(shí)被太陽(yáng)的余暉染成血紅色，所有元素都已經(jīng)準(zhǔn)備好了。至于在構(gòu)圖方面，我只需在前景中放入像巖石或者枯木這樣的元素就能夠讓整個(gè)場(chǎng)景在視覺(jué)上給人一種宏大的效果，但靜物攝影的構(gòu)圖卻全然是另一回事。當(dāng)被要求以近距離拍攝相比山脈小得多的物體時(shí)，我才發(fā)現(xiàn)在靜物攝影中要想得到一張構(gòu)圖完美的照片是有多么困難。
我們需要去了解的問(wèn)題包括拍攝角度上極為細(xì)小的差別會(huì)對(duì)整個(gè)照片的效果產(chǎn)生何種明顯的影響;拍攝距離的遠(yuǎn)近是如何去改變畫面中物體之間的平衡的;物體之間的比例關(guān)系是如何對(duì)照片的視覺(jué)效果產(chǎn)生影響的等等。為了弄清楚這些問(wèn)題的'答案，我耗費(fèi)了幾個(gè)小時(shí)不停地反復(fù)進(jìn)行拍攝。而在此過(guò)程中我還發(fā)現(xiàn)我犯了幾乎所有新手都會(huì)犯的錯(cuò)誤，那就是在畫面中一股腦兒地塞入了太多元素，復(fù)雜破壞了構(gòu)圖的平衡。整個(gè)照片給人一種凌亂、擁擠的感覺(jué)，需要突出表現(xiàn)的主角也被一堆無(wú)關(guān)緊要的配角們完全淹沒(méi)了。
3、看到更多可能性
這一步會(huì)在你完成前兩步后自然而然地出現(xiàn)。一旦你付出了足夠多的時(shí)間與被攝物相處，把它們放在合適的光線中，讓它們以合適的角度出現(xiàn)在鏡頭中，它們就會(huì)在你面前展現(xiàn)出最佳狀態(tài)。如果你給了你自己和你的拍攝主體時(shí)間去彼此了解，那么它在你的鏡頭前將再無(wú)秘密可言，這條不只適用于洋蔥，同樣也適用于活生生的人。更多的相處時(shí)間，主要是為了能夠看見(jiàn)更多的可能性。這樣你就可以開(kāi)始去考慮什么樣的背景更簡(jiǎn)潔、什么樣的盤子能夠讓整體的顏色更好，以及使用表面粗糙的木板可以讓照片散發(fā)出一種鄉(xiāng)村農(nóng)舍的質(zhì)樸風(fēng)格。
這聽(tīng)上去可能有點(diǎn)老掉牙，你當(dāng)然可以從市場(chǎng)選一只高顏值的紅蘋果，然后只花個(gè)兩秒鐘把它擺在桌子上，或許也能拍出一張不錯(cuò)的照片。但是如果你畫個(gè)20分鐘嘗試將蘋果擺放在不同表面以不同角度拍攝呢?嘗試將蘋果切開(kāi)或者咬一口拍攝呢?嘗試在旁邊擺上一杯蘋果酒拍攝呢?除非你能夠在拍攝時(shí)給自己更多時(shí)間去嘗試多種不同可能性，而不是只追求結(jié)果，否則你將會(huì)錯(cuò)過(guò)很多機(jī)會(huì)，并限制自己的成長(zhǎng)。說(shuō)實(shí)話，在剛剛接觸靜物攝影時(shí)我遭遇了很多挫折，這令我非常沮喪，但挫折也令我更加努力地工作。一旦問(wèn)題得到解決，照片的質(zhì)量就會(huì)獲得遠(yuǎn)超預(yù)期的提升，這對(duì)我來(lái)說(shuō)無(wú)疑是最好的獎(jiǎng)勵(lì)。
4、嘗試抽象主義
許多時(shí)候我們?cè)谂臄z時(shí)會(huì)比較傾向于去盡現(xiàn)被攝物的全貌，以便觀看者能夠不假思索地知道他們到底看到的是什么。但反過(guò)來(lái)想，如果觀看者需要花點(diǎn)時(shí)間去思考自己究竟看到什么了，這會(huì)不會(huì)使你的作品更加有吸引力呢?我們?cè)谒伎嫉膯?wèn)題是如何才能讓人們?cè)谑褂弥悄苁謾C(jī)每天翻看數(shù)百?gòu)堈掌瑫r(shí)，仍能記住你的照片。
為了達(dá)到這一目的，不要懼怕將照片拍得更加抽象一些。以一種會(huì)隱藏事物本來(lái)面目的方式拍攝，只要足夠有趣我們完全可以依照自己的喜好將主體模糊處理。不過(guò)程度還是要把握好，如果照片過(guò)于晦澀難懂，它很可能會(huì)疏遠(yuǎn)人們而不是吸引。
做到有效抽象化的關(guān)鍵還是要多花些時(shí)間去仔細(xì)觀察你的被攝物，了解它的可能性和不同拍攝角度會(huì)產(chǎn)生怎樣的效果，盡可能多地發(fā)揮創(chuàng)意。這條建議放之四海皆準(zhǔn)。既然魔鬼藏在細(xì)節(jié)之中，想必好好去把它們一個(gè)個(gè)揪出來(lái)也會(huì)有不少樂(lè)趣。而當(dāng)你把很多顯而易見(jiàn)的東西隱去后，那些有趣的形狀、線條就會(huì)顯現(xiàn)出來(lái)。
5、選擇合適的道具
在靜物攝影中道具是相當(dāng)重要的存在。整個(gè)場(chǎng)景由各種道具、配件組成，照片的色調(diào)、情緒與所傳達(dá)出的感覺(jué)也需要依靠道具呈現(xiàn)。但對(duì)我來(lái)說(shuō)，學(xué)習(xí)使用各種道具，還要正確地將它們組合在一起使用可以說(shuō)是我在拍攝靜物時(shí)感覺(jué)最難的事，如果沒(méi)有足夠的選擇和長(zhǎng)期苦練的話是很難做好的。這并不意味著你需要成百上千的鍋碗瓢盆或是桌布餐巾，但是精挑細(xì)選后的多種道具將會(huì)使你的拍攝更加靈活。
對(duì)于道具的選擇和使用不僅對(duì)于靜物攝影有重要意義，人像、婚禮、兒童、寵物等等攝影題材也都非常強(qiáng)調(diào)道具的合理利用。只要你的畫面中有人物存在，提供一些能夠與其互動(dòng)的元素總能夠幫助攝影師拍出更好的照片。不僅如此，人物所著衣服的顏色、鞋子的款式、妝容、是否拿著雨傘等也都包含在道具的討論范疇之內(nèi)。
然而，道具也是一柄雙刃劍，它既可以提升照片的觀感，也能夠分散人們對(duì)于主體的注意力。所以在使用道具前我們需要明確自己究竟想通過(guò)照片傳達(dá)什么?想要嘗試喚起何種情緒?什么樣的道具能夠與照片的整體風(fēng)格相契合?等等這些大大小小的問(wèn)題都是我們應(yīng)該花時(shí)間去好好考慮的。
拍攝美食的6個(gè)小技巧
1. 由上往下 45 度角
距離拉近，由上往下從45 度角去拍食物，通常最能呈現(xiàn)食物自然的質(zhì)地與美味。大部分主流美食報(bào)紙與雜志都常采用這個(gè)角度，這樣拍食物占據(jù)畫面中間，失誤不會(huì)太大。
2. 從餐桌正上方往下拍
這種拍法我覺(jué)得算是挺困難的，因?yàn)橐紤]到很多因素，基本上是要用桌子當(dāng)畫布，然后用食物、餐具、光影等來(lái)譜出一張賞心悅目的景象，所以攝影者要有一定美感功力，懂得如何運(yùn)用擺設(shè)手邊的元素才能拍的成功。
但不是所有食物都適合這種拍法。如果桌上有兩盤肉粽，從正上方往下拍，看起來(lái)就是兩坨很小的，沒(méi)啥特色、意義與美感的東西。但平坦、面積偏大的食物卻挺適合，例如上面鋪滿料的披薩、或是一碗放入了各式水果什錦的優(yōu)格拼盤，從正上方看會(huì)覺(jué)得很繽紛澎湃。
3. 水平拍攝
用水平視線來(lái)拍攝，適合堆疊起來(lái)、有層次感的食物，例如層層疊疊的松餅、提拉米蘇、或是漸層分明的調(diào)酒。
要特別注意的是，如果拍攝背景過(guò)于凌亂(一整餐廳客人為背景，或是桌上一堆雜物)，會(huì)讓這張照片看起來(lái)很沒(méi)重點(diǎn)。
4. 與人互動(dòng)
我很喜歡這種拍法，因?yàn)橥高^(guò)把食物和人的舉動(dòng)連結(jié)起來(lái)，會(huì)創(chuàng)造出一個(gè)照片后的故事與活潑的互動(dòng)感，也會(huì)創(chuàng)造出時(shí)間流動(dòng)感，讓食物不再像是定格在一個(gè)靜態(tài)空間里。舉例來(lái)說(shuō)，拍一張平凡日式茶泡飯的照片，不如拍一張熱湯淋到白米飯上面的那個(gè)過(guò)程與時(shí)刻，看起來(lái)更有趣也更好吃�；蚴桥c其拍一個(gè)完整的派，不如先切走一兩片擺在旁邊，剩下缺角的派反而看起來(lái)會(huì)更生動(dòng)有趣。
5. 餐桌側(cè)拍
從餐桌旁邊側(cè)拍，看似是把食物變成配角，然而，餐桌周圍的環(huán)境與氛圍，反而襯托出食物的珍貴、獨(dú)特與美味。
這種拍法很重當(dāng)下身邊的環(huán)境，想像一張?jiān)诤＿叢蛷d里的小桌子上擺了幾盤食物，背景是淡藍(lán)色的海，食物不知不覺(jué)中看起來(lái)就顯得更加新鮮、更加充滿一股豐富的“氛圍”。
有些餐廳的燈會(huì)吊在餐桌的正上方，這時(shí)不論用什么角度拍，都會(huì)有一塊你手與手機(jī)的黑色陰影投射到畫面里，為了避免這種情況，我就會(huì)轉(zhuǎn)而用餐桌側(cè)拍技巧。
6. 靈活創(chuàng)意運(yùn)用道具
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