蘇軾詠茶的詩(shī)詞
蘇東坡和茶，展現(xiàn)的是文人與茶的和諧結(jié)合。從酒到茶的歷史性嬗變，在一個(gè)深廣的時(shí)間和空間座標(biāo)上，揭示了蘇東坡的人格（性情志趣、生活觀念、價(jià)值取向等）及人生終極價(jià)值追求的變化。 以下是小編整理的蘇軾詠茶的詩(shī)詞，讓咱們一透過(guò)這些詩(shī)詞，走進(jìn)蘇軾。
一、七絕一首
“示病維摩元不病，在家靈運(yùn)已忘家。何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶。”
在熙寧六年公元1073年在杭州任通判時(shí)，一天，因病告假，游湖上凈慈、南屏諸寺，晚上又到孤山謁惠勤禪師，一日之中，飲濃茶數(shù)碗，不覺(jué)病已痊愈。便在禪師粉壁上題了這首七絕詩(shī)。
二、《試院煎茶》
“蟹眼已過(guò)魚眼生，颼颼欲作松風(fēng)鳴。蒙茸出磨細(xì)珠落，眩轉(zhuǎn)繞甌飛雪輕。銀瓶瀉湯夸第二，未識(shí)古今煎水意。君不見(jiàn)昔時(shí)李生好客手自煎，貴從活火發(fā)新泉。又不見(jiàn)今時(shí)潞公煎茶學(xué)西蜀，定州花瓷琢紅玉。我今貧病常苦饑，分無(wú)玉碗捧娥眉，且學(xué)公家作茗飲。博爐石銚行相隨。不用撐腸拄腹文字五千卷，但愿一甌常及睡足日高時(shí)�！�
蘇軾烹茶有自己獨(dú)特的方法，他認(rèn)為好茶還須好水配，"活水還須活火烹"。他在《試院煎茶》詩(shī)中，對(duì)烹茶用水的溫度作了形象的描述，他以沸水的氣泡形態(tài)和聲音來(lái)判斷水的沸騰程度。
三、《水調(diào)歌頭》
“已過(guò)幾番風(fēng)雨，前夜一聲雷，旗槍爭(zhēng)戰(zhàn)，建溪春色占先魁。采取枝頭雀舌，帶露和煙搗碎，結(jié)就紫云堆。輕動(dòng)黃金碾，飛起綠塵埃，老龍團(tuán)、真鳳髓，點(diǎn)將來(lái)，兔毫盞里，霎時(shí)滋味舌頭回。喚醒青州從事，戰(zhàn)退睡魔百萬(wàn)，夢(mèng)不到陽(yáng)臺(tái)。兩腋清風(fēng)起，我欲上蓬萊。”
此闕詞記述了采茶、制茶、點(diǎn)茶的情景及品茶時(shí)的感覺(jué)，描述地極為生動(dòng)傳神。
四、《次韻曹輔寄豁源試焙新芽》
“仙山靈草濕行云，洗遍香肌粉未勻。明月來(lái)投玉川子，清風(fēng)吹破武陵春。要知玉雪心腸好，不是膏油首面新。戲作小詩(shī)君勿笑，從來(lái)佳茗似佳人。”
此詩(shī)雖稱戲作，實(shí)乃傾注了東坡對(duì)茶茗的`特殊情懷，特別是末句“從來(lái)佳茗似佳人”，以詼諧、浪漫的筆調(diào)著墨，更是歷代文士茶人耳熟能詳?shù)拿�。后�?lái)，人們將蘇東坡的另一首詩(shī)中的“欲把西湖比西子”與“從來(lái)佳茗似佳人”輯成一聯(lián)，陳列到茶館之中，成為一副名聯(lián)。
五、《西江月》
“龍焙今年絕品，谷簾自古珍泉。雪芽雙井散神仙，苗裔來(lái)從北苑�？跍l(fā)雪腴釅白，盞浮花乳輕圓。人間誰(shuí)敢更爭(zhēng)妍。斗取紅窗粉面。”
詞中提到以谷簾珍泉煎烹龍焙絕品，乃是人間茶品之極致。
六、《汲江煎茶》
“活水還須活火烹，自臨釣石取深清。大瓢貯月歸春甕，小勺分江入夜瓶。雪乳已翻煎處腳，松風(fēng)忽作瀉時(shí)聲。枯腸未易經(jīng)三碗，坐聽(tīng)荒城長(zhǎng)短更�！�
詩(shī)中前段描寫月夜臨江烹茶的情趣，后段則以茶茗與自然的翻覆變化，反襯世事的無(wú)常而平撫自己悲苦的境遇。
七、《仇池筆記》
“除煩去膩，不可缺茶，然暗中損人不少。吾有一法，每食已，以濃茶漱口，煩膩既出而脾胃不知。肉在齒間，消縮脫去，不煩挑刺，而齒性便若緣此堅(jiān)密。率皆用中下茶，其上者亦不常有，數(shù)日一啜不為害也。此大有理�！�
此詞中介紹了一種以茶護(hù)齒的妙法。
八、《和錢安道寄惠建茶》：
“我官于南今幾時(shí)，嘗盡溪茶與山茗。胸中似記故人面，口不能言心自省。為君細(xì)說(shuō)我未暇，試評(píng)其略差可聽(tīng)。建溪所產(chǎn)雖不同，一一天與君子性。森然可愛(ài)不可慢，骨清肉膩和且正。雪花雨腳何足道，啜過(guò)始知真味永�？v復(fù)苦硬終可錄，汲黯少戇寬饒猛。草茶無(wú)賴空有名，高者妖邪次頑忄廣。體輕雖復(fù)強(qiáng)浮泛，性滯偏工嘔酸冷。其間絕品豈不佳，張禹縱賢非骨鯁。葵花玉夸不易致，道路幽險(xiǎn)隔云嶺。誰(shuí)知使者來(lái)自西，開(kāi)緘磊落收百餅。嗅香嚼味本非別，透紙自覺(jué)光炯炯。比糠團(tuán)鳳友小龍，奴隸日注臣雙井。收藏愛(ài)惜待佳客，不敢包裹鉆權(quán)幸。此詩(shī)有味君勿傳，空使時(shí)人怒生癭。”
詩(shī)中列舉了各地名茶，而且他認(rèn)為福建建溪茶為北宋全國(guó)之冠，雙井茶為草茶第一。
九、《次韻黃夷仲茶磨》
前人初用茗飲時(shí)，煮之無(wú)問(wèn)葉與骨。
浸窮厥味臼始用，復(fù)計(jì)其初碾方出。
計(jì)盡功極至于磨，信哉智者能創(chuàng)物。
破槽折杵向墻角，亦其遭遇有伸屈。
歲久講求知處所，佳者出自衡山窟。
巴蜀石工強(qiáng)鐫鑿，理疏性軟良可咄。
予家江陵遠(yuǎn)莫致，塵土何人為披拂。
這首詩(shī)主要介紹了茶臼、茶碾、茶磨等碾磨茶的器具，品茶人通常用這些工具將茶餅加工成末茶。
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