茶葉該怎么喝

　　隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，茶葉中的各種有益成分也越來(lái)越多為人們所熟知。盡管如此，因?yàn)橹袊?guó)茶文化博大精深，在浩瀚的中華名茶世界中，究竟喝什么茶、怎么喝，許多人卻并不清楚。

　　都市白領(lǐng)多喝綠茶

　　綠茶中營(yíng)養(yǎng)成分如維生素、葉綠素、茶多酚、氨基酸等物質(zhì)是所有茶類(lèi)中含量最豐富的。人們常喝的黃山毛峰、西湖龍井、信陽(yáng)毛尖、碧螺春等都屬于綠茶的范疇。

　　綠茶是中國(guó)六大茶類(lèi)中最為保健的，都市白領(lǐng)常喝綠茶不僅可以提神、益思，還可以有效地防止因?yàn)殡娔X、手機(jī)、電視等各種輻射帶來(lái)的影響。此外，喝綠茶還可補(bǔ)充維生素、預(yù)防壞血病、減肥、美容的功效。

　　當(dāng)然，綠茶屬于涼性，對(duì)胃有一定的刺激性，腸胃較弱的人應(yīng)少喝，或沖泡時(shí)配些茶點(diǎn)，茶少水多，使滋味稍淡而減少刺激性。

　　兒童每天喝一杯茶

　　專(zhuān)家建議，兒童每天一杯茶。不僅可以補(bǔ)充小孩成長(zhǎng)所必需的維生素，還可以防蛀牙。此外，還可以提倡孩子們飯后以茶湯漱口。在日本，就非常提倡小學(xué)生飲茶，因?yàn)榇罅空{(diào)查結(jié)果顯示，喝茶的孩子比那些不喝的發(fā)生蛀牙的幾率要小得多。當(dāng)然，倡導(dǎo)兒童喝茶，可以加強(qiáng)下一代對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的學(xué)習(xí)和了解，進(jìn)而弘揚(yáng)茶文化。

　　胃不好，多喝紅茶

　　紅茶是發(fā)酵茶，比綠茶含有更多的咖啡堿，提神利尿的功效也較綠茶要好。紅茶是“熱性”的，特別適合腸胃較弱的人。尤其是小葉種紅茶，滋味甜醇，無(wú)刺激性。如果選擇大葉種紅茶，茶味較濃，可以在茶湯中加入牛奶和紅糖，有暖胃和增加能量的作用。目前市場(chǎng)上的紅茶較多，如祁紅、滇紅、川紅、宜紅、正山小種、坦洋功夫紅茶等，這些都適合消費(fèi)者去選擇。

　　女性適合喝花茶

　　花茶是經(jīng)綠茶與茉莉花茶窨制而成，是集綠茶與茉莉花特點(diǎn)于一體�；ú栎^適宜婦女服用。它有疏肝解郁、理氣調(diào)經(jīng)的功效。如茉莉花茶有調(diào)經(jīng)理氣的功效。婦女在經(jīng)期前后和更年期，性情煩躁，飲用花茶可減緩這些癥狀。

　　糖尿病人喝白茶

　　白茶的茶性清涼，過(guò)去在東北農(nóng)村常用白茶燉冰糖來(lái)降火去燥、治療牙疼、便秘等疾病。在福建福鼎等白茶產(chǎn)區(qū)，有用陳年白茶治療小兒麻疹、發(fā)燒的習(xí)俗。白茶加工中未經(jīng)炒、揉，任其自然風(fēng)干，茶中多糖類(lèi)物質(zhì)基本未被破壞，是所有茶中茶多糖含量最高的。而茶多糖對(duì)治療糖尿病有一定功效，因而糖尿病患者最適合飲用的是白茶，喝時(shí)應(yīng)注意用涼白開(kāi)長(zhǎng)時(shí)間浸泡(78小時(shí))，于清晨和晚上喝，不能用開(kāi)水沖泡，以免高溫破壞茶多糖。

　　烏龍茶最提神

　　烏龍茶有較好的降血脂、降低膽固醇、助消化的功效，且有較強(qiáng)的提神效果。好的烏龍茶茶香馥郁芬芳、醇厚甘滑，飲后齒頰生津、余韻裊裊�？捎诤糜严嗑蹠r(shí)，泡上一壺上好的烏龍茶，品其真韻;也可于靜夜苦讀時(shí)，泡上一杯濃香型的武夷巖茶，既提神醒腦，又解除讀書(shū)的疲乏。

　　黑茶適合“肉食者”

　　黑茶加工中因經(jīng)過(guò)后發(fā)酵工序，茶性更溫潤(rùn)，去油膩、去脂肪、降血脂功效更顯著。平時(shí)飲食結(jié)構(gòu)以肉制品為主的消費(fèi)者可選擇黑茶類(lèi)，如云南的普洱茶、湖南的茯磚茶、湖北的青磚茶或云南的緊壓茶等等。

　　美國(guó)最新一項(xiàng)研究結(jié)果稱(chēng)，暴露在吸煙環(huán)境下會(huì)造成青少年患新陳代謝癥的概率上升，新陳代謝癥是一種與肥胖有關(guān)的疾病，而肥胖則會(huì)增加患心臟病、中風(fēng)和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　研究人員表示，這是第一項(xiàng)將青少年肥胖與吸煙環(huán)境聯(lián)系起來(lái)的研究。領(lǐng)導(dǎo)此次研究的美國(guó)兒科學(xué)會(huì)兒童健康研究中心執(zhí)行主任邁克爾·魏茨曼表示：“研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，當(dāng)我們?nèi)找骊P(guān)注青少年肥胖癥流行趨勢(shì)時(shí)，卻忽視了他們被動(dòng)吸煙和主動(dòng)吸煙的問(wèn)題�！�

　　新陳代謝癥在此項(xiàng)研究中被定義為至少有下面5個(gè)特征中的3個(gè)：腰部肥大、血壓高、稱(chēng)為甘油三酸酯的血脂水平高、良性膽固醇水平低以及抗胰島素證據(jù)（指人體無(wú)法有效利用胰島素）。在研究中，研究人員發(fā)現(xiàn)，在12歲至19歲的青少年當(dāng)中，6%患有新陳代謝癥，而且他們暴露于吸煙環(huán)境下的趨勢(shì)也在上升。

　　研究發(fā)現(xiàn)，未暴露于吸煙環(huán)境中的青少年，只有1%染上新陳代謝癥，而暴露于二手煙環(huán)境下和主動(dòng)吸煙的青少年患這種疾病的比率分別是5%和9%。研究人員在比較了肥胖或存在肥胖危險(xiǎn)的青少年后，發(fā)現(xiàn)吸煙的影響甚至更加明顯：在未暴露于吸煙環(huán)境下的此類(lèi)青少年中，6%患有新陳代謝癥，而暴露于二手煙環(huán)境下和主動(dòng)吸煙的此類(lèi)青少年患這種疾病的比率高達(dá)20%和24%！魏茨曼說(shuō)：“研究表明，如果青少年體重超重，并且暴露在二手煙環(huán)境下，那么他們患新陳代謝癥的概率十分高。”

　　魏茨曼表示，目前尚不清楚吸煙令青少年更易于患新陳代謝癥的原因。然而，成年人吸煙一直與抗胰島素有關(guān)，抗胰島素是引發(fā)新陳代謝癥的危險(xiǎn)因素。醫(yī)療人員還指出，吸煙會(huì)降低良性膽固醇的水平，導(dǎo)致血壓升高，而良性膽固醇水平低和血壓高是新陳代謝癥的兩個(gè)特征。

　　研究人員利用來(lái)自疾病控制和預(yù)防中心的調(diào)查數(shù)據(jù)，對(duì)2273名青少年進(jìn)行了研究。另外，研究人員還研究了可替寧的測(cè)量數(shù)據(jù)。可替寧是尼古丁進(jìn)入人體后的副產(chǎn)物，被動(dòng)吸煙者血液中所含有的可替寧含量越高，說(shuō)明他們的血液中含有尼古丁量就越大，身體受到的危害也就越大。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，三分之二不吸煙的青少年的可替寧水平表明他們暴露于二手煙環(huán)境下。

　　美國(guó)圣路易斯大學(xué)醫(yī)學(xué)院心臟學(xué)系內(nèi)科醫(yī)學(xué)助理教授邁克爾·利馬說(shuō)：“研究結(jié)果令我們清醒地認(rèn)識(shí)到問(wèn)題的嚴(yán)重性。研究發(fā)現(xiàn)，年齡在12歲至19歲的青少年，一旦暴露于吸煙環(huán)境下以及不經(jīng)�；顒�(dòng)，他們患新陳代謝癥的概率十分高�！泵绹�(guó)肥胖青少年數(shù)量在過(guò)去20年增加了兩倍。

　　很多人都認(rèn)為紅酒有美容養(yǎng)顏的效果，是養(yǎng)生的最佳首選。但是大家是否了解，紅酒養(yǎng)生面臨很多謊言？

　　謊言1酒兌飲料很時(shí)尚

　　時(shí)下，喝酒兌飲料成了一種飲酒時(shí)尚。紅酒加雪碧，威士忌加冰紅茶，啤酒加可樂(lè)……各種“混搭”組合數(shù)不勝數(shù)。由于兌了飲料的酒濃度較低，感覺(jué)像在喝飲料，所以很多人對(duì)它情有獨(dú)鐘。

　　但專(zhuān)家提醒，通常用來(lái)兌酒的碳酸飲料，在胃里放出的二氧化碳?xì)怏w會(huì)迫使酒精很快進(jìn)入小腸，而小腸吸收酒精的速度比胃要快得多，從而加大傷害。

　　另外，兌著飲料喝酒，表面上看是稀釋了酒，結(jié)果卻容易讓人越喝越多。因?yàn)楹鹊娜艘婚_(kāi)始覺(jué)得像在喝飲料，就使勁喝，一旦察覺(jué)到有酒精作用時(shí)，就已經(jīng)喝多了。

　　謊言2白酒傷身紅酒養(yǎng)人

　　很多人認(rèn)為喝白酒傷身，喝葡萄酒對(duì)健康有益，多喝點(diǎn)也沒(méi)關(guān)系。事實(shí)上，不管是紅酒還是白酒，關(guān)鍵還在于控制飲用量。

　　專(zhuān)家指出，每周酒精的進(jìn)食量男性為140克以下，女性為70克以下，超過(guò)這個(gè)數(shù)字就有患酒精性肝病的危險(xiǎn)。140克酒精就相當(dāng)于50度白酒的34兩，也就是說(shuō)，成年男性每周飲用50度的白酒不能超過(guò)34兩，而紅酒則要控制在每天一二兩。

　　謊言3臘肉香腸做下酒菜

　　聚餐時(shí)千萬(wàn)不要空腹喝酒，如果事先不能先吃點(diǎn)東西墊肚子，最好也是邊吃菜邊喝酒。同時(shí)需要注意的是，切忌用咸魚(yú)、香腸、臘肉下酒，因?yàn)榇祟?lèi)熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發(fā)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘發(fā)癌癥。

　　為了盡量減少酒精對(duì)胃和肝臟的傷害，減少脂肪肝的發(fā)生，喝酒前最好先吃點(diǎn)東西，比如喝一杯牛奶，或者吃點(diǎn)雞蛋和肉，因?yàn)檫@些高蛋白的食品在胃中可以和酒精結(jié)合，發(fā)生反應(yīng)，減少對(duì)酒精的吸收。

　　謊言4喝酒紅臉不易醉

　　“喝酒臉紅的人不容易醉”，這句話(huà)常在宴席上被用作勸酒的理由。但事實(shí)上，醉酒和臉色并無(wú)多大關(guān)系。

　　一些人認(rèn)為喝了酒面紅如關(guān)公是好事，認(rèn)為這代表血液循環(huán)好，能迅速將酒精分解掉，因此不容易醉。但專(zhuān)家指出，酒量和臉色沒(méi)有太大關(guān)系，因人而異。事實(shí)上，導(dǎo)致很多人認(rèn)為喝酒臉紅的人不容易醉的原因其實(shí)是，紅臉的人大家一般少勸酒，因此喝得少，加上酒后發(fā)困，睡上1530分鐘就又精神抖擻了，而白臉的則往往不知自己的底線(xiàn)，在高度興奮中飲酒過(guò)量。

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