秋葵的功效及吃法

　　秋葵的營養(yǎng)價(jià)值很高，近些年被越來越多的人關(guān)注到。也越來越多的人喜歡上吃秋葵了。這與秋葵很多的作用分不開，畢竟在蔬菜的行列里，秋葵的功效真的是相當(dāng)多的那一類了。下面我們就來好好說說秋葵的作用，順便教大家一些秋葵的做法!

　　秋葵又名羊角豆、毛茄，咖啡黃葵、目前黃秋葵已成為大多人群所熱追的高檔營養(yǎng)保健蔬菜哦。秋葵分為綠色和紅色兩種，口感脆嫩多汁，香味獨(dú)特，滑潤不膩，非常受廣大群眾的青睞。秋葵不僅好吃，而且秋葵的功效也比較多，它有幫助腸胃消化、治療胃潰瘍和胃炎、保護(hù)胃黏膜和皮膚等功效，還被譽(yù)為人類最佳保健蔬菜之一。

　　秋葵的功效

　　清熱去火、緩解疲勞

　　在炎熱的夏天，工作時(shí)間較長，又喜歡吃辛辣食品的朋友，容易導(dǎo)致過度疲勞，體內(nèi)火氣旺盛。如果不及時(shí)預(yù)防的話，會造成身體乏力、便秘等癥狀。那么現(xiàn)在小編告訴你一個(gè)既簡單又能夠緩解疲勞、降火的方法。自己制作一道“熏煮火腿炒秋葵”吧。一葷一素不僅好吃不油膩，而且還有健胃、預(yù)防疾病、增強(qiáng)抵抗力、延緩衰老、緩解疲勞等作用，是不是心動呢?熏煮火腿炒秋葵不僅是一道美味的菜肴，還充分的發(fā)揮了秋葵的功效。

　　保肝健胃、助消化

　　秋葵中含有果膠、牛乳聚糖、蛋白、鈣、鐵等多種營養(yǎng)元素，經(jīng)常食用的話幫有助于保護(hù)肝臟、增強(qiáng)體力、健胃消失等功效。秋葵炒竹筍就是一道不錯(cuò)的菜肴，將秋葵和新鮮的竹筍搭配在一起食用，不僅制作簡單，而且會讓秋葵的功效及營養(yǎng)價(jià)值有效的被我們?nèi)梭w吸收。秋葵炒竹筍味道鮮美，就從色相看起來就會讓人食欲大增。經(jīng)常在自己的餐桌上加上一道能夠健胃助消化的菜肴，你是不是會多吃一點(diǎn)呢?

　　美容護(hù)膚、延緩衰老

　　秋葵的功效比較多和養(yǎng)價(jià)值較高雞蛋搭配在一起食用，會有怎樣的功效呢?雞蛋抱秋葵是我們生活中的家常菜之一。它的制作方便簡單，烹飪時(shí)間短，而且營養(yǎng)價(jià)值還非常的高，具有健腦益智、美容養(yǎng)顏、延緩衰老、保肝動脈硬化、預(yù)防癌癥等多種功效。雞蛋抱秋葵是我們健康營養(yǎng)的好美食哦。

　　秋葵的吃法

　　肉片炒秋葵

　　材料

　　凈肉片50克，黃秋葵10根。

　　做法

　　1、黃秋葵洗凈切片備用。

　　2、鍋內(nèi)放入適量的食油，開中火。

　　3、鍋熱倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黃秋葵繼續(xù)炒。

　　4、加入適量的鹽、黃酒繼續(xù)炒。

　　5、菜熟加入適量的味精、胡椒粉拌勻即可。

　　蠔油拌秋葵

　　材料

　　秋葵，味達(dá)美5克，蠔油25g，食用油少許，大蒜4瓣，紅辣椒2個(gè)，花椒，醋少許。

　　做法

　　1、秋葵洗凈刷去表面絨毛。

　　2、切去頂部。

　　3、鍋中燒開水加入一兩滴食油，水開后秋葵下鍋淖水3-5分鐘。

　　4、撈出后瀝干水分立即冷水浸泡后瀝干水。

　　5、味達(dá)美、蠔油、醋放入小碗中調(diào)勻。

　　6、鍋中加入食用油五成熱時(shí)放入蒜片、辣椒、花椒爆香。

　　7、油趁熱與步驟5混合調(diào)勻。

　　8、料汁澆在秋葵上，吃時(shí)蘸料即可。

　　結(jié)語：有關(guān)秋葵的功效和作用，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對秋葵又多了些認(rèn)識了。秋葵中還含有特殊的成分，能夠幫助我們補(bǔ)腎減肥，有需要的朋友可以多吃些。這是一種非常有營養(yǎng)的保健蔬菜。而且，多吃秋葵還能防癌喲!

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