生活中的一些養(yǎng)生誤區(qū)

　　1.木瓜并不能豐盈

　　木瓜被認(rèn)為能的原因在于其中富含維生素A和木瓜酵素，可以刺激女性荷爾蒙的分泌，以及木瓜素可以分解蛋白，促進(jìn)人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收。所以，起到的作用。

　　但事實(shí)并非如此，木瓜中的酵素進(jìn)入人體之后，會(huì)經(jīng)過胃液的破壞，從而失去了活性，所以并不能刺激女性荷爾蒙的分泌。更不會(huì)也有的效果。

　　木瓜雖然不能，但并非一無是處，其中富含的維生素C和胡蘿卜素具有坑氧化、增強(qiáng)免疫作用，經(jīng)常食用對(duì)皮膚有利。

　　2.骨頭湯不補(bǔ)鈣

　　坊間的老人常認(rèn)為孩子要多喝骨頭湯認(rèn)為這樣補(bǔ)鈣，并且認(rèn)為孩子多吃肉營養(yǎng)才充足。

　　其實(shí)，骨頭中的鈣主要以磷酸鹽的形式存在，并且在煲湯的過程中鈣質(zhì)很難溶解出來，自然起不到補(bǔ)鈣的作用。同時(shí)實(shí)驗(yàn)證明一碗牛奶的含鈣量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過骨頭湯。

　　另外，僅僅依靠喝骨頭湯并不能補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)，在煲湯過程中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)的溶出量非常低，而脂肪的在湯中的含量增多。這樣喝下去的骨頭湯不但起不到進(jìn)補(bǔ)作用，反而容易出現(xiàn)肥胖現(xiàn)象。

　　反而生活中的一些素菜能夠起到補(bǔ)鈣作用，如小油菜含鈣量并不比牛奶低。

　　3.紅棗不補(bǔ)血

　　說起貧血，大家最想想到的食物是紅棗和豬肝，尤其是紅棗在大家看來不僅補(bǔ)血，還是調(diào)理女性身體的婦科良藥。

　　事實(shí)情況是紅棗并不能起到補(bǔ)血作用，因?yàn)槿粘Ｉ�活中貧血人多為缺鐵性貧血，而人體對(duì)紅棗中非血紅素鐵的吸收率只有不到5%。所以，紅棗并不能起到補(bǔ)血作用。

　　但一些紅肉、動(dòng)物血和動(dòng)物肝臟卻能起到很好的補(bǔ)血作用，人體對(duì)其中的鐵元素的吸收高達(dá)20%左右。

　　另外，補(bǔ)血不能僅僅依靠某一種食物，或僅僅補(bǔ)鐵。因?yàn)榫S生素可以促進(jìn)鐵元素的吸收，所以在補(bǔ)鐵的同時(shí)還需要食用一些蔬果類食物。

　　4.吃素也長胖

　　生活中一些人尤其是中年女性因?yàn)榕麻L胖或需要減肥，往往長期堅(jiān)持吃素，認(rèn)為這樣可以預(yù)防心腦血管疾病和肥胖。

　　殊不知，吃素也會(huì)導(dǎo)致肥胖的發(fā)生。首先，素食中也有高熱量食物，大量的攝入高熱量食物會(huì)導(dǎo)致肥胖的發(fā)生。

　　其次，膽固醇是一把雙刃劍，人體的生命活動(dòng)是離不開它。如果體內(nèi)嚴(yán)重的缺乏膽固醇，不應(yīng)免疫力會(huì)下降，還會(huì)導(dǎo)致人體細(xì)胞的衰老。

　　所以，長期吃素也并不一定能減肥或健康，對(duì)于體力勞動(dòng)強(qiáng)度比較大的人群來說，可以選擇適量的進(jìn)食動(dòng)物肉。而一些高血脂、患有血栓的人群，則需要減少膽固醇的攝入。

　　5.不甜的水果糖尿病人也要注意

　　一些糖尿病患者會(huì)認(rèn)為不甜的水果是可以食用的，或者出現(xiàn)另一種極端，即任何水果都不食用。

　　其實(shí)水果適不適合糖尿病人并不是依靠其甜度來決定的，而是根據(jù)水果的GI值，GI值指的是食物在進(jìn)入體內(nèi)2小時(shí)內(nèi)引起的人體血糖升高程度的指標(biāo)。一般對(duì)GI的認(rèn)定是高于75則為高GI值食物，低于55的則為低GI值食物。

　　另外，GI低的食物可以起到很好的飽腹感，對(duì)控制糖尿病比較有利。一般GI值比較低的水果有蘋果、櫻桃、獼猴桃等。

　　6.土雞蛋、洋雞蛋營養(yǎng)差不多

　　很多認(rèn)為土雞蛋營養(yǎng)比洋雞蛋高，但事實(shí)是洋雞蛋和土雞蛋差別并不大，雖然土雞蛋味道可能更香，但沒必要盲目的追求。

　　另外，蛋殼的顏色和雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值沒有多少關(guān)系，蛋殼的顏色受到卵殼卟啉的影響，但是這并不是一種營養(yǎng)元素。而評(píng)價(jià)雞蛋中蛋白質(zhì)的品質(zhì)，主要根據(jù)其中蛋白質(zhì)的含量確定，蛋清越濃稠其蛋白質(zhì)含量越高。

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