山楂的營養(yǎng)價值及功效作用

　　導(dǎo)語：很多人都知道山楂是一種開胃的食物，不少胃口不好的孩子家長都會買點山楂給他們吃吃，但是很多家長對于山楂的營養(yǎng)價值究竟有哪些卻不是特別

　　很多人都知道山楂是一種開胃的食物，不少胃口不好的孩子家長都會買點山楂給他們吃吃，但是很多家長對于山楂的營養(yǎng)價值究竟有哪些卻不是特別清楚，這樣吃了有什么用又不知道，專家表示山楂的營養(yǎng)價值主要有預(yù)防心血管疾病、開胃等，詳細的營養(yǎng)價值下面將為大家做詳細講解。

　　山楂知識介紹：

　　Hawthorn(Crataegus，spp.山楂為薔薇科落葉灌木或小喬木植物野山楂或山里紅的果實�；ò咨�，果實近球形，紅色，味酸甜。我國河北、北京、遼寧、河南、山東、山西、江蘇、云南、廣西等地都有栽培。品種亦有不同，以個大、肉酸者較佳。

　　山楂，又名山里紅、紅果、胭脂果，有很高的營養(yǎng)和醫(yī)療價值。因老年人常吃山楂制品能增強食欲，改善睡眠，保持骨和血中鈣的恒定，預(yù)防動脈粥樣硬化，使人延年益壽，故山楂被人們視為“長壽食品”。

　　山楂營養(yǎng)分析：

　　1.山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用；

　　2.山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處；

　　3.它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂；

　　4.山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對跌打損傷有輔助療效；

　　5.山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時有催生之效，并能促進產(chǎn)后子宮復(fù)原；

　　6.山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；

　　7.山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。

　　山楂補充信息：

　　1.山楂助消化只是促進消化液分泌，并不是通過健脾胃的功能來消化食物的，所以平素脾胃虛弱者不宜食用；

　　2.兒童正處于牙齒更替時期，長時間貪食山楂或山楂片、山楂糕，對于牙齒生長不利。所有人食用山楂都不可貪多，而且食用后還要注意及時漱口，以防對牙齒有害；

　　3.山楂具有降血脂的作用，血脂過低的人多食山楂會影響健康；

　　4.牙齒怕酸的人可以食用山楂糕等山楂制品。

　　山楂適合人群：

　　一般人群均可食用

　　1.適宜消化不良者、心血管疾病患者、癌癥患者、腸炎患者；

　　2.孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病后體虛及患牙病者不宜食用。

　　山楂食療作用：

　　山楂味甘、性微溫酸，入脾、胃、肝經(jīng)；

　　具有消食健胃，活血化瘀，驅(qū)蟲之功效；

　　主治肉食積滯、小兒乳食停滯、胃脘腹痛、瘀血經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂癥等。

　　1.消食導(dǎo)滯：用于食滯不消、腹脹腹痛、惡心嘔吐、泄瀉。對肉食滯效果尤佳；

　　2.化瘀散結(jié)：本品能入血分而散除瘀結(jié)，可用于產(chǎn)后血瘀腹痛、瘀血停滯腫痛、瘀血阻滯經(jīng)脈等病癥。

　　綜上所述我們知道了山楂的營養(yǎng)價值還是非常高的，不管是小孩還是兒童都可以多吃一點山楂，總歸對自己的身體是有好處的。不過食物預(yù)防疾病并不是絕對的，萬一自己不幸得了一些疾病的話，還是得早點去醫(yī)院接受治療的，一天都不能拖延。

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