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吃魚(yú)籽有什么好處
魚(yú)籽，是魚(yú)卵腌制或干制品的統(tǒng)稱(chēng)。用大馬哈魚(yú)卵加工制成的稱(chēng)為紅魚(yú)籽；用烏賊卵制成的為墨魚(yú)籽。下面是小編幫大家整理的吃魚(yú)籽有什么好處，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
吃魚(yú)籽有什么好處1
魚(yú)籽在西方國(guó)家餐桌上出現(xiàn)的比較多，而隨著人們對(duì)魚(yú)籽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的了解，魚(yú)籽越來(lái)越受到國(guó)人的喜愛(ài)。吃魚(yú)籽有什么好處是讓人關(guān)心的問(wèn)題，雖然魚(yú)籽的種類(lèi)很多，但吃魚(yú)籽的好處都差不多。魚(yú)籽的食用方法也有很多，有蒸、炒、涼拌或做配料等方式。
魚(yú)籽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
魚(yú)籽有著豐富的營(yíng)養(yǎng)，據(jù)測(cè)定，每100克魚(yú)籽含有脂肪0.62-4.2克，粗蛋白12.1-34.11克，粗灰分1.27-2.12克。其中，粗灰分中磷酸鹽的含量高達(dá)45%以上，是滋補(bǔ)人腦和骨髓的.營(yíng)養(yǎng)素。這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體，特別是對(duì)處于生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子來(lái)講，是日常膳食缺乏而又非常必要的營(yíng)養(yǎng)素，因此青少年可以適量吃魚(yú)籽。
魚(yú)籽中含有的維生素也非常豐富，包括維生素A、維生素B、維生素D等。維生素A有助于預(yù)防眼疾，維生素B可以預(yù)防腳氣病以及機(jī)體發(fā)育不良，而生素D有助于預(yù)防佝僂病。
吃魚(yú)籽有什么好處？
吃魚(yú)籽具有非常顯著的保健功效，即使是想要保持身材的人來(lái)講，也能夠盡情享受魚(yú)籽的美味。研究表明，每100克魚(yú)籽中僅含220的大卡熱量。此外，由于魚(yú)籽還具有安神健腦的作用，因此神經(jīng)衰弱、失眠多夢(mèng)、心神不寧的人可以食用魚(yú)籽。另外，吃魚(yú)籽還有以下好處：
1.增強(qiáng)人體免疫功能：
2.補(bǔ)充人體所需的微量元素，增強(qiáng)人體體質(zhì)；
3.可滋陰增強(qiáng)體力，對(duì)于肥胖、腰膝時(shí)常酸軟者很有幫助；
4.增加皮膚營(yíng)養(yǎng)，保持皮膚光滑潤(rùn)潔；
5.安神補(bǔ)腦，緩解焦躁不安，平定情緒。
魚(yú)籽的食用方法
上面介紹了魚(yú)籽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及吃魚(yú)籽有什么好處，接下來(lái)給大家推薦兩款好吃的魚(yú)籽菜肴，老少皆宜哦！
香椿魚(yú)籽蛋
材料：魚(yú)籽100克，雞蛋6只，剁辣椒25克，泡姜25克，蔥姜水25克，香椿25克，菜籽油50克，精鹽5克，生抽15克。
做法：1.魚(yú)籽清洗干凈，加蔥姜水上籠屜蒸5分含鉀的食物至熟，揉搓成顆粒狀。泡姜切成末，香椿切碎。
2.雞蛋液加魚(yú)籽、剁辣椒、泡姜末、香椿、精鹽、生抽攪拌均勻。
3.鍋加熱下菜籽油，倒入攪勻的雞蛋，煎成薄厚均勻的蛋餅。
4.用圓形模具刀切成小圓餅，碼在長(zhǎng)形條盤(pán)中即可。
爆炒魚(yú)籽
材料：魚(yú)籽400克，紅椒50克，鹽4克，味精2克，雞精2克，姜10克，蒜10克。
做法：1.姜去皮切米；蒜剝皮切成米；紅椒去蒂去籽切碎備用。
2.鍋上火，油燒熱，將魚(yú)籽放入，炸至金黃色，撈出備用。
3.另鍋上火，加入少許油燒熱，放入紅椒碎、姜、蒜米炒香，放入魚(yú)籽，調(diào)入調(diào)味料入味即成。
吃魚(yú)籽有什么好處2
一、吃魚(yú)籽的功效
1、魚(yú)籽含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及膽固醇，食用后能夠?yàn)槿梭w提供較多營(yíng)養(yǎng)元素，有助于短時(shí)間為具人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，并且有一定的`滋補(bǔ)功效。
2、魚(yú)籽當(dāng)中含有蛋白質(zhì)，維生素a和維生素d等營(yíng)養(yǎng)元素，孕婦食用后有利于胎兒發(fā)育，同時(shí)其中含有的鈣元素也將促進(jìn)胎兒骨骼生長(zhǎng)。
3、魚(yú)子還具有一定的明目作用，對(duì)于保持人體視力有所幫助。同時(shí)長(zhǎng)期食用魚(yú)籽能夠促進(jìn)頭發(fā)烏黑油亮，還能夠提升人體膚質(zhì)以及記憶力。
二、吃魚(yú)籽的注意事項(xiàng)
1、注意將魚(yú)籽烹飪熟透才可食用，否則容易導(dǎo)致腹瀉，消化不良等癥狀。
2、注意選擇魚(yú)籽來(lái)源。大部分魚(yú)類(lèi)的魚(yú)籽可以食用，但需仔細(xì)辨別，其中河豚等魚(yú)類(lèi)的魚(yú)籽食用后可能引發(fā)中毒，在購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)當(dāng)提高警惕。
3、老人應(yīng)當(dāng)注意與子食用量，魚(yú)子當(dāng)中膽固醇含量較高，不適合老年人以及患有腫瘤，炎癥的患者食用。
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